Silenzju, dan huwa skonnettjat
Il-ħajja Mediterranja mhix reklam tal-birra maż-żgħażagħ f’sajf perfett mhux reali. Il-ħajja Mediterranja hija dar bajda f’Formentera bit-twieqi kannella u l-baħar iddoqq meta tiftaħ il-bieb.
Jekk il-mewġ li jinstemgħu huma dawk tal Bajja ta' Migjorn , allura huwa li inti fil-** Hostal Aigua Clara :** 26 kamra u bungalows kważi fil-qiegħ tar-ramel li juru li fuq il-gżira Baleariċi turistika għad hemm fejn tħossok id-dar.
Il-paċi li tikkaratterizza kull waqfa f’din il-lukanda diġà kien jaf jara lejha 1969-1970 it-tabib Ġermaniż li għandu l-istabbiliment. L-ispeċjalizzazzjoni tiegħu kienet il-psikjatrija u kull sajf kien jirriżerva ftit ġimgħat biex imur l-Aigua Clara, bħala irtir, ma’ wħud mill-pazjenti tiegħu.
Jekk il-baħar iqajjimk fil-bajja ta' Migjorn, inti qiegħed f'Hostal Aigua Clara
Id-deskrizzjoni tal-familja takkumpanja Hostal Aigua Clara minn dak iż-żmien, meta Kienu l-Mayans li, qabel ma saru s-sidien tagħha, amministrawh. Hekk jieħu ħsiebu issa Mary Mayans li trabba fost it-turisti u li wara ftit snin ħadmu bħala għalliem f’Mallorca, reġgħu lura Formentera fl-2009 biex tieħu f’idejha n-negozju.
“Kont bug żgħir li ħarabni. Il-klijenti ġew u marru. Ġew it-tfal, lgħabt magħhom. Familja Ġermaniża bdiet tiġi b’tifla tal-età tiegħi, kienu hawn għal ħafna jiem u jien noqgħod magħhom, norqod magħhom, mort il-bajja magħhom u nkanta kanzunetti bil-Ġermaniż fil-kamra tal-ikel. Imbagħad, meta kont nikber, ħdimt ħafna, għent ħafna lill-ġenituri tiegħi f’dak kollu li ħareġ”, María tispjega lil Traveler.es.
Fil-fatt, għadu qed jaħdem ħafna. Huwa rari li taraha bilqiegħda, jekk mhux biex tiċċettja ma 'mistieden. U huwa preċiżament hekk trattament mill-qrib dak li María tqis jiddistingwi l-Aigua Clara minn lukandi oħra fil-gżira. Mhux biss li jitkellem sitt lingwi, hija l-affezzjoni li jpoġġi fiha kuljum.
“Nieħu ħsieb ħafna tal-klijent. Naf lilu, naf xi jrid. Nispera li ma jidhirx pushy, imma naħseb li hu il-kwalità umana tiegħi. Kelli sentejn meta bdejna bit-turiżmu, trabbejt f’lukanda. Jien għext fost it-turisti għal sitt xhur u naħseb li bdejt mimli b’dan”, tirrifletti María.
Bungalows tal-Aigua Clara Hostel
Għal din ir-raġuni, anke l-Aigua Clara għandha klijentela internazzjonali li għandha komuni l-fedeltà lejn lukanda sempliċi, fejn wieħed jiftakar li l-pjaċiri tal-ħajja, dawk li jiġu mgħobbija b’kalma sodisfatta, għandhom x’jaqsmu mad-dettalji.
Kun af xiex l-ospiti tiegħek qed jaqsmu miegħek l-aħjar li għandhom, il-lussu l-aktar prezzjuż tagħhom, hija l-aħjar garanzija li tkun ittrattat tajjeb f'post. “Nipprova nagħmel dan il-mod kif inħobb li tkun id-dar tiegħi. Inħobb li jkolli hammock taħt il-ġnibru biex naqra u nistrieħ; Filgħodu, inħobb nieħu t-te jew il-kafè tiegħi nħares lejn il-baħar; fi nżul ix-xemx, l-inbid tiegħi... Nipprova niżgura li dak li jogħġobni huwa dak li jsibu l-klijenti u li jridu jirritornaw għalih”, tgħid Maria.
Dik fil-kmamar ma jkunx hemm televiżjoni huwa wkoll dettall li Maria taqsam ma’ klijenti inizjalment riluttanti. “Fid-dar ilna ħafna snin ngħixu ma’ tfal żgħar mingħajr televiżjoni. Qatt ma għoġbitni l-kaxxa iblah.” Jegħlbu s-suspett inizjali, “wara l-ewwel lejl, [il-klijenti] Jgħiduli li raqdu jisimgħu l-baħar u dan huwa aħjar milli jisimgħu film, mużika jew TV”.
Hawnhekk tasal biex tiskonnettja. Fil-fatt, f’Aigua Clara kollox huwa ddisinjat għal dan, biex il-ħajja tonqos.
Imtedd taħt il-ġnibru biex taqra mingħajr ma tinkwieta dwar il-'Ikolli'
Il-ħoss tal-mewġ jimmarka r-ritmu tagħna, il-blu lewn tad-dekorazzjoni jaqbel mal-kulur tal-ilma fi ġranet kalmi ġġib il-plus ta 'sbuħija, kolazzjon bil-wegħda ta' timtedd taħt il-ġnibru biex taqra mingħajr ma tinkwieta dwar il-'Ikolli' tħalli warajha s-sentimenti ta’ ħtija u l-għarfien li huwa biżżejjed li taqsam catwalk biex tiltaqa’ ma’ dak il-famuż "Ħu l-kappell tiegħek u poġġih, ejja mmorru l-bajja, ix-xemx tisħon" tista’ biss tagħtina l-hena. Ħafna hena.
Tant hu hekk li r-riforma li diġà għandu f’moħħu huwa kommess li joħloq aktar żoni ta 'mistrieħ u jespandu ż-żona tal-yoga, li diġà għandha l-lussu li jkollha pjattaforma li tiffaċċja l-baħar. Għax f’Aigua Clara ilhom ukoll madwar seba’ snin jiżviluppaw din l-attività.
“Dejjem kont inħobb nilgħab l-isports. Ħsibt li kien wasal iż-żmien li nimxu lejn il-yoga u li jkun sabiħ li tkun tista’ toffri l-klassijiet. Iltqajt ma’ Eva [Oller, għalliema tal-yoga f’Formentera], tkellimna dwarha u bdejna taħt il-ġnibru (...) Marret tajjeb mal-kunċett ta’ trankwillità, ta’ skonnettjar, li tgawdi l-baħar u l-enerġija tiegħu” tfakkar Maria.
Mal-klijentela interessata u grata, wasal iż-żmien li titjieb. "Wara ftit snin, bnejna l-palk u madwar tliet snin ilu bdejna bl-irtiri." Jorganizzaw tnejn fil-bidu tal-istaġun u tnejn fl-aħħar. Min jipprova, jirrepeti. L-enerġija pożittiva qiegħda hemm.
Il-lussu li tipprattika l-yoga fuq dik il-pjattaforma li tiffaċċja l-baħar
Ittejjeb u tevolvi. L-istorja ta 'Aigua Clara dejjem kienet żfin mal-bidliet li esperjenzat il-gżira fl-aħħar nofs seklu.
Minn ulied familji sinjuri Franċiżi, Amerikani u Ingliżi li ġew ifittxu stil ta’ ħajja hippy u baqgħu biex iwaqqfu n-negozji tagħhom, sar Formentera fis-snin sebgħin, bil-bini ta’ kumplessi kbar ta’ lukandi u turiżmu tal-massa, prinċipalment Ġermaniż; biex wara jaslu sa nofs is-snin 90, meta saret moda fost it-Taljani. Illum, is-sitwazzjoni qed tinbidel. “Jgħidu li t-Taljani sejrin lejn il-Kroazja u destinazzjonijiet oħra li sa issa kienu perikolużi ħafna. Allura, ma nafx fejn sejrin, imma se jkollna nerġgħu nivvintaw lilna nfusna ", Analizza lil Maria.
F’din l-invenzjoni mill-ġdid, minbarra li żżid il-kumdità, María tefgħet ħarsa lejn il-kċina u **kolazzjon dejjem aktar estensiv li fih jitqiesu d-dieti differenti mitluba mis-soċjetà (mingħajr glutina, vegan, veġetarjana...) * *, joffru wkoll ristorant “għal dawk il-klijenti li ma jħossux li joħorġu jieklu kuljum”.
Dan huwa fejn tidħol fis-seħħ Marina Cole , quddiem il-kċina f’Aigua Clara. Ġie minn xogħol għal Nandu Jubany f’Vic (Can Jubany) u La Savina (Can Carlitos), u l-2019 kien l-istaġun li fih ħa l-isfida ta’ l-ewwel oħloq l-ittra tiegħek.
Qegħdin noqogħdu hawn?
“Jien dejjem kont taħt l-ordnijiet ta’. Allura jew kont se nitgħallem x'imkien ieħor, biex nibgħat u nitgħallem hekk, jew ġejt waħdi u tgħallimt minn dak li sibt, minn dak li kellek tagħmel iva jew iva” , jgħid Traveler.es.
B’sensiela ta’ direttivi minn Maria mmirati li jkollhom prodott lokali u għażliet veġetarjani jew xi vegan, "imma ma nillimitawx ruħna għal xi ħaxix grilled, imma nippreparawhom b'mod kemmxejn aktar speċjali"; Marina fasslet ittra bi proposti bħal Klamar Formentera bis-sobrassada, ceviche tal-gambli, insalata hummus jew ħobż tal-pajjiż b'escalivada u peix sec. Għad-deżerta? Il-ħobż biċ-ċikkulata, żejt u melħ. Dejjem trid tħalli lok għad-deżerta.
U iva, bħal dawk il-klijenti li bdew iżuru Aigua Clara lura fis-snin 70 u għadhom lura llum, Marina u l-kċina tagħha se jirrepetu wkoll l-istaġun li ġej. Raġuni oħra biex tiġi d-dar.
Klamar bis-sobrassada mill-Hostal Aigua Clara
Kull dettall jgħodd, bħall-kulur lewn li jaqbel mal-baħar fi ġranet kalmi