Għaġina tar-ross bil-majjal immarinat f'Kwan Cheuk Heen Restaurant, Ħong Kong.
“Daqsqu f’qalbek”. Dan huwa kif jittraduċi minn Cantonese dim sum. Jista’ jkun hemm mod aktar poetiku ta’ kif wieħed isejjaħ ikel? Ukoll, forsi iva. Bacon mis-sema, imma dik hija storja oħra. lura għal dan Ħelwa tal-gastronomija cantonese, li ftit ftit saret il-tapa Ċiniża kwintessenzjali.
L-estetika partikolari tagħha, id-diversità kbira tagħha ta 'togħmiet, għaġina u mili huma wħud mill-assi kbar tagħha. Jingħad li hemm sa 2,000 varjetà, li jimxu bejn il-ħelu u l-mielħa. Mill-kolazzjon sal-ikla ħafifa, perfetta wkoll għal brunch jew ikla tan-negozju. Naturalment, dejjem akkumpanjat minn tè, kif jimmarka t-tradizzjoni, peress li oriġinarjament kienu servuti fi djar speċjalizzati f'din ix-xarba.
Laħam bħall-majjal u ċ-ċanga jew il-gambli huma normalment l-aktar mili komuni, imgeżwer f'mases delikati u malleabbli msajrin bil-fwar u, fi ftit okkażjonijiet, moqlija. Aħna vvjaġġajna lejn Ħong Kong, il-belt tas-skyscrapers - b'permess minn New York - biex insibu l-aħjar dim sum. Rotta li tgħaddi mill-aktar ristoranti low cost, adattati għall-baġits kollha, anke dawk l-aktar sofistikati. Indirizzi fejn, kemm jekk inti lokali jew tal-punent, inti tista 'tgawdi gidma Delicious.
F’Yum Cha issib dim sum fil-forma ta’ fkieren, ħnieżer, ward, karrotti...
DIMDIMSUM AĦŻEN TA' SPEĊJALITÀ DIM SUM
DimDimSum Dim Sum Specialty Store jinsab fil-viċinat tal-klassi tax-xogħol tal-Ġordan, fejn hemm żoni ta 'interess bħal Temple Street Night Market jew Kowloon Park. Ristorant żgħir iżda komdu li jista' ma jiġix innutat minn min jgħaddi, għalkemm dnub tagħhom normalment iwissu li xi ħaġa Delicious qed tisjir ġewwa.
Kemm jekk trid tiekol fil-bini tagħhom jew teħodhom biex tmur, il-menu tagħhom jiġbor flimkien infinità ta 'għażliet. L-aktar kariżmatiku? Tagħhom ħelu dim sum f’għamla ta’ wiċċ ta’ ħanżir. L-isfida se tkun li ma jiġux ritratti qabel ma tiekolhom (26-28 Man Wui St, il-Ġordan).
yum cha
Il-gastronomija u l-fantasija jieħdu forma fl-għażla divertenti u ikkulurita ta’ dim sums artiġjanali ta’ dan ir-restorant. Fkieren, karrotti, ward, ħnieżer, wiċċ bil-mustaches... L-immaġinazzjoni hija l-limitu għat-tim kreattiv f'Yum Cha.
Huma stess iħeġġu lill-klijenti biex jaqsmu l-kreazzjonijiet tagħhom fuq Instagram qabel jieħdu gidma. Kif jgħidu huma stess "kamera tiekol l-ewwel". U meta jaraw id-dim sums oriġinali tagħhom, għandhom raġun (3/F, 20-22, Granville Rd, Tsim Sha Tsui).
KWAN CHEUK HEEN, IL-PORT IL-KRAN ĦONG KONG
Din il-lukanda li tappartjeni għas-siġill Preferred Hotels & Resorts u rebbieħa tal-premju Workd Luxury Hotel Wards fl-2016 għandha ħames ristoranti ġewwa. Nimxu sal-ħames sular biex insiru nafu fil-fond lil Kwan Cheuk Heen, iffukat fuq il- eċċellenza u delikatezza tal-kċina Cantonese u b'veduti inkredibbli tal-port ta' Ħong Kong.
Kemm fil-kamra prinċipali kif ukoll fil-kamra tal-pranzu privata tagħha, tista' togħma dim sums exquisite bħall-"għaġina tar-ross steamed bil-majjal immarinat" u l-"għaġina tal-faqqiegħ selvaġġ steamed bit-tartuf iswed" selvaġġ bit-tartuf iswed), it-tnejn mogħtija bħala l-aqwa platti dim sum tal-2015 u l-2014, rispettivament, għall-Ħong Kong Tourism Board Best of the Best Food Award.
L-irfinar? L-estetika tar-ristorant innifsu, viżjoni mġedda tad-disinn tradizzjonali Ċiniż li fih tagħha fanali tal-metall, il-ħitan tal-kawba u l-bibien tondi, u l-possibbiltà li jduqu l-għażla tagħhom ta 'tejiet premium u jesperjenzaw ċerimonja awtentika tat-te ħaj (23 Oil St, North Point).
Awwista u għaġina tal-majjal steamed bi zalza XO tat-tartuf iswed, fir-ristorant Kwan Cheuk Heen.
MO BAR, HONG KONG MANDARIN BAR ORJENTALI
Fil-qalba taċ-Ċentru, id-distrett finanzjarju ta 'Hong Kong u qrib L-Escalator Mid-Levels, l-itwal escalator fid-dinja, hija l-imfajjma The Landmark, Mandarin Oriental.
Fil-pjan terran hemm il-MO Bar eleganti, tempju ta’ togħma tajba li jgħaqqad il-modernità u l-minimaliżmu mal-maġija antika tal-Asja. Taħt il-kunċett ta’ dining għall-ġurnata kollha, fil-menu tagħha nistgħu nsibu Dim Sum Bento Box, għażla ta 'disa' steamed u moqlija dim sums bil-majjal, ċanga, gambli u ħaxix. Dan kollu flimkien (jekk trid) ma’ għażla wiesgħa u rikka ta’ cocktails ispirati minn pajjiżi madwar id-dinja (15 Queen’s Road Central, Ċentrali).
Intern inkredibbli tal-Mandarin Oriental Hong Kong.