Jumejn fl-iktar kapital ferħana fid-dinja
Waħda mill-aqwa affarijiet dwar **Kopenħagen** hija li tista' kważi timxi madwar il-belt kollha. Hawnhekk il-karozzi qed jaħarbu lill-pedestrians u r-roti. L-arja hija friska u pura. It-toroq wesgħin u nodfa. Din ir-rokna tat-tramuntana tal-Ewropa tinfetaħ quddiemna b’possibbiltajiet bla tarf biex tagħmel iż-żjara tiegħek a weekend epika tal-vaganzi.
L-EWWEL JUM
09:00 Kolazzjon fi Mirabelle _(Guldbergsgade, 29) _
Ftakar dawn l-ismijiet Christian Puglisi u Carol Choi . Wieħed huwa l-kok kreatur ta’ Relæ, Manfreds u dan it-tempju ħelu u l-ieħor, il-kok tal-għaġina stilla tiegħek Xejn ma jista 'jmur ħażin ma' tali binomjali. Mirabelle tiftakar xi ħaġa fin-nofs Disinn Daniż u deli Taljan famuż , fost ħafna affarijiet oħra, li jbiegħ l-aqwa croissants u ħobż bil-għaġina qarsa fil-belt kollha . Straordinarjament Delicious. Togħġobna għax il-klijentela li tiffrekwenta hija eclettika ħafna: żgħażagħ bil-laptops jaħdmu, koppji, familji... U tinbidel tul il-ġurnata. meta jasal il-lejl, jċedi għall-hygge u jimtela bix-xemgħat . It-tgħaffiġ li tħoss b'dan is-sit se jkun instant. Assigurat.
L-aqwa croissants fil-belt?
11:00 Passeġġjata minn Nørrebo, il-viċinat hipster ta’ Kopenħagen
Fit-tramuntana tal-belt hemm wieħed mill-aktar distretti multikulturali, Nørrebo , fejn ġirien minn madwar id-dinja (speċjalment Musulmani) u Daniżi jgħixu flimkien. L-assi prinċipali li jaqsam il-viċinat mit-tramuntana għan-nofsinhar huwa Calle Nørrebrogade li tispikka li għandha waħda mill-akbar u l-aktar żoni ħodor kurjużi f’Kopenħagen, il Assistens Kirkegaard , a park-ċimiterju u għalhekk huwa pjuttost komuni li tara nies jilagħbu sport, koppji bi strollers jew saħansitra xi wħud jagħmlu picnic fuq il-lawn u ħdejn l-oqbra.
Għalkemm iċ-ċimiterji Daniżi huma ħafna inqas imħatteb minn dawk Spanjoli, tazzarda tingħaqad magħhom? Lura fid-dinja tal-ħajjin, nimxu fit-toroq fil-qrib fejn hemm redoubt ta 'cuquis', ħwienet vintage u second hand għal kull fashionista li tirrispetta ruħha.
Nørrebo Park-Ċimiterju
13:00 Ikla veġetali f'Manfreds _(Jægersborggade, 40) _
"Probabbilment l-uniku ristorant vegan fid-dinja, famuż għal-laħam nej tiegħu." Din hija dikjarazzjoni sħiħa ta' intenzjoni. Flimkien ma’ Relae, kiseb il-premju għal l-aktar ristorant sostenibbli tal-2016 . Il-koki Christian Puglisi u Kim Rossen dixxendenti ta’ dak li kien l-aqwa ristorant fid-dinja, fetaħ dan ir-restorant li sar l-ewwel wine bar naturali f’Kopenħagen. Il-menu huwa mimli referenzi għall-kċina Nordika magħmula bl-aqwa materja prima u tekniki kontemporanji. Għalkemm ħafna mill-platti tagħhom huma ħxejjex (minn tagħhom stess 'Idea Farm' 40 kilometru mill-kapitali Daniża), is-steak tartare bil-krema tal-bajd malajr saret klassika f'kull ordni li tidħol fir-ristorant.
18:00 Esperjenza Hygge fuq l-inbid f'Ved Stranden 10. _(Ven Stranden, 10) _
jista' jkun hemm xi ħaġa aktar hyggelige milli joqogħdu bilqegħda biex IGAWDU inbid b'mod rilassat? Ara Stranden 10 huwa wine bar u ħanut li jinsab tul il-kanal. Bl-Ispanjol tfisser 'ħdejn il-bajja' u għalkemm m'għandniex waħda hemmhekk, ma nistgħux naħsbu fi pjan aħjar milli ngawdu tazza (Zalto) inbid tajjeb matul il-ġranet tas-sajf fuq it-terrazzin tagħha fuq l-ilmijiet Daniżi. .
