Romantizmu fuq ix-xtut tad-Danubju
Għadu kmieni, il-qniepen tal- Bażilika ta’ San Stiefnu iħabbru t-tmienja, iżda Andrássy Avenue ilha ħajja u attiva għal xi żmien issa. Mansions, palazzi Rinaxximentali u uħud mill-aktar irkejjen emblematiċi tal-belt jingħaqdu madwar dan il-boulevard kbir li jgħaqqad Pjazza Erzsébet u il eroj kwadru , u li kien iddikjarat Sit ta’ Wirt Dinji mill-UNESCO fl-2002. Dan l-epiċentru ta 'ħwienet lussużi, kafetteriji u ristoranti huwa wkoll l-aktar arterja importanti favur ir-roti f'Budapest, li jagħmel dan il-metodu ta' trasport l-aħjar alternattiva biex iduru u żżur din iż-żona ta 'Pest.
L-opra , bl-istil neo-rinaxximentali tagħha, il- mużew tal-orrur , bit-tagħbija storika kbira tagħha, u l-Plaza de los Héroes huma tour bir-rota intensa biżżejjed biex tiġġustifika ikla f'wieħed mill-aktar postijiet li jżuruha nies fil-belt: gundel . Minn meta Karly Gundel waqqaf ir-ristorant tagħha fl-1910, kien punt ta’ referenza għall-gastronomija Ungeriża f’Budapest.
Bażilika ta’ San Stiefnu, fiż-żona ta’ Pest
Il-fama tagħha mhix biss minħabba s-savoir faire tal-kċejjen tagħha , taħlita ta’ kċina tradizzjonali Ungeriża u l-aqwa kċina internazzjonali kontemporanja, kif ukoll ir-rieda tagħha li tibqa’ intatta u żżomm l-ispirtu tagħha wara żewġ gwerer dinjija u kriżijiet ekonomiċi varji.
L-età tagħha, l-eleganti tagħha, is-servizz impekkabbli tagħha, il-faċilitajiet magnífico tagħha u l-post privileġġjat tagħha jagħmlu dan it-titan kulinari istituzzjoni . It-tim li jifforma Gundel, imħarreġ fl-aktar ristoranti u lukandi lussużi fid-dinja, huwa mmexxi mill-kok Gabor Merczi u l-sommelier Mihaly Fabók . It-tnejn jaħdmu ħdejn xulxin biex joffru lill-klijenti tagħhom tqabbil tond ma’ platti b’togħma unika u għażla kbira ta’ nbejjed tagħhom stess. Il-punti ewlenin jinkludu platti tal-laħam, kaċċa, tjur, foie gras magħmul mid-dar, pike perċa mill-għadajjar tan-Nofsinhar tal-Ungerija, sopop, goulashes u l-aktar deżerti spettakolari. Pajjiż f’ħalqek!
Trio ta’ foie gras homemade minn Gundel
Il-kuntrast bejn il-modern u l-klassiku huwa wieħed mill-akbar attrazzjonijiet ta 'Budapest u karatteristika tal-belt; fl-istess triq insibu aktar bini klassiku u Rinaxximentali u l- 'garitos' l-aktar cool jew avant-garde.
Bilqiegħda fuq il-bejt tal-lukanda Aria, eżempju tal-armonija tal-elementi, il-kuntrast ma jistax ikun aktar evidenti. Din il-lukanda moderna u li għadha kif infetħet, jinsab l-kantuniera mill-Bażilika neoklassika ta’ San Stiefnu , għandha veduti spettakolari tal-belt u stil partikolari ħafna fejn il-mużika hija l-protagonista. Id-49 kamra tagħha, kollha differenti, jirriflettu disinji ikkuluriti ispirati minn jazz, rock, opra jew sheet music kontemporanju . Minbarra piano bar, spa magnífico u offerta kulinari li twiegħed fix-xena gastronomika ta 'Pest.
