Bajda tad-Deheb tax-Xemx il-Kbir
SAGARTOKI _(Prado, 18; Vitoria/Gasteiz) _
Senén González għamel Sagartoki post ta 'pellegrinaġġ, fuq kollox, għall-ikel "bajd moqli" kbir tagħhom.
PERRETXIKOS _(San Antonio, 3; Vitoria/Gasteiz) _
Josean Merino rebaħ il-Kampjonat Spanjol. għandha tipprova il-kroquette tal-cutlet.
XEMM KBIRA _(San Pedro, 63; Hondarribia) _
Ikmanda minn Bixente Muñoz, diffiċli li tagħżel, imma nibqgħu bihom "Jaizkibel", faqqiegħ mimli bil-mousse tal-ġobon u perżut Iberiku.
TXEPETXA _(Fish shop, 5; San Sebastián/Donostia) _
min iħobb inċova Għandhom tempju ta’ qima hawn. Żewġ riċetti indimentikabbli: toast tal-inċova bil-paté taż-żebbuġ u inċova bil-ġnien tal-ħaxix.
HIDALGO, 56 _(Paseo de Colón, 15; San Sebastián/Donostia) _
Juan Mari Humada huwa xquq li jipprepara l-gulescos imnieħer u saqajn tal-majjal , fost ħafna ħelu ieħor mill-bar iffullat tagħha. U huwa a espert tal-inbid.
BERGARA _(Ġeneral Arteche, 8 San Sebastian/Donostia) _
Istituzzjoni tal-pintxos fejn il-gdim moderni jdoqqu bl-istess ton ma’ għaġina puff, bajd... Staqsi għal qargħa qargħa "Udaberri" bil-krema tal-gambli.
IL-VINJA TAL-ENSANCHE _(Diputación, 10; Bilbao/Bilbo) _
Prodotti ta’ lussu bil-meats ta’ Joselito fuq quddiem. Jistaqsi "Joselín" ta' ħobż mixwi bil-foie gras, flett u ġobon imdewweb.
KAFETERJA TAL-GORLIZ _(Hanai, 18; Bilbao/Bilbo) _
Il- omelette ta’ din il-kafetterija fl-Ensanche tal-kapitali Biskajana hija indimentikabbli.
GURE TOKI _(Plaza Nueva, 12; Bilbao/Bilbo) _
Matul l-aħħar sena huwa ħadem premjijiet. Bar spettakolari, inbejjed tajbin (xi ħaġa li hija nieqsa fil-biċċa l-kbira tal-postijiet) u pintxos stilel simili l-arzella bil-frak tal-curry jew il-granċ tempura.
IRUÑA _(Colon de Larreategui, 12 Jardines de Albia; Bilbao/Bilbo) _
Fantastiku il-“Pintxo Moorish”, magħmul fil-vista fuq il-grill ta’ dan il-kafè bit-tradizzjoni u bir-ragħad.
Bar spettakolari, inbejjed tajbin u pintxos stilel
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .