Raquel Latre Latorre
DAWK LI PRESIDENT IT-MEJDA
Raquel Latre (President CRDO Somontano)
Imwieled fi Barbastro, il-kapitali ta' Somontano , għandu lawrja fix-Xjenzi tan-Negozju, grad ta’ Master fl-Enoloġija, Vitikultura u Marketing tal-Inbid. għandu l-livell III ta' Wine & Spirit Education Trust , l-ogħla u l-aktar organizzazzjoni internazzjonali ta’ taħriġ rikonoxxuta fl- dinja tal-inbid frieket sommelier professjonali ggradwat mill-Università Rovira y Virgili.
Wieħed mill-imħuħ kreattivi ta enodestinazzjoni , aġenzija tal-ivvjaġġar iddedikata għal turiżmu tal-inbid , jgħaqqad il-ħajja tan-negozju impenjattiva tiegħu mal-pożizzjoni ta ' President tad-Denominazzjoni tal-Oriġini Somontano.
“Meta ġejt propost għal din il-kariga, xi ħadd emmnu fija aktar milli jien nnifsi. Forsi għandna nkunu aktar kuraġġużi, nemmnu aktar fil-kapaċitajiet tagħna, nirriskjaw u, fuq kollox, inħossuna waħda mill-oħrajn, nagħmlu l-aħbarijiet xogħolna u mhux il-kundizzjoni tagħna” tgħid Raquel.
Hija temmen li l-ugwaljanza bejn is-sessi fl-inbid u fis-setturi kollha hija possibbli. “Is-soċjetà tevolvi, in-nisa huma dejjem aktar kwalifikati u jiżviluppaw aktar ħiliet u aħna wkoll aktar viżibbli. Irridu u nemmnu fil-possibbiltajiet tagħna: il-kunfidenza u l-passjoni jmorru triq twila ", sentenza.
Handicap talli tkun mara? " Fortunatament, fuq il-post tax-xogħol, kelli x-xorti li ndawwru b’nies professjonali ħafna u tgħallimt xi ħaġa mingħandhom kollha. Mill-bidu tiegħi bħala stewardess sal-lum bħala intraprenditur u bħala President tad-Denominazzjoni tal-Oriġini Somontano. Dejjem hemm min minn min nitgħallem u li jgħinna nkunu aħjar ".
Raquel Latre Latorre
Carmen San Martín (President CRDO. Rueda)
Valladolid, 39 sena, għandu Grad fil-Liġi b'żewġ Masters, fil-Pariri Legali mill-Instituto de Empresa (Madrid) u fid-Direzzjoni u l-Ġestjoni tal-Kumpaniji tal-Inbid mill-Kamra tal-Kummerċ ta' Valladolid. Huwa ilu l-maniġer tal-inbid tal-familja ** Hijos de Alberto Gutiérrez ** minn Ġunju 2012 u membru u president tas-CRDO Rueda mill-2016.
“Fil-ġenb. Rueda, il-preżenza tan-nisa hija wiesgħa ħafna, anke ngħid hekk maġġoranza f'pożizzjonijiet tekniċi, esportazzjoni jew komunikazzjoni Y numerużi f'pożizzjonijiet maniġerjali u maniġerjali f'ħafna mill-fabbriki tagħna ” jgħid San Martin.
Carmen tassigura li huwa xogħol kreattiv ħafna u marbut man-natura: “ Huwa tagħlim mill-"anzjani" u tipprova ttejjeb il-proċessi. Naħdmu biex nippruvaw nagħmlu l-ħajja tal-oħrajn aktar pjaċevoli, għat-tgawdija tagħhom, u dan huwa ta’ sodisfazzjon kbir”.
Handicap talli tkun mara? “Onestament le. Barra minn hekk, il-kollegi li ħdimt magħhom ippruvaw jgħallmuni u jgħinuni u, grazzi għalihom, jikbru professjonalment ”.
Karmenu San Martin
DAWK TAL-ĦAMES SENSI
**Gemma Vela (l-ewwel Sommelier fil-Lukanda Ritz) **
Fid-dinja tal-inbid mill-1987, studja l-Ospitalità u t-Turiżmu, u l-Enoloġija f’Madrid. Kienet Veedora fid-DO Ribera del Duero u għaddiet minn ristoranti prestiġjużi bħal **Martín Berasategui (Lasarte-Donostia) ** u El Amparo (Madrid). Bħalissa L-1 Sommelier fil-Lukanda Ritz f’Madrid , issa taħt rinnovazzjonijiet . Fatt kurjuż: Ta’ 23 sena, kienet l-ewwel mara li ħadmet f’din il-pożizzjoni f’lukanda lussuża fi Spanja..
“Meta bdejt f’din il-professjoni, aktar minn tliet deċennji ilu, kien spazju aktar magħluq u pjuttost esklussiv . Illum, kollox inbidel u aħna n-nisa stajna nuru li aħna waħda aktar. Il-vantaġġi jiġu biss grazzi għall-professjonaliżmu. Min-naħa tiegħi, dejjem għoġobni d-diskrezzjoni u nieħu gost nara li klijent qed igawdi l-inbid li jkun talab jew li bih ġie avżat”, jikkummenta s-somelier.
U żżid ukoll li hemm aktar u aktar nisa li jwettqu funzjonijiet importanti bħal: dawk li jfasslu l-inbid, dawk li jfasslu l-inbid, distributuri, f’kumpaniji tal-marketing, f’ħwienet speċjalizzati u fir-ristoranti. "Din hija tiġrija fuq distanzi twal, iżda diġà aħna realtà f'dan is-settur."
Handicap talli tkun mara? "Fil-każ tiegħi, s'issa, ma kelli l-ebda sentimenti negattivi, li għalihom inħossni tassew grat."
Gemma Vela
María José Huertas (Sommelier tat-Terrazzin tal-Casino ta' Madrid)
Skopri d-dinja tal-inbid jistudja l-Inġinerija Teknika Agrikola fi żmien meta ma kienx iħobb jixrob.
Ilu jaħdem mill-2000 fit-Terraza del Casino de Madrid bħala sommelier fejn jimmaniġġja maħżen u servizz għall-konsumatur. Jappartjeni wkoll lill-kumitat ta togħma tal-mejda u ħlasijiet kbar u l-grupp mill-Academia del Terruño . Oh, u hi runner Avid.
“ Nemmen li l-ugwaljanza diġà teżisti fid-dinja tal-inbid fortunatament . Irridu nkomplu nimxu 'l quddiem f'din id-direzzjoni, imma naħseb ukoll li termini huma kultant konfużi u nawdlu tul it-triq minflok naslu fil-punt b’aktar qawwa. Fil-bidu konna ftit bniet fl-inbid, vinji, eċċ, imma llum, fortunatament, il-panorama nbidlet ħafna” tgħid Huertas.
Il-sommelier jifhem id-dinja tal-inbid bħala mod ta’ ħajja; xogħol u dak kollu li jdawwarhom: tastings, vjaġġi tal-inbid. Tħobb professjoni li fiha, kif tassigura hi stess, ·"Għandek tistudja u dduq aktar u aktar kuljum".
Handicap talli tkun mara? “Le, inkun qed nigdeb jekk ngħid iva. Jekk tirrispetta lilek innifsek u tipprova tagħmel xogħol tajjeb u tkun aktar edukat kuljum, ikun aktar diffiċli għalihom li jmur fuq art tiegħek ”.
Maria Jose Huertas
Nuria Spanja (Maniġer ta' sommelier tal-Grupp El Portal)
Hija ngħatat fi III Konkors Nazzjonali tal-Gastronomija FACYRE mal- L-Ewwel Premju tal-Konkors Nazzjonali tas-Sommelier r u kien finalista fl-aħħar tliet snin li sar il-konkors nazzjonali L-Imnieħer tad-Deheb.
Gradwata bħala Maitre y Sommelier, kisbet il- Bar Master Reserve . Sentejn ilu kien imħarreġ bħala Ambaxxatur tal-Inbejjed Kanarji fil-Peniżola , kellu t-tielet livell tal-WSET għal tliet snin. U tagħmel waħda li hija waħda min-nisa influwenti tagħna tal-gastronomija fil-Vjaġġatur.
“Fis-suq tax-xogħol, in-nisa m'għadhomx taħt il-mantell ta 'sorpriża viżwali , ilħaqna l- professjonali cum laude u aħna trattati u meqjusa bħala ugwali. Ninsabu f’xi snin prodiġjużi, li fihom aħna apprezzati mill-udjenzi kollha”, hija sinċiera Nuria.
Għal din il-mara kbira, il-kategorizzazzjoni ta 'inbid kbir m'għadhiex tiddependi biss minnha nfisha, iżda tal-ħila tan-nies li japprezzawhom , il- serenità biex igawduhom Y jeħtieġ li jaqsmuhom.
Handicap talli tkun mara? "Mill-perspettiva tiegħi, l-ostakli kbar tul it-triq diġà ġew solvuti minn nisa ġenerazzjoni qabel tagħna."
Maria Spanja
IT-TEKNIĊI
Ruth Rodríguez (Izadi Winery Winemaker)
Riojan ta’ razza pura b’antenati Galizjani, tgħallmet ħafna minn nannuha, li kien jagħmel l-inbid. Studja l-inġinerija agrikola u mbagħad l-enoloġija. Ħadem f’fabbriki fi New Zealand, iċ-Ċilì u l-Italja.
