Bubjon
1. ŻUR Iċ-ĊENTRU BUDDIST JEW SEL LING
Jekk La Alpujarra tagħti enerġija speċjali, in il-muntanji tas-Soportujar timmultiplika. Ir-raġuni hija ċ-ċentru Buddista O sel ling , ġenna Tibetana f'1,600 metru 'l fuq mil-livell tal-baħar fuq il-wiċċ tan-nofsinhar tas-Sierra Nevada. Li tasal hemm mhux faċli. Trid tivvjaġġa triq ta’ sitt kilometri li titla’ fuq l-inklinazzjoni bejn ġebel, ħofor u veduti tal-vertigo. Jekk tagħmel dan bil-mixi, il-karozza tiegħek u l-ambjent jirringrazzjawk; U, mill-mod, inti teżerċita. Iċ-ċentru twieled fl-1980 minn Lama Yeshe u Lama Zopa Rinpoche, it-tnejn Tibetani. Ftit snin wara l-post irċieva żjara mid-Dalai Lama innifsu, li semmieh O Sel Ling, li jfisser post ċar tad-dawl . F’dan l-ispazju tieħu n-nifs sensazzjoni speċjali, bħal dik li toħroġ mir-rota tat-talb li tilqagħkom. Minn hemm, mogħdija żgħira tieħdok mill-faċilitajiet taċ-ċentru , li jinkludu diversi statwi tal-Buddha, qabar, stupa żgħir, ċentru tal-viżitaturi jew statwa sabiħa ta’ Tara, omm l-għerf.
L-iskop ta’ dan il-post huwa li jiffavorixxi l-prattika intensiva tal-meditazzjoni u jxerred it-tagħlim tal-Buddha, bħal dak li jgħid li il-mument li tlaqt li jaqbad max-xewqa ssib il-milja . Jekk tazzarda, tista 'tagħmel approċċ lejn il-Buddiżmu jew lilek innifsek, li għalihom l-irtiri (individwali jew grupp) jistgħu jsiru f'kabini tradizzjonali u awsteri. Barra minn hekk, joffru korsijiet u taħditiet differenti, bħal dik li se osel hita (dak it-tifel minn Granada li ta’ sentejn kien meqjus bħala r-reinkarnazzjoni ta’ Lama Yeshé) fl-aħħar ta’ Marzu li ġej. Iż-żjara hija b’xejn u fix-xitwa tista’ żżur bejn it-3:30 p.m. u s-6:00 p.m. Għalkemm huwa rakkomandat li ċċempel in-numri ta’ kuntatt minn qabel: 958 34 31 34 jew 669 863 676.
O sel ling
tnejn. ROAD TRIP FIL-PASI TA’ ULISES U BOABDIL
Il-leġġenda tgħid li Ulisse bena belt li l-ħajt tagħha kien imsaħħaħ mill-figureheads tal-vapuri tiegħu u t-tarki tas-suldati tiegħu. Il-Griegi tal-qedem poġġewha f’dak li hu issa Ugíjar , belt sabiħa fil-qalba ta' La Alpujarra Granada. Kemm jekk leġġenda jew ċertezza, dak li hu ċert huwa li din il-muniċipalità kellu s-sehem tiegħu ta’ prominenza tul l-istorja : hemm ir-Rumani fittxew (u sabu) deheb fil-muntanji tagħha u kien f’din il-muniċipalità fejn Boabdil Huwa għex wara l-qbid ta’ Granada mill-Renki Kattoliċi. Minn dakinhar, huwa kien magħruf bħala Sid l-Alpujarras u, dak iż-żmien, Ugíjar irċieva t-titlu ta’ belt.