Il-fieri tal-ikel fit-toroq huma aneddot umoristiku li nistgħu nsibu f’ċerti kwadri tal-pesti . Kelli xortik tajba li niltaqa’ ma’ waħda vivaċi ħafna fil-Plaza de Vorosmarty li fihom kien hemm għadd kbir ta’ stalel li jbiegħu zalzett, chorizos, ħobż mimli goulash, lángos (tip ta’ pizza tal-patata b’ingredjenti differenti) u xi eclairs exquisiti tal-krema tal-kannella msejħa Kurt Skálacs , magħmul minn għaġina forma spirali li fuqha jitqiegħed zokkor karamelizzat, li tifforma qoxra ħelwa u tqarmeċ, filwaqt li l-għaġina ta 'ġewwa tibqa' ratba u ratba.
Kürt skálacs, puffs tal-krema tipiċi ta’ Budapest
Fl-istess pjazza Vörösmarty stands, eleganti u kunfidenti fihom infushom, wieħed mill-aktar ħwienet tal-għaġina importanti fl-Ungerija: Gerbeaud . Imwaqqfa fl-1858 minn Henrik Kugles , il-fama tal-kejkijiet u t-tarts tagħha nfirxu minn ħalq għal ħalq madwar l-Ewropa. L-aqwa kejk jiġi servut fl-istabbiliment lussuż tiegħu tas-seklu dsatax Dobos mill-Ungerija , waħda mill-favoriti ta' Sissi Emperatriz, u għal ftit sigħat, waħda wkoll mill-favoriti tiegħi.
Eżatt wara l-kantuniera mill-klassika Gerbeaud, ir-ristorant onyx tiddi bl-istilla tagħha mill-2011 grazzi għal dak li jgħidu li huwa impenn kulinari uniku mill-kok tagħha Tamas Szell u l-kollega tiegħu u chef eżekuttiv Szabina Szullo. Linef, linef, pultruni tal-bellus, soqfa tal-fidda, orkidej u onyx fil-kamra huma kkombinati ma 'stufi li fihom, jgħidu, l-aħjar materja prima friska nazzjonali hija kkombinata f'reviżjoni moderna u awdaċi tal- platti tradizzjonali tal-kċina Ungeriża. B’lista ta’ stennija ta’ aktar minn ġimagħtejn, kelli noqgħod nieħu tè u nipprova waħda mid-deżerti delizzjużi fil-menu tagħhom.
Xiri u jimxu permezz tal- Triq Vaci , imbagħad tram biex taqsam il-Pont tal-Libertà sal- gellért hill u ċittadella , u minn hemm jammira l-veduti mill-ogħla punt tal-belt. Jinżel, huwa essenzjali li tieqaf fil- gellert spa . Mużajk bil-madum, funtani f’forma ta’ ras ta’ iljun, kolonni u pixxini sbieħ jagħmlu dan l-isptar ta’ qabel, illum dawn il-banjijiet termali, wieħed mill-aktar popolari u sbieħ fil-kapitali Ungeriża. L-ilmijiet tiegħu, ġejjin mill-għejun taħt l-art tal-Muntanja Gellért, huma sinjuri f'sulfati, kalċju u manjesju , li tagħtihom proprjetajiet mediċinali. Tqatta' wara nofsinhar tixrib fil-kmamar differenti tagħha huwa pjan tipiku, suġġestiv u b'saħħtu.
Gellert Spa
Wasal il-Ġimgħa u t-toroq, il-ħwienet u t-terrazzi taċ-ċentru huma mimlija nies, dwal u miżgħuda. Fil-pjazza Liszt Ferenc , wieħed mill-aktar traffikużi u vivaċi f’Pest, insibu Menza . Dejjem iffullar u mimli nies sbieħ, huwa wieħed mir-ristoranti trendy fuq din in-naħa tad-Danubju. Kċina tajba, mużika tajba, l-aktar wejters ħbiberija u l-aqwa atmosfera, jagħmluha punt ta’ tluq perfett biex tibda l-lejl. 15-il minuta minn Menza, il-Budapest Jazz Club huwa għażla kbira biex tieħu xarba u tisma' jazz tajjeb.
