L-aktar awdaċi se jgawdu din ir-rotta mhux konvenzjonali ħafna.
Le, dan ir-rapport ma jinkludix reviżjoni dwar l-aqwa sandwich tal-klamari fi Madrid . U la tiżvela fejn hi moħbija l-iskewer tat-tortilla l-aktar mmerraq, u lanqas l-aktar tapa ġeneruża. Jekk kont qed tfittex dan, aħjar tmur lura minn fejn ġejt.
bqajt? Dan ifisser li inti bil-ġuħ imma tlift ix-xewqa li tiekol. Li kollox togħma l-istess għalik. Li rajt tant bao mimli b’affarijiet eżotiċi u tant avokado sfurzat fi kwalunkwe dixx li m'għadx għandek il-kapaċità li tissorprendi lilek innifsek. Jekk għafast hawn, huwa għaliex għandek bżonn għajnuna urġenti.
Prosit: l-ewwel pass huwa li tagħrafha. It-tieni, iftaħ għajnejk u ħalqek wiesa 'biex devour il-proposti kulinari li jqajmu l-ispirtu ta' foodie tiegħek . Brace yourself, terapija ta 'xokk b'dożi qawwija żejda ta' eċċentrikitajiet mielħa u ħelwa ġejja.
NIGIRIS TA’ FOIE FLAMBÉ F’KANBUN
“Iħobb is-sushi ifittex ristorant oriġinali għal relazzjoni fit-tul” . Din il-frażi tiddeskrivi lil kull min jiddewweb fil-wasabi maki iżda jeħtieġ li jħares 'il bogħod minn tant salamun u tonn.
Fil Kanbun is-soluzzjoni hija moqdija: jghidu addio lil dawn il-hut li diga johorgu minn widnejna u jilqghu l-foie_._ Kif tisimghu, in-nigiris tagħha tal-foie gras flambé biz-zalza iwaħħluk fis-siġġu ta’ din it-taverna orjentali bla preċedent. Tidwira ġdida fuq is-sushi li tħalli marki permanenti fil-memorja tiegħek.
7 SETGĦAT ASJA/KAARIBBI FL-IKEL KUOCO 360
Il- Venezweljani u Venezwelani li għamlu lil Madrid darhom se jiftakru b’nostalġija fil-bejjiegħa tal-ikel fit-triq fuq il-bajjiet ta’ pajjiżhom.
Kuoko 360 Ikel , laboratorju avant-garde tal-kċina tal-fużjoni, joffri vjaġġi gastronomiċi bis-7 Setgħat tagħha tal-Asja/Karibew, cocktail tal-frott tal-baħar li għalih huwa attribwit il-miraklu tal-qerda tal-hangovers u l-istimulazzjoni tal-libido. F'Kuoko, barra minn hekk, huma jistampaw is-siġill Ażjatiku tad-dar.
CITRUS CALDEIRADA MA CORVINA FL-ATLÁNTICO CASA DE COMIDAS
Il-kult tat-tisjir it-terriña tal-Galizia ma jmurx kontra l-innovazzjoni fil-kċina. Chef Pepe Solla installati Dar l-Ikel Atlantiku f’Madrid biex tilgħab mat-tradizzjoni kulinari reġjonali filwaqt li tirrispetta l-pilastri bażiċi tagħha.
Hemmhekk ta ħajja lil platti uniċi daqs il- ċitru caldeirada ma croaker, reinvenzjoni aċiduża ta’ dan l-istuffat tat-Tramuntana kważi antenati . Hija pjuttost sfida għal dawk li jżommu mal-kċina tas-soltu, li jsibu palat jistaqsi għaliex din is-soppa tal-ħut għandha togħma daqsxejn bħal ceviche.