L-offerta tiegħek hija bbażata fuq interessanti referenzi ta' nbejjed organiċi u ħsad bijodinamiku . L-aqwa? M'għandhomx ittra. Trid tħalli lilek innifsek tmur u tpoġġi lilek innifsek f'idejn is-someliers esperti tagħhom. Bi ftit ideat jistgħu jagħtuk parir dwar liema hija l-aħjar referenza għalik. Ipprova, u jekk m'intix konvint, joffrulek oħrajn differenti sakemm issib tiegħek. Jekk titħalla trid aktar u trid tieħu ftit id-dar, staqsi għal dawra tal-kantina tagħhom li tinsab fil-kantina.
Dqu inbid organiku minn ħsad bijodinamiku
20:00 Ikla live f'108 _(Strandgade, 108) _
Ikla fit-8:00 p.m. Iva, kif taqrah. Lanqas taħsibha li tipprova tagħmel dan wara l-10pm għax ikollok tispiċċa tiekol frankfurter minn 7-Eleven. Nitkellmu mill-esperjenza. Afda magħna. ejja mmorru għall-mess . Id-dijaspora tal-koki minn Noma kienet qed itir, bħaż-żerriegħa ta’ dandelion, u tiġġermina f’kull parti tal-belt. Mingħajr ma mmorru wisq, l-kantuniera minn fejn twieldet il-maġija ta’ Rene Redzepi, infetħet inqas minn sena ilu, dan ir-restorant li jiffunzjona bħala multi-space.
L-ewwel, ir-rokna, bar li jiffunzjona bħala kafetterija u wine bar għall-kolazzjon jew xarba ta’ nofs wara nofsinhar. Iżda l-aktar interessanti huwa r-ristorant. Christian Baumann, Dixxiplu ieħor ta’ Redzepi huwa l-kok li ta ħajja ġdida lill-inħawi b’dan il-post divertenti ħafna. Mużika vivaċi, atmosfera industrijali, servizz mill-qrib u informali (li ma tneħħix professjonali) u ikel biex jilgħaq subgħajk. Huma ma jmorrux madwar bi tfajliet żgħar.
Minbarra s-sensibilità klassika tal-platti Daniżi bbażati fuq il-ħxejjex, għandhom tagħhom Livretter, il-kelma Daniża għal platti favoriti. Dejjem huma laħam jew ħut maħsuba biex jaqsmu bejn żewġ jew erba 'persuni. Il-kustilji tal-majjal huma statosferiċi. Huwa rakkomandabbli li tibbukkja sew minn qabel.
Titlifx dan il-multispace: se jkun utli ħafna
**23:00 Ħolm ħelu fil-Lukanda Ibsens **
U wara ġurnata twila nesploraw il-belt, strieħu f’din il-lukanda boutique li tappartjeni lill-grupp Kong Arthur, li tgawdi minn post privileġġjat: nofs triq għal kollox . Hija l-ewwel lukanda fid-dinja li taċċetta 'flus tal-arti' bħala munita ta' ħlas. Tikkonsisti li jħallu xogħol tal-arti u jibbenefikaw minn roħs fuq is-servizzi tagħhom. Ġie kompletament rinnovat fl-2011 u l-kmamar kollha tagħha huma mgħammra b'għamara disinjatur u dekorazzjoni minimalista. M'għandekx tkun sorpriż bid-doċċa. Bħal kważi kullimkien fid-Danimarka, tagħmel doċċa fuq l-art tal-kamra tal-banju. X'se jaraw komdu fih? Għadna ma nafux...
Il-persunal huwa super faċli u filgħaxija għall-ħabta tas-17:00, jistiednu lill-klijenti kollha għal inbid. L-għażliet mhumiex neqsin u għandha wkoll żewġ ristoranti, wieħed Spanjol (Pintxos) u ieħor Taljan (La Rocca) u wieħed mill-akbar spas Tajlandiżi fil-belt.
Il-mistrieħ tal-gwerrier perfett wara ġurnata ta 'vjaġġar urban
JUM 2
09:00 Kolazzjon Instagrammer fl-Atelier September _(Gothersgade, 30) _
Nibdew il-ġurnata f'wieħed mill-aktar postijiet tal-kolazzjon Instagrammed f'Kopenħagen kollha. Tistenniex sit kbir, imma pjuttost lokali b'dak " ma nafx quoi' Daniż li jġiegħlek toqgħod: imwejjed tal-injam komunali u xkafef tal-irħam abjad (perfetti għar-ritratt) ħdejn żewġ twieqi enormi li jagħtu fuq it-triq . Li tasal bilqiegħda hija kważi sfida . U jekk tagħmilha ħdejn it-tieqa, tista’ tgawdi l-ġijiet u l-vjaġġi tan-nies tal-belt bħala voyeur improvizzati.
Hawnhekk jirbaħ kollox kċina organika u staġjonali u tiegħu avokadomad, ftit ħobż tas-segala mixwi u slices irqaq ta’ avokado bil-qoxra tal-lumi, ċassa u żejt taż-żebbuġa. Jekk trid li l-kolazzjon tiegħek tidħol fil-klassifiki tal-aktar b'saħħithom tas-sena , żid jogurt bil-granola, ċipep zucchini kkurat zokkor, ħabaq u fjuri u ixrob tè matcha. greenpower għall-bqija tal-ġurnata.
Li tikseb siġġu hawn hija kważi sfida
11:00 Minn Nyhavn sal-Little Mermaid
Nibdew ir-rotta minn Atelier September, aħna se nimxu lejn l-immaġni tipika ta 'Kopenħagen, il port ta 'nyahvn , darba żona sordida ta 'baħrin u 'nisa ta' ħajja kuntenta'. Li jmiss mal-bajja, ta 'min jammira l-lavish Id-dar tal-opra ta’ Henning Larsen , wieħed mill-aktar għaljin fid-dinja kollha. Se nkomplu nwarrbu l- kastellet park u l-mitħna tagħha, sakemm tasal f’waħda mill-attrazzjonijiet turistiċi tal-belt, il- sirena żgħira , skultura b'aktar minn mitt sena ta' storja.
**13:00 Iż-żieda tas-swieq: Torvehallerne **
Minn ħaxix għal fjuri permezz ta 'aringi u dieta paleo. Torvehallerne rriżulta li kien vetrina vera tax-xejriet gastronomiċi kollha tal-mument. Ma jonqsux stands eko fejn tista’ tixtri pudina taċ-chia bi frott aħmar, porridge, delicatessen Franċiż, ikel tal-Ġebel, sushi jew tapas Spanjoli. Amalgamazzjoni vera ta’ togħmiet minn madwar id-dinja.
Jekk irridu nibqgħu ma 'wieħed, li jkun il- Bint Sanchez Taqueria . Rosio Sanchez, wara li ħadmet f’ristoranti tal-ogħla livell (inkluż in-Noma), fehmet li dak li riedet tagħmel kienet xi ħaġa ferm aktar sempliċi: issajjar l-aktar tacos fit-togħma fl-Ewropa kollha. Għaliha, huma jġibu l-materja prima (qamħirrum, chiles u ħwawar) direttament mill-Messiku biex tagħmel l-għaġina għal tortillas u zlazi. Mill-kċina tiegħu joħorġu tacos klassiċi bħal carnitas jew al pastor u oħrajn aktar oriġinali u popolari bħal ilsien jew taco tal-ġilda tal-ħut iqarmeċ.
Suq Torvehallerne
**16:00 Ittilef fil-viċinat tal-libertà: Christiania **
Belt ġewwa oħra. Bil-kodiċijiet stess jew mingħajrhom. Fl-1971 din l-ex żona militari ttieħdet minn squatters biex issir renju mingħajr re. Kontroversjali kif hi waħedha, li jżuru Christiania ssir esperjenza li tiftakar . Regola numru wieħed, it-teħid tar-ritratti huwa pprojbit. Regola numru tnejn, tiġrix. Regola numru tlieta, titkellemx fuq it-telefon... Oqgħod attent għas-sinjali jekk ma tridx tiġi deportat u jerġgħu lura għar-realtà. Il-pulizija m'għandhomx aċċess għal din iż-żona, għalhekk huwa pjuttost komuni li tara diversi (ahem) ftehimiet. Iddurja, tixrob, tgawdi kunċerti fl-arja... Ħalli lilek innifsek. 'Dak li jiġri fi Christiania jibqa' fi Christiania' u fil-memorja tiegħek, ovvjament.
Dak li jiġri fi Christiania, jibqa’ fi Christiania
20:00 Kreattività u minimaliżmu f’Geist
** Geist ma jħallix indifferenti **. Jew jogħġobkom jew ma togħġobkomx. Bo Beck , il-kok lokali, huwa rivoluzzjonarju li jieħu riskji bil-kċina tiegħu. Kif tistaʼ xi ħaġa daqshekk sempliċi tissorprendina? Il-menu jinbidel mal-istaġun u bħal ħafna mir-ristoranti fil-belt, huma jibbażaw il-proposta tagħhom fuq preparazzjonijiet u ingredjenti li huma sempliċi kemm jista’ jkun. Id-dixx kollu jdur madwar ingredjent wieħed jew tnejn l-aktar. Gambli u tadam, asparagu abjad nej u tartuf, fjuri taż-żerriegħa bil-merluzz... Biex tiġġudikaha trid tipprovaha.
Ġnien Botaniku ta’ Kopenħagen