Illum il-muniċipalità għandha ftit aktar minn 2,500 abitant u, iva, jista 'jkun kamp bażi tajjeb biex tiskopri l-aktar żona fonda tar-reġjun tal-Alpujarra. Pass bogħod hemm bliet bħal Valor, Mecina Bombarón, Lucainena, Cherín, Cojáyar, Jorairátar jew Murtas , fejn il-ħajja żgur isseħħ b’pass differenti. Toroq dojoq, pajsaġġi spettakolari li jbiddlu l-kulur ma’ kull staġun u bosta postijiet ta’ interess biex titgħallem dwar l-istorja lokali huma waqfiet tul it-triq għal vjaġġ bit-triq li jitlob li ssuq bil-mod. Waħda minn dawk il-kantunieri fin-nofsinhar ta 'Granada hija Yegen , fejn l-ispanista Gerald Brenan għex f’perjodi differenti fl-ewwel terz tas-seklu li għadda u fejn kellu tifla ma’ tifla mill-belt. Storja, tradizzjoni, leġġendi u veritajiet li jħalltu bejniethom biex jagħtu ħwawar vjaġġ li Pedro Antonio de Alarcón diġà għamel fis-seklu 19. u li immortalizza fil-ktieb tiegħu La Alpujarra: sittin kampjonat fuq iż-żiemel preċeduti minn sitta bi stagecoach.
Road trip fl-Alpujarra
3. SALVANT L-ALPUJARREÑO DIXX TA CASA JULIO
Patata ta’ stil miskin, bajd moqli, bżar moqli, zalzett, pudina sewda, flett tal-majjal u diversi slices ta’ perżut Serrano minn Trevélez . Dan kollu huwa miġbur flimkien fil-tradizzjonali Dixx tal-Alpujarra , l-istilla gastronomika awtentika ta’ dan ir-reġjun ta’ Granada. Fiż-żona ftit li xejn hemm ristoranti li ma jservux u ftit huma l-viżitaturi li ma jitolbuhiex . Waħda mill-aħjar għażliet biex togħmaha, bil-bosta, hija Casa Julio. Huwa ristorant tal-familja f'Pampaneira fejn huma jkabbru ħafna mill-ħaxix li jservu fuq il-platti tagħhom u fejn il-laħmijiet imqadded, iz-zalzett u l-laħam huma magħmulin mid-dar: jekk ma temmnux, kull ma trid tagħmel hu li tipprova l-pudina sewda jew il-flett tal-orza, barbaritajiet gastronomiċi awtentiċi. Ir-riħa li ġejja mill-kċina hija l-istess bħal meta tidħol fid-dar tan-nanna tiegħek f’nofsinhar u l-ġuħ jiġi attivat anke jekk ma tridx. Il-kok, Pura, toffri menu interessanti u varjat, fejn jispikka l-istuffat tagħha, li hija tipprepara b’mod differenti kuljum: kaboċċi, ċiċri, bużbież... Tista’ tordnaha għal sitt ewro u tinħobb bħall-bqija tal-platti tal-kuċċarina , kemm jekk gitanilla ta 'fażola, casserole tal-noodle jew xi figuelos (varjetà ta' fażola ħadra) . Hemm ukoll tiġieġ, fenek jew laħam choto imħawwar b'inkredibbli Zalza tal-Lewż ibbażat fuq tadam naturali, ħobż moqli, bżar aħmar inkaljat niexef, basla, tewm, inbid lokali, żejt taż-żebbuġa u, ovvjament, lewż mixwi.
Il-migas ta' l-Alpujarra (tal-ħobż jew tas-smid) huma wkoll speċjalità kbira tad-dar, mingħajr ma ninsew l-insalata tal-frott fit-togħma ħafna. It-togħma ta’ menu sservi hemm biex tifhem l-islogan tiegħu: Dar ta’ Lulju , sajjar bl-imħabba. L-inbid lokali, kemm aħmar jew ħelu, jgħaqqad perfettament ma’ din l-għażla gastronomika kollha; anke mad-deżerta, fejn tista’ tagħżel minn cheesecake eċċellenti bil-ġewż sa soplillo tipiku tal-Alpujarra magħmul bi meringue, lewż u lumi. Jekk l-istonku tiegħek jitlob għall-mistrieħ, f’din il-familja għandhom anke lukanda żgħira biex jistrieħu b’isem sabiħ: Estrella de las Nieves.
