għal iljieli Delicious
ZARAGOZA: TRIQ GASCONA SAN MIGUEL U L-inħawi
Il-Paseo de la Independencia, li jgħaqqad il-Plaza de España mal-Plaza de Aragón, huwa l- arterja soċjali u kulturali ta’ Zaragoza , u t-toroq li joħorġu minnu, bħal San Miguel u l-madwar, għandhom bars kbar għall-pranzu. Nitkellmu, per eżempju, ta 'El Circo, fejn jingħad li huwa l-aqwa tortilla fil-pajjiż. Dak li mhux suġġett għal għajdut huwa l-lonġevità ta’ dan ir-restorant, li ilu miftuħ mill-1887! Lanqas ma jonqos Erzo, li, bil-bar tiegħu mimli sal-quċċata bi skewers sukkulenti u montaditos, Ilha taqdi lin-nies ta’ Zaragoza mill-1965.
OVIEDO: TRIQ IL-GASKUN
F'Oviedo, bla dubju, it-triq hija Gascona, magħruf ukoll bħala "Boulevard tas-sidru". Hemmhekk, it-13-il stabbiliment tagħha mhumiex limitati biex iservu, iżda jwettqu attivitajiet differenti biex ingawdu magħna matul is-sena. "ta' dak kollu li tista' toffri Asturias" , jiġifieri: wirjiet ta' mużika tradizzjonali, jiem gastronomiċi, suq ekoloġiku, fiera tal-ġobon... Ejja, x'a irridu nibqgħu u ngħixu hemm. Fir-rigward tar-rakkomandazzjonijiet... oh, huwa biss li ma nistgħux nagħżlu xi sidru partikolari, għax jiffurmaw sett mill-isbaħ. Għaliex ma tipprovahom kollha?
Il-kantina ċkejkna fit-triq Gamazo hija dak kollu li twiegħed id-dehra tagħha u ftit aktar
SEVILLA: TRIQ GAMAZO
Triq Gamazo hija tejp tar-razza. Hemm insibu, fuq kollox, żewġ mirakli tal-kċina Seviljana : ir-ristorant Enrique Becerra u l-Antonio Romero Bodeguita. Fl-ewwel, exquisite kċina tradizzjonali bi prodotti tas-suq u għażla ta’ sherry li jafu jgħaqqdu perfettament ma 'kull dixx; Fit-tieni, Kċina Andalusija personali ħafna dirett minn Doña María José, ristoratur bi tradizzjoni twila u bil ħafna segwaċi.
Tapas fir-ristorant Enrique Becerra: ħaddejn tal-majjal Alatriste u inbid Oloroso
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Stajna semmejna ħafna oħrajn, imma dan hu dik li issa hija fuq in-nar grazzi għal postijiet fabulous bħal ** A Moa , bi kċina tas-suq magħmula tajjeb u innovattiva,** impenjata mal-klijent u b'menu ta 'kuljum li jikseb aktar segwaċi kuljum. U kieku dan ma kienx biżżejjed, għandu ġnien! Il-Casa de Xantar O Dezaséis tiġnuna wkoll, “stabbiliment fejn tiekol ifisser iktar milli tiekol, huwa mod kif terġa’ lura għal dawk l-ikliet imsajjar bil-mod tal-imgħoddi fis-sħana tal-ħbiberija u tax-xogħol tajjeb”, kif jikkummentaw huma stess. Fl-aħħar nett, Casal do Cabildo għandu wkoll menu tal-ġurnata għal min iħobb, u platt stilla: il-"mejda art-baħar".
L-O Dezaseis sħun u akkoljenti
MADRID: PONZANO U LOW SLIDE
Agħżel triq waħda? F'Madrid? Għall-pranzu? nibqgħu magħhom tnejn. Jiddispjacini.
Inti ma tistax taqbeż ponzano , klassika Chamberí (int, vjaġġatur, tbati Chamberimania ?) . Li tintilef f’dawn it-toroq huwa li tibda maratona gastronomika, tradizzjonali jew eżotiku, iżda dejjem effervexxenti . Din it-triq għandha l-hashtag tagħha u... anke l-artiklu tagħha. Kif ngħidu li ma niddejjaq qatt f'Muta, li tbiddel mhux biss il-menu tagħha iżda wkoll l-istil tagħha l-ħin kollu? Għandek waħda mill-aqwa omelettes tal-patata f'Sylkar? Ikseb biżżejjed frott tal-baħar frisk f'Sala de Despiece? Aħjar curry fis-Sudestada? M'għandekx għalfejn tqatta' lejl hawn. Tista’ tqatta’ ĦAJJET tiekol u ma tirrepetix.
