“Il-kampanja, dak il-post fejn it-tiġieġ jimirħu nejjin”
“Il-kampanja, dak il-post fejn it-tiġieġ jimirħu nejjin” . Jasal żmien meta nieqfu nikkwotaw Cortazar , imma dak iż-żmien għadu ma wasalx. Hekk tkellem il-kittieb fl-istorja Lucas, il-meditazzjonijiet ekoloġiċi tiegħu li fiha jirrifletti fuq il-flirtazzjoni tal-urbanites man-Natura. Kieku kien żar Cortázar Id-Dehesa Bijodinamika kien jikkonferma li, tabilħaqq, f’din ir-rokna tal- Serrania de Ronda , l-annimali kollha jimxu nejjin.
Iddefinixxi Id-Dehesa Bijodinamika mhux faċli. Id-definizzjoni oġġettiva hija proġett agroekoloġiku li jippermetti approċċ dirett għan-Natura ”. Tajjeb ħafna. Jiġifieri ma tgħid xejn u tgħid kollox. Ejja mmorru ftit aktar. Hija esperjenza li sseħħ fil-muntanji, 30 kilometru minn Ronda u siegħa u nofs minn Sevilja u Malaga , li jippermettilek tgħix għal ftit sigħat bħallikieku ż-żwiemel, it-tiġieġ, in-nagħaġ... kienu tiegħek u ħadt ħsiebhom, bħallikieku l-kampanja li tara kienet il-mod ta’ ħajja tiegħek. Qisu, għal xi żmien, kellek razzett kbir u ddur madwaru bil-mod, takkumpanja l-annimali bil-pass tagħhom, tieħu ħsieb il-ħamrija tagħhom u ddur lejha biex tiġbor l-ikel tal-ġurnata. Huwa " Natura għall-manikini ”. Dan jieħu l-forma ta’ żjarat li jdumu diversi sigħat, li jilħqu l-qofol tagħhom f’kolazzjon, aperitiv jew ikla li jħarsu lejn il- Sierra de Grazalema . Mhux aktar u lanqas inqas.
Nafu ftit dwar il-vjaġġ tal-futur, imma nafu xi ħaġa: se jkun trasformattiv jew mhux se jkun. Il-vjaġġ pożittiv, dak li nħarsu lejh, jaspira li jibdel xi ħaġa ġewwa. Mhuwiex meħtieġ li nbiddlu l-pedamenti tal-ħajja tagħna, biss li nċaqalqu xi għamara minnha. Minn żjara fid-Dehesa tiġi tifhem minn fejn ġej l-ikel organiku li nixtru mill-ħwienet u s-supermarkets Y kif l-annimali jitrabbew fil-libertà . Meta tispiċċa ż-żjara, iduq li mod ieħor ta’ ħajja, aktar konness man-Natura, huwa possibbli. Barra minn hekk, kull vjaġġ trasformattiv tajjeb irid tagħmel dan mis-sostenibbiltà, l-awtentiċità u t-tgawdija . M'hemmx tagħlim jekk isir mingħajr rispett għall-ambjent u mingħajr pjaċir. Din iż-żjara f'La Dehesa Biodinamic tissodisfa dawn ir-rekwiżiti. Iċċekkja, iċċekkja u ċċekkja.
Kieku Cortázar żar id-Dehesa Biodinamika, kien ikkonferma li, tabilħaqq, f’din ir-rokna tas-Serranía de Ronda, l-annimali kollha jimxu nejjin
Dan il-proġett twieled fil-bidu tas-sena iżda l-konfinament waqfet. Issa, erġa' lura b'daqqa: il-ħarifa hija perfetta biex tagħmel din iż-żjara. Huwa aħwa għal proġett magħruf fuq dawn il-paġni (jew skrins): Donaira . It-tnejn għandhom komuni tagħhom impenn għas-sostenibbiltà, bl-agrikoltura bijodinamika u wara l-prinċipji tal-permakultura . U din hija l-ewwel ħaġa li jgħidulek meta żżur id-Dehesa. Hawnhekk l-art hija l-protagonista u dik li tistabbilixxi l-pass.