Gastronomija Alpujarra f'Casa Julio
Erbgħa. SKORP POSTIJIET UNIĊI PERMEZZ TAL-MITI
Iċ-Ċebadilla Hija belt antika maħluqa fis-snin 50 tas-seklu li għadda biex tagħti kenn lill-ħaddiema tal-Impjant tal-Enerġija ta’ Poqueira. Wasal biex ikollu 200 abitant u anke eremitaġġ kbir. Illum hija diżabitata , iżda l-bini għadu wieqaf, li jagħti dehra ghostly lil post uniku fejn, jingħad, jgħajjat l-ispirtu ta’ prinċipessa Moorish : hekk hi s-sbuħija tal-pajsaġġ li jaqbad il-qalb ta’ min jgħaddi minn hemm (u għaddiet minnu). Int ukoll, jekk trid, tista’ tasal hemm permezz ta’ rotta sabiħa tal-mixi ġewwa Ftit aktar minn siegħa , li jistgħu jiġu kkonvertiti għal ċirkolari għal igawdu ravines inkredibbli u l-pont sabiħ ta 'Abuchite . Hemmhekk, imdawwar bil-luq u pixxini sbieħ, tista 'tieħu pawża jew, jekk it-temp jippermetti, tgħum.
Din it-triq hija biss waħda mill-ħafna li jeżistu biex tesplora l-Alpujarra bil-mixi. F’dan ir-reġjun, l-aktar bliet, rħula, xmajjar, summits jew postijiet emblematiċi huma magħqudin minn mogħdijiet ta’ kura u martirju, li jien ngħid Ibn Alkhathib . U, aħjar minn kollox, hemm għażliet għal-livelli kollha. La Cebadilla huwa post tajjeb fejn tibda, bħalma huma l-ħafna trails li jgħaqqdu l- seba’ bliet fil-muniċipalità ta’ La Taha . Huma tajbin għall-familja kollha u tul it-triq tista’ tiskopri għejun b’ilma rikk fil-ħadid, siġar tal-qastan ta’ seklu jew bliet żgħar bħal Ferreirola (bi ftit inqas minn mitt resident), Mecinilla (fejn jgħixu 20 persuna) jew Aylacar , diġà depopulati.
Mogħdijiet oħra jeħtieġu tħejjija, bħal waħda mill-aktar rotot attraenti fiż-żona u li tieħdok sal-ogħla quċċata tal-Peniżola Iberika: Il-Mulhacen . inti tista 'tagħmel dan minn Capileira jew Trevelez , fiż-żewġ każijiet b’rotot li jistgħu jdumu 12-il siegħa jew aktar, li jistiednuk tqatta’ l-lejl nofs triq (ikkampjar f’Siete Lagunas jew tistrieħ fir-Rifuġju Poqueira, pereżempju) u li jinvolvu sforz aktar minn importanti. U jekk titla ', tista' DARE timxi t-traċċa Sulayr kollha, li tippermettilek timxi kollha Park Naturali ta' Sierra Nevada fi 19-il sezzjoni tal-għaġeb u total ta’ 300 kilometru. Inti tagħżel.
Ferreirola
5. INTILEF FIT-TOROQ TA’ PAMPANEIRA U CAPILEIRA
Pampaneira, Bubión u Capileira huma tlieta mill-aktar bliet li jżuruha nies fl-Alpujarra ta’ Granada. . Trio ta’ muniċipalitajiet imqassam u ssetiljaw fil-Barranco del Poqueira f’ambjent li jissorprenda għall-immensità u l-purità tiegħu. Capileira u Pampaneira huma fost l-isbaħ bliet fi Spanja u mixja minnhom tiġġustifika l-għażla tagħhom. L-ewwel normalment ikun il-punt tat-tluq għal dawk li jixtiequ jesploraw is-Sierra Nevada bil-mixi. It-toroq dojoq tagħha, b'diversi perspettivi lejn il-Barranco del Poqueira , jagħmlu din il-belt meravilja arkitettonika, fejn jispikkaw it-tinaos (swali żgħar) u t-terraos (soqfa ċatti tipiċi tal-Alpujarran), minbarra l-laundriji pubbliċi tradizzjonali u l-użu tas-soltu tal-ġebel għal kważi kull kostruzzjoni (għaliex jixtru briks meta hawn hemm ġebel kullimkien). Il-konservazzjoni tajba tagħha tfisser li ż-żona urbana tagħha ġiet iddikjarata Kumpless Storiku-Artistiku u Post Pittoresk , filwaqt li l-Kunsill tal-Ewropa normalment ipoġġi l-popolazzjoni bħala mudell ta’ arkitettura popolari.
