L-aħħar tal-familja.
Illum narawha kullimkien: ħitan tal-briks esposti, għamara vintage li milli jidher ma taqbilx ma’ xulxin, dawl baxx. Menu bi platti minn hawn u minn hemm, ispirazzjoni internazzjonali b’bażi Mediterranja, u kċina li ma tagħlaq qatt. Illum tant huwa komuni li l-kuntrarju jidher stramb għalina. **Imma 10 snin ilu ma kienx tas-soltu f'Madrid, kienet l-eċċezzjoni. U l-eċċezzjoni kienet tissejjaħ Lamucca. **
10 snin ilu sar dak il-post fejn kulħadd kellu jmur, ċ tiġieġa għadna ma għidniex li post-to-be. U morna lkoll, ejja niffaċċjawha. U ħafna minna rritornajna tant li, 10 snin wara, diġà hemm ħames ristoranti Lamucca madwar Madrid, l-aħħar waħda b’sena ta’ ħajja biss f’post enormi u qawwi fil-Plaza del Carmen, jew La Carmen, kif ġiet mgħammda.
Meta Lamucca ssir b'saħħitha...
“Sa mill-bidu tagħna, fittixna li nibdew bini li fih il-klijent ħassu d-dar, Bl-istess mod li l-friġġ jew il-kċina ta’ dar huma dejjem disponibbli, ridna li l-bini tagħna jsir ukoll il-post ideali biex tiekol jew ikla mingħajr ma jkollok bżonn tagħti wisq attenzjoni lill-arloġġ”, jgħidu l-ħallieqa tagħhom, l-aħwa, Ofelia u Alex Marin.
Ħut Lamucca, l-ewwel post, li llum tiċċelebra dawk l-10 snin. Sar l-epiċentru ta’ Malasaña ġdida. Calle del Pez (fejn illum tant neqsin minn El Palentino) reġgħet reġgħet kienet fil-moda. It-terrazzin tiegħu fil-pjazza Carlos Cambronero sar punt ta’ laqgħa. In-nachos jew il-pizez signature tagħhom, magħmulin bl-idejn, magħmulin minn dqiq organiku, b’ingredjenti mhux tas-soltu, kienu wħud minn dawk il-platti li kienu mgħarrqa lil Instagram kieku Instagram kien il-kostanti tagħna dak iż-żmien.
La Carmen, hekk isejjilha.
“L-ewwel ħanut tagħna fil-viċinat ta’ Malasaña kien logħob tal-azzard, konna eċċitati dwar il-post u l-maħżen kien adattat għall-ħolma tagħna li nġibu Madrid kunċett ta’ ospitalità li l-belt kienet qed tgħajjat għalih: Postijiet informali, iżda b’mod ferm attent, fejn il-klijent jista’ jsib il-platti li jħobbu u, fuq kollox, bi skeda li tirrispondi għal kull ħtieġa”, jgħidu Ofelia u Alex Marín.
Il-Bravísimas u famużi.
Biex jiċċelebraw dawn l-10 snin nedew 10 xhur ta’ ċelebrazzjonijiet fi ħdan kull Lamucca u b’rabta mal-inħawi li fihom saru b’saħħithom.
Huma ħolqu mapep ta' pjanijiet ta' divertiment għall-ġirien, il muckers fidila. U se jkunu qed jorganizzaw avvenimenti speċifiċi kull xahar. Biex tagħlaq iċ-ċirku fl-10 jum tal-10 xahar fl-10 p.m. b’festa kbira u sorpri]i, jg[idu.
Minbarra l-bini l-ġdid, li fih żdiedu wirjiet mużikali bħala attrazzjoni. F’din l-għaxar sena, u minkejja żomm il-platti stilla intatti (il-bravísimas, il-pizza tal-boletus, l-hamburgers), iddeċidew li jingħaqdu ma' xi wħud mill-istabbilimenti tagħhom (Pez, Almagro) f'**it-tendenza tal-kċina b'saħħitha** li żżid mal-insalata tal-menu ta' kale, poké u buddha skutelli u veggie burger.
B’dawn il-pizez konna nħobbu...
GĦALIEX GO
Għax mort 10 snin ilu ħafna u, minn dakinhar, taf li qatt ma tfalli.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Is-sena ta’ għeluq is-sena se ġġib ħafna novitajiet. Ikollna nkunu konxji ta’ x’jiġri fl-10 jum tal-10 xahar fl-10 tal-lejl.
L-ewwel, dak tal-Ħut.
Indirizz: Plaza del Carmen, 5 Ara l-mappa
Telefon: 91 521 00 00
Skeda: Il-Ħadd sal-Ħamis minn 12 sa 2H. Il-Ġimgħa u s-Sibt minn 12 sas-2:30 p.m.
Nofs prezz: €25/30