Il-pjan direzzjonali tiegħek meta l-ġuħ jaqbadek fit-toroq tad-dinja
“Il-biċċa l-kbira tal-ikel tat-triq m’għandu x’jaqsam xejn mas-sofistikazzjoni jew il-kreattività, Għandha x'taqsam mal-għajxien. Huwa xogħol iebes”. Dak li jitkellem ma' Traveler.es huwa Matija Babic, mit-tim ta' Togħma Atlas, il-web wara tal-mappa li tiġbor flimkien l-aktar rappreżentattivi tal-ikel tat-triq fid-dinja.
U hu li jqisu li l-aħjar mod biex isiru jafu l-kultura kulinari huwa li jagħmluha permezz tal-ikel tat-triq. "Jekk trid tkun taf id-dinja tal-ikel, l-ewwelnett għandek tkun taf id-dinja tal-ikel tat-triq."
Qegħdin fiha, biex jagħmluna jkollhom rappreżentazzjoni ċara ta 'din id-dinja bbażata fuq żid kontinwament platti ġodda mal-bażi tal-ikel tiegħek, tagħmel il-mappa tiegħek aġġornata kontinwament.
wara l 458 referenza li l-mappa tal-ikel tat-triq għandha bħalissa huma l awturi u kollaboraturi li jkunu mifruxa madwar pajjiżi differenti, tagħhom stess riċerka u dokumentazzjoni ta kull platt, kif ukoll il-kontribuzzjonijiet fil-forma ta informazzjoni u ritratti magħmula mill-qarrejja. "In-nies jogħġobha, speċjalment issa li Netflix qed jippopolarizza l-ikel tat-triq."
F'TasteAtlas bdew bl-aktar famużi u jirrikonoxxu dak huwa dejjem aktar diffiċli għalihom li jiskopru platti ġodda, "Li jfisser li għandna d-dinja pjuttost koperta."
U fost tant informazzjoni, jaslu fatti kurjużi. “L-aktar li ssorprendina hu il-varjetà u n-numru ta 'stili ta' hotdogs Amerikani li jeżistu. Hemm ħafna! Imbagħad hemm ukoll id-dixx tal-Kambodja tal-brimb moqli, ġeneralment tarantuli, li għandhom togħma ta’ taħlita ta’ merluzz u tiġieġ. Skoprejna wkoll li l-Peruvjani jieklu fniek tal-Indi kompletament inkaljat. U li l-hot dog Pollakk (...) jidher pjuttost interessanti”.
Ukoll, din il-mappa hija akkumpanjata minn klassifika aġġornata kontinwament peress li hija elaborata bid-dejta tal-eluf ta’ qarrejja li jivvutaw perjodikament u bil-punteġġ li jiksbu minn Google.