U t-triq li tkellem dwarha, tagħti u se tagħti: il San Pablo Low Slide . Għażla ta’ flirt, b’konversazzjoni rilassata u atmosfera dejjem bla waqfien, hija MariCastaña. Faċċata, tista’ dduq il-PATIA f’El Circo (sigriet: it-terrazzin ta’ ġewwa tiegħu, żgħir iżda aktar milli komdu, huwa perfett għal data) u jekk tibqa’ tiela’ l-Baja, tasal f’Aiò, forn Taljan- pizza moħmija, zalzett mill-pajjiż tal-boot u a Aperol Spritz temm il-logħba . Imma telgħu toqgħodx tixbitx! li din it-triq iżżomm aktar sigrieti gastronomiċi sakemm tasal il-Plaza de San Ildefonso. Waħda mill-favoriti tagħna: La Galleta (jista’ t-timbale tar-ross tagħhom bis-siċċ ikun iktar delizzjuż?), Min iħobb il-cookies Maria li jagħtuha isimha (titlifx id-deżerta tagħhom ta’... aqta xiex?): iva Konvinċajna int, nirrakkomandaw li tibbukkja bil-quddiem. Faċċata, fid-daħla ta’ Calle Ballesta, tara terrazzin appetitzjuż... u sinjal kbir: Tistenniek La Pescadería (mill-grupp Lamucca). Għal darb'oħra, nirrakkomandaw sejħa preċedenti sabiex ma tispiċċax l-ispazju iżda, din id-darba, b'kundizzjoni waħda: fil-kabina, jekk jogħġbok. Flixkun inbid, intimità, rilassament, mużika pjaċevoli... u platti perfetti biex taqsam jew biex tifratta (o, il-ventresca mille-feuille...)
Perfetta għal-lejl f'Madrid
BARĊELONA: TRIQ IL-PARLAMENT U PASSEIG DE SANT JOAN
Waħda oħra diffiċli ħafna, imma Iddeċidejna fuq tnejn. L-ewwel, il-Parlament, għax żgur qed tfaqqas , u għandha postijiet sorprendenti daqs il-Calders , kantina tal-inbid -fejn tista' tiekol-fejn il-modernità taqbad idejn it-tradizzjoni . Imma l-kumplament tat-triq għandha wkoll postijiet li jogħġobna ħafna... Ngħidulkom għaliex.
Madankollu. A Parlament ħarġet kompetizzjoni: waħda qawwija ħafna. Iddedikajna wkoll artiklu għaliha u huwa li f’din it-triq il-proporzjon tal-gastropleasure għal kull metru kwadru qed jibda jogħla malajr u b’mod effiċjenti. Paseo de Sant Joan, x'għandek tagħmel hawn? Pjaċir estetiku f'** Granja Petitbó **, l-appetizer infinit (iva, sa tard bil-lejl, vermut u daħk bħala l-ekwazzjoni perfetta) f'** Chicha Limoná, ** u t-taħlita perfetta f'Viti Taberna, insalata Russa u tacos Messikani ? Dażgur.
Twissija: tkun trid issir parruċċan
SANTANDER: TRIQ TETUÁN U L-inħawi
Aħna mgħammra lilna nfusna bid-dekalogu tal-pjanijiet f'Santander biex naqsbu l-lista, iżda fil-ħin tal-pranzu, immorru lejn Calle Tetuán: it-taħlita perfetta bejn il-klassiċi ta 'Santander u proposti aktar avant-garde. Carpentry antik huwa għal inqas minn sena Magnolia Bar , renju ta 'kroquettes, ċrieki tal-klamari, molluski imnaddfin u insalata Sovjetika (ir-Russu tas-soltu bi splash tal-gambli) . Mur mill-bitħa ta 'ġewwa u sa l-taraġ għall-ewwel sular biex tilħaq ir-ristorant u l-ħanut tax-xogħol il-qadim. “Jistaqsuna ħafna għall-insalata sħuna tal-merluzz, il-laħmijiet (flett, flett għoli jew sigriet Iberiku), trippa u foie homemade tagħna ", jgħidilna sidha Gonzalo Antón.
Il-** Bar Maruch_o_ ** iżomm l-essenza tal-kċina tal-frott tal-baħar tal-viċinat b'atmosfera tal-familja (b'ritratti ta 'nies famużi inklużi). Ipprova l- granċijiet brimba (tad-dmugħ) Il-Fjura ta' Tetouan Huwa ieħor mill-klassiċi, perfett għal snack bar. U spiċċajna Bieb 23 : spikes fil-qiegħ u għaxar imwejjed, sobri u eleganti , fit-tieni (konsenja għat-togħma ta 'San Martín tagħha, magħrufa wkoll bħala San Pedro) .
