Steak taċ-ċanga grilled mill-Roostiq
Rootiq tinsab fin-nofs Il-viċinat ta' Chueca u għandu menu wiesa’ u eklettiku li fih jitħalltu laħmijiet imqadded tal-ħnieżer tagħhom stess ma Ħxejjex tal-ġnien , laħam minn wieħed mill-aqwa distributuri fi Spanja, guikar , U till pizza . Kompożizzjoni li tista’ tkun kemmxejn stramba iżda li r-riżultat tagħha ma jistax ikun aħjar.
Roostiq's Portobello Mushroom Pizza
Forn tal-injam Naplitan u a grill tal-faħam Huma l-armi li għandu Roostiq biex jisseduk. Duo bla waqfien jekk dak li huwa dwar (kif le?) hu igawdu kċina bbażata fuq prodotti eċċellenti mmarkati bin-nar .Dawn kollha materja prima tal-aqwa kwalità Ġejjin minn żewġ irziezet li jinsabu ġewwa Avila fejn jitkabbru kull tip ta’ ħaxix, ħaxix u, barra minn hekk, irabbu tiġieġ tal-firxa ħielsa . Jilagħbu bl-istaġuni u jservu biss dak li joffri l-qasam fi kwalunkwe ħin partikolari. Mill-ġnien sal-platt.
U sorpriża! għax issa tista’ wkoll ikollok dawn il-prodotti kollha d-dar grazzi għat-tnedija ta’ Roostiqland, proposta li tintbagħat nhar ta’ Tlieta, li tikkoinċidi mal-ġbir ta’ kull ġimgħa.
Tiġieġ tan-Nanna by Roostiq
Tibda, porzjon ta' torreznos, affumikat qabel u bla xaħam . Huma ppreżentati maqtugħin fi flieli rqaq u kull gidma hija a superpożizzjoni ta' nisġa li fihom jistgħu jiġu apprezzati l-meraq tal-laħam u t-tqarmeċ tal-qoxra , umami pur. Tkompli bil- Chard fuq il-fjamma , platt li jferraħ lil kull nutrizzjonista iżda, barra minn hekk, rebaħ l-istonku u l-palat ta’ nofs Madrid. Il- mess tad-duħħan mqandla b'mod korrett, tittrasforma l-chard f'xi ħaġa ferm aktar attraenti u l- tewm imqalleb jgħolli l-sfumaturi ta’ dan il-platt (li għandu minnhom u ħafna). Qatt ma żaqt ħaxix bħal dan.
Imiss lil ieħor mill-istilel tal-ittra: pizza . il ta guanciale, basla tar-rebbiegħa u salvja bil-ġobon antik maħkuk frisk iżomm il-livell tal-menu u huwa grazzi għall-forn Naplitan tiegħu li jappoġġja l- temperatura ta '485º jiżgura l-aħjar tisjir tal-għaġina. Qabel il-ħelu trid tipprova l- tiġieġ organiku mir-razzett tagħhom grilled fuq faħam tal-ballut , ippreżenta l-koxxa bla għadam b'a zalza homemade tat-tadam tagħha, żebbuġ iswed u kappar immellaħ . Fit-togħma, b'mess żgħir ta' affumikat u laħam tener ħafna. Id-deżerti tagħhom ma jnaqqsux u l- kejk tal-ġobon kremuż Huwa tgawdija rakkomandata ħafna.
Kamra Roostiq bil-kċina miftuħa
Roostiq ma jkunx pjuttost Roostiq mingħajr il-lista tal-inbid tiegħu , għażla aktar konvenzjonali hija magħquda minn lista oħra ta 'fliexken u vintages speċjali: xampanja, burgundies u eċċetera twila biex pamper lilek innifsek. Żejjed li jiswa sew jekk inti interessat fid-dinja likwida u li tagħmel is-serata xi ħaġa speċjali.
Roostiq Cheesecake
Indirizz: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid Ara l-mappa
Telefon: 918 53 24 34
Skeda: Kuljum mis-1:00 p.m. sal-01:00 a.m.
Nofs prezz: €30/40