Sajjieda f'dgħajsa fuq ix-Xmara Hudson
Tkun liema mod tħares lejha, Brooklyn qatt mhu se jkun Manhattan. U awtomatikament, Hudson lanqas se jkun Brooklyn. Lanqas ma tippretendi li tilħaq il-livell tal-predeċessur hipster u gentrifying tagħha. Xejn x’jagħmel, hu jfittex biss li jegħlebha billi joffri livelli għoljin ta’ ħajja moderna u kuntatt aktar uman mal-komunità li tifformaha u n-natura li tforniha.
Goodbye skedi ta' skjavi mid-disgħa sa ħamsa, ipoteki b'ħafna żerijiet u ansjetajiet li jikkunsmaw. Xogħol biex tgħix: ftit f’dan il-post huma kkumpensati għal dan it-tpartit. Speċjalment lill-karattri li ddedikaw lilhom infushom biex jimlew din iż-żona ta 'l-istat ta' New York bil-ħajja u li qatt ma jieqfu jissublimaw l-appell tagħha b' kultura, arti, gastronomija, disinn u intraprenditorija.
Nies ta’ mezza età li ddeċidew agħmel il-qabża minn Manhattan u Brooklyn għal belt aktar akkoljenti bi kwalità tal-ħajja, iżda jirrifjutaw li jaqtgħu l-kurdun taż-żokra magħhom biex ikomplu jitimgħu fuq il-provvista kostanti tagħhom ta avvenimenti, ħajja bil-lejl u pjanijiet kulturali galore.
Huma dawk il-“moderni” li ħawlu ż-żerriegħa ta’ dawk li llum huma distretti Williamsburg Y Bushwick u li raw il-bżonn li jaħarbu minn lokal li jfittex biss li jħalli marka fuq il-kontijiet bankarji.
It-Tiġieġ ta' Little Ghent Farm
Qabel, kien jiswa n-nefqa għalihom, peress li kisbu bħala premju li jkunu parti minn komunità ta 'artisti li ikkunzaw iż-żona bi proġetti ġodda, kollha fil-qalba ta' New York li ppromwoviet dik il-"mossa". Sakemm lemħu nżul ix-xemx.
"Ħames snin ilu, ir-raġel tiegħi Chad - artist u cabinetmaker - u jien iddeċidejt li kien wasal iż-żmien li nixtri appartament fi Brooklyn, il-lokal fejn konna noqogħdu," tgħid. Colu Henry, awtur tal-ktieb Back Pocket Pasta u kontributur għal The New York Times, waqt li tixrob il-kafè fil-lobby tal-lukanda Rivertown Lodge, ċinema antik fi Triq Warren.
“Imma wasal il-mument meta indunajna li kienet xi ħaġa li kienet lil hinn mill-kapaċità tagħna ekonomiku,” iżid jgħid, kumment imtenni kull darba li tistaqsi lil xi ħadd fl-inħawi għaliex mar jgħix Hudson.
“F’daqqa waħda, ħabib mill-industrija tal-ospitalità – Colu ħadem bħala direttur ta’ proġetti speċjali fir-rivista l-ikla t-tajba Matul dak iż-żmien, qalli: "Għandek tagħti ħarsa lejn Hudson." Ma kellix idea dwar xiex qed jitkellem u la Chad u lanqas jien ma konna nsuqu. Allura meta qalilna li kien belt żgħira friska fejn tista’ timxi kullimkien u li fiha l-ferrovija tħallik fil-qalba tal-belt, l-affarijiet bdew jinteressawna”, jgħid bi tbissima li qed tibda tikber, “għalhekk ġejna b’kapriċċ... u flipajna”.
Il-kittieb Col Henry
Dan kien fl-2013, hekk kif Hudson kien qed jibda jħoss lil hinn minn destinazzjoni ta’ tmiem il-ġimgħa għal New Yorkers. “Inħobbna immedjatament u iva, ovvjament kellha x’taqsam magħha. fakkarna fi Brooklyn b’xi mod, minħabba l-arkitettura tagħha, il-bars u r-ristoranti u li kapaċi nimxu kullimkien,” ifakkar Henry, u jenfasizza kif il-prezz tad-dar spiċċa kkonvinċihom.
“Dak iż-żmien appartament fi Brooklyn jiswa bejn 400,000 u 600,000 dollaru, xi ħaġa kompletament miġnun għalina. Minflok, għal 125,000 kellna dar reali fiċ-ċentru ta’ Hudson, dar Victoria bi tliet kmamar tas-sodda, żewġ banjijiet, kamra tal-ikel... immaġina xi ħaġa bħal dak li ssib fi Brooklyn imma infinitament aħjar.”
Xi ħaġa għandha New York li tagħmel lil kulħadd irid jirreplikaha. Spanja ppruvat xi ħaġa simili f’Madrid ma’ Carabanchel u, bħalissa, l-affarijiet sejrin bil-mod. Jew f’Barċellona, fejn qiegħed Poble Nou... fit-triq? Probabbilment, is-sigriet tas-suċċess tiegħu jinsab fil-fatt li mhumiex ftit nies imxerrda li jagħmlu l-eżodu, iżda ;enerazzjoni s[i[a li, di;à fl-istess post, jirnexxielha to[loq sens veru ta’ komunità.
“Fl-aħħar ftit xhur, sitta mill-ħbieb tiegħi marru joqogħdu hawn. Anke Ray, li huwa s-sid tal-lukanda li qegħdin fiha, ikkonkluda li jien u hu konna ħdimna fl-istess ħin – hu bħala kok u hi bħala relazzjonijiet pubbliċi – fl-istess ristorant f’Manhattan ħafna snin ilu, li juri li Hudson huwa post mimli nies bi tħassib u interessi komuni”. jargumenta Columbus. U meta kulħadd jiġbed il-karrettun fl-istess ħin, kollox jaħdem kif suppost.
The Fish & Game Restaurant
Sagħtejn u għoxrin minuta jisseparaw Penn Station f’Manhattan minn ride Amtrak lejn Hudson. Eżatt fin-nofs tal-belt. Litterali. Għaxar minuti mixi u tiltaqa wiċċ imb wiċċ mal- Triq Warren, li fiha tiġi ppreżentata l-isplendor kollu ta’ Hudson, estetikament simili ħafna għal sett televiżiv.
Il-lotering fit-toroq tal-madwar huwa lotering imkien u f'distretti li, għalkemm sikuri, ma jispirawx ħafna fiduċja fil-viżitatur għall-ewwel darba. Dan ma jfissirx li l-istadju prinċipali ta 'dan "sett" tkun l-immaġni ħajja tal-perfezzjoni.
Ġirien lebsin overolls u zokk blu navy – kważi qisu l-uniformi uffiċjali tal-belt–, ġirien fi triqithom lejn il-klassi tagħhom ta’ pilates ta’ filgħodu, traffiku żero, ħinijiet tal-ftuħ ‘il bogħod minn kmieni filgħodu u postijiet magħluqa qabel niżel il-lejl, nies jitbissmu fit-triq u jsellmu lil xulxin minn bankina għal bankina (hawn kulħadd jaf lil xulxin)...
Dan, loġikament, Jattira mases ta 'viżitaturi fi tmiem il-ġimgħa. L-offerta hija wiesgħa u diversa u ankrata f'linja kunċettwali li tibqa' fidila għat-tħassib tal-ħallieqa tagħha. normali, Hudson jagħtihom l-għażla li jsegwu dak li dejjem riedu.
Xiri minn Hudson Wine Merchants fi Triq Warren
** Backb ar , il-ġnien tal-birra Ażjatiku tal-kok ċelebrità Zak Pelaccio,** huwa l-punt ta 'laqgħa għall-ġirien, u l-post fejn "kulħadd jaf ismek", bi ġnien ta' ġewwa li huwa delight fis-sajf u fl-ikel. xi għaġina mill-isbaħ ma’ tazza nbid naturali.
** Nina Z ** huwa l-post fejn l-Iżvediż Sarah Berk, li mar jgħix Hudson – kien ibigħ il-ħwejjeġ tiegħu fi swieq tal-briegħed fi Brooklyn – sabiex ikun jista’ jiftaħ il-ħanut tiegħek tal-ħwejjeġ vintage, joffri għażla bir-reqqa li tinbiegħ flimkien mal-isodd li jagħmel fl-istudjo tiegħu ta’ Woodstock.
Aktar, aħjar u orħos hija l-premessa f'Hudson, iżda, prinċipalment, aktar kwalità tal-ħajja u kuntatt man-natura. "F'Talbott & Arding għandna konnessjoni mill-qrib mal-fornituri u l-produtturi tagħna, li kienet waħda mir-raġunijiet ewlenin li Mona (li ħadmet f'Chez Panisse) u jien ridt li nkunu fil-wied," jgħid. Kate Arding, sid tal-ħanut tal-ġobon u gourmet l-aktar popolari ta’ Warren St. biex tiġġustifika l-imħabba tagħha għal Hudson.
“L-ispiża tat-tmexxija ta’ negozju hawn hija ħafna aktar maniġġabbli milli fil-belt u l-kwalità tal-ħajja hija mill-isbaħ. U jekk irridu mmorru New York, għandna l-ferrovija ħdejna”, jikkummenta waqt li jħalli lill-klijenti tiegħu jistagħġbu bihom. ġobnijiet bħal Ledyard, tal-ħalib tan-nagħaġ u mgeżwra fil-weraq tad-dielja, jew il-Peggy minn Churchtown Dairy, tal-impressjonanti Abby Rockefeller Biodynamic Farm, madwar ħmistax-il minuta drive minn downtown Hudson, miftuħ għall-pubbliku għall-ħalib u ġobon (u feta superb).
Churchdown Dairy
Għax iva, hemm ukoll ħajja lil hinn minn Warren Street. Mixja ta’ żewġ minuti mit-tarf tat-triq, wara mixja milquta minn galleriji tal-arti, ħwienet tad-dekorazzjoni, bars u ristoranti, huwa installat ** Wm. Farmer and Sons, ** lukanda komda ta 'ħdax-il kamra b'ristorant stil Manhattan, iżda bi kċina bbażata fuq ir-razzett għall-mejda –bħal dak kollu li jissajjar fil-kċina ta’ hawn–, propjetà ta’ W. Kirby Farmer u Kristan Keck.
“Qegħdin f’dak li hu magħruf bħala “taħt it-tielet triq”, ħdejn ix-xmara u l-ferrovija. Kulħadd qal li konna miġnun meta ddeċidejna li noħorġu minn Warren,” tgħid Kristan b’tidħak, hekk kif din tinsab biss żewġ minuti mixi ’l bogħod.
Flimkien ma’ żewġha, il-moħħ kreattiv wara r-ristorant u l-bar –b’menu tal-cocktails mill-kbira Sasha Petraske, minn Milk and Honey–, jinsabu f’nofs it-tħejjijiet biex jiftħu dalwaqt Il-Lawn, ġnien eżatt fuq il-bankina mir-ristorant tiegħu fejn il-kċina fil-miftuħ u ċ-ċinema se jirrenjaw supremi.
Il-lukanda-ristorant Wm. Bdiewa u Ulied
Aktar ‘il quddiem, għaxar minuti bil-karozza, hemm bliet bħal Kingston, fejn Jamie u Tracy Kennard, hu disinjatur grafiku u hi marka li taħdem u strateġ tan-negozju, imexxu ** Brunet te , bar tal-inbid naturali** li jagħtihom iċ-ċans li jmexxu l-bar u l-"impjieg ta' kuljum" tagħhom f'daqqa.
“ Aħna għexu Queens u qattgħu l-weekend fid-dar żgħira tagħna fil-boskijiet. Wara għaxar snin ta’ sejrin u ġejjin iddeċidejna li nimxu hawn”, jispjegaw. U dawru posthom f'destinazzjoni li trid tara għal dawk li jżuru Kingston u l-"bar ta' taħt" biex in-nies tal-lokal jixorbu tazza pét-nats u jieħdu hot dog jew ramen.
Aktar lejn it-tramuntana, f'Germantown, Suarez Family Brewery hija l-post fejn il-birer tas-snajja huma l-akbar talba u fejn jaħkmu l-burgers grazzi għal postijiet bħal **Gaskins**.
Ħobż bil-għaġina qarsa fi Little Ghent Farm
Jew Ghent, fejn Mimi u Richard għandhom Little Ghent, razzett tal-ħolm li għalih tiddedika waqfa u jiksbu l-ħobż tagħhom għaġina moħmija kuljum u l-aqwa bajd free-range li qatt daqt.
“Fil-fatt, dan il-buzz kollu ġewwa u madwar l-Hudson, b’tant nies joħolqu u jiċċaqilqu, jiftħu ħwienet u jesperimentaw, beda meta l-komunità gay ġiet hawn u għamlet dan il-post aqwa. Huwa lilhom li rridu nattribwixxu l-abbiltà li naraw il-potenzjal tagħha billi niftħu diversi ħwienet tal-antikitajiet, ”tgħid Kristan biex tagħti sens lill-bidu ta’ dan kollu.
Mhux li l-Big Apple tilef is-seħer tiegħu, 'il bogħod minnu. biss li m’għadhiex (hekk) miftuħa għal min irid jgħix mill-arti tiegħu. Realtà li ġenerazzjoni sħiħa diġà tara mill-bogħod u komda, mit-twieqi tad-djar enormi tagħhom u waslet biex jiltaqgħu ma’ ħbieb f’bar fil-viċin biex jieħdu xi Vodka Gimlets –Colu dejjem jgħid “iva” lil dawk f’Barlett House, f’ Ghent u sempliċement tgħix il-ħajja. X'inhu li jmiss?
Little Ghen Farm
KIF IKOLLOK
amtrak (minn €70 / vjaġġ bir-ritorn). Il-kumpanija tal-ferrovija Amerikana toffri frekwenza wiesgħa kuljum minn Hudson sa Penn Station, f’Manhattan.
AKTAR INDIRIZZI
IRZIEZIET
Ir-razzett tal-kaxxa tal-ittri _(4161 U.S. 9) _. Huma jkabbru l-ħaxix tagħhom stess u jrabbu l-ħnieżer u l-fniek tagħhom stess. Huma jservu kollox fil- ikliet li jorganizzaw f’nofs ir-razzett. Jbigħuhom ukoll fil-fieri lokali, bħall- Suq tal-Bdiewa ta' Rhinebeck.
X'GĦANDEK JIXTRI
Hudson Wine Merchants _(341 Warren St.) _. żgħir iżda tond maħżen tal-inbid b’għażla impekkabbli (naturali inkluża) ta’ tikketti minn diversi oqsma ta’ Franza, Kalifornja, Spanja u l-Portugall.
minna _(421 Warren St.) _. Tessuti u kurżitajiet kontemporanji għad-dar ta produzzjoni etika, minn pajjiżi bħall-Messiku, l-Urugwaj u l-Gwatemala.
finch _(555 Warren St.) _. Waħda mill-waqfiet essenzjali, iddedikata għall-bejgħ ta għamara prontezza, proprjetà ta’ Andrew Arrick u Michael Hofemann.
Hawkins New York _(613 Warren St.)_. Dak kollu li jbigħu Nicholas Blaine u Paul Denoly f'dan il-maħżen huwa exquisit: lampi, twapet, kremi...
2 noti _(255 Warren St.) _. kompożizzjonijiet aromatiċi minn Carolyn Mix u Darcy Doniger, imħallta bl-idejn, ibbottiljati u ttikkettjati.
Ħażen Hawkins New York
X'GĦANDEK JIkol
Ħut u Logħba _(13 South 3rd St.) _. Mill-kreatur ta' Backbar, Zac Belaggio, Dan ir-restorant imżejjen b'mod impekkabbli jasal b'lista ta 'nbid inkomparabbli u menu ta' "kċina Amerikana ġdida" magħmula bi prodotti lokali.
Bonfiglio u Ħobż _(44 2nd Street, Ateni) _. Drive qasir jagħti bogħod kolazzjon bħall-toast vizzju fuq ħobż tal-għaġina qarsa bil-faqqiegħ, żejt chili, bajd moqli u nagħniegħ.
Silvia _(42 Mill Hill Rd, Woodstock) _. Is-sorijiet Betty u Doris Choi ikkonvertiw dan il-bar tal-blat ta' qabel f'post (arkitettoniku) ristorant milqugħ.
FEJN IRQED
Fanal ta' Saugerties _(168 Lighthouse Dr., Saugerties) _. Bed & breakfast Centennial, li jinsab ġewwa fanal li jgħasses fuq ix-Xmara Hudson.
Hotel Tivoli _(53 Broadway, Tivoli) _. Lukanda eklettika proprjetà tal-artist Brice Marden u martu, Helen. Ir-restorant tar-razzett tiegħek għall-mejda, ir-rokna, hija ispirata mill-kċina Mediterranja.
Catskill ta' Scribner _(Lodge 13 Scribner Hollow Rd.) _. Lukanda stil kamp b'suites li jagħmlu l-esploratur urban re tal-imsaġar. Fil prospett, kumdità kulinari tinkiseb bi kċina staġjonali eċċellenti. Kuljum, fil-5 pm, il s'mores fest quddiem il-nar ta' barra tagħhom.
The Maker (302 Warren St.). In-novità tal-lukanda li se tiftaħ fl-2019.
_Dan l-artiklu ġie ppubblikat f'**numru 122 ta' Condé Nast Traveler Magazine (Novembru)**. Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna). Il-ħarġa ta' Novembru ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek. _
Il-Mużew tal-Fanal ta' Saugerties u Bed & Breakfast