it-tieni belt, pampaneira , hija mimlija wkoll għoljiet li jitilgħu mill-inħawi tal-knisja ta’ Santa Cruz, f’nofs Plaza de la Libertad, sal-viċinat ta’ fuq u t-triq lejn bubjon (li ma tistax titlef ukoll). Sqaqien li jingħaqdu ma’ xulxin, li s-soltu jkollhom foss fiċ-ċentru biex jippermettu l-inżul ta’ l-ilmijiet tat-tidwib u li jeħduk f’kantunieri żgħar li jagħmlu din il-belt waħda li trid tara. Barra minn hekk, ser tgawdi postijiet bħall-inbid La Moralea, fejn għandhom varjetà infinita ta 'prodotti artiġjanali u lokali, mhux biss minn Granada, iżda mill-Andalusija u parti tajba ta' Spanja. U tinsewx tixrob l-ilma mill-funtana ta’ San Antonio, fejn il-leġġenda tgħid li nies mhux weħidhom jixorbu bil-ħsieb li jiżżewġu... Mhux ħażin! Ukoll, huwa istantanjament għandu ħabiba. Tarah! Forsi hekk se taċċetta l-istedina li tagħmellek Pampaneira malli tasal: Vjaġġatur, oqgħod magħna .
Capileira
6. JGĦIX F'DAR TRADIZZJONALI
xejn aħjar milli tgħix L-Alpujarras kif jagħmlu l-ġirien tagħhom. Esperjenza li tippermettilna neliminaw clichés u sterjotipi, nifhmu li l-ħajja tista’ tkun differenti u nifhmu s-simbjożi speċjali li l-abitanti ta’ dan il-post għandhom man-natura li jdawwarhom. Mod ukoll biex tifhem għaliex arkitettura tradizzjonali lokali huwa wieħed mill-ewwel eżempji ta’ kostruzzjonijiet bijoklimatiċi minħabba l-orjentazzjoni, id-distribuzzjoni jew il-materjali użati. Paġni bħal Airbnb, Escapada Rural jew Turismo Alpujarra joffru għażliet differenti li jvarjaw minn djar żgħar fil-parti ta’ fuq ta’ Pampaneira (fejn inti titlef saqajn minn tant tixbit għoljiet), biex appartamenti sbieħ fl-irħula bħal Atalbéitar , li jgħaddi minn djar iżolati fil-kampanja u ħdejn ix-xmajjar numerużi li jinżlu l-għoljiet.
Huwa mod perfett biex tiskopri s-silenzju tal-lejl terribbli li jdawwar il-muntanji, il-mod kif ir-riħ jolqot is-Sierra Nevada (u kif l-eku jidwi fix-xwiek), it-togħma tat-tisjir bi prodotti lokali, kemm il-kafè għandu togħma sħuna l-ewwel ħaġa filgħodu b'xi toast moħmi frisk mill-forn tal-ġar tiegħek jew is-sensazzjoni ta' libertà li ma jkollokx kopertura mobbli. Li tqatta’ diversi jiem f’dar f’La Alpujarra tgħin biex nifhmu r-ritmi tal-ħajja fil-muntanji, tkun imqanqal minn għerf folkloristiku profond sens li l-ġid mhux dak li tbigħilna din is-soċjetà u jitgħallmu li dak li hu importanti ftit għandu x’jaqsam mat-tħassib tagħna ta’ kuljum fil-belt.
