L-aqwa ħobż fid-dinja.
Diġà nafu l-aqwa fran fejn ħammew l-aqwa ħobż fi Spanja din l-2019. U dak il-PANEM huwa l-aqwa ħobż f’Madrid kollu.
B’dan kollu ma nistgħux naħbu d-dgħufija tagħna għall-ħobż. Aħna nħobbuha, **aktar u aktar jekk tista’ tixxarrab f’wieħed mill-aqwa żjut**, li nafu ħafna dwaru wkoll fi Spanja. Issa nipproponu vjaġġ lil hinn minn xtutna biex niskopru l-aktar ħobż mifrux fid-dinja.
Il-mappa tħejja minn Panorama Panadero, bil-kollaborazzjoni tal-assoċjazzjoni Ceoppan u fuq livell internazzjonali mal-UIB. “Dan ix-xogħol hu dawra tal-ħobż fid-dinja, u fuq livell nazzjonali, għall-ħobż li jirrappreżenta l-elaborazzjonijiet fi Spanja b’mod aktar sinifikanti”, jirrimarkaw lil Traveler.es mir-rivista Panadero Panorama, li ilha fis-settur mill-1980.
Mappa tal-ħobż tad-dinja fl-Ewropa.
Grazzi għall-mappa nistgħu naraw erbgħa mill-ħobż kbir tagħna: ħobż tal-ħobża , Ħobż tal-muffin Andalusjan, ħobż tal-pajjiż Y Ħobż Galizjan.
“Il-ħobż tal-Galizia għandu l IĠP (Indikazzjoni ta’ Oriġini Protetta) li timplika sensiela ta’ rekwiżiti li jiżguraw standards ta’ kwalità. Huwa ħobż b'qoxra tqarmeċ, frak sponża u xehda abbundanti u irregolari li huwa magħmul b'idratazzjoni għolja fejn il-proċessi, it-tipi ta' fermenti, huma rispettati, speċjalment fil-għaġina qarsa naturali, dan kollu meħtieġ biex isir ħobż ta’ kwalità . Flimkien magħha għandna wkoll il-ħobż pagés, tipiku ħafna tal-Katalunja li huwa kkaratterizzat li huwa ħobż tal-għaġina qarsa, b'togħma kbira u konservazzjoni twila. Il-muffin Andalusjan tipiku mill-Andalusija u l-ħobża li tappartjeni għaż-żona taż-żewġ Castillas”, jispjegaw lil Traveler.es.
Filwaqt li fl-Ewropa naraw li l-aktar komuni qrib il-fruntieri tagħna huma l- Focaccia , wieħed mill-aktar ħobż fit-togħma u l-aktar irresistibbli mir-reġjun ta ligurja fit-tramuntana tal-Italja, u l- ciabatta , aktar komuni fl-Italja ċentrali; ukoll il- baguette Franċiża , li mill-1993 jista 'jsir biss skond il-metodi qodma.
Jekk nivvjaġġaw aktar lejn it-Tramuntana insibu li hemm l-aktar moqdija hija l- Ħobż tas-segala , li fih inqas glutina minn dawk magħmula bid-dqiq tal-qamħ , komuni ħafna fil-Ġermanja, il-Polonja, il-Finlandja u l-Olanda.
Hu wkoll bagel , dik id-donut bil-frak fluffy tant appetizing, li għalkemm ġiet ivvintata fil-Polonja nfirxet f’partijiet oħra tad-dinja. U il knäckebröd jew spisbröd , tip ta’ ħobż tas-segala moħmi, oriġinarjament mill-Iskandinavja u tipiku ta’ pajjiżi bħall-Isvezja.
Pans ta 'l-Asja, l-Amerika, l-Oċeanja u l-Afrika.
Fil Asja se naraw ħobż bħall- baozi , a steamed, mimli ħobż bun li l-għalf Ċiniż bil-majjal u ġinġer.
Ġol l-Indja u l-Pakistan hemm żewġ ħobż komuni ħafna li huma flatbreads u naan . Huma ħobż ċatt li ma jġorrux ħmira u huma magħmulin bihom ghee , prodott miksub permezz taċ-ċanga.
Fil Armenja u l-Kawkasu il lavash Huwa l-aktar ħobż popolari. Hija varjetà Persjan li tista 'tkun bħall-abjad normali tagħna, għalkemm tinsab f'forom differenti bħal crackers jew tip tortilla messicana . Sadanittant fi Lvant Nofsani il ħobż pita Huwa s-sultan.
Jekk nibdlu l-kontinent naraw li fl-Afrika l-aktar ikkunsmat hu ħobż Marokkin , varjetà fluffy ħafna b'ħafna smid u ftit moħmija.
Fil Amerika Ċentrali il ħobż tal-qamħirrun jew pan de maiz Huwa popolari ħafna, speċjalment fil-barbecues, minħabba li m'għandux bżonn fermentazzjoni u jista 'jissajjar direttament fit-taġen.
Sadanittant fi L-Amerika t'Isfel il arepa , magħmul mill-qamħ, huwa l-aktar mifrux. Speċjalment f'pajjiżi bħal il-Venezwela jew il-Kolombja.
Jekk nivvjaġġaw lejn Awstralja l-aktar ħobż li se naraw se jkun il- umidifikatur jew ħobż tas-soda , tissejjaħ hekk għaliex ma fihx ħmira iżda baking soda . Inħoloq minn cowboys Awstraljani seklu ilu.