Huma l-ħdax ta’ filgħodu u fis-Suq Ċentrali m'hemmx lok għal ruħ waħda. Jinsabu biswit il- kwadru fovam u mwaħħla mal-Pont tal-Libertà, dan il-bini spettakolari tal-ħġieġ u tal-ħadid maħdum huwa wieħed mill-postijiet favoriti għan-nies tal-lokal u għall-viżitaturi biex jagħmlu mixja u jixtru prodotti friski u tipiċi Magyar. Galleriji mimlija b'tilari ta' pápikras, zalzett ta' kuluri u daqsijiet differenti , spag ta’ tewm, ħaxix, frott, laħam, foie gras, ikel ippreparat u tifkiriet ta’ kull tip huma raġuni biżżejjed biex iżuru dan is-suq sabiħ, jintilfu fost il-monti pittoreski tiegħu u għaliex ma tonfoqx ftit guilders fuq prodotti tradizzjonali.
Suq Ċentrali ta' Budapest
FIL-IMSARA TAL-KARTA Lhudija
Il- kwartier Lhudi saret, fis-snin riċenti, il- monumentali tax-xena tal-arti u l-aktar xena alternattiva f’Budapest. Galeriji tal-Arti, rovina bars u wħud mill-pubs u ristoranti trendy huma kkonċentrati f’dawn it-toroq li snin ilu kienu x-xena ta’ wieħed mill-aktar episodji traġiċi fl-istorja ta’ Pest. Gozsdu Udvar huwa wieħed mill-fenomeni li jirrifletti l-aħjar it-trasformazzjoni li qed tħawwad il-viċinat. Ex żona residenzjali, din il-gallerija ta seba’ binjiet li jgħaqqdu t-toroq Kiraly u Dob , fi żmien qasir ħafna marret milli jkollha koppja ta’ bars għal pożizzjonament bħala wieħed mill-epiċentri ta’ xorb u ristoranti f’din il-parti tal-belt b’aktar minn 20 post li jinkludu ħwienet, cocktail bars, logħob tal-azzard, bars u ristoranti. .
Moħbi mit-taħbit ta’ Gozsdu, ** Sáo ** rebaħ, f’inqas minn sena, il-palat ta’ min iħobb l-ikel tat-triq Asjatiku f’Budapest. Dan ir-restorant żgħir b'dekorazzjoni delizzjuża u atmosfera aħjar iservi ikel ta’ kumdità awtentiku Vjetnamiż u Ċiniż . Sopop, taljarini, għaġina, insalati jew mochis jintbagħtu bla waqfien mill-bar tal-kċina miftuħ, sorveljati mit-tliet sidien u l-fundaturi tagħha. Tliet ħbieb li xi darba ddeċidew li joħorġu l-ħolm tagħhom u agħmel id-delizzju tiegħek, it-tisjir, il-proġett professjonali tiegħek.
Biex tmur għax-xorb f'ċirkwit aktar taħt l-art, ir-rovina bars iqajmu passjonijiet f'Budapest. ** Szimpla Kert **, fiċ-ċentru, hija l-aktar famuża fil-belt. Irkejjen u ambjenti differenti, ġnien kbir u il l-aktar dekorazzjoni eclettika immaġinabbli Dawn huma wħud miċ-ċwievet għas-suċċess ta’ dan il-bar, meqjus bħala wieħed mill-aqwa u l-aktar umoristiċi fid-dinja.
Kustodji ta' São
Mixja tul il-bank tax-xmara l-kbira sal- pont tal-katina u t-triq lejn is-Bastion tas-Sajjieda tiswa l-kafè u l-kejk f’Ruszwurm. Jekk aħna xxurtjati, aħna noqogħdu fuq waħda mill-imwejjed żgħar fuq it-terrazzin, l-aktar għażla pjaċevoli għal ġurnata xemxija. Xi Ġappuniżi jieħdu selfies maġenbi u, aktar 'il quddiem, fuq mejda, koppja bjonda tħares lejn xulxin imbegħdin.
Ftit metri mill-Bastjun tas-Sajjieda u r-Ruszwurm, skavat taħt il-kastell ta 'l-għoljiet ta' Buda u camoufled fl-għerien twal, huwa l- Sptar tal-blat , bunker enormi li kien kenn ewlieni matul it-Tieni Gwerra Dinjija, ir-rivoluzzjoni tas-sena 56 u l-Gwerra Bierda, u llum huwa wieħed mill-aħjar siti storiċi Ungeriżi ppreservati. Minn meta reġgħet fetħet għall-pubbliku fl-2008 u biex tgħin tittella’ r-realtà li kienet esperjenzata fl-aktar żminijiet drammatiċi ta’ dan l-isptar klandestin, aktar minn mitt figura tax-xama’ li jirrikreaw il-figura ta’ tobba, infermiera u suldati midruba li rat l-aktar sitwazzjonijiet ħorox ta’ dawk il-kunflitti. Waħda mill-kurżitajiet ta’ dan il-post hija li fi tmiem il-mawra bi gwida nistgħu nixtru maskri tal-gass awtentiċi, kits tal-ewwel għajnuna u anke siringi tal-ħin. X’tifkiriet!
Daħħal il- kafè New York huwa li tibda vjaġġ lejn il-passat immarkat mill-faxxinu u l-lussu klassiku tal-Belle Époque Ewropea, meta din il-kafetterija majestuża għexet is-snin ta’ splendore tagħha. Meqjus bħala wieħed mill-isbaħ fid-dinja, huwa wkoll il-punt ewlieni ta’ Budapest u ta’ ħtieġa għal dawk minna li jħobbu kolazzjon tajjeb jew ikla ħafifa f’atmosfera mimlija storja u eleganti. Kejkijiet, kafejiet u ċikkulati tagħhom huma sempliċiment mill-isbaħ.
Bombastic Cafe New York
Għalkemm jien kemmxejn riluttanti għall-pjanijiet turistiċi tipiċi, ma stajtx nevita t-tentazzjoni li nagħmel cruise inżul ix-xemx fuq id-Danubju , u ma jiddispjaċinix. Ir-rakkomandazzjoni tiegħi hija li tieħu d-dgħajsa li tibda n-navigazzjoni tagħha ma nżul ix-xemx u tispiċċa bil-lejl, meta l-pontijiet, il-bini u l-monumenti kollha jkunu mdawwlin. Veduti tal-isturdament tal-Parlament imdawwal mix-xmara Huma jagħmlu l-vjaġġ tax-xmara vallapena. Fuq id-dgħajsa, ħdejja, ġentlom ta’ mezza liebes impekkabbli qalli, bl-Ispanjol rudimentali iżda mimli rieda tajba: “ Mhux l-isbaħ mument fid-dinja? Ma tħossx li tagħmel xewqa? Jekk tagħlaq għajnejk, tkun fejn tkun, dejjem tiftakar inżul ix-xemx f’Budapest, nassigurakom.” Tbissem imma ma staqsejtx min kien. Ippreferi nimmaġina li kont poeta, artist, għalliem jew joħlom solitarju. Għaddew ġimgħat u meta nagħlaq għajnejja nara Budapest mixgħula b’roża, larinġ, okri u blu mill-isbaħ.
