Il-baqar huma aktar sagri fl-Isvizzera milli fl-Indja
Baqra hija fl-oriġini ta 'kollox fl-Isvizzera prospera. Baqra u l-fjuri selvaġġi li jikbru fl-inħawi tal-Alpi, aktar rari u ikkuluriti aktar ma titla’. Il-fortuna tal-pajjiż, issa diversifikata f'finanzi, teknoloġija, turiżmu u ħafna aktar, bdiet b’baqra tiekol dawk il-fjuri uniċi mitmugħa bil-borra u xemx għolja . L-indiġeni dejjem kienu jafu li dawn il-ħaxix taw togħma partikolari lil-laħam tagħhom u, fuq kollox, lill-ħalib tagħhom. Minn hemm jitwieldu ġobnijiet b'personalità daqs il-Gruyères, li diffiċli ssibu wieħed impersonali minnhom. U ċ-ċikkulata, ovvjament , li miegħu ġie miżjud il-ħalib fl-Isvizzera biex jinbidel fi prodott solidu għall-ewwel darba fis-seklu 18.
Il-ħaġa stramba tkun li fil-postijiet pre-alpini ma kinux iqisu l-baqra bħala annimal sagru kif ukoll fl-Indja. Speċjalment is-Simmental, il-baqra tipika ta’ żewġ kuluri li, sa mill-Medju Evu, kienet tintuża biex timla l-pitchers tal-ħalib kif ukoll biex timla fondue Burgundja, tiġbed karrettun jew stilla f’riklam taċ-ċikkulata. Fil-canton ta 'Fribourg ma jibnux tempji, iżda ilhom aktar minn 50 sena jqimuhom fil-beraħ f’festa bi spirtu naïf li tikkonsisti f’li jittella’ fuq il-muntanja biex dawk il-fjuri kuluriti pre-alpini jirgħu f’pellegrinaġġ bil-konġestjonijiet tat-traffiku. Ascension għandha l-isem qawwi ta’ Poya u tiġi ċċelebrata madwar darba kull għaxar snin. L-aħħar darba kienet fis-sena 2000 u issa fl-aħħar terġa’ lura mit-8 sat-12 ta’ Mejju.
Il-Festival il-Kbir tal-Poya, "lok tal-merħliet" fid-djalett Tiroli, isir avveniment sportiv, ta' festa u ta' ritorn għall-oriġini li fih eluf ta' nies **(60,000 fis-sena 2000) jakkumpanjaw lill-baqar fuq it-tlugħ ta' 10 kilometri tagħhom** mill-istazzjon Estavannens (li jista' jintlaħaq bil-ferrovija minn Zurich) għal Grandvillard u Lessoc. L-annimali huma lebsin fjuri u qniepen u r-rgħajja jilbsu l-kostum tradizzjonali tal-canton ta’ Fribourg, fejn iseħħ kollox. It-tradizzjoni bdiet fl-1956 bħala ġieħ għall-75 anniversarju tal-kanzunetta ta 'La Poya, ibbażata fuq poeżija ta' Etienne Fragnière u tfaħħar it-telgħa għall-mergħat u l-pajsaġġi tul it-triq. Il-promoturi għażlu Estavannens ghax kienet belt zghira simili ghal dik li kienet kantata fid-melodia. It-tlugħ fuq passaġġ bejn il-muntanji, il-veduti tal-kastell Gruyères u l-lag iswed fil-qrib, l-Schwarzsee, jagħmluha mixja idillika li ma tkunx barra minn postu f'episodju ta 'Heidi.
Il-Poya ta’ din is-sena, minbarra li toffri li tkopri d-dożi ta’ bukoliżmu ta’ kulħadd (saħansitra għandha wirja tal-mogħoż), hija attività li ilha tistenna 13-il sena. Allura hemm ix-xewqa. Il-quddiesa, il-piknik tradizzjonali fuq l-għoli, il-wirja fil-Musée Gruyère de Bulle u il-kor ta’ 140 mużiċist huwa akkumpanjat minn prestazzjoni minn DJ Ötzi, bis-suċċess lokali tiegħu “Anton aus Tirol” . Cocktail li jista 'biss jikkristallizza fi tmiem il-ġimgħa sorprendenti li fih tiċċekkja kif in-natura u r-rave huma assimilati fil-pajsaġġi pre-alpini.
Baqar Żvizzeri: Nagħmlu Ħbieb Mill-1930