Il-pancakes, aħjar fl-għoli.
Fil-film li ġie premiered fl-aħħar Sundance Festival, Kif Tispiċċa, il-protagonista (Zoe Lister-Jones) tqum fl-aħħar jum tad-Dinja biex igawdi l-aħħar pjaċir kbir: torri pancakes kbir daqs rasu. Bilkemm tara n-naħa l-oħra ta dawk iċ-ċrieki fluffy u ferrieħa u xi ħaġa bħal dik hija dak li nimmaġinaw meta naħsbu biex niċċelebraw jum pancake jew jum pancake, wieħed minn dawk il-ftit jiem internazzjonali li verament għandhom xi storja u ilu mmarkat fuq il-kalendarju mill-aħħar tas-snin erbgħin.
Jekk is-sena l-oħra, iċċelebrajna billi ddur wħud mill-aqwa f'Madrid u aktar tard, sirna esperti pancake makers ma ir-riċetta tal-kok Pepe Roch, tal-Kafè Kummerċjali, Din is-sena se noħorġu kollha. Insegwu l-massimu il-guru tal-ħajja tagħna Fran Lebowitz u rridu kollox. Għax il-kunċett ma jeżistix fil-vokabularju tagħna “pleasure ħatja” (pjaċir ħati). “Il-pjaċiri tiegħi huma assolutament beninni, jiġifieri ħadd ma jmut. Ħadd ma jiġi abbużat. Le, ma nħossx ħati li jkolli pjaċir." Aħna la. Mela irridu pancakes u rriduhom B’KOLLOX.
F’Malaga jafu jagħmluha tajjeb.
Zenith Brunch & Cocktails (Madrid)
It-tempju tal-brunch f'Madrid sar favorit instant speċjalment għall-pancakes tiegħu. Xejn sottili. Smin ħafna, fluffy u imżejjen biex iżejnu l-Instagram tiegħek għall-kolazzjon fi kwalunkwe ħin. L-aktar famuż fl-ittra tiegħek huma l-Oreos, imma f'dan il-każ nagħżlu ftit gochas oħra (fl-opinjoni tagħna): bit-tiġieġ u bacon, ġobon cheddar, bajd moqli, bi zalza francesinha speċjali (dik li tgħum wieħed mill-aktar sandwiches internazzjonali u tremendi f’Porto) u ċ-ċavella.
The Breakfast Bar (Barċellona, Madrid)
F'Madrid ninsabu kuntenti ħafna peress li dan is-santwarju tal-kolazzjon ispirat mill-Amerika wasal, mingħajr limiti. Imwieled f'Barċellona, hawn jagħtu dak kollu li għandu jimla kolazzjon sabiħ (jew snack): sandwiches, tortillas, toasts Franċiżi... Imma llum inħarsu lejn pancakes homemade tagħhom. U, speċifikament, nagħżlu, Abuela Fide: tliet pancakes bil-banana, gallettini tqarmeċ u krema tal-ħalib. Flimkien mal-ġulepp tal-aġġru homemade tiegħek. Oh! U għandhom għażliet mingħajr glutina.
Ħolm Ħelu.
Bastard Coffee & Kitchen (Valencia)
Bil ruħ manhanitta u kreattività bla limitu fl-għaġina, dan il-kafè Valenzjan jagħti lill-pancakes homemade tiegħu rwol ewlieni. U għal dak li jsejħulna l-attenzjoni ħelwa huwa għaliex, flimkien ma’ dawk b’għaġina klassika u toppings klassiċi (bacon, cream cheese, ċikkulata, karamella...), ħolqu xi ftit. magħmul bit-tè matcha, li joħorġu b’kulur aħdar delizzjuż u tista’ tieħu bil-bacon jew bil-krema.
Tè Matcha: aħdar Inħobbok aħdar.
Il-Munzell tad-Deheb (Malaga)
Dan huwa livell ieħor. Post imwieled u żviluppat minn torrijiet tal-pancake (u waffles kbar). L-immaġinazzjoni li żżid toppings ma tieqafx f’dan il-kafetterija ta’ Malaga. Kull xahar jew staġun b'kontribuzzjonijiet ġodda għall-ittra tiegħek u dejjem il-possibbiltà li toħloq tiegħek. Huma għandhom f'żewġ għoli: tlieta jew ħames pancakes. U l-bqija hija deċiżjoni diffiċli: ċikkulata bajda jew nutella, M&M's jew Snickers... Jew, għaliex le, kważi naturali: butir u ġulepp.
Mariola's Bakery (Palma de Mallorca)
F’din il-kafetterija Majorka huma wkoll speċjalizzati fiha Riċetti għall-kolazzjon u snacks Amerikani. It-torrijiet tagħha ta 'pancakes huma wkoll l-assi ċentrali ta' menu li vvinta xi wħud pizez ħelwin u waffles bil-perżut u ġobon imdewweb li jdubu l-ħolm tagħna. L-uċuħ tal-pancake jistgħu jvarjaw ukoll skont il-ġranet, il-ġimgħat. Għalhekk huwa diffiċli għalina li niddeċiedu bejn l-Oreos, il-Kinder, il-bellus aħmar...
Taqsam? Le.