Mappa illustrattiva fiċ-Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lisbona.
Ħafna affarijiet inbidlu fil-famuża u dejjem iffullata Praça do Comércio ta’ Lisbona. Biex tibda, għall-ewwel darba f'ħafna snin, issa huwa possibbli li timxi taħt is-swali storiċi tagħha mingħajr ma jkollok tevita hordes ta' nies, iżda huwa wkoll li, f’waħda mill-irkejjen tagħha, għadhom kemm inawguraw iċ-Centro Interpretativo da História do Bacalhau, post fejn tista’ titgħallem kollox dwar din il-ħuta magħrufa fil-Portugall bħala l-“ħobż tal-ibħra”, imma wkoll li fiha tgawdi univers ta’ nisġa, togħmiet u preparazzjonijiet.
Hekk kif tidħol fil-bini, li qabel kien okkupat mill-Magħruf Café Central de Lisboa, tidħol fiż-żona tal-ħanut u tar-ristoranti. impressjonanti biex tara il-varjetà enormi ta’ tipi ta’ priżervi li hemm għall-bejgħ fuq l-esebituri, għal xi ħaġa Jingħad li kollox jintuża mill-merluzz, anke dak li fih l-istonku tiegħu meta jinqabad, li jerġa’ jintuża bħala lixka għal qabdiet ġodda. Hemm ukoll ċeramika, kotba tat-tisjir u rigali ta’ kull tip relatati ma’ din il-ħuta migratorja.
Żona tal-maħżen taċ-Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lisbona.
Iċ-ċentru tal-ispazju huwa okkupat minn stall tipiku li jbigħ il-merluzz imnixxef, mgħammar bl-iskala l-antika tiegħu, is-sikkina speċjali tagħha li tidher qisha giljottina u l-bank tal-ħġieġ tagħha biex tkun tista' tagħżel il-prodott qabel tixtrih. Madwarha hemm l-imwejjed tar-ristorant Terra Nova Mercearia tagħha (hemm waħda aktar formali mehmuża mal-faċilitajiet), fejn tipprova petiscos tipikament Portugiż: pasteis da bacalhau f'minjatura, insalata tal-qarnit jew saladinhos li bihom tqanqal l-aptit, kollha maħsula sew b'inbid Regiâo de Lisboa.
Ladarba l-biljett ikun tħallas u jkunu għaddew it-turnstiles taċ-ċentru interpretattiv, jibda vjaġġ edukattiv u interattiv li fih ibbrawżja l-aktar stejjer epiċi tal-Portugall: l-iskoperta ta’ Newfoundland u l-kampanji tas-sajd għall-merluzz li saru mill-Portugiżi fl-ibħra silġ tal-Atlantiku tat-Tramuntana.
It-tour jibda fil-pjan terran b’a ktieb ta’ avventuri ġiganteski li fih jiġu proġettati poetikament l-għeżież ta’ A Saga de bacalhaueiros li ġew mitfugħa fl-ibħra kesħin ta’ Newfoundland u Greenland u jkompli f’kamra bl-isem O Adeus, li tfakkar ir-ritwali li bih dawn l-eroj tas-sajd kienu jsejħu l-addiju mill-qraba tagħhom fuq il-baċiri.
Ktieb interattiv fiċ-Ċentru ta' Interpretazzjoni tal-Istorja ta' Bacalhau.
Tul it-triq, insibu fuq il-ħitan rappreżentazzjonijiet ta pitturi famużi mill-Istorja tal-Arti li fihom il-karattri ewlenin ġew sostitwiti mill-merluzz u pitturi b’ritratti antiki, kif ukoll oħrajn interattivi li fihom l-immaġini jimxu wara xulxin biex iż-żjara tkun aktar pjaċevoli.
iġbed l-attenzjoni l-esperjenza immersiva Dóri, li hija msemmija wara d-dgħajjes żgħar u tradizzjonali li fiha s-sajjieda tefgħu l-baħar u li jirrikreka kemm it-taħbit tal-mewġ mal-pruwa kif ukoll it-temperaturi baxxi li kellhom isofru.
