Agrado Café: il-post il-ġdid biex tkun f'Lavapiés
Fil-bidu ta’ Awwissu li għadda fetħet il-bibien tagħha fin-numru 14 Calle de Embajadores (quddiem it-Teatru Pavón) Agrado Café, stabbiliment ta’ dawk li jgħinu biex il-lokal li fih jinsab isbah.
F’dawn l-aħħar snin, Lavapiés rat kif kafetteriji, ħwienet vintage, ristoranti u negozji oħra iffjorixxu fit-toroq tagħha, li jdawwal il-ħajja ta’ kuljum tal-ġirien u –ovvjament– tal-kumplament tan-nies ta’ Madrid li ma jiddejqux jinżlu hawn biex igawdu ħin tajjeb fl-aqwa kumpanija.
Agrado Café: il-post ġdid li għandek tkun
IL-KAFÈ GRADO, IL-ĦOLMA LI JIRREĦA MATUL IL-KONFINEMENT
Agrado Café hija l-ħolma ta żewġt iħbieb –u issa sieħba– John u Samuel li fi żmien l-istat ta’ allarm daħlu għax-xogħol biex dan l-ideal isir realtà f’forma ta’ kafetterija. Kien mal-wasla tan-‘normalità l-ġdida’ meta bdew iħarsu lejn il-fond u fi żmien rekord bdew u spiċċaw dan ix-xogħol mill-isbaħ ta’ disinn li sar mill-ispazju kreattiv, Kando Studio.
“Ilna ngħixu f’Lavapiés għal snin sħaħ, inħobbu l-lokal tagħna u aħna dilettanti tar-ristoranti ta’ hawn u dejjem fantastizzajna li noħolqu tagħna stess”, Il-membri u s-sidien ta 'Agrado Café jgħidu lil Traveler.es eċċitati.
U għaliex l-isem ta 'Agrado? “Ridna li twassal l-istat emozzjonali li l-viżitatur tagħna kien se jħoss meta jkun ġewwa l-kafetterija. Dak li kellu jesperjenza kemm għas-sensi tiegħu kif ukoll għall-istat tal-moħħ tiegħu”, jikkummentaw mill-istabbiliment stess.
kull dettall jgħodd
KAFETERJA DISINN
Anke qabel ma tpoġġi s-sieq ġewwa l-kafetterija, il-post jiġbed l-attenzjoni tal-viżitatur. Twieqi kbar li jħallu dawl massimu jilqgħuna, li jippermettulna naraw dak kollu li se nsibu darba ġewwa.
Wara li jistennew id-dawra rispettiva tagħhom fil-bieb, huma jirċievu l-klijent fid-daħla u personalment jeskortawh lejn il-mejda tiegħu. “Agrado Café jidħol mill-għajnejn malli taqsam il-bieb u hu hekk Aħna mħatra ħafna fuq id-disinn ta 'ġewwa, nafu li l-pubbliku tagħna jħobb is-sbuħija, l-arti u l-valur tad-dettalji”, jindikaw is-sidien tal-bini.
“Meta konna niżviluppaw Agrado Café, konna ċari li ma ridniex kafetterija komuni, u l-aħjar kandidat għal dan kien Kando Studio, li biddel proġett ta’ disinn interjuri f’direzzjoni tal-arti”, jikkummentaw l-imsieħba u s-sidien.
Kando Studio huwa responsabbli għad-disinn interjuri
Wara din l-avventura professjonali hemm Kando, storiku tal-arti żagħżugħ bi speċjalità fl-arti tal-ispettaklu, b’taħriġ fid-disinn interjuri, disinn ta’ settijiet, mużewografija u arti grafika li ilu jaħdem full-time mill-2019 fuq dan il-proġett personali ħafna li beda fl-2016. U fl-2020 qamet l-opportunità li jpoġġi l-qamħa tar-ramel tiegħu f'Agrado.
fil hekk tliet xhur biss wara Wara l-ewwel ‘hello’ ma’ Samuel u John, il-post kien lest għall-inawgurazzjoni tiegħu. Ir-riżultat? Spazju miftuħ, komdu, sabiħ u b’ħafna personalità. “Minbarra d-disinn interjuri, nieħdu ħsieb l-iżvilupp grafiku tal-marka, l-għażla tal-fuħħar u s-suġġeriment fil-kompożizzjoni tal-platti,” jgħid Kando.
“M’hemm l-ebda abjad assolut fil-bini. Kollox idur madwar ħafna sfumaturi ta 'kuluri bojod u earth li, akkumpanjat minn dawl sħun, jiġġeneraw post intim u tad-dar”, ikompli.
Spazju miftuħ, komdu, sabiħ u b’ħafna personalità
Il-kafetterija hija differenzjata minn żewġ spazji, dik prinċipali fejn jinsabu l-imwejjed u l-bar (li fiha l-ordnijiet kollha huma ppreparati fid-dawl tal-pranzu) u t-tieni kamra fejn insibu l-kmamar tal-banju tad-disinjaturi u bar bil-plaggs iddisinjati għal ġranet ta’ teleworking akkumpanjati minn kafè tajjeb u kejk homemade delizzjuż. Għal dawk il-ġranet meta ma rridux li d-dar tkun l-uffiċċju tagħna!
