Baqueira hija l-iski resort l-aktar esklussiva fi Spanja, ukoll l-akbar u l-unika waħda li tinsab fuq l-għoljiet tat-tramuntana tal- Pirinej Spanjoli, b’aktar minn 160 kilometru ta’ ski area. B'dawn il-kredenzjali huwa faċli li wieħed jara għaliex huwa meqjus bħala a destinazzjoni privileġġjata g[all-prattika tal-isport tax-xitwa f’pajji]na.
Lukandi tajbin, borra garantita u, paradossalment, offerta gastronomika unidimensjonali ddedikata għall-vindikazzjoni tal- kċina tradizzjonali taż-żona.
Stazzjon Baqueira-Beret.
Taħniex ħażin: ġol Wied Aran hemm ristoranti tajbin u l-kċina tat-territorju għandha l-punt tagħha. Iżda wara diversi jiem ta dieta iperkalorika ibbażati Borma aranese, laħam grilled jew zalzett kolesterol jilħaq livell perikoluż ta' saturazzjoni għall-urbanites imdorrijin a dieta aktar varjata u miftuħa. Taf, problemi tal-ewwel dinja.
Iżda, bħal fil-komiks Asterix, Mhux kollox huwa mitluf. F’raħal żgħir qrib Viella, koppja ta’ crazy wunderbare jirreżistu l-monotonija kulinari li jdawruhom billi jippreparaw birra tas-snajja u b'għaqal it-togħmiet f'ekwazzjoni li tinvolvi l- madwaru, il-Mediterran u l-imħabba tiegħu li jivvjaġġa għall-kċejjen Ażjatiċi.
Dim sums fl-Osteria Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida.
Barrani għall-gossip gastronomiku tal-Wied u bi ftit preżenza fil-midja, Wasal fl-osteria ta’ Roc ‘n’ Cris kwazi b’kumbinazzjoni u b’kumbinazzjoni ltaqgħu l-ġenituri tat-tifel, Cristina Delgado u Roc Carbonell.
It-tnejn kienu jaħdmu f’lukanda fil-wied fl-istaġun tax-xitwa, Cristina fis-salott u Roc fil-kċina. Waqt festa tal-basketball l-ispark qabża u l-imħabba għamlu l-bqija sakemm fl-2012 bdew tagħhom avventura gastro-festa tipproduċi l-birra tas-snajja tagħha stess fil- garaxx Mid-dar.
Tliet snin wara fetaħ Roc 'n' Cris f'bini tal-ġebel f'Aubèrt, a raħal ċkejken jinsab fil-qiegħ tal-awtostrada Franza, punt ta’ aċċess privileġġjat foresta Baricauba, wieħed mill-ġojjelli naturali l-inqas magħrufa ta’ Wied l-Aran.
Fużjoni mifhuma (u esegwita) sew f'Roc´n´Cris, Aubèrt, Lleida.
Id-dehra tiegħu hija dik ta’ chalet alpin b'dekorazzjoni rustica u dettalji tasteful fil-kamra, iżda xejn mal-ewwel daqqa t'għajn jippermettilek raden il-festival tad-dim sums tal-għaġina homemade (qamħ, tapjoka...) li biha ġudizzju tajjeb jindika li ż-żjara għandha tibda: Xialongbao, Hakao u l-ġojjell fil-kuruna, il- Aran-Asja Pot Wonton Stil Sichuan turija ta’ forza li fiha l-istuffat ikoniku tal-kċina lokali jiġi trasformat gidma eleganti u delikata li huwa infuż fi a brodu bla xaħam u ħafif.
Lanqas m'għandek titlef il- Brunġiel Ċiniż bil-calçots u zalza Chengdu jew enokis (faqqiegħ Ġappuniż) u tempura tal-avokado. Waħda minn dawk il-preparazzjonijiet li, kif jiġri fl-ikel moqli Andalusjan, toxxilla bejn ħmar il-lejl żejtni jew, skond il-każ, gidma sottili u etereali Dan jiġġustifika ż-żjara.
Osteria Roc'n'Cris, Aubert, Lleida.
Hemm ukoll ramen u baos, anke taco tal-ħaruf Marzjan Libaniż stil Shawarma bil-papajja u ċ-chutney cassis, coconut-sojja iffermentat u pickles Koreani fi tortillas tal-qamħ li ridt nipprova.
L-ideali fl-ewwel żjara hija li tirreġistra wieħed mill-menus disponibbli (45 u 60 €) li fihom hemm ftit minn kollox u jinbidlu kuljum. Dan huwa restorant li jaħdem fil-modalità ta 'prossimità, bil fornituri fil-qrib meta possibbli. L-attenzjoni għad-dettall hija manifestata f'aspetti bħal ħobż, fermentazzjoni twila tal-għaġina qarsa jew Kafè tal-fażola organika u oriġini differenti.
Riżerva hija essenzjali 5 imwejjed biss u kamra privata b'nar jiddefinixxu l-ispazju disponibbli f'dan iż-żgħir bistro muntanja fejn jaħdmu żewġ persuni biss, Cris fis-salott u Roc fil-kċina.
Il-lista tal-inbid fiha sorpriżi għall-konnoisseurs li fih huwa possibbli li ssib xi produttur kult simili Alain Graillot jew ħjar Iberiku bħal Fjura tal-pingwin. Biex tpoġġi imma, hija mitlufa offerta usa' ta' Xampanja, akkumpanjament perfett għal din il-kċina, iżda jista 'jkun s sostitut mingħajr drama għal Sherries ta’ referenza mill-ħġieġ (Tradition, Tres Palmas de Gonzáles Byass...). Ejja ma ninsewx ukoll li jagħmlu il-birra tiegħek stess fuq il-bittija, b’karattru immarkat ta’ ħops u gradwazzjoni baxxa alkoħoliku.
Huwa importanti li wieħed jinnota li Cristina hija nutrizzjonista, u li jissarraf f’elaborazzjonijiet imkejla li jaħrab mill-toqol u fittex ħeffa.
Aubert, Lleida.
Għall-pranzu, l-aktar għażla komuni wara ġurnata iebsa ta 'skiing, huwa konvenjenti li tasal bi ftit ħin biex żjara tefgħa ta’ ġebla mir-ristorant Knejjes Rumani ta' Sant Martí d'Aubèrt u Mare de Diu deth Rosèr, mis-sekli 12 u 13, b'kampnar ottagonali mill-isbaħ seklu XVI.
Fuq il-kamra tal-ikel hemm alloġġ żgħir bi 6 kmamar, studju żgħir u a appartament.
Osteria Roc 'n' Cris, Aubert, Lleida.
Telefon: 606 204 585.
Ir-ristorant u l-lukanda huma miftuħa bejn it-23 ta’ Ġunju u t-12 ta’ Ottubru u bejn l-1 ta’ Diċembru u l-1 ta’ Mejju.