Dar tradizzjonali fl-Alpujarra
7. SKORP IL-GASTRONOMIJA TA’ L’ATELIER
Immaġina vjaġġ lejn La Alpujarra, aktarx ħadd ma jaħseb li jduq soppa miso, platt ta’ quorn Vjetnamiż jew coconut curry bil-ħaxix u tofu. Madankollu, huma wħud mill-proposti ta 'L'Atelier , eċċezzjoni gastronomika li tinsab f'belt sabiħa u ċkejkna daqs Mecina, bi ftit aktar minn 100 abitant. Il-maniġers tagħha huma Briggite u Michelle , li waslu erba’ snin ilu mill-Pajjiż Bask Franċiż biex jieħdu ħsieb dan ir-restorant li nfetaħ fl-1992 minn uħud mill-kompatrijotti tagħhom. Jaħdmu bi prodotti organiċi, lokali, ta’ kummerċ ġust u ta’ kwalità evidenti, li bihom jippreparaw platti veġetarjani sukkulenti ispirati mill-Għarbi.
Gratin Andalusjan, ibbażat fuq għads aħmar, ħaxix, zalza tat-tadam u ġobon huwa eżempju tajjeb, iżda wkoll samosas bi chutney homemade jew sigarri Marokkini (taħsibx ħażin, huma mimlijin u rombli tal-għaġin moqli). Għax-xorb, għandhom inbid lokali minn Mecina li jixraqlu li jiġi ppruvat, għalkemm l-ispeċjalità tagħhom hija bla dubju s-sangrija delizzjuża; u, għad-deżerta, jista 'jkollok kefir tal-frott b'saħħtu ħafna, xi custard oranġjo homemade jew kombucha Delicious . Riżervi huma rakkomandati, għalkemm fix-xitwa x'aktarx ikollok ir-ristorant kollu għad-dispożizzjoni tiegħek. Hija l-aħjar opportunità għal Briggite mill-kċina u Michel bħala assistent biex jgħinek tgawdi lejl uniku. Fis-sular ta’ fuq għandhom żewġ kmamar f’każ li l-lejl ikompli u tippreferi torqod hemm: se tkun għażla kbira.
L'Atelier
8. DOUQ L-INBEDJIET TAL-WINERY BARRANCO OSCURO
Torvizcón, Cástaras, Nieles, Lobras jew Tímar huma xi wħud mill-bliet ta 'La Alpujarra Granada li jinsabu fin-nofsinhar tal- Xmara Trevelez . Iż-żona hija magħrufa wkoll bħala Il-kuntrarju u hemm jikbru xi wħud mill-ogħla dwieli fl-Ewropa kollha. Magħhom, tradizzjonalment saru l-inbejjed u l-most għall-użu fid-dar, għalkemm ftit ftit il-kwalità tagħhom wasslet għall-ħolqien ta’ diversi fabbriki li taw aktar valur lil dawn l-inbejjed. Għal din ir-raġuni, min iħobb l-enoloġija għandhom f’dan il-qasam a opportunità unika tipprova wħud mill-inbejjed bl-aktar personalità minn madwar il-pajjiż kollu . Xi wħud minnhom huma xogħol l-inbid BarrancoDark, f'Cadiar, fejn Manuel Valenzuela u ibnu Lorenzo poġġew il-maġija biex joħolqu inbejjed naturali b'togħma unika. Aqla’ biss wieħed mit-3,300 flixkun ta’ Burgundy Garnet biex tiġġustifika żjara lejn dan ir-reġjun fejn il-kurvi huma l-protagonisti ta’ toroq li ma jieqfu qatt jitilgħu u jinżlu l-għoljiet. B’affezzjoni unika u f’pajsaġġ immarkat mill-quċċata Veleta fit-tramuntana u l-Mediterran fin-nofsinhar, l-għoxrin inbid prodotti minn din il-familja huma rigal għall-palat.
Fl-istess muniċipalità tinsab Il-Farmhouse ta' Morayma , li isimha jonora l-aħħar reġina ta’ Granada u mart Boabdil. Hemm razzett ta’ ħamsin ettaru ta’ agrikoltura ekoloġika, fejn minbarra dwieli hemm ukoll jitwieldu siġar tal-lewż, tat-tin, tal-isfarġel u taż-żebbuġ . Huma jpoġġu wkoll għad-dispożizzjoni tiegħek xi appartamenti rurali sbieħ li jgħinuk tiskonnettja mid-dinja u, waqt li tkun fiha, tipprova d-delicacies homemade tar-restorant żgħir tagħhom jew iddur f’postijiet kważi minsija. Ovvjament, ma tistax titlaq mingħajr ma dduq l-inbejjed organiċi ħomor u bojod tagħhom. Cuatro Vientos, Los Barrancos, García de Verdevique, Dominju Buenavista jew Néstares Rincón huma fabbriki oħra li jinsabu fl-inħawi u li jgħinuk issir taf aħjar il-vitikultura lokali. Oqgħod attent għall-kurvi...
Ravine Dlam
9. GĦAFU L-Artiġjanat LOKALI
Huwa diffiċli li tivvjaġġa lejn La Alpujarra u ma terġax lura d-dar bil-jarapa fil-bagalja. Il-preżenza tagħhom hija kostanti f'bosta ħwienet, li jqassmu d-drappijiet elaborati u mlewna tagħhom fit-toroq biex jiġbdu l-attenzjoni tal-vjaġġatur. Jiġu fil-forom, daqsijiet u kuluri kollha. il-prezz tiegħu huwa affordabbli ħafna u huma tradizzjoni artiġjanali sħiħa li oriġinaw mat-tkeċċija tal-Moor. Użaw in-newl biex jinsġu l-ħarir, iżda l-ġirien tawhom funzjoni aktar domestika u, bil-ħwejjeġ użati, ħolqu l-ewwel jarapas li iżolawhom mill-kesħa. Riċiklaġġ li maż-żmien sar wieħed mill-aktar immaġini tipiċi taż-żona, li jagħti kulur lill-kulur abjad intens u nadif tal-faċċati tal-Alpujarra. Fil-fatt għad fadal xi newlijiet fejn tista’ tara kif inhu x-xogħol tal-produzzjoni. Waħda mill-aktar interessanti hija Hilacar, li tinsab f’Bubión u fejn Ana Martínez ilha żżomm din it-tradizzjoni ħajja għal tliet deċennji. Hemm ukoll newlijiet f'muniċipalitajiet oħra bħal Pampaneira, Capileira u Ugijar . Imma anke, L-Alpujarras Huwa magħruf ukoll għal snajja oħra tas-sengħa li jaħdmu ċeramika, ħadid, injam, ġilda, spartu jew intarsjar , b’workshops u uffiċċji li, fil-biċċa l-kbira, jistgħu jżuruhom biex jiskopru xi wħud mis-sigrieti ta’ dawk li għadhom joħolqu b’idejhom.
Snajja f'Hilacar
10. INTI TPOĠĠI L-AĦĦAR WIEĦED
Fi kwalunkwe vjaġġ lejn L-Alpujarras Kemm jekk huwa ġurnata jew xahar, huwa importanti li tħalli lilek innifsek tmur. Fl-iktar rokna mhux mistennija ssib persuna interessanti biex titkellem, bar b’tapa ta’ zalzett imqadded frisk jew kantina fejn tista’ tħobb l-aktar prodotti lokali interessanti. Ir-reġjun huwa żona ta 'vjaġġaturi mimlija stejjer, ġirien li jgħallmuk taqsam jew rgħajja li jgħożżu l-għerf . Ukoll ta’ spazji naturali fejn is-silenzju huwa l-protagonist, li jippermettilek tiltaqa’ ma’ merħliet ta’ mogħoż tal-muntanji, volpijiet mistiedna jew varjetà ta’ għasafar għaqlija u kkulurita. L-Alpujarra hija vjaġġata mingħajr għaġla , b'paċenzja u flessibbiltà biex tbiddel il-pjan kuljum: l-aħjar dejjem għadu ġej. Fil-vjaġġi dejjem trid tħalli lok għall-improvizzazzjoni u, f’dan ir-reġjun ta’ Granada, aktar u aktar. Imma żomm f'moħħok ħaġa waħda: tagħmel x’tagħmel, dejjem ikollok l-Alpujarra x’tiskopri . Allura din l-aħħar esperjenza titpoġġa minnek. Il-vjaġġ it-tajjeb! U tgħidilna.
Capileira