Huma jistħoqqilhom aċċenn speċjali iż-żewġ murals kbar magħmula esklussivament għall-bini mill-artist Koral Antolín (Studio fi). Korpi u uċuħ mikxufa li joħorġu sensuality f'linja waħda biss.
“Dejjem kont naf li ridt xi tip ta’ ħdura għal dan l-ispazju, allura Ħadt vantaġġ minn żewġ daħliet żgħar fuq il-ġnub u poġġejt żewġ diviżorji foloz nofs triq għal pjanti tad-dar. Ladarba dan ġie determinat, kien ċar għalija li dawn il-ħitan ġodda ħaqqhom trattament differenti. Dakinhar daħal jilgħab Koral. Jiena naf it-triq u l-potenzjal tagħha kważi kif ukoll tiegħi, u dejjem inħobb ikolliha madwar”, jirrikonoxxi Kando. U l-verità hi li r-riżultat ma setax ikun ta’ suċċess akbar.
Int se ssir dipendenti fuq il-brunch tagħhom!
BRUNCH, KEJKIJIET, TOASTS, KAFÈ, INFUŻJONIJIET U SHAKES FIS-SIGĦAT KOLLHA
Jista’ jingħad li wieħed mill-kawżi ewlenin għall-ftuħ ta’ Agrado Café kien Il-kejk tal-karrotti ta’ omm Samuel. “Għal aktar minn sena ommi kienet ilha tbigħ il-kejkijiet tagħha lil kafetteriji differenti fl-inħawi. B’kurżità ċċekkajna r-ratings tal-istabbilimenti u r-reviżjonijiet kienu eċċellenti. Konna nafu li se jkun il-prodott stilla tal-maħżen tagħna” , jirrikonoxxi Samwel innifsu. Qal u jsir.
Minbarra dan l-ikla ħafifa delizzjuża, tkun tista’ ssib dak kollu li tista’ timmaġina f’format ħelu u mielaħ biex takkumpanja l-kolazzjon, il-brunch u l-isnacks tiegħek f’Agrado Café. Minn toasts, pudini, kejkijiet, jogurt bil-frott, sandwiches, croissants, milkshakes, coffees, infużjonijiet fost proposti b’saħħithom, appettanti u – naturalment – l-aktar instagrammabbli!
Xi wħud mill-għażliet stilla? Minn Agrado għandhom ċara: “Neħħu l-kejk tal-karrotti, Għandna żewġ toasts favoriti u l-klijenti wkoll iħobbuhom: Tosta de la Reina u Ana Vegana”.
L-ewwel huwa magħmul minn bażi ta’ insalata tal-avokado, riċetta li fil-Venezwela hija magħrufa bħala ‘Reina Pepiada’, tradizzjonalment użat bħala mili għall-arepa u magħmul bl-avokado, tiġieġ, mayonnaise u lumi. It-tieni proposta għandha bażi ta' hummus, miksija bit-tadam imnixxef, żebbuġ iswed, ġewż u żrieragħ.
Il-brunch eċċellenti tiegħu huwa magħmul minn toast Queen, toast Nutelada (b'Nutella, berries ħomor u banana), jogurt bil-frott u granola, kafè jew tè u meraq tal-larinġ. L-aqwa minn kollox? Li jista 'jduq fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata, sew jekk filgħodu jew wara nofsinhar. Trid titlobha biss u huma jippreparawh għalik fil-mument!
Il-kejk tal-karrotti huwa l-istilla
Bħala rakkomandazzjoni minn Agrado Café, jistiednu lill-klijent biex imur b’moħħ miftuħ u mingħajr ebda preġudizzju: “Dar tipprova l-kejk tal-ġobon tal-avokado, it-torta tal-frott tal-passjoni, il-kejk tal-lavanda jew kwalunkwe prodott fil-menu, kemm jista’ jkun stramba, żgur li togħġobkom” , jikkummentaw. Ma ħossx ħażin, hux?
Fi ftit aktar minn xahar tal-ftuħ, diġà qed jaħdem bħala waħda mill-kafetteriji favoriti tal-viċinat fejn tista’ tieħu ħin tajjeb fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata. “Konna sorpriżi b’kemm l-aħbar inxterdet malajr min-netwerks u l-appoġġ li qed nirċievu mill-klijenti u l-ġirien tagħna. Ħsibna li dan imur bil-mod ħafna, imma rajna li Madrid għadha ħajja, li trid tipprova affarijiet ġodda, u fuq kollox trid tappoġġja intraprendituri żgħar. Ta’ min igawdi l-frott ta’ xi ħaġa li saret b’tant mħabba, dettall u kura” , indika minn Agrado Café.
“Il-pandemija ħallietna ftit affarijiet sbieħ u din hija waħda minnhom. Huwa xogħol, sforz u fiduċja ta’ tim sħiħ, f’innu għal-libertà, id-diversità u l-awtentiċità”, jikkummentaw minn Kando Studio.
illum aktar minn qatt qabel, Se noqogħdu ħdejn din il-kafetterija charming f'Lavapiés?
Torta blueberry mingħajr glutina
Indirizz: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Ara l-mappa
Telefon: 91238244
Skeda: Mit-Tlieta sal-Ġimgħa 9-14h u 17-21h; tmiem il-ġimgħa 10-21h (magħluq it-Tnejn)