SAJAR TAĠĠ MIMLI BIĊ-ĊANGA STROGONOFF FIL-BENDITA LOCURA
It-tgħaddis tal-ħobż bħal xejn huwa xi ħaġa tal-passat. Ġenn qaddis ħadet pass żgħir għar-restawr iżda pass kbir għax-xjenza tal-herding fiz-zalza: il sajjar il-ħobż mimli biċ-ċanga stroganoff . Dan id-dixx irid jiġi deskritt minn barra għal ġewwa.
Ħobż enormi sservi bħala skutella għall-aktar stew Russu famuż fid-dinja. Il-meat sauce tixxarrab fil-frak tal-ħobż u... il-furketta tintbagħat mixja biex tiċrita biċċa mill-“bowl” u tiekol sal-qiegħ tal-platt, litteralment.
CHEESECAKE NEJJA VEGAN FIL-KAFÈ RELIJJONI
Qatt ippruvajt id-deżerta magħmula n-natura? Diġà ngħidlek le. Fil Reliġjon Kafè jkollhom ir-rigal li tagħmel kejkijiet impressjonanti mingħajr aktar tricks minn dawk offruti mill-ikel naturali. Il-cheesecake vegan mhux ipproċessat Għandha dehra delikata u b'saħħitha li tagħmel ġustizzja mat-togħma tagħha.
Għalkemm m'għandux addittivi jew ħlewwiet, sfumaturi ta 'ġobon u vjola jinduċu ġenn. Ir-riċetta hija top secret, nafu biss li hija magħmula biha ġewż, blueberries u ġulepp tal-aġġru. Xejn hawn, xejn hemm, u tidher deżerta li tagħmel l-istorja.
Ejja u pprova dan il-pjaċir: cheesecake vegan mhux ipproċessat f'Reliġjon Coffee
SAPUN “LA ANTOÑITA” FIL-POSADA DEL DRAGÓN
Hawn hu l-paradigma ta’ xi tfisser li tiekol mill-għajnejn. M’aħniex qed niċċajtaw: dan is-sapun jista’ jittiekel u ta’ min jiekol.
Ċkejkna Antonita , ir-ristorant tal- Dragon Inn , ifakkar iż-żminijiet bħala ħanut tas-sapun b'deżerta li qatt ma dehret qabel fuq mejda Spanjola. B'tessut x'imkien bejn il-mousse u l-ġelat, iċ-ċikkulata bajda u s-sapun vjola jittieħed b'fowm artab ħafna tal-lumi-ġir. Xejn aktar xi żżid, unur tiegħek.
Is-sapun jidher, is-sapun mhux...
Doughnut tal-aġġru tal-ġewż Affumikat iqarmeċ F'DONUTS VEGAN DELISH
Qegħdin kważi għoxrin sena fis-seklu 21 u għad hemm nies iebsa li l-veganiżmu qed jiekol ħass bit-tofu kull jum tax-xahar. Fortunatament hemm postijiet bħal Delish Doughnuts Vegan li jissodisfaw il-missjoni soċjali li jkeċċu l-miti foloz mill-kċina.
F'dan ħanut tal-kafè stil New York sabu l-formula maġika għal tittrasforma kwalunkwe ikel f'donuts vegan dik it-togħma tal-glorja Bħallikieku dan ma kienx biżżejjed, huma jużaw il-kreattività u bake wonders bħal iqarmeċ affumikat coconut maple donut , sparatura tremenda tal-għaġina vegan.
GALLETTI ROQUEFORT F’LE BEC-FIN
Ejja ngħiduha mill-ġdid: cookies roquefort . Cookies. Rochefort. Flimkien fl-istess deżerta. Ħsibt li huwa impossibbli imma għandek quddiem għajnejk, Le Bec-Fin ġabet flimkien iż-żewġ passjonijiet tiegħek f'fużjoni perfetta. F’dan il-ħanut tal-għaġina jiddisinjaw kull biċċa bħallikieku kienet ġojjell.
Minn attenzjoni kbira għall-kċina u immaġinazzjoni bla rażan, jitwieled għaġin bħal dan, bi rwol ewlieni ta’ ġobon blu li jipprovoka konfużjoni u delight f'partijiet ugwali.