Għal 8 snin hija kienet il-maniġer tekniku ta 'Bodegas Izadi, fejn jikkoordina l-produzzjoni tal-inbejjed ta’ Rioja Alavesa minn vinji antiki f’din iż-żona.
“Hemm ħafna nisa responsabbli minn fabbriki kbar u ġenerazzjoni ta’ żgħażagħ passjonati dwar id-dinja tal-inbid li għandna ħafna xi ngħidu”, tgħid Ruth.
Il-produttur tal-inbid jemmen f'futur ta' ugwaljanza bejn is-sessi fid-dinja tal-inbid u fl-aspetti kollha tal-ħajja in ġenerali. “Qegħdin f’dak il-mument sabiħ li fih in-nisa għandhom piż speċifiku kbir fis-settur kemm f’pożizzjonijiet tekniċi kif ukoll ta’ tmexxija”, iżid
Handicap talli tkun mara? “ l-istatistika tgħid , għad fadal ħafna xi jsir fis-setturi kollha biex ikun hemm ugwaljanza vera. Madankollu, fit-tim, jien wieħed aktar u personalment qatt ma ltqajt ma’ xi ostaklu minħabba l-fatt li jien mara”.
ruth rodriguez
**Maria Berzal (Ambaxxatur tad-Ditta Bodegas Luis Alegre) **
De Riaza (Segovia), inġinier agrikolu u Master fl-Enoloġija u l-Vitikultura, mill-Università Politeknika ta’ Madrid. Fl-2014 waqqaf il-kumpanija tiegħu ddedikata għall-pariri tekniċi lill-fabbriki u l-ippożizzjonar ta’ nbejjed differenti. Bħalissa jwettaq ukoll id-dmirijiet, f'Madrid, ta' Brand Ambassador ta' ** Bodegas Luis Alegre **.
“Aħna n-nisa qed nibdlu l-panorama għax għalina hija opportunità professjonali li aħna qegħdin għaliha mħarrġa perfettament , kif urejna. Il-qamħ tar-ramel tiegħi jista' jkun il-fatt li nipprova nxerred l-inbejjed mill-aktar passjoni assoluta . Inħobb nitkellem dwar l-inbejjed, nittrasmetti l-benefiċċji tal-inbid, dak kollu li hemm wara flixkun u ħafna drabi ninsa mill-parti kummerċjali” tgħid María.
Handicap talli tkun mara? "Ħafna mill-ħin Dan kien minħabba ġestjoni ħażina tal-kumpanija u nuqqas ta’ taħriġ f’pożizzjonijiet ta’ tmexxija . ara biex nisa edukati tajjeb kapaċi jwettaq xogħol maniġerjali ma kienx jidħol faċilment. Diffiċli ngħid imma esperjenzajt id-“dispjaċir” li jkolli mara inkarigata mid-direzzjoni teknika tieħu deċiżjonijiet importanti u tiżviluppa xogħol rikonoxxut mill-konsumaturi”.
Mary Berzal
L-IMGĦALLEM
Mar Raventós (President ta' Codorniú)
Ta’ 24 sena biss beda fin-negozju tal-familja. Hija għaddiet minn diversi dipartimenti sakemm fl-1998 ġiet eletta president ta' Codorníu. In-negozjanta brillanti hija kuntenta ħafna li tiċċelebra l-41 anniversarju tagħha fil-grupp , li jgħaddi minn tipproduċi biss cava biex takkwista dwieli u fabbriki fejn isiru inbejjed kbar.
Illum il-grupp għandu 10 fabbriki fid-denominazzjonijiet tal-oriġini l-aktar prestiġjużi fid-dinja bħal La Rioja, Penedés, Priorat, Ribera del Duero, Costers del Segre, Valle del Cinca, Napa Valley (Kalifornja) u Mendoza (Arġentina).
“Illum jien Ma narax differenzi fil-ġestjoni bbażati fuq is-sess, lil hinn minn a is-sitt sens tal-mara li tipperċepixxi ċerti sensittivitajiet. Li nemmen hu li fid-dinja tal-inbid u l-cava hemm dilettanti kbar, nies li jemmnu fil-prodott tagħhom u jħobbu dak li jagħmlu”, jispjega Raventós. Għaliha, ma jimpurtax xejn jekk humiex irġiel jew nisa. “Tħossha jew ma tħosshiex, tiswa jew ma tkunx worth it,” temm jgħid..
Handicap talli tkun mara? “Waħda mill-isfidi ewlenin li kelli niffaċċja bħala president, flimkien mat-tim uman tiegħi, kienet il- ilaħħqu mas-sitwazzjoni ekonomika ta’ ftit snin ilu . Il-kriżijiet jagħmluk b’saħħtek, iġiegħlek tkun aħjar u aktar strateġiku”.
Baħar Raventos