Lukandi u ques: ir-rumanz beda
Lukandi żviluppaw storja ta’ mħabba sabiħa mal-inbid . Ladarba kkonsolidat, il-pass li jmiss jista 'jkun li tipprova seduce l-ġobon u mal-ġobon . Ukoll le. Mhux faċli li ssib, lanqas fil-kulturi tal-ġobon bħall-Franċiż, l-Iżvizzera, it-Taljana jew l-Ispanjola, lukanda li għandha l-ġobon bħala alleat. Hija, għandu jingħad, alleanza riskjuża għax il-ġobon huwa simili breaking bad , tħobbha jew ma tiflaħx. Barra minn hekk, assoċjat, ejja ngħidu, valuri aromatiċi, li mhumiex preċiżament dawk tal-ward u l-fjur tal-larinġ. Imma jekk tħobbu Li tkun f’lukanda li tagħti ġieħ lil din il-massa tal-ħalib huwa ta’ pjaċir. U hawn, nitkellmu dwar pjaċiri.
Fi Spanja hemm ftit eżerċizzji ta 'stil lukanda tal-ġobon. Hemm fabbriki tal-ġobon tradizzjonali b'lukandi kontigwi, bħall-fabbrika tal-ġobon Redes, fl-Asturias, li tagħmel il-ġobon Casín. Hija parti minnha Agroturiżmu Reciegos , pjuttost charming. Huwa tabilħaqq, Asturias, iż-żona li tgħaqqad b’mod aktar naturali, ġobon u akkomodazzjoni iżda dejjem fil-forma ta’ lukandi rurali żgħar li joħorġu minn fabbrika tal-ġobon. Int trid tivvjaġġa lejn in-nofsinhar għal Salamanca, biex issib proposta li tispikka.
kamra tal-ġobon
Huwa jismu Hacienda Zorita ; Huwa post kurjuż bi profil diskret, folol kontinwi u ambizzjonijiet qawwija. Hacienda Zorita hija lukanda li hija l- Arribes del Duero Park Naturali, fil-Wied Duero. Sa dakinhar, kollox normali. Qed f’dar ospitabbli u hacienda Dumnikana mill-1366. Dan mhux daqshekk normali aktar. Iżda din il-lukanda (sabiħa, pampered) hija parti minn ekosistema sħiħa; hija l-ekosistema Zorita li tinkludi: produzzjoni ta inbejjed, ħall balsamiku, laħmijiet tal-ġandar iberiku, żejt taż-żebbuġa verġni u iva, ġobon bil-ħalib tan-nagħaġ nej.
Speċifikament erba’ ġobon proprju; huma: ġobon riżerva tal-mergħa (kura 9 xhur), ġobon organiku (imqadded 6 xhur fl-inbid Shiraz), ġobon tal-mogħoż reali (cuation 6 xhur sal-sagħtar) u l kejk tal-meadow ; dan l-aħħar ġobon il-Premju tad-Deheb SuperGold 2013; jiġifieri, premju għall-aqwa ġobon tat-tip kejk fid-dinja. Dan huwa diġà ħafna inqas normali. Lanqas li fiċ-ċentru tal-kamra hemm tidwiq ta’ nbejjed, żejt u, iva, ġobon f’kantina li żżomm 1366 barmil. Le. Mhux normali.
Hotelophiles jiltaqgħu ma Cheesephiles
il-prodotti kollha ta Il-Kċina ta' Zorita , li huwa l-isem tal-linja tal-prodotti manifatturati mill- Il-grupp Haciendas jirrispondu għall-filosofija ta ikel bil-mod ; Fost regoli oħra, dan il-moviment jipproteġi l-uċuħ tar-raba’ tradizzjonali u l-konservazzjoni tat-tradizzjonijiet gastronomiċi lokali. Barra minn hekk, hawn kollox bil-mod: it-tqaddid tal-ġobon jieħu ż-żmien u ħadd ma jħaffef il-proċessi. L-affarijiet huma meta jridu jkunu. Ma tidhirx motto ħażin.
Madwar Hacienda Zorita nsibu razzett organiku , fejn naraw in-nagħaġ churra li l-ħalib tagħha jagħmel il-ġobon; ukoll (għalkemm ma tantx narawha għax hija moħbija fl-ambjent) fabbrika tal-ġobon b’arkitettura kontemporanja. Cheesemakers, intom/aħna xorti għax tista’ żżur, Hemm inkluż ukoll a tidwiq tal-ġobon għomja Delirju tal-ġobon għall-vizzju tal-ġobon. Le, dan kollu għadu mhux normali.
Id-den tal-pjaċiri
F’Zorita tista’ tara u txomm kantina tal-ġobon. Il-kantini tal-ġobon huma l-kantini l-ġodda tal-inbid; amenità li xi lukandi qed jirrikorru għaliha biex jagħtu valur lill-ġobon li jservu u, inċidentalment, itejbu l-perċezzjoni tagħhom infushom. Nistgħu narawhom f’lukandi bħall-Ritz Carlton f’Toronto jew il-Park Hyatt f’Chicago; kemm kurjuż, ħadd minnhom mhu kultura tal-ġobon. Forsi hu għalhekk li jsibuha aktar eżotika u/jew impressjonanti li jipprovdu lill-lukanda b’dan it-tip ta’ spazju. Għaliex ma nistgħux insibu cavas bħal dawn fi Spanja, fejn hemm aktar minn 200 tip differenti ta’ ġobon? Hawnhekk huwa misteru li ssolvi.
Ir-riċeviment tal-ġobon
Huwa wkoll diffiċli li ssib hawn użi tal-ġobon li naraw f'kulturi oħra li mhumiex daqshekk li jipproduċu l-ġobon. Pereżempju: naslu fir-riċeviment tal-lukanda u xi ħadd joffrilna inbid u pejst tal-ħalib ippressat li qisu…ġobon. Jiġifieri, Huma joffrulna nbid u ġobon waqt li jippreparaw il-kamra tagħna. Hawnhekk il-ġobon jidher bħala element ta’ empatija u sofistikazzjoni. Dan, daqshekk faċli, huwa dak li jagħmlu xi lukandi ta’ New York bħal The Library jew Casablanca. F'din il-belt, il-kultura tal-ġobon qed tesperjenza mument ħelu grazzi għal produtturi żgħar u artiġjanali.
L-affari tal-lukandi-ġobon għadha fil-bidu tagħha. Qed isiru jafu lil xulxin u jaraw x’jistgħu jġibu lil xulxin. Dawk li jħobbu l-ġobon u dawk tal-lukandi għandhom dan ċar: li r-rumanz għandu futur.
Segwi @anabelvazquez
_ Jistgħu jinteressawk ukoll..._* - Lukandi bi ġnien tal-frott, jiġifieri AGROHIPSTERS
- Ħames aġġeġġi li nsibu biss f'lukanda
- L-aqwa kolazzjon tal-lukandi fi Spanja
- Djalogu (djalogu) dwar l-investi tal-lukanda perfetta
- X'tista' u ma tistax tieħu minn lukanda - Affarijiet li nħobbu f'lukanda - Affarijiet li għamilna lkoll f'lukanda
- Għaxar dettalji irrilevanti (iżda li napprezzaw) f'lukanda - 10 dettalji tal-lukanda mhux mistennija - Aqra l-artikoli kollha ta' Anabel Vázquez
- Kollha suitesurfing
Riċeviment ġobon u inbid fi New York