Focaccia għal kulħadd!
Tista' tgawdi offerta gastronomika wiesgħa kemm jekk trid tiekol xi ħaġa malajr jew tippreferi toqgħod bilqegħda biex tgawdi pranzu fuq il-mejda. Agħmel spazju fid-djarju tiegħek u ħoll l-ewwel buttuna tal-qliezet, ejja nibdew.
FAST FOOD - FAST GOOD
Min ma jipprattikax darba f’waqtu? Wara li ssegwi d-dieta sal-ittra tul il-ġimgħa, jasal is-Sibt u magħha, il-kaos mixtieq tal-weekend. Nissuġġerixxi li tinsa l-intenzjonijiet tajbin tiegħek u tgawdi l-fast food li joffrulek dawn l-istabbilimenti.
Naħseb li nista' ngħid mingħajr biża' li nkun żbaljat li fil-** B13 ** issib l-aqwa omelette tal-patata mingħajr bajd f’Madrid kollu . Tagħhom Klamar stil Ruman Huma jġiegħlek tiddubita mill-'veganità' tal-oriġini tagħha, u għalhekk hija ideali għal dawk li jixxennqu għal prodotti li joriġinaw mill-annimali. Barra minn hekk, għandhom firxa wiesgħa ta ' hamburgers, tapas u sandwiches biex ma nsemmux tiegħu kejkijiet b'saffi doppji . Prezzijiet popolari u mużika tajba dejjem fl-isfond. Jekk tiddeċiedi li tagħmlilhom żjara fi tmiem il-ġimgħa, mur kmieni peress li timla malajr... dak hu li jagħmel l-ikel fit-togħma. għajn! X'għandek tordna fil-bar Issibha fuq Calle Ballesta. (Magħluq it-Tnejn) .
ebda bajda
Jekk qed tieħu mixja miċ-ċentru u tispiċċa fi Plaza España, għandek tkun taf li ħdejn il Tempju ta’ Debod Vegan Point jinsab. Dan il-post żgħir iżda komdu huwa mmexxi minn Veronica u Ronny, li rnexxielhom jimmaterjalizzaw il-ħolma tagħhom wara tfittxija twila għall-bini. Promulgaturi fidili tal-veganiżmu , jikkumpensaw għan-nuqqas ta’ esperjenza fis-settur bi ikel Delicious u qalb tajba.
Bejn il-platti tiegħek burgers u sandwiches li huma servuti f’format menu b’akkumpanjament u xorb inklużi bi prezz pjuttost raġonevoli. biex tqatta', Insalata, omelette jew croquettes assortiti delizzjużi li m'għandekx titlef milli tipprova. Biex tintemm il-ġimgħa, il-Ħadd jesebixxu l-ispeċjalità tad-dar: ravjul tad-dar, il-mili u z-zalza li jinbidel kull ġimgħa. Wirja kbira ta’ kejkijiet, cookies u muffins iżejnu b’mod eżuberanti l-bar tal-lokal. Titlifhiex, mur biż-żmien u aħjar b'riserva. (It-Tnejn magħluq u l-Erbgħa magħluqa mill-5:00 p.m.).
ravjoli ta’ tmiem il-ġimgħa
Fil-qalba ta’ Lavapiés insibu La Oveja Negra, li fetħet il-bibien tagħha tliet snin ilu. Konsistenti mal-qalba, Huma mhux biss impenjati għall-annimali iżda wkoll għan-nies. Huma jaħdmu f'kollaborazzjoni man-negozji tal-viċinat , jevitaw uċuħ kbar, u huma organizzati b'mod orizzontali u ta 'assemblaġġ. Ġewwa l-ittra tiegħek issib minn hamburgers u kroquettes għal platti bla qiegħ ta 'Fries bi zlazi differenti anke ratatouille bil-‘ġobon’.
Għalkemm il-prezzijiet tagħhom huma affordabbli, il-prodotti huma ta 'kwalità u huma konxju ta’ kull tip ta’ patoloġiji tal-ikel għalhekk huwa komuni li ssib platti mingħajr glutina. Barra minn hekk, jekk tinnotifika bil-quddiem tiegħek allerġiji, se jfittxu alternattiva Delicious li joffrulek . Jekk qed tfittex għażla irħisa biex tiekol matul il-ġimgħa, joffru menu tal-ikla ta’ 8 ewro. L-aktar ambjent rispettuż fejn m’hemmx lok għar-razziżmu, speċiżmu jew omofobija.
Krema tal-ispinaċi u patata ħelwa u mille-feuille tal-ħaxix
Viva Chapata tinsab ftit metri mill- Pjazza Lavapies u minkejja li jservu ikel ta’ kull tip, l-offerta vegan tagħha hija pjuttost wiesgħa meta mqabbla mal-medja ta’ stabbilimenti oħra. Tista 'tibda b'hummus klassika jew brunġiel bil-ġulepp tal-kannamieli jew tagħżel il- kroquettes tal-boletus mmerraq. Bħala prinċipali, toasts, pizez fil-ħobż ciabatta, arepas u hamburgers . Jekk għad għandek spazju tista 'żżid post ħelu billi tipprova kejkijiet homemade tagħhom.
Fil-viċinat mitiku ta Malasana huwa Chicago Hot Dogs, a omnivore lokali li jservi hotdogs u għandu a għażla veġetarjana . Jiftħu tard jagħmluha kważi trid tieqaf matul dawk iljieli bla tarf barra. Eqreb lejn San Bernardo, f’Calle de la Palma, Ay mi Madre se tferraħ lil min iħobb il-pizez tajbin. tlieta huma l- varjetajiet veġetali li joffru bil-'ġobon' inkluż. Il-favorit, il-barbecue, servut b’biċċiet seitan, basal karamelizzat u zalza barbecue b’mess affumikat. Tħallix il-prezzijiet ibeżżgħuk żewġ persuni jieklu perfettament ma pizza . Hemm ukoll milanesas u menu tal-ikla li jinkludi għażliet vegan. Jekk int xortik tajba tista’ anki ssib id-deżerti.
Cous cous b'seba' ħxejjex
KĊINA TA’ FIRMA
Xi wħud huma negozji li reċentement fetħu, u jimlew vojt importanti fis-settur tal-ospitalità veġetarjana. P bottijiet uniċi u preżentazzjonijiet bir-reqqa . Kombinazzjonijiet mhux tas-soltu ta 'togħmiet u prodotti differenti. F'nofs triq bejn il-kċina avant-garde u tradizzjonali Dawn it-tliet ristoranti ġodda huma 'must' fil-waqfa tiegħek f'Madrid.
Botanique , fl-aħħar sular tas-suq Antón Martín u li għandu ftit ġimgħat biss, joffri prodotti tas-snajja, vegan nej fil-biċċa l-kbira (l-immaniġġjar tal-ikel ma jaqbiżx 42º) u ekoloġiku . Tista' tieħu vantaġġ mill-offerti tal-kolazzjon tagħhom li jinkludu Ħobż tas-segala u għaġina qarsa bit-tadam u l-kafè għal 2 ewro biss jew ipprova l-menu tagħhom magħmul minn żewġ platti, ħobż u xarba. Wara nofsinhar joffru varjetà wiesgħa ta skewers u tapas , li fosthom jispikka il-bord tal-ġobon nej tiegħek, li tista' togħma akkumpanjata minn inbid, birra jew waħda mis-soft drinks alternattivi tagħha. Jekk trid tieħu snack, nirrakkomandaw meraq ippressat kiesaħ , li jippreserva n-nutrijenti kollha tiegħu u bħala kumpliment perfett biċċa kejk homemade jew sponge cake.
100% veġetarjana u b'għażla vegan
Il-ġuvini ta' Rayén Vegano, li jinsab f'Calle Lope de Vega, għandhom l-affarijiet ċari ħafna. Fil-kċina tagħha, jintużaw prodotti organiċi u staġjonali flimkien mal-Km 0 u l-prossimità, kull meta jkun possibbli. Huma pamper il-materja prima sal-massimu jittrattahom b’rispett u tevita tekniki aggressivi bħall-microwave jew il-qali. Tista' tgawdi l-menu estensiv tiegħu, li jinbidel bejn 2 u 3 darbiet fis-sena, kif għandu jkun, iżda għandek ukoll l-għażla li iduqu l-kolazzjon u l-brunch tagħhom jew il-menus tal-ikla tagħhom.
Bħala avukati ta’ stil ta’ ħajja aktar naturali u b’saħħtu, il-prodotti kollha tagħhom huma magħmulin bl-idejn inkluż il-ħobż li, twissija, huwa li titlef is-sens; kejkijiet tagħhom huma bla zokkor u ħafna mill-offerta gastronomika tagħha hija addattat għal coeliacs. Jekk trid iżżurhom, għandek tkun taf li matul il-ġimgħa ma jiftħux bil-lejl (servizz tal-pranzu huwa riservat għall-Ġimgħa u s-Sibt). Huwa aħjar li tibbukkja peress li l-post tiegħek huwa familjari u komdu ħafna u għandha tendenza li tkun dejjem mimlija.
Il-ħobż spelt sħaħ tagħhom... MUST
Mill-assoċjazzjoni ta’ tliet imħuħ u l-ħtieġa li jinħoloq spazju fejn il-gastronomija, l-arti u l-mużika jikkonverġu Vega titwieled. Minkejja li ilhom jaħdmu għal erba’ xhur biss, l-akkoljenza tajba li rċevew tbassar dan wasal biex toqgħod . Il-ħinijiet twal tal-ftuħ tiegħu (mis-1:00 p.m. sas-1:00 a.m.) se jippermettulek li nduqu l-menus tal-ikla tassew irħas tagħha ( għal €6.90 bi tliet mains minn fejn jagħżlu ), platti tal-menu tagħha fejn issib sopop, insalati, appetizers u diversi platti prinċipali jew tiġi wara nofsinhar biex snack fuq xi kejkijiet artiġjanali tagħhom akkumpanjati minn kafè jew tè tajba.
