Ħu nota: l-inbid għal ċelebrazzjoni ta 'importanza globali jitkabbar fil-Burgundy
36 mill-50 inbid l-aktar għaljin fid-dinja ġejjin mill-Burgundy . Skont il-lista li għadha kif ġiet ippubblikata mill-prestiġjużi ** Wine-Searcher **, huwa dan ir-reġjun ta ' Franza dik li kienet iddedikata b’qima awtentika għal sekli sħaħ għall-kultivazzjoni tad-dielja u l-elaborazzjoni tal-inbid. Diversi rotot tal-inbid jikkonverġu fit-territorju fertili tagħha, iżda ersaqna **l-hekk imsejħa Côte d'Or li fiha tinsab id-denominazzjoni Nuits-St George **, fit-tfittxija tas-sigrieti kollha tal-inbid li kiseb post fuq il-qamar
"Din hija l-qalba vera ta' Franza", mara tgħidilna mal-wasla tagħna fl Dijon , il-kapitali tal-Burgundy. U aktarx hu veru, għax fi ftit postijiet fil-pajjiż Galliku jikkonverġu b’mod daqshekk aċċentwat passjonijiet Franċiżi bħalma huma l-gastronomija, il-ħelu jew il-kult tal-inbid tajjeb . U huwa li eżatt fin-nofsinhar ta 'din il-belt majestuosa, post fejn twieled il-mustarda famuża , tibda waħda mill-aktar rotot affaxxinanti tal-inbid fid-dinja, mhux biss għall-kwalità tal-inbejjed tiegħu iżda wkoll għall-istejjer mitiċi li jdawruhom.
Il-Cote d'Or Huwa maqsum f'żewġ partijiet definiti sew: il Cote de Nuits fejn jiġu prodotti inbejjed ħomor b’ġisem sħiħ u l- Cote de Beaune famuż fuq kollox għall-inbejjed bojod eċċellenti tiegħu. Hawnhekk, ovvjament, l-aħjar okkupazzjoni hija mur minn belt għal oħra biex idduq l-inbejjed lokali fil-tastings offruti mill-għerien numerużi, châteaus jew domaines, imxerrda tul it-triq. Għalkemm kemmxejn niexfa, il-Burgundians huma ħbiberija u mhux se joqogħdu lura milli jispjegaw id-differenzi bejn il- Grand Cru – li jiġu miż-żona tan-nofs u ta’ fuq tal-għoljiet, fejn il-vinji għandhom l-akbar espożizzjoni għax-xemx u l-aħjar drenaġġ u l- Premier Cru ġejjin minn għoljiet esposti ftit agħar. Minn kurżità, innota li Il-Côte de Nuits tiġbor flimkien 24 mill-25 denominazzjoni aħmar Burgundy Grand Cru.
Basktijiet mimlija għeneb fid-dwieli ta’ Nuits-St-Georges
Fil-Côte de Nuits insibu d-denominazzjoni Nuits-St-Georges li Jules Verne alluda għaliha fil-ktieb tiegħu u nibdew nifhmu għaliex il-kittieb attribwixxa tali privileġġ . U fil-belt ċkejkna charming bl-istess isem insibu kważi b’kumbinazzjoni l- Pjazza Crater , jagħlaq iċ-ċirku tal-istorja tal-inbid interplanetarju.
Inkomplu bil-kurżitajiet, hawn ukoll id-dwieli u l-château fejn jiġi prodott l-inbid l-aktar għali fid-dinja ( ftit aktar minn 11,000 ewro flixkun ) il- richebourg , Grand Cru aħmar li nimmaġinaw se jkun tajjeb ħafna iżda kif jista’ jimmaġina l-qarrej ma rnexxilix nipprova.
U bejn tazza u tazza Pinot Noir nibqgħu sorpriżi bl-imponenti kastell vougeot imdawwar b'baħar ta 'vinji u għalhekk, bi żjara fiż-żminijiet medjevali wasal iż-żmien li tiekol.
Wink medjevali (u inbid) fil-Château de Vougeot
Burgundy għandha speċjalitajiet kulinari exquisiti bħal bebbux jew boeuf bourguignon. Hemm ħafna ristoranti biex iduquhom iżda l-ewwel għażla tagħna hija, bla dubju, Le Charlemagne fejn l-ispeċjalitajiet tradizzjonali tar-reġjun jingħaqdu magħhom Tekniki Ġappuniżi f'lezzjoni tal-alkimija awtentika . Togħmiet sublimi bħal f oie-gras papra biż-żaqq tat-tonn minn Spanja u ġamm tal-yuzu , u dekorazzjoni fejn kull dettall huwa opra żgħira tal-arti. Bħala l-qofol tal-ikla tagħna, ma jistax jonqos flixkun Nuits-St-Georges u fil-ħin tat-toast ma nistax ma nfakkarx il-paragrafu mix-xogħol ta’ Jules Verne:
“Fl-aħħar, biex intemm l-ikla, Ardan ħareġ flixkun Nuits li ‘ġara’ jsib fost il-provvisti. It-tliet ħbieb xorbu għall-unjoni tad-Dinja u s-satellita tagħha ”.
Fejn torqod
Titlifx l-opportunità li torqod f'dar Burgundian u tgawdi l-ospitalità tan-nies tagħha.