Prodotti organiċi mill-muntanji Vals u konverżazzjoni tajba madwar il-mejda f'Bru?cke 49
Meta Ir-riħa ta’ ħobż moħmi reċentement jitkaxkar fil-ħolm tiegħek, huwa diffiċli li tkompli torqod bħallikieku ma ġara xejn.
Ftit ftit, kull wieħed bil-pass tiegħu, il-mistednin tal-erba’ kmamar ta’ Brücke 49 parata permezz tal-hekk imsejjaħ Breakfast Club –Il-kolazzjon jinġieb mal-bieb għal dawk li joqogħdu fit-tliet appartamenti fid-dar ta’ ħdejha– u jieħdu post fuq il-mejda kbira komunitarja.
Hemmhekk, fuq sett tal-porċellana Daniża, isibu ġamm magħmul id-dar, laħmijiet imqadded u ġobon tal-mogħoż alpin, frott aħmar miġbur mill-foresta u jogurt naturali magħmula speċjalment għal-lukanda fil-ħalib ġirien.
Kollha organiċi, kollha lokali u litteralment mingħajr intermedjarji.
“Ir-rabbi tan-naħal Pius Walker jidħlu fil-kċina tagħna biex iwasslu l-għasel prattikament bin-naħal għadu żanżin madwaru, u l-bajd huwa mit-tiġieġ ta’ Kaspar Berni, razzett f’1,700 metru altitudni” jgħidilna kburi Thomas Schacht, sid ma’ martu Ruth Kramer –responsabbli għar-riċetta għall-Bircher Müesli u granola delizzjużi– ta’ din il-pensjoni stylish ħafna b’atmosfera Nordika.
Jinsabu ħdejn ix-xmara Valser Rhein, fuq ix-“xatt xemxi” ta’ Vals , u ftit metri mill-pjazza charming tal-belt, Brücke 49 huwa r-riżultat tar-restawr ta 'tliet djar storiċi , il-kamp bażi ideali biex tiskopri l-wied u l-artiġjani tiegħu, ski l-inklinazzjoni vertiġinuża tal-istazzjon żgħir, tistrieħ u, ovvjament, tiekol ikel delizzjuż u tagħmel ħbieb ġodda. Nibdew bil-kolazzjon.
*Dan ir-rapport ġie ppubblikat fil- numru 134 tar-Rivista Condé Nast Traveler (Diċembru). Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna). Il-ħarġa ta' April ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-** verżjoni diġitali tagħha biex tgawdiha fuq it-tagħmir preferut tiegħek. **