Norman Foster iddisinja dan il-katidral tal-inbid, Bodegas Portia
Fil Foster & Imsieħba Kienu ferħanin b’dan l- inkarigu. Fis-seklu 21, il-fatt li tkun tista’ tiddisinja inbid b’libertà totali u b’baġit ta’ madwar €30 miljun hija xi ħaġa li ma tistax tiġi rrifjutata. Fid-dinja huma meqjusa bħala l-katidrali attwali, l-isfidi arkitettoniċi kbar għadhom ftit sfruttati peress li ma jistgħux jinbnew imkien. Ir-raġuni hija li huma marbuta mill-qrib ħafna mal-ambjent tagħhom u mal-ekonomija lokali. U Kastilja tapprezza ħafna, peress li tippermetti xi libertà kreattiva fil-pjanuri vasti tagħha, u hija wkoll onesta ħafna.
Dan jintwera mill-frankezza li biha **Juan Burgos, direttur ta’ Bodegas Portia**, jitkellem dwar dan il-proġett: “Għażilna lil Norman Foster għax hu l-aktar medjatiku” . Għalhekk, mingħajr nofs miżuri, mingħajr retorika barokka jew spjegazzjonijiet shoddy. U, għal aktar INRI, iddeċidew li jgħolluhom fil-vista tal-awtostrada kbira li taqsam Kastilja u León hekk kif tgħaddi minn Gumiel de Izán, “biex kulħadd ikun jista’ jaraha”.
F'dan il-punt, li tiċħad ix-xebh bejn l-enoloġija u r-reliġjon hija assurda, għalkemm il-premjijiet ta 'brodu tajjeb huma aktar ta' din id-dinja, tkun kemm tkun sofistikata l-liturġija tagħha. Barra minn hekk, f’dan il-każ, Norman Foster seta’ jgħaqqad estetikament żewġ dinjiet tradizzjonali u, barra minn hekk, ikun moderni u impressjonanti . Ejja, li tat dimensjoni oħra lit-tqabbil imqalleb. Ejja naraw għaliex.
Veduta mill-ajru tal-fabbriki Portia
Tabilħaqq, minn barra l-bini jiġbed l-attenzjoni. Bini sadid imma modern jispikka fost il-vinji (dak paradoss sabiħ) magħmul minn azzar reżistenti għall-korrużjoni. Materjal li jvarja maż-żmien u li jagħtih kuntatt distintiv. Xi ħaġa li ma tagħmilx l-għoli tagħha, li m'għandhiex il-ħsieb li tgħawweġ wisq l-orizzont tar-reġjun. Mhumiex torrijiet gotiċi, u lanqas kampnar imżejjen, imma il-kapaċità tagħha li magnetize hija simili.
It-tieni ħaġa li tispikka hija tiegħu forma stilla bi tliet punti li jirrispondi għat-tliet stadji tal-produzzjoni tal-inbid: fermentazzjoni, maturazzjoni fi btieti u ibbottiljar . Ovvjament, kull ġwienaħ tal-bini huwa ddedikat għal waħda minn dawn il-fażijiet, li jagħmlu t-trasport u l-kontroll tat-temperatura aktar faċli. Bibien enormi jinfetħu fil-kantunieri li permezz tagħhom throbs l polz agro-industrijali tal-inbid, bit-tratturi u trakkijiet li jżommu l-ħin bil-magni raucous tagħhom. U fuq in-naħa tal-Lvant il-bieb jiftaħ għall-viżitaturi, hekk eleganti, hekk sober, hekk frisk, hekk presumptuous u tant promettenti. M'hemm l-ebda qoxra, biss logo li huwa pjuttost wegħda.
U mill-bidu l-viżitatur jirrealizza l- nudità materjali , tal-bilanċ siewi u armonjuż bejn l-injam (ballut, ovvjament), konkrit, azzar u ħġieġ. 4 ingredjenti biss aċċessibbli, riċiklati u irħas , proprju l-istess dawk li jpattu l-inbid u jagħmluh dak li hu. Din il-kombinazzjoni tfisser li mhix massa industrijali, b’winks bħall-istaves tal-btieti skaduti, li jintużaw bħala l-motif ċentrali tad-dekorazzjoni ta’ ġewwa u ta’ barra u li jkissru mal-kesħa tal-bqija tal-elementi.
Lanqas il-mod ta’ stivar tal-fliexken ma jaħrab mit-mess ta’ Foster
Foster dejjem ipprova jfassal inbid trasparenti, li fih il-viżitaturi jistgħu josservaw, jitgħallmu, imissu u jxommu; u li r-riżultat huwa normalment checkout qligħ. Hija mixja 'l fuq u' l isfel tat-taraġ peress li ħafna mill-bini huwa midfun fil-ġenb ta 'għoljiet żgħar. Il-fatt li tkun taħt l-art huwa utli ħafna meta tiġi biex iżżomm it-temperatura. Min-neċessità, mill-konvenjenza, Foster għamel virtù u żvela l-maġija kollha tiegħu b’dettall wieħed biss li jbiddel ix-xogħol kollu f’post speċjali, katidral u tifkira. Ejja, hija **kważi esperjenza reliġjuża għall-għajnejn (u mbagħad għall-palat)**.
Biex tevita d-diżorjentazzjoni (il-bnedmin mhumiex imdorrijin jittrattaw kostruzzjonijiet bi pjanti kurjużi bħal dawn) u biex jimmarkaw il-linja tal-art ta 'barra, iddeċieda li jpoġġi linja ta 'ħġieġ ikkulurit aħmar , bħala ġieħ għall-intensità kromatika pprovduta mill-għeneb Tempranillo. Linja li tiżfen u tkun f’għoli differenti skont l-ispazju fejn tkun. U din it-tieqa sempliċi tal-ħġieġ imtebba, dan il-minuta dettall, tagħmilha sabiħa. Speċjalment f'imħażen kbar bħal dak bil-btieti, fejn l-aħmar intens idawwal vagament il-ballut. Iva, iġagħluk trid titlob u tinżel għarkobbtejk mingħajr ma ti umilja lilek innifsek. L-eminenzi tal- Istitut Rjali tal-Periti Brittaniċi , li fl-2011 ingħata l-ogħla premju tagħha, il RIBA.
Iż-żjara tispiċċa fil-kamra tat-togħma u fil-ħanut, fejn taraġ imponenti jwassal għas-sala prinċipali. Hawnhekk trid tieħu deċiżjoni: oħroġ u jimxu fost id-dwieli tal-ġnien jew mur fir-ristorant . Aħjar l-aħħar, hux? Fuq l-imwejjed tagħhom jistennew l- tazzi sħaħ u l-ħaruf awtentiku li jreddi , moqdija b'attenzjoni kbira u b'deskrizzjoni qasira minn qabel. Jiddispjaċini, imma kultant tant preambolu spjegattiv ma jkunx meħtieġ. L-istonku jirrispondi għal raġunijiet li r-raġuni ma tistax tifhem.
Fl-aħħar, ir-ristorant jirbaħna, minħabba l-inbid u l-ħaruf li jreddgħu