Guadalajara fuq pjanura, il-Messiku fuq laguna!
Il-kapital tal-istat ta Jalisco , u t-tieni l-akbar belt fil-pajjiż, hija innu għal dak kollu li huwa tradizzjonalment Messikan. Mariachis u tequila, ovvjament, iżda wkoll kwadri miksija bis-siġar, Boulevards miċ-ċajt, fdalijiet kolonjali, katidrali imponenti u karattru amikevoli u akkoljenti li jistiednek biex taħsibha mill-ġdid dik l-idea inizjali li toqgħod jumejn biss. Ejja skopriha!
JUