Maria Hervas hija Amelia Castro.
It-tisjir huwa qsim, qed jittrasmetti, qed jiddeċifra riċetti u jittrasformahom sakemm insibu l-ingredjent speċjali u uniku f’kull platt u f’kull wieħed minna. L-ingredjent li jagħmilna speċjali. Clara BelmonteMichelle Jenner ikteb dan fid-djarju tiegħek. il-protagonista ta Il-kok ta' Castamar, Serje ġdida (premiere fil-21 ta' Frar f'Atresplayer Premium), ibbażata fuq ir-rumanz omonimu ta’ Fernando J. Múñez, hija żagħżugħa li tbati minn agorafobija minn meta nqatel missierha, li tmur taħdem fil-Palazz ta’ Castamar bħala mezz ta’ sopravivenza u se jerġa’ jiskopri s-salvazzjoni tiegħu fil-kċina.
Il-kċina, l-ikel tajjeb, huma s-sinsla ta 'din is-serje li jdur madwar il-korruzzjoni ta’ dan il-Palazz, li suppost jinsab fil-periferija ta’ Madrid. Il-gossip ta’ karattri wieħed u ieħor, nobbli jew ta’ servizz, li Clara toħlom li tgħaqqad permezz tal-kċina. F’dik il-viżjoni gastronomika nagħrfu lilna nfusna. Is-salvazzjoni tal-karattru Duka ta' Castamar, Don Diego (Roberto Enriquez), per eżempju, int se tiltaqa 'ma' dawk il-platti bl-ingredjenti eżatti.
Il-palazz ta’ Boadilla huwa Castamar.
F'dak is-sens, din is-sensiela storika (iżda bi plots fittizji) hija jinsab madwar l-1720. U l-ħin u l-premessa inklużi żewġ sfidi: issib il-postijiet perfetti u tirriproduċi kċina u riċetti fidili għall-mument. Kien ir-renju ta Filippu V, l-ewwel Borbon, u għalkemm fl-1720 forsi t-tranżizzjoni mill-arkitettura u l-gosti Awstrijaċi ma kinitx tlestiet għall-istil Franċiż, fis-sensiela għażlu għal dan tal-aħħar, aktar raffinat u dekorattiv.
Il-maniġer tal-post, Paco Úbeda, L-ewwel missjoni tiegħu kienet li jsib Palazz xi ftit jew wisq minn dak iż-żmien li jservi ta’ referenza biex jispira lit-tim tal-arti u, nisperaw, li jispiċċa jkun il-Castamar tas-sensiela. Sabuha malajr, kif jgħid Úbeda “meta jasal iż-żmien f’Madrid, hemm għoxrin post”. u għażlu il-Palazz tal-Infanti Don Luis, f’Boadilla del Monte, sett ta’ Wirt Nazzjonali li huwa l-faċċata ta’ dan Castamar. U fejn setgħu jisparaw ukoll it-taraġ ċentrali u l-ġonna immedjati.
Fil-kċina.
Iżda Castamar huwa mqatta 'f'elf post. Għal darb'oħra, il-maġija tal-iskrin. L-interjuri huma settijiet mibnija fuq is-sett. U l-barra huma maqsuma madwar il-Komunità ta 'Madrid u provinċji fil-qrib. Il-veduta tal-ewwel kapitlu li fih jidher il-Palazz fl-isfond u jseħħ l-inċident terribbli tal-mewt tal-mara ta’ Dun Diego, mhix Boadilla, huma l-ġonna tal- Palazz Riofrio, f'Segovia. Filwaqt li ħafna mill-mixjiet li l-abitanti u l-mistednin ta’ dan il-mansion allegatament jagħmlu madwar il-proprjetà tagħhom, ġew rikreati fi Ir-Razzett, f'El Escorial. "Razzett minn żmien Felipe II fejn kienu jagħmlu r-rikreazzjonijiet tad-dgħajjes, li huwa post tipiku tal-iffilmjar," tgħid Úbeda.
U, fl-aħħar, kellhom bżonn patio tas-servizz, dak li Clara tara biss mit-tieqa, minħabba l-biża’ terribbli li toħroġ. "M'hemm l-ebda palazz li għandu ż-żoni tal-kċina isfel u li jagħti fuq patio bl-annimali," tgħid Úbeda. “Mela meta l-kok iħares mit-tieqa fuq is-sett, dak li tara barra jiġi rikrejat fuq is-sett. il-Charterhouse ta’ Talamanca del Jarama, klassika oħra ta’ tmur tispara”.
Nobbli rurali ħafna.
AKTAR PALAZZI
Castamar mhuwiex l-uniku Palazz fil-Qorti, ovvjament. Id-Duka huwa raġel f'pożizzjoni tajba ħafna li Felipe V innifsu jitlob il-preżenza tiegħu u jirritorna Madrid, għalhekk il-palazz rjali huwa rappreżentat ukoll fis-serje. Iżda huwa diffiċli ħafna jew kważi impossibbli li tispara fil-Palazz Irjali jew fl-Alcázar u ħolquha mill-ġdid bejn żewġ spazji: l-interjuri huma dawk tal- Palazz ta' Fernan Nunez, ħdejn Atocha, "oħra regolari fil-produzzjonijiet tal-perjodu", tikkonferma Úbeda. U l-barra huma dawk tal- Dar tal-pajjiż tad-Duka ta' Arco, f'El Pardo, Madrid.
Huma sparaw ukoll ġewwa ġewwa dar tal-Amerika u għal xeni fi spazji reliġjużi, użaw il- Monasteru ta' Ucles, f’Cuenca; u dak ta San Bartilmew ta’ Lupiana, fi Guadalajara. Dak hu l-kunvent li suppost ġejja minnu Clara u li se jgħaddu wkoll bħala ċentru reliġjuż ieħor.
mixjiet nobbli.
MAQBUDA IDEJN ĦOMOR
Il-kċina bħala metafora u magna tal-istorja hija, f’dan il-każ, kamra aktar importanti mis-sala prinċipali tal-Palazz. Id-dokumentazzjoni biex tinbena kif kienet tkun dak iż-żmien għaddiet minn żjarat ta’ dawk tal-Palazz Irjali u fejn jidħlu tisjir, kellhom konsulent u konitur tar-riċetti u t-tipi ta’ ikel li kienu jintużaw dak iż-żmien.
"Kien imsajjar bi prodott oħxon ħafna", Spjega Kanali Mercedes, disinjatur tas-settijiet ta' Castamar. “Investigajna l-ikel, u rajna, pereżempju, dan il-patata ma kenitx, tawha lill-annimali”. Ħafna tjur, ħafna laħam u dawk il-prodotti kollha tal-ġnien waslu fil-kċina ftit maħmuġin, "mhux perfett bħal issa," jgħid. Imma wara ħallew il-kċina lejn il-kamra tas-salott li tagħmilha saħansitra ta’ diqa li jiekluhom. It-tiżjin tal-festi kien xogħol fundamentali ieħor f’din is-sensiela li taspira għal ikel tajjeb bħala għodda għall-ugwaljanza soċjali.
Michelle Jenner hija l-kok ta' Castamar.