Trossos jinsab fuq għoljiet fuq ix-xatt tal-lemin tax-Xmara Siurana, fil-periferija tal-belt żgħira ta’ Gratallops.
Ħaffra mill-muntanji Firxa tal-muntanji Montsant , ħdejn il-belt żgħira ta' Gratallops, Trossos hija kantina tal-inbid bid-Denominazzjoni tal-Oriġini Priorat. trosos huwa kantina tal-inbid u lukanda. Lukanda żgħira b’seba’ kmamar li fihom torqod fuq btieti, ħu kolazzjon b'veduti immensi tal-wied u jqattgħu l-ġranet jimxu mill-vinji, tiċċettja mal-produttur tal-inbid Eva Escuder u mal-produtturi tal-inbid, u tiskopri r-reġjun tal-Prijorat bil-pass tiegħek. Tagħlim, taf, tesplora u tixrob l-inbid, ovvjament.
U jistrieħu. Għax dan huwa preċiżament dwar it-Tross: it-tnaqqis tar-rivoluzzjonijiet, l-apprezzament tal-irwejjaħ fl-arja, biex tpoġġi idejk fl-art u tħares lejn is-sħab. Għas-sħab u l-orizzont, lill- wied li jaqsam fi tnejn, Ukoll, minn hawn fuq, fuq l-għoljiet fejn qiegħed Trossos, punt għoli bejn ix-xmajjar Siurana u Montsant, il-ħarsa tikkontempla kollox.
Veduti tal-vinji ta' Trossos, li jilħqu sat-terrazzin komunali kbir tal-lukanda.
Dawk li jistrieħu komdu u eleganti hawn huma l-inbejjed. Jagħmluh fi btieti tal-ballut magħmulin minn coopers Franċiżi famużi u fil bini konxju li juża l-forza tal-gravità biex jiġi evitat ippumpjar aggressiv matul il-proċess. Are inbejjed onesti, densi, b'korp sħiħ, li jesprimu bil-miftuħ il-personalità u s-sentimenti tat-terroir tal-Prijorat.
"L-inbid jagħmel il-ħajja aktar faċli u aktar sopportabbli, b'inqas tensjoni u aktar tolleranza." Benjamin Franklin (1706-90) kien jgħid hekk u l-ħitan tal- seba’ kmamar ta’ Trosos. Huwa hekk jinsab fuq il-kamra tal-kanna u imżejjen (ftit, biżżejjed) b'għamara tal-injam riċiklat (mill-btieti, ovvjament) u referenzi kostanti għall-għerf li jinsab fl-inbid. L-aċċent jaqa’ fuq dak li jidher hemmhekk, mill- terrazzi privati: ġol pajsaġġ sublimi ta 'għoljiet miksija b'vinji u muntanji li jżommu leġġendi u trails li ġabu stivali tal-mixi.
Bhas-soltu, Ir-ritratti ma jagħmlux ġustizzja.
Waħda mis-seba’ kmamar fi Trossos, imżejna b’allużjonijiet għall-inbid.
ĦARSA
L-ewwel impressjoni: Sakemm tidra, ma tkunx tista’ tieqaf tgerger u tgħajjat ewforikament veduti miftuħa tal-wied, xi ħaġa eċċezzjonali f’dan ir-reġjun ta’ tlugħ u nżul. Ma jimpurtax jekk ġejt hawn għall-inbejjed, ma jimpurtax jekk kont taf x'tistenna: il-panorama jieħu ċ-ċentru tal-palk. Y stenna li jasal il-lejl u tara l-Mixja tal-Ħalib.
Il-mistednin: trosos huwa ghal min iħobb l-inbid avvanzati li jridu jkunu jafu, jippruvaw aktar, ikollhom esperjenza unika, u vjaġġaturi ma trid tesplora r-reġjun li qed ifittxu a għażla rilassata, kun komdi. Jekk trid xi ħaġa aktar sofistikata, kumplessa u gastronomika, tħobb lil Terra Dominicata, il-lukanda ta’ ħames stilel fl-istess proprjetà.
Trossos jegħreq l-għeruq tiegħu fil-ħamrija tal-blat, bħad-dwieli ta’ Priorat
Is-sidien: Il-familja Vives, proprjetarja wkoll tal-luxurious Terra Dominicata, li tinsab fil- monasteru Kartużjan storiku inqas minn kilometru minn Scala Dei, u għaxra (madwar 15-il minuta bil-karozza) minn Trossos.
Il-kmamar: sebgħa, kollha b'terrazzin privat u l-istess fid-dekorazzjoni (u veduti spettakolari), biex ħadd ma jiġġieled. Il-junior suite, iva, għandha darbtejn kollox. Inti taf: "Alla ma għamel xejn ħlief l-ilma, imma l-bniedem għamel l-inbid" (Victor Hugo).
Kolazzjon: Huwa vjaġġ permezz tal-prodotti tradizzjonali tar-reġjun. Ħobż peasant għani, żejt Priorat u tadam biex tipprepara l-ħobż tiegħek amb tomaquet kif tixtieq tiegħek; zalzett (abjad u iswed), fuet, perżut Iberiku, paté vi ranci... u għażliet ħelwin, bħal porzjon ta 'torta tal-lumi.
Il-vinja: Il- Grenache u Cariñena , il-varjetajiet tipiċi tar-reġjun, huma l-protagonisti tal- 22 ettaru ta 'vinja ta’ Troso. vinja imkabbra organikament u ċċertifikat mis-CCPAE, il-Consell Català de Producción Agrària Ecològica. Hemm ukoll syrah u varjetajiet bojod bħal Grenache abjad, Macabeu jew Viognier.
Fil-vinja ta’ Trossos tista’ tagħmel picnic u titkellem mal-produtturi tal-inbid.
Iżda, fir-realtà, il-protagoniżmu reali ma jaqax fuq l-għeneb imma fuq ħamrija. Rocky, niexef u kkumplikat, rikk fil-minerali –speċjalment fil-lavanja (licorella)– u fqira fil-materja organika, il-ħamrija tal-Priorat iġiegħel lid-dwieli jħaffru l-għeruq tagħhom biex ifittxu l-ilma, u jagħtu lill-inbejjed tagħhom personalità u mineralità li hija speċjali daqskemm exquisita.
L-inbid: jipproduċi xi wħud 10,000 flixkun fis-sena. Ħames ħomor u żewġ bojod, bi prezz minn 30 sa 60 ewro, li jgħidulna l-istorja u l-karatteristiċi partikolari tat-terroir tal-Priorat fi flixkun. Huma inbejjed sinċieri, awtentiċi, espressivi ħafna u b’korp sħiħ. "L-inbid huwa poeżija bbottiljata", qal Robert Louis Stevenson.
Il-kmamar kollha fi Trossos huma l-istess, ħlief għall-junior suite.
Il-gastronomija: Trossos m'għandux restorant - u hemm ħafna u varjati għażliet fl-inħawi. Bi skambju, joffru qfief bi prodotti lokali għalik biex twaqqaf il-piknik jew il-barbecue tiegħek fejn trid l-aktar: fuq it-terrazzin tiegħek, fuq it-terrazzin komuni, fil-vinji.... Tista' wkoll tagħmel użu mill- kċina komuni kbira, fil-każ li tippreferi issajjar lilek innifsek. Il-qfief tal-pikniks jistgħu jkunu bbażati fuq zalzett u patès miż-żona, Sigriet Iberiku konfettura f'temperatura baxxa u entrecote tal-baqra antik biex issajjar fuq il-grill u wkoll bi proposti veġetarjani.
Tista' tikseb il-basket tiegħek ta' prodotti ta' kilometru 0 biex tipprepara piknik fid-dwieli.
Il-pjan: M'hemm l-ebda pjan jew, aħjar, hemm ħafna pjanijiet, kull ma trid. Huwa għalhekk li ġejt, biex iddur iż-żona u dduq uħud mill-aqwa nbejjed fid-dinja. essenzjali biex tagħmel a żjara gwidata tal-inbid li matulu jintwera l-proċess tal-produzzjoni tal-inbid u l-ibbottiljar u, ovvjament, ir-riżultat jiġi mduq u jitgawda.
Distanzi: Trossos jinsab ħdejn il-belt ta’ Gratallops, siegħa u nofs minn Barċellona u 40 minuta minn Reus u Tarragona.
Ir-raħal: Gratallops, "il-post fejn l-ilpup jgħajtu", Għandha biss 270 abitant, iżda kważi tletin inbid u post prominenti fuq il-mappa dinjija tal-inbid. Minbarra l-esperjenza twila tagħha fil-kultivazzjoni tad-dwieli u l-produzzjoni tal-inbejjed –il-Koperattiva Agrikola nħolqot fl-1917–, tikkonserva arkata tal-ġebel li turi l-bieb antik tad-dħul tal-belt, a Knisja parrokkjali tas-seklu 18 iddedikata lil Sant Llorenç u magħrufa bħala Casa dels Frares, l-ex residenza tal-patrijiet ta’ Escaladei. Fil-periferija tal-belt, fuq g[olja, hemm a Hermitage Romanesk mis-seklu 12 iddedikata lill-Verġni tal-Konsolazzjoni. Perspettiva privileġġjata oħra.
Il-belt ta’ Gratallops hija żgħira iżda għandha ħafna inbid