Kompli l-vjaġġ storiku taf ftit aktar dwar il-laqam Flotta l-Bajda Portugiża, li matul it-Tieni Gwerra Dinjija kellha tpinġi l-vapuri tagħha b’dan il-kulur newtrali kontra l-perikli tal-"gwerra taħt il-baħar", u tkompli b'dimostrazzjoni divertenti li tiddeskrivi kif kienet li tkun abbord kampanja tas-sajd għall-merluzz, li jista’ jdum sa nofs sena fuq il-baħar.
Kamra bl-isem A Frota Branca, fiċ-Ċentru ta’ Interpretazzjoni tal-Istorja ta’ Bacalhau.
Fl-ewwel sular in-narrattiva ssir ħafna aktar regħba, peress li, bilqiegħda fuq mejda interattiva, aħna ‘togħma’ b’għajnejna –f'forma ta' xbihat li jidhru fuq il-platti tagħna– l-importanza tal-merluzz fid-dieta tal-pajjiż, kif ukoll il-prominenza tiegħu f'dati importanti fil-kalendarju Portugiż, bħall-Milied u l-Għid. Kollha waqt li tkun fuq it-TV fil-'dining room' Diversi koki Portugiżi ta’ fama internazzjonali jelenkaw il-benefiċċji tal-merluzz fir-riċetti tagħhom.
Għax, kif tfakkarna l-Enċiklopedija tal-Merluzz, hemm aktar minn elf mod kif tipprepara dan il-ħut li huwa simbolu tal-gastronomija Portugiża, kultura popolari u identità nazzjonali.
Esperjenza immersiva Dóri, fiċ-Ċentru ta' Interpretazzjoni tal-Istorja ta' Bacalhau.
Oħrajn huma l- kurżitajiet li juru l-vjaġġ tagħna miċ-ċentru ta’ interpretazzjoni, f’ċerti każi stampati fuq posters fil-forma ta’ merluzz imnixxef li jiddendlu mill-ispazju li jimitaw il-proċess li bih il-ħut jitnixxef fuq strutturi tal-injam fil-miftuħ ħdejn il-baħar (stockfish): Il-merluzz huwa annimal karnivoru, jista 'jgħix aktar minn 20 sena, il-klamari jintuża bħala lixka, il-Portugall jikkonsma 20% tal-merluzz kollu maqbud fid-dinja...
Ukoll hemm ħajt umoristiku b'qawl Portugiż li fih il-merluzz ġie integrat fis-sentenza biex twassal kunċett sħiħ: "Para quem bacalhau basta..." ('ma jixirqilhom xejn aħjar'), "Dgħif bħal bacalhau Svediż..." (xi ħaġa bħal 'm'għandux chicha jew lumi') jew "Ficar em agua de bacalhau ..." (simili għal 'hu baqa' fl-ilma tal-boraġ').
Waħda mill-pitturi fiċ-Centro Interpretativo da História do Bacalhau, Lisbona.
Il-mawra tispiċċa b'kont meħud tal-mument attwali, li fih is-sajd tal-merluzz huwa ferm aktar ikkontrollat, għax fl-aħħar irrealizzajna li ir-riżorsi tal-baħar mhumiex illimitati. U li l-viżitatur jaħseb dwar ir-riperkussjoni li it-tibdil fil-klima qed ikollu fuq l-imġieba ta’ xi speċi, inkluż il-Gadus morhua, magħruf ukoll bħala merluzz komuni, merluzz tal-Atlantiku jew merluzz tan-Norveġja.
Indirizz: Terreiro do Paço, Torreão Nascente, 1100-148 Lisbona Ara l-mappa
Telefon: (+351) 218 877 395
Nofs prezz: €4