Restaurant El Serbal: esperjenza li tiftakar
Jekk qed tfittex pjan kreattiv għall-gourmets, issib, ftit passi biss 'il bogħod, it-talent kbir ta' Miguel Ángel Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( rowan ). Wara li tgħallem mill-aqwa Miguel Ángel (La Ermita, Mugaritz jew Zuberoa) jinnova minnu umma _(Triq ix-Xemx, 47) _. Agħżel bejn il-menu jew il-menu kreattiv tiegħu: 3 snacks, 3 platti u deżerta għal 35 euro (xarba separata). Kull nhar ta’ Ħamis filgħaxija torganizza kunċerti ta’ mużika live! (Naturalment, huwa magħluq il-Ħadd). rowan _(Triq Andres del Río, 7) _ iżomm l-istilla Michelin tiegħu mill-2003 . nibqgħu magħhom il-menu gastronomiku immarinat tiegħu (50 ewro) . Għalkemm il-bord tal-ġobon internazzjonali tiegħu, il-ħobż artiġjanali tiegħu u l-aktar minn 500 referenza tiegħu mill-kantina tiegħu... huma vantaġġ sabiħ.
Umma (Calle del Sol, 47): kreattività biex terda’ subgħajk
VALLADOLID: TRIQ TITES
Din hija skoperta pjuttost: Qed nitkellmu dwar triq żgħira ħafna, pedonali u mhux daqshekk magħrufa , fejn tliet wonders tal-kċina differenti ħafna minn xulxin jikkoeżistu. Fuq naħa waħda hemm Trigo, a ristorant "kċina tajba, tas-suq, iżda roll fin" , jgħidulna L-ieħor huwa El Antiguo Puchero, il-post klassiku fejn tmur tiekol ħaruf tajjeb (verament kont se titlaq minn Valladolid mingħajr ma ppruvajt waħda?) U fl-aħħar kantuniera, quddiem il-katidral imponenti , sibna La Romana , Taljan żgħir ħafna b’forn tal-injam u l-aqwa pizez fil-belt. Għall-gosti kollha, ħej!
GRANADA: TRIQ GONZALO GALLAS
Il-kapitali tal-PATIA, il-belt li fiha titlob għal żewġ birer diġà qed ikla, ma jistax ikun nieqes mil-lista tagħna. F’Gonzalo Gallas hemm il-ġdid u l-antik, il-tradizzjonali u l-modern, l-istudent u l-bourgeois, il-punent u l-lvant. toqgħod fuqha mitika ** Metropolis, fil-Ġnien ** jew fil-Peruvjan (jekk hemm post xi mkien) biex tagħmel lilek innifsek xi birer bħall-istudenti universitarji, għolli ftit il-livell ta' exquisiteness f'** La Tuttoria ,** pizzeria li ma tinsiex u, jekk għadek tħobb tesplora, tilfu fit-toroq żgħar li jaqsmu Gonzalo Gallas biex isibu postijiet bħall- Faucets u Tappijiet , li... ukoll, l-isem jgħid dan kollu f'din ix-xarba "self-service".
BILBAO: TRIQ SANTA MARIJA Fil-viċinat ta 'Siete Calles hemm Santa María, bil- ikliet coolest u tradizzjonali fil-belt . Minn naħa, modernitajiet bħal Irrintzi, b’tagħhom pinchos & ħbieb internazzjonali (pprova l-papra, it-tuffieħ u l-karawett iqarmeċ!) ; għal ieħor, bars tradizzjonali rinnovati , bħas-Santa María, fejn trid taqbad lilek innifsek iva jew iva crepe tal-ġirja; ftit aktar 'il quddiem, id-delikati delizzjużi ta' Pizza Vía, li fihom Pizza Autumn hija r-reġina indiskutibbli. Naturalment, trid tgħaddi mill- mitika Txiriboga , li, bil-kroquettes homemade u kreattivi tagħha, iġġiegħel lin-nies tal-lokal u l-barranin.
Medaljun tal-klamari bid-daikon u wakame.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- L-aktar toroq famużi tal-PATIA fi Spanja
- Tapas fuq Calle Laurel: Logroño bil-ħalq
- Madrid b'lenti: Calle del Pez
- It-triq il-ġdida f'Barċellona li għandek tkun taf
- Ir-rivoluzzjoni tar-ristoranti klandestini
- Sitt affarijiet ġodda x'jieklu li sejrin tajjeb f'Valladolid
- Gastro-rally permezz ta 'Santander: il-monopolju fit-togħma tal-baħar
- Mappa tal-ikel tradizzjonali tat-triq
- Il-kolazzjon tipiku Spanjol (imma tassew)