F'Agra do Orzán issib arepas Venezwelani ħdejn taverni tal-inbid aħmar
Agra do Orzán bħalissa hija żona bejn wieħed u ieħor ċentrali fil-belt ta' A Coruña, lokal imwieled fis-snin 50 madwar it-triq l-antika li kienet twassal għall-Costa da Morte u li fiha ssetiljaw il-ħaddiema li ġew il-belt minn żoni differenti tal-Galicia.
Dak iż-żmien tant kien barra minn idejn li waħda mill-ewwel żoni mibnija tagħha, il- Djar Mariñeiros , sar magħruf bħala Katanga , jidher li fl-unur tal-film L-Aħħar Ferrovija lejn Katanga , li dak iż-żmien kien ipproġettat fiċ-ċinema downtown u tkellem dwar postijiet remoti.
Il- urbaniżmu kaotiku tas-snin 60 , bit-toroq dojoq, il-kantunieri impossibbli u l-injoranza tagħha tal-ispazji ħodor, biddel dawn it-toroq f’dak li huma llum, minkejja l-ftuħ ta’ xi pjazez u spazji pubbliċi. Agra do Orzán hija ż-żona l-aktar popolata tal-Galizia.
Biex tagħtina idea: jekk l-aktar distretti popolati fiċ-ċentru ta’ Madrid, bħal Chamberí, ma jilħqux is-600 abitant għal kull ettaru, hawn aktar minn 1,100 . Kollha f'distrett tal-belt li żamm xi wħud mis-sinjali tal-oriġini rurali tiegħu, jirreżisti sa ftit ilu fit-toroq tiegħu. Fis-snin 80 mitħna tar-riħ għadha tippresjedi waħda mit-toroq li jaqsmu l-lokal.
Dik iż-żona tal-klassi tax-xogħol ta 'l-ewwel deċennji kienet vittma ta' a xi degradazzjoni fis-snin 80 u 90 , i]da wara xi interventi b[all-pedestrianization tat-toroq, il-ftu[ tal-pjazez u l- riabilitazzjoni tas-suq irkupra ritmu ta’ ħajja aktar paċifiku grazzi għal ġirien ġodda.
Ir-rettangolu ċkejken tul bilkemm 800 metru u wiesa’ 500 bejn Ronda de Outeiro u Ronda de Nelle, Huwa ra kif uħud mill-ewwel ġirien tiegħu rtiraw u rritornaw lejn il-postijiet tal-oriġini tagħhom, ħallew spazju għal nies ġodda minn A Coruña li kienu waslu fl-aħħar snin. Mit-30,000 resident tal-viċinat illum, aktar minn 6,000 twieldu f’pajjiżi oħra, li ħafna minnhom waslu fl-aħħar għaxar snin.
Cachapa bil-ġobon bl-idejn, laħam imqatta u ġobon llanero minn La Churre
Dan wassal għal a pajsaġġ uman kurjuż : irtirati li ġew fil-ħin ta Costa da Morte, As Mariñas jew Terras de Ordes u xi żgħażagħ li diġà huma ġirien tat-tieni jew tat-tielet ġenerazzjoni jgħixu mal-akbar komunitajiet li ġew il-belt minn kull rokna tad-dinja. U dan ta ħajja ġdida lit-toroq.
Arġentini, Urugwajani u Senegaliżi jiffurmaw il-komunitajiet akbar. Iżda flimkien magħhom Peruvjani, Brażiljani, Messikani, Kamerunjani, Venezwelani, Kolumbjani, Niġerjani u eċċetera twila ( x'imkien qrajt li fil-viċinat hemm aktar minn 40 nazzjonalità ) ilhom isawru atmosfera kompletament ġdida.
Ħafna mill-taverni qodma sparixxew, għalkemm xi wħud bħall- Kantina O Cancelo, Lil Xeitosa, Dar Pineiro mewġa Ordnijiet ta' Maga]en isofru ma tagħhom inbejjed fil cunca , tagħhom chorizo tapas u l-logħob tagħhom tad-dominoes . L-oħrajn ġew riabilitati mill-ġirien il-ġodda, u fetħu l-lokal għal kċejjen minn pajjiżi differenti li jippermettulek tivvjaġġa d-dinja mingħajr ma tħalli din il-ponta ta’ toroq.
Omm l-Afrika Jidher qisu bar tal-viċinat mis-snin 70, iżda llum huwa a Restorant tat-tisjir tad-dar tas-Senegal . Il- noodle noodle , akkumpanjat minn zalza pikkanti ħafna, tista 'tkun għażla tajba. Imbagħad forsi a Thiere , kuskus tal-millieġ bil-ħaruf. Biex takkumpanja, xarba hibiscus. U kafè touba, imħawwar b'jarr (jew bżar tal-Ginea) bħala punt finali.
Wieħed mill-platti ta' Flavors of Africa
Għażla oħra biex tesplora l-kċina Afrikana hija togħmiet tal-afrika , ftit aktar minn żewġ blokki bogħod. Ross maffe, bil-ħaruf u zalza tal-karawett jew soppa tal-kandja, bil-okra u l-frott tal-baħar, it-tnejn Senegaliżi . Jew forsi platt tal-ħut, an attieke mill-Kosta tal-Avorju , jekk irridu nesploraw kċejjen oħra.
Fit-triq, huwa faċli li tgħaddi mill-ħanut tal-prodotti Marokkini fil-kantuniera. U hemm ħdejha hemm il- ħabib tas-supermarket , għalkemm amministrattivament diġà tappartjeni għall-viċinat tas-Sagrada Familia għal blokka waħda biss.
Ħxejjex friski Asjatiċi u orjentali, kuritur iddedikat għall-prodotti Rumeni, ieħor għall-Ġappun, żona enormi ta 'ikel Ċiniż, ieħor ta' prodotti Pakistani u xi referenza għall-Marokk. L-aħħar darba li ħriġt mgħobbi bil-brunġiel Ċiniż, mustarda imnaddfin u huacatay frisk . Ejja naraw min jagħti aktar f'inqas spazju.
Ftit ogħla, fil- Round ta’ Outeiro , dan il-fanali , Messikan fejn tista' tipprova pozole aħmar, xi wħud chiles en nogada jew brodu tlalpeño . U ħdejn ir-rawnd l-ieħor, dak ta’ Nelle, Peruvjana, id-daisy, huwa l-post perfett għal jkollhom brodu mote u mbagħad titħajjar mill-ispeċjalità tal-ġurnata: ġelatina mħallta, ross chaufa... Jew Nancy's, ftit aktar 'il fuq, biċ-ceviches u t-tiġieġ tal-faħam tiegħu.
Iċ-Ċilì f’Los Farolitos
Waqfa fi kwalunkwe ħin il-churre , hija dejjem għażla tajba. Hija waħda oħra minn dawk il-bars tas-snin 80 li, mingħajr wisq bidliet fl-estetika tagħha, Illum jaqdi speċjalitajiet Kolombjani u Venezwelani : empanadas tal-pavaljun, bil-laħam, pjantaġġini moqli u caraotas (fażola sewda); Empanadas tal-laħam Kolumbjan u empanadas operati, li jinfetħu darba moqlija biex jimlewhom bl-ingredjenti.
U li qabel ma tidħol fid-dqiq bil-cachapas u l-arepas ta’ kull tip. Jew bit-trej paisa , jekk niġu bil-ġuħ: laħam ikkapuljat, bajd, ross, chorizo, fażola, avokado, mini arepas, slices (pjantaġġini moqli) u bacon. Xejn inqas.
Arepa tal-majjal bl-insalata tat-tiġieġ minn La Churre
smajt bil- feijao tropeiro ? Huwa platt mill-istat Brażiljan ta Minas Gerais magħmul bil-fażola u dqiq tal-kassava. U jservuha O Boteco da Tininha flimkien ma’ speċjalitajiet bħal frango com quiabos (tiġieġ bil-okra) jew il- komplet feijoada ma picanha.
A Coruña hija ħafna aktar minn belt attenta għat-tendenzi u b'novitajiet kostanti. Huwa, ovvjament, il-belt li fiha tagħmel a Rotta bla tarf ta’ nbid u tapas fuq Calle Galera , fejn tista’ tesplora ħwienet tal-merċa tradizzjonali u postijiet ġodda f’Montealto jew fejn tista’ tfittex fil- atmosfera rinnovata ta’ San Andrés jew Alfredo Vicenti.
Iżda hija wkoll, għalkemm xi drabi tiġi injorata, dik il-belt tal-klassi tal-ħaddiema u tal-baħar, ta’ kanzunetti ta’ taverna u nbejjed moqdija direttament mill-pipa li għadha ġo. Il-Castros , fi Għal Gaiteira jew f'Labañou u li hawn, f’Agra do Orzán, setgħet tintegra ma’ dawk in-nies ġodda minn A Coruña li żiedu l-kultura tagħhom, u anke l-gastronomija tagħhom, ma’ lokal li llum huwa portal għad-dinja u li fih l-aħjar mod biex tibda tgħaddas lilek innifsek huwa li tħalli lilek innifsek tinġarr mill-palat.
Għandek bżonn feijaozinho tropeiro għal hoje?