Weekend wieħed fis-sena... tilgħab Ronda
Aħna nħajru l-belt flimkien mat-tim ta' Spain Food Sherpas, li juruna xi wħud mis-sigrieti tagħhom ta' Ronda. Fix-xitwa, l-għalqa ta’ Ronda titfa’ b’saff irqiq ta’ ġlata . Il-għadajjar huma ffriżati u s-summit Torrecilla, għoli kważi 2,000 metru , turi kutra żgħira ta 'borra. Ix-xemx ġeneralment tiddi kważi kuljum, u għalhekk it-temperatura togħla: aktar u aktar f’dawn il-jiem, meta l-istaġun tal-kesħa għaddej bil-ponta fil-provinċja ta’ Malaga.
Post mill-isbaħ biex tibda l-ġurnata, tisħon u tgawdi l-veduti tax-xitwa huwa l-inbid Descalzos Viejos, fejn tista’ tara parti kbira mill- Toqba Tagus imdawwar b’trankwillità immensa. Huwa proġett li ilhom jidderieġu minn nofs is-snin 90. Paco Retamero u Flavio Salesi . Imbagħad, it-tnejn kellhom opportunità unika li jakkwistaw xi art sabiħa f’riġlejn Ronda li kienet tinkludi kunvent antik tat-Trinitarji fdalijiet u generalife msaqqija b’sors tal-ilma li jinsab fil-qasam innifsu. Kemm il-periti kif ukoll “mingħajr ebda idea tal-għalqa”, kif jgħid Salesi, ma ħasbux dwarha u, barra minn hekk, ażżardaw jieħdu tradizzjoni antika ta’ dawk l-artijiet: produzzjoni tal-inbid.
Għalhekk ħawlu tmien ettari ta’ dwieli u, hekk kif kibru, rriabilitaw it-tempju u t-terrazzi tiegħu biex ħolqu Descalzos Viejos f’ġieħ il-patrijiet qodma li rreżistu hemmhekk. Illum, 18-il sena wara, il-faċilitajiet huma kkurati sew fid-dettall u l-vinji jipproduċu wħud mill-aqwa nbejjed f'Ronda. “Huma inbejjed qawwija u sinjuri. Bi produzzjoni żgħira u bir-reqqa, li medja ta’ 30,000 flixkun fis-sena” , iżid Salesi, imwieled fi Buenos Aires u adottat minn Ronda. “Dawn huma l-inbejjed li nħobbu,” jinsisti. Lilhom u lil ħafna nies oħra, peress li Descalzos Viejos ibigħ is-sitt varjetajiet ta’ nbid li jipproduċu bħalissa fl-Istati Uniti, it-Tajwan u nofs l-Ewropa. Ukoll lil dawk li jipparteċipaw fil- Żjarat iggwidati Tul rotta li l-attrazzjoni ewlenija tagħha tinsab fin-nava ċentrali tal-kunvent, fejn ġew irkuprati affreski tal-qedem, il-btieti jiġu ppreservati u tiġi pprietkata l-eċċellenza tal-inbejjed Ronda. Jekk int xortik tajba, tista' ssib ruħek hemm ukoll bil-preżentazzjoni ta' karozzi lussużi u kunċerti minn baned bħal Għasafar jew artisti ta’ l-istatura ta’ Chano Dominguez . U forsi tiltaqa’ ma’ grupp ta’ avultuni kbar li jdur fuq il-vinji, spettaklu li n-natura lokali tagħtik.
Old Barefoot Winery
Din l-inbid hija mod tajjeb ħafna biex tibda tmiem il-ġimgħa f'Ronda, għalkemm għandek għoxrin oħra x'żżur, peress li f'din il-belt hija l-unika rotta tal-inbid fil-provinċja ta 'Malaga ċċertifikata mill-Assoċjazzjoni tal-Bliet tal-Inbid ta' Spanja. U l-fabbriki huma l-ewwel approċċ interessanti għall-uniċità ta 'dawn l-artijiet fil-punent tal-provinċja ta' Malaga. Minn Descalzos Viejos, barra minn hekk, għandek qrib ħafna moħbija moħbija tal-ġebel li tgħaddi minn rziezet żgħar , lukandi charming bħall-Hacienda Puerto las Muelas u jaqsmu l Xmara Guadalevin. L-istess li jsalva l-famuż Tajo de Ronda, li kważi fi tmiem din it-triq tkun tista’ tikkontempla fil-milja tagħha. Fil-fatt, mogħdija saħansitra tippermettilek tqum qrib il-bażi tagħha, għalkemm l-aktar veduti impressjonanti huma mill-mogħdija prinċipali, meta tista’ tieħu fit-totalità tagħha u tiskopri kif id-djar ċkejknin jitilgħu mill-preċipizzju ta’ madwarha, jaqbdu kważi. lejn xejn.
Ftit aktar ‘il quddiem, bejn għoljiet u ċaqlaq, it-triq spiċċat fil- Il-viċinat ta' San Francisco , magħrufa lin-nies tal-post sempliċiment bħala Il-viċinat . Żona tajba biex tipparkja u tipprepara għall-assalt fuq Ronda, simili għal dak li kellhom jagħmlu t-truppi Insara fl-aħħar tas-seklu 15 biex jieħdu l-belt il-qadima. Biss qrib il- ħajt enormi biex jifhmu d-diffikultà tal-kumpanija li kellhom u, ukoll, biex jivvjaġġaw lura fiż-żmien biex jifhmu l-fiżjonomija Għarbija tal-belt il-qadima ta’ Ronda.
Toqba Tagus
Qabel ma taqsam il- Bieb Almocabar mewġa ta Carlos V , il-lokal joffri xi spazji ta’ interess gastronomiku. Bħal dik f’Sevillian Rogelia, li toffri pasti homemade, ħobż speċjali, toasts u kafejiet f’Ronda Sweet Bakery: rokna żgħira sabiħa fejn tista’ wkoll tpoġġi idejk fl-għaġina grazzi għall-workshops differenti li jorganizzaw. Ftit metri ‘l bogħod hemm Casa María, wieħed mill-aqwa ristoranti f’Ronda. Joffri kċina tas-suq u, għal din ir-raġuni, il-proposti tagħha jvarjaw kull ġimgħa, jadattaw għall-aqwa prodott ta’ kull mument. M'hemm l-ebda ittra, imma ħalli lilek innifsek tingħata parir: minn arzell fi zalza tal-qara ħamra għal retinta tal-vitella minn Cádiz jew asparagu grilled.
Wara l-ewwel noti għall-istonku, issa wasal iż-żmien li tgħaddi minn wieħed mill-gradi tal-ħajt mingħajr ma ninsew post ieħor għal meta l-ġuħ jerġa 'lura: ta’ tapas miġnun . Jinsabu ħdejn il-Puerta del Almocábar, aktarx issib ħafna turisti hemmhekk, ħafna minnhom Ġappuniżi. U jkollok iċempel biex tirriserva mejda jekk trid issib post. Jekk inti wieħed minn dawk in-nies li jippjanaw minn qabel jew tixtieq tipprova affarijiet ġodda, agħmel dan: jista' jkollok gajdri fi bloody mary sauce, tliet tipi differenti ta’ gazpacho, inċova fil-ħall ippreżentati f’romblu ta’ sushi, taboulé, ceviche u għadd kbir ta’ delicatessen bi prodotti mill-ambjent li jekk tintilef, iġagħluk toqgħod hemm il-ġurnata kollha.
Round
Biex tniżżel l-ewwel gdim, wasal iż-żmien li tibda titgħallem dwar l-istorja estensiva ta 'din il-belt. L-ewwel bini kbir ħdejn il-ħajt huwa l- knisja tal-ispirtu s-santu , mibnija wara l-wasla tar-Re Kattoliċi f’għoxrin sena biss b’dehra ċara ta’ fortizza: minbarra li kien tempju reliġjuż, il-binja kienet okkupata. post mill-aqwa fid-difi]a ta’ Ronda u kellu jintemm malajr . Ġewwa hemm ċangatura tal-irħam fejn, skont il-leġġenda, kien immarkat in-nagħaġ taż-żiemel ta’ Fernando el Católico meta daħal trijonfanti f’Ronda. Ir-rakkont jgħid ukoll li, qabel ir-rikba trijonfali tiegħu, bħala manuvra ta’ distrazzjoni għall-konkwista, ir-Re kellu ż-żraben kollha mibdula għaż-żwiemel biex il-Musulmani jaħsbu li l-armata Nisranija kienet qed taħrab u, b’hekk, irnexxielu jqarraq bihom u ħu l-belt. Jekk m'għandekx vertigo, jiswa l-isforz li jitilgħu l-kampnar tal-knisja u nifhmu aktar il-valur tagħha bħala fortizza.
Minn hemm, tkompli tul il- Triq Arminan , dawra żgħira miż-żgħir Tiswa Staggers flussi fil- Dukessa ta' Pjazza Parcent, wieħed mill-aktar interessanti fil-belt. Fuq naħa waħda hemm il-belt sabiħa ta’ Ronda, fuq in-naħa l-oħra, il- Santwarju ta’ Marija Għajnuna tal-Insara -isem Ronda tipiku- u, lil hinn, il Kunvent tal-Klarissi.
Madankollu, in-naħa li fadalna hija l-aktar waħda li timpressjona. Huwa dwar il- Knisja Kolleġġjata Rjali ta' Santa María la Mayor , tempju b’aspirazzjonijiet katidral u li għadu jippreserva fdalijiet tal-bini oriġinali li kien sekli ilu, il-Moskea l-Kbira tal-medina ta’ Ronda. Naturalment, il-bini ta’ dan it-tempju sar bil-kalma: damet aktar minn żewġ sekli, u għalhekk l-istil Gotiku inizjali tiegħu tlesta bir-Rinaxximent u laħaq il-qofol tiegħu bil-Barokk. Bħala riżultat, post uniku li m'għandux jitlef.
F'sitwazzjoni privileġġjata
Iva, tista’ tintilef fit-toroq tal-ġebel fil-qrib, imma tinkwetax għax dejjem se jeħodkom f’postijiet li jistħoqqilhom. Kemm jekk hu l-Mużew Muniċipali ta’ Ronda u l-Plaza de María Auxiliadora, iċ-Ċentru għall-Interpretazzjoni tal-Inbid jew il-Mużew ta’ Bandolero fejn tista’ tiskopri l-istejjer romantiċi u traġiċi ta’ The Tragabuches, The Tempranillo jew The Pernales. Diġà bejn l-għoljiet, il-minaret ta’ San Agustín, id-dar tar-Re Moorish u l-arkata ta’ Felipe V jidderieġuk lejn il-banjijiet sbieħ Għarab, minn fejn tista’ tara ż-żewġ pontijiet qodma li tradizzjonalment servew biex jaqsmu x-xmara Guadalevín. Qabel, ovvjament, iddeċidew li, għall-pontijiet, kien aħjar li ssir waħda spettakolari. U sew għamlu.
Din iż-żona baxxa ta 'Ronda hija perfetta biex tara x-xogħol enormi involut fil-bini tal- Pont ġdid , popolarment magħrufa bħala l- Qtugħ tond . Imma l-aqwa esperjenza hija, bla dubju, li titla’ fit-triq tagħha, tixgħel minn waħda mit-twieqi tal-ħadid maħdum tagħha u tħalli lilu nnifsu jinġarr mill-immaġinazzjoni. Are mitt metru 'l fuq mill-Gudalevín iżda s-sensazzjoni ta 'vertigo hija saħansitra pjaċevoli hawn. Għandha aktar minn mitejn sena u sservi biex tgħaqqad il-medina l-antika mal-belt aktar moderna. U qabel ma titlaq minn dan il-post, ma tistax ma tagħtix ħarsa lejn il- Il-vista ta' Aldehuela , li l-fehmiet tiegħu se jħalluk bla kliem. It-terrazzi tal-Lukanda Don Miguel huma wkoll post rakkomandat biex tieħu snack u tkompli tgawdi veduti mill-isbaħ ta’ wieħed mill-aktar monumenti internazzjonali f’Malaga. Proprju faċċata ssib il-Parador de Ronda, kwartieri ġenerali mill-isbaħ għall-jiem tiegħek f’Ronda.
Il-vista ta' Aldehuela
Ftit metri bogħod, il- Triq Verġni tal-Paċi Jieħdok f'postijiet familjari oħra ta' Ronda: ir-Real Maestranza de Caballería bullring. Mibnija fis-seklu 18, il-barrin ġiet inawgurata bi ġlida tal-barrin minn Pedro Romero, meqjus bħala missier il-ġlied tal-barrin modern. Dejjem hemm turisti hemm, ħafna étonné li jaraw il- busti ta’ Ernest Hemingway , dilettant kbir ta’ Ronda u l-barrin; Y Orson Welles , li l-irmied tiegħu jistrieħ fuq il-qasam ta’ San Cayetano. Fuq dahru hemm il-kwiet Alameda del Tajo , li f'tarf minnhom titla' 'l fuq mill-precipice pjattaforma tal-konkos mhux addattata ghal nies bil-vertigo. Ħdejn il-barrin tibda wkoll l-aktar triq magħrufa fil-belt: il- Carrera Espinel, li kulħadd isejjaħ Calle de la Bola. Fiha, ristoranti ta’ kull tip jeżistu flimkien ma’ ħwienet tas-souvenirs li huma l-pjaċir tal-viżitaturi u bosta ħwienet tal-moda fejn il-bandiera ta’ Spanja hija l-protagonista. Rotta li tħallat żminijiet u tradizzjonijiet, bħal meta l-mużika stridenti ta’ Stradivarius tilħaq ħwienet tal-merċa leġġendarji bħal dik immexxija mill-bniet ta’ Francisco Becerra.
Il-mixi madwar Ronda jagħmillek il-ġuħ, kemm għall-prodotti lokali li jinbiegħu f’bosta ħwienet tal-merċa kif ukoll għall-kotra ta’ ristoranti li jeżistu kullimkien. bħal dawk tal- Triq il-Kmandant Salvador Carrasco , fejn waħda mit-taqsimiet tagħha hija diġà magħrufa lokalment bħala l- Promenade mal-baħar ta' Ronda grazzi għall-atmosfera tas-soltu tas-sitt stabbilimenti li jinsabu hemm: La Ponderosa, Los Caracoles, El Retiro, Cervecería Cero Grados, Gastrobar Camelot u l-Gin&T Bar. Madankollu, huwa permezz Pjazza Karmenu Abela fejn jidhru tlieta mill-aktar stabbilimenti rakkomandati għal tapas fil-belt tat-Tagu u ftit magħruf fost il-viżitaturi. L-ewwel wieħed minnhom hu Faustino Bar , post ftit frekwentat mit-turisti u maħbub ħafna min-nies ta’ Ronda. Siġġijiet Flamenco, patio sabiħ, żewġ sulari u dekorazzjoni tal-barrin jdawruk biex idduq razzjonijiet klassiċi bħal laħam bit-tadam jew bajd tas-summien. Kollha bi prezzijiet ta’ seklu ieħor. Aktar u aktar jekk tipprova wieħed mill-aqwa serranitos f'Ronda: diffiċli biex tqabbel it-togħma ta’ dan is-sandwich tal-flett, bżar u perżut . Huma ilhom jagħmlu dan mill-1986, forsi għal dik ir-raġuni huma aktar milli qabdu l-punt.
Tonn teriyaki minn Las Martirio
Ftit snin qabel, fl-1969, twieled il-bar Casa Moreno, magħruf minn dak iż-żmien bħala Il-Ħass għal waħda mill-pATI l-aktar komuni tagħha: bud biż-żejt. Staqsi għaliha, għax huwa mod tajjeb biex takkumpanja l-birra tiegħek u, ukoll, biex tegħleb id-diffikultà li tagħżel bejn it-72 tapas tagħha bi 80 ċenteżmu u sitt platti bi ftit ċenteżmi oħra. Tistennewx il-kċina ta 'restorant ta' stilla Michelin, imma ażżardaw b'xi ħaġa għax ikollok raġun. U ħalli lilek innifsek tinġarr mingħajr preġudizzju minn wieħed mill-aktar postijiet klassiċi f'Ronda.
Ftit passi minn hemm wieħed mill-bars tapas l-aktar riċenti u siewja. Tissejjaħ Il-Martirju u hemm kollox festa : ma setax ikun mod ieħor b'moxt bħala l-logo u l-kunjom tal-bar gastroflamenco. Is-siġġijiet huma kkuluriti. Fanal idawwal il-bini mill-ħajt fejn jirresonaw Estrella Morente, Kiko Veneno, Camarón jew Paco de Lucía . Il-bars huma magħmula minn bibien qodma riċiklati mimlija frażijiet ottimisti u t-twieqi juru l-aħjar: varjetà interessanti ta’ ħut frisk li tlesti menu aktar minn attraenti bi prezzijiet li jġiegħlek toqgħod u tgħix f’Ronda. Il-porzjonijiet ġenerużi tal-ħut jiġu servuti fi skrataċ tal-karti kannella, kif stabbilit mill-kanoni . U l-kċina tagħha taf it-tradizzjoni bi klassiċi bħal dogfish immarinat mmerraq u exquisit bi qxur fini, l-acedías fit-togħma jew xi croquettes tas-siċċ interessanti. Madankollu, l-ittra hija attwali grazzi għal proposti li m'għandhomx jintilfu. Waħda minnhom hija l- almadrabito , b’togħma orjentali pura u ffurmata minn toast tqarmeċ bit-tonn immarinat fis-sojja u għasel bil-mayonnaise tal-wasabi. ieħor, l-hekk imsejjaħ Baħri tad-dwal, montadito ta' klamari friski bl-aioli. Is-sigriet tagħhom hu li jkunu jafu sew il-ġeneru: il-familja Rosado minn dejjem kellha suq tal-ħut f’Ronda, li xorta tista’ ssib fuq l-avenue José Luis Ortiz Massaguer. Jekk huwa sabiħ, toqgħodx lura milli tieħu vantaġġ mit-terrazzin, li jinsab fi Triq Las Tiendas, pedonali u ċentrali daqs kemm hi kwieta . U jekk tmur nhar ta’ Ħamis int xorti għax tista’ tgawdi l-flamenco live u, iva jew iva, il-lejl ikompli bejn pali, tkaken u inbid.
Biex tistrieħ tista’ tagħti lilek innifsek, għaliex le, ftit lussu fil-vjaġġ tiegħek: il-lukanda Reina Victoria, lukanda ta’ erba’ stilel riċentament rinnovata bi kważi mitt kamra, spa u 3,000 metru kwadru ta’ ġonna fejn hemm pixxina mill-isbaħ li, iva, fix-xitwa ma tantx tkun ta’ użu għalik.
Il-Ħass
Biex tispiċċa l-vjaġġ, huwa essenzjali li tmur f’wieħed mill-merċa li, tul ir-Ronda, jippermettulek tiskopri l-aqwa sigrieti gastronomiċi lokali u li, aktarx, ma ssibx faċilment fi bliet oħra. Il-boutique Queso y Jamón hija waħda minnhom u La Cueva de Pasos Largos oħra, fejn tista’ ssib il-yemas klassiċi de Ronda (li tista’ tixtri wkoll direttament mill-ħelu Las Campanas, fil-Plaza del Socorro) jew il-ħelu msejjaħ goyescos. , ibbażat fuq ċikkulata sewda u bajda u lewż.
Għalkemm aktar 'il bogħod miċ-ċentru storiku u t-turiżmu bla waqfien tiegħu, diġà lura fil-viċinat ta' San Francisco, La Tienda de Trinidad twieldet f'Diċembru 2013 . Il-manager Miguel Angel Mena , li semma postu f’ġieħ in-nanna tiegħu, li fl-inħawi kien ikollha stabbiliment simili. Hija NU żgħira ta 'prodotti tar-reġjun , fejn kull belt għandha r-rappreżentazzjoni tagħha fil-forma ta 'delight gastronomiku. Jiġifieri: zalzett tad-demm tal-fwied minn Arriate, Qxur tal-majjal Igualeja , Zalzett tal-flett tal-majjal Iberiku minn Benarrabá, flett tal-majjal zurrapa minn Benaoján, ġobon tal-mogħoż payoyo minn Villaluenga del Rosario, għasel minn Grazalema jew żejt minn Estación de Gaucín, fost ħafna oħrajn. Barra minn hekk, ġamm, ħaxix, ħwawar, brandy, mistela u, ovvjament, inbejjed Ronda bħal Seis + Seis mill-inbid Chinchilla jew l-hekk imsejjaħ Perezoso, mill-inbid Gonzalo Beltrán, kif ukoll Andresito, mill-Fontalba Capote inbid, f'Almargen . Għażliet imbattal biex tkompli dduq Ronda u l-madwar meta tirritorna d-dar. Jekk terġa’ lura
Il-Maħżen tat-Trinità
Kejkijiet Goyesque
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Round għandu CHARM
- Ir-rebbiegħa tat-trumpeter jew il-parks naturali tal-Andalusija
- 58 siegħa x'tagħmel fl-Andalusija darba fil-ħajja
- Fejn jagħmlu l-indies minn Granada tapas?
- Hipster Malaga
- 19-il raġuni għaliex Cádiz hija l-iktar belt ċivilizzata fi Spanja - 25 ħaġa li tista’ tagħmel biss f’Cadiz
- Cadiz Scoundrel Guide
- 10 raġunijiet biex iżżur Córdoba - Getaway Romantiku għal Granada: permezz tal-foresti tal-Alhambra - L-isbaħ villaġġi fi Spanja