Hawnhekk l-art tistabbilixxi l-pass
Dawn 700 ettaru ta 'għalqa huma fabbrika tal-ħajja: hawn żejt taż-żebbuġa extra verġni huwa manifatturat , minn hawn ġejja l inbid organiku li mbagħad jittieħed waqt ikliet fil-lukanda, jinżera ħuxlief , huma maħsuda lewż . Ukoll l-annimali jitrabbew fil-libertà u speċi fil-periklu bħall- baqra pajuna . Hija sistema sħiħa ta 'bilanċ li fiha l-elementi kollha huma f'interazzjoni kostanti, "bħal ġisem uman", jgħidulna. Waqt iż-żjara f’La Dehesa, wieħed jitgħallem li kollox għandu impatt fuq kollox, li dak li jieklu l-annimali huwa dak li se nieklu aħna, li l-qamar jinfluwenza l-uċuħ tar-raba’, li m'għandekx għalfejn tisforza l-art u li kull annimal, żgħir kemm hu żgħir, għandu l-funzjoni tiegħu . Kollox imexxik biex tpoġġi lilek innifsek favur in-Natura u r-ritmi tagħha. u tul it-triq Gloria, li tiggwida ż-żjara u waħda mill-persuni li l-aktar jafu dawn l-oqsma , tkellem dwar rudolf steiner , ideologu tal-agrikoltura bijodinamika u Mary Thun , Li l-ktieb tiegħu Kalendarju tal-agrikoltura bijodinamika huwa segwit biex jipprepara l-komposti li jitimgħu l-ħamrija. Nota mentali: aqra aktar dwarhom.
L-annimali huma l-istilla taż-żjara u, minnhom kollha, żwiemel , li jieħdu ċ-ċentru tal-palk; Huma wisq sbieħ biex ma jiġux innutati. Fir-razzett hemm 90 żiemel Lusitani li jitrabbew fis-selvaġġ. Diego huwa żagħżugħ li jitbissem li jkarrethom kuljum biex ma jibżgħux min-nies. Huwa jħeġġeġ biex tagħmel dan, anke jekk jistgħu jimponu fuq xi ħadd. “M’hemm xejn ħażin? X’jikkalmawk?”, jgħid. Effettivament: jiġri xi ħaġa b’dawn iż-żwiemel li jħalluk rilassat u konness . Li tkun mat-tiġieġ u tiġbor il-bajd tagħhom hija xi ħaġa li, a priori, il-persuna medja tal-Punent ma tagħmilx, iżda huwa worth it. Ix-xiri tal-bajd fis-supermarket qatt mhu se jkun l-istess; wara din iż-żjara mhux se naqdu lil ħadd. Imma ma rridux niżvelaw wisq: aħjar tmur f’dan il-post bħala verġni. Aħna niżvelaw dan iż-żjara tispiċċa b’kolazzjon, snack jew ikla , l-aħħar iddisinjat mill- Il-kok Żvediż Friedrick Andersson . Huwa f'dak il-mument meta l-esperjenza tagħlaq.
Jiġri xi ħaġa b’dawn iż-żwiemel li jħalluk rilassat u konness
F'dik l-istess storja ċertu Lucas , Cortázar, urban li ma jindem, kiteb b’mod mistħi: “ Pajsaġġ, mixja fil-boskijiet, dip f'kaskata, mogħdija fost il-blat , jistgħu jissodisfawna estetikament biss jekk inkunu assigurati li nirritornaw id-dar jew il-lukanda”. Hawnhekk kont nara dik ix-xewqa sodisfatta għax wara ftit sigħat fil-kampanja tista’ tispiċċa ż-żjara b’ lejl wieħed f’La Donaira . Huma esperjenzi indipendenti (tista’ żżur id-Dehesa mingħajr ma torqod fil-lukanda u viċi versa) imma jekk isiru flimkien, joqogħdu flimkien. Dak li jittiekel kull lejl hemm jiġi mill-għalqa li tiġi miżjura . Andersson u t-tim tiegħu jgħaddu minnha kuljum bħallikieku kien is-supermarket tagħhom.
F’La Donaira m’hemmx televixins, hemm twieqi . Il-Coca-Cola hija organika u, mirakulużament, għandha togħma tajba ħafna. Iċ-ċwievet tal-kamra ma jintużawx, għax bħallikieku ħabib stedinkom id-dar tiegħu. Il-pool huwa ilma tan-nixxiegħa; qabel l-era ta’ qabel il-Covid kien iffiltrat mill-istess ġebel. Issa jgħaddi minn proċess ieħor, iżda l-effett huwa l-istess. Jekk titlob infużjoni tal-kamomilla jħarsu lejk u jgħidulek: “ Chamomile? Ħa mmur fil-ġnien mediċinali u nsajjarlek xi ħaġa aħjar.”.
Żejt Bijodinamiku Dehesa
Dan il-post jidher ivvintat għal żmien fejn huma mfittxija spazji wesgħin, kuntatt dirett man-Natura u tagħlim filwaqt li jgawdi. Ukoll, qatt qabel f’dan is-seklu ma idealizzajna l-kampanja tant, iva, dak il-post fejn it-tiġieġ (hawn, tiġieġ) jimirħu nejjin.
*Il-Bijodinamika Dehesa toffri żjarat f'diversi lingwi ta' 3 jew 4 sigħat u waħda speċjali msejħa "Ħdud tal-Familja". Aktar informazzjoni fil-web tiegħek.
Pastard mid-Dehesa Biodynamic