Attivisti togħma u servizz , jistinkaw biex tħossok komdu f’ambjent modern u qrib kif ukoll jieħdu ħsieb il-preżentazzjoni tal-platti tagħhom sal-massimu dettall. Jagħżlu konsum konxju bl-użu ta’ prodotti organiċi u lokali u imħatri fuq ditti lokali, li huwa rifless fl-offerta tagħha ta 'birer artiġjanali minn Madrid. Mħatra sigura. (Moon Street, l-Erbgħa magħluqa) .
Menu għal €6.90 fuq Calle Luna
IL-KLASSIĊI
veterani tal-industrija , pijunieri tal-moviment veġetarjana f'Madrid. Xi wħud jieħdu sa whopping 25 sena fis-suq u jistħoqqilhom spazju f'din ir-reviżjoni.
Fiż-żona ta' Plaza España wkoll hemm il-kwartieri ġenerali tal-konċessjoni ta' Madrid Loving Hut . Frażijiet ta’ ispirazzjoni minn ċelebritajiet bħal Leonardo Da Vinci iżejnu l-ħitan ta’ stabbiliment tas-snin sebgħin. Difensuri passjonati tal-annimali jwieġbuk: Qabel int! għall-mistoqsija dwar jekk klieb huma milqugħa fl-istabbiliment . Fuq l-istess linji tal-kollegi tagħhom, joffru menu u menu bi platti li jistgħu jsiru tqil minħabba l-kombinazzjonijiet ta’ ikel magħżula. Aspett karatteristiku ta' Loving Hut huwa dak Huma ma joffru ebda tip ta 'xarba alkoħolika.
Zucchini mimli bit-tofu, faqqiegħ, basla, alka nori, melħ, bżar, soy sauce.
Jekk inti tiekol tajjeb, inti tħobb Yerbabuena. Il-porzjonijiet enormi tagħha se tiżgura li ma titlaqx bil-ġuħ. Minkejja li huwa a stabbiliment ovolattiku , fil-menu ssib it-tnejn Għażliet għall-vegans kif ukoll dawk coeliacs. Għalkemm huwa minnu li l-istil tal-ikel tiegħu issa huwa skadut u jeħtieġ aġġornament, tista tara l-imħabba li jpoġġu fil-platti u għalhekk għandek tmur u tiġġudika għalik innifsek . Fit-triq Irrakkmati, kemm ittra kif ukoll menu.
Ugly qed tirrakkomanda xi ħaġa li ma esperjenzajtx fl-ewwel persuna imma ma stajtx inħalli barra l-mitiku Restaurant Artemis . B'żewġ uffiċċji f'Madrid, wieħed f’Huertas u ieħor fi Gran Vía, Huma ilhom joffru ikel veġetarjana b'għażliet vegani mill-1990. Jgħallmu wkoll korsijiet tat-tisjir u kif indikat fil-paġna tagħhom għandhom konsenja fid-dar. Huwa importanti li wieħed jinnota li jekk inti tiddeċiedi li tordna l-ikel biex tmur, huma se japplikaw skont ta 30% , ikollna nieħdu vantaġġ!
Yerbabuena "fużjoni" skewer. "gambli", laħam veġetali, tofu u tadam
_*Zahira hija fiżjoterapista u, barra minn hekk, temmet Master's Degree fil-Kċina Veġetarjana u l-Ikel Applikat għall-Isport. Ilha għalliema u koordinatur ta’ Skola tat-Tisjir Veġetarjana (Iskola Ana Moreno), chef prinċipali għal aktar minn sentejn f’Ziva To-Go (ristorant vegan mhux ipproċessat f’Mallorca) u chef f’Botanique. Bħalissa, huwa chef f'42°, proġett ta' fotografija u gastronomija, u jikkollabora mal-Editorial RBA fil-pubblikazzjoni ta' ktieb tar-riċetti.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...** - Rotta mingħajr glutina minn Madrid
- 100 ħaġa dwar Madrid li għandek tkun taf
- 57 ħaġa li tifhem biss jekk tkun minn Madrid
- Gwida għal Madrid
- Taf li int minn Madrid meta...
- Madrid b'20 sena vs. Madrid bi 30
- Suq ta' San Miguel u San Antón
- Żewġ swieq biex jiddominaw Malasaña: Barceló u San Ildefonso
- [Madrid: sejħa tal-vermut
- In-naħa B ta' La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Mappa doganali tal-gastronomija ta' Madrid
- Rotta Gastro minn Madrid: il-favoriti ta' David Muñoz
- L-aqwa brunches f'Madrid: ir-rotta biex tieħu kolazzjon twil u tard
Zahira, guru tat-tisjir vegan