Cruise fuq id-Danubju hija obbligata
L-AĦĦAR ROTOTI TA’ SEJĦA
Il- ġid tal-vitikultura Ungeriża Kienet waħda mis-sorpriżi kbar tal-vjaġġ tiegħi. Għalkemm ilni naf il-famuż inbid ħelu Tokay Jien ma kontx konxju li kien hemm tant varjetajiet differenti ta 'nbejjed Magyar, sakemm żort Double Wine Bar , wieħed mill-aktar postijiet speċjalizzati famużi f'Budapest. F’Doblo tista’ dduq varjetà wiesgħa ta’ nbejjed, birer tal-artiġjanat jew tisma’ kunċert live, kif ukoll tidwiq u ikliet ħfief ibbażati fuq ġobon, zalzett u patés. Dawn il-gastrotours normalment idumu 80 minuta f’dak li hu maħsub li jkun tour tal-fabbriki l-aktar importanti fl-Ungerija, b’sitt inbejjed minn xi wħud mit-22 reġjun tal-inbid tagħha.
Waħda mill-aktar sensazzjonijiet pjaċevoli ta 'skoperta ta' belt ġdida huwa li titlaq u timxi mingħajr aktar . Jien kurżità insatiable, imma fl-aħħar jum, jiġri x’jiġri, inħalliha timxi mingħajr aktar dewmien. L-ebda mapep u l-ebda għaġla.
tiekol kolazzjon fil- Kafè Lotz , il-kafè li jinsab fl-aħħar sular tal-ħanut tal-kotba Alexandra, imxi u żur xi ħwienet f’Andrássy, ibbrawżja l-galleriji tal-arti fost il-bini mwiegħra fit-triq Kazinczy u tiekol hamburger b’ Dreher silġ fi Spiler Hija għażla aktar minn kbira biex tgawdi l-ewwel parti ta 'l-aħħar ġurnata f'Budapest.
Kafè Lotz
Imxi madwar vojta sas-sejħa moda fit-toroq u tagħmel xi xiri tal-aħħar minuta. Fin-numru 17 tat-triq Deak Ferenc insibu lil Nanushka, il-ħanut tad-disinjatur żagħżugħ Sandra Sandor. Sandra bdiet tiddisinja mad-ditta tagħha stess fl-2005 u minn dak iż-żmien 'l hawn kienet ikkaratterizzata mill-istil tagħha stess ferm imbiegħed mit-tendenzi u l-moda. L-Ungeriż huwa distint minn ħwejjeġ b'qatgħa sempliċi, komda u funzjonali, iżda b'karattru avant-garde qawwi.
Comme Chez Soi kien ta’ pjaċir għall-aħħar lejl f’Budapest. Dan ir-restorant romantiku u ċkejken huwa popolarment meqjus bħala wieħed mill-aqwa . Platti Delicious Taljani u Ungeriżi, porzjonijiet ġenerużi, servizz li għall-ewwel jirbaħek, maġija fl-arja u fuq il-platti huma wħud miċ-ċwievet għas-suċċess tiegħu.
Il-lejl huwa l-ħin favorit tiegħi biex noħroġ. It-toroq, il-pontijiet u l-monumenti illuminati jagħmlu kollox isbah, u jkebbsu l-belt fl-aura kbira tagħha ta’ rumanz. In-nostalġija taż-żminijiet passati u t-tagħbija storika jeżistu flimkien ma’ preżenti emerġenti . Din hi l-Budapest il-ġdida, żewġt ibliet li huma waħda, xmara li tartikola kollox, pjaċiri li jġorru, forza kreattiva. Huwa żgur għal dawn ir-raġunijiet waħda mill-aktar destinazzjonijiet suġġestivi fl-Ewropa.
* Dan ir-rapport huwa ppubblikat fil-ħarġa ta’ Ottubru 88 tar-rivista Condé Nast Traveler u huwa disponibbli fil-verżjoni diġitali tiegħu biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Budapest, ħu banju 'l bogħod mid-dar - Għaliex il-Grand Budapest Hotel hija l-lukandi kollha fid-dinja
- L-10 irħula mill-isbaħ fl-Ungerija
- L-aħjar 35 platti mgħarfa biex tisħon
- Gwida biex tikseb il-ponta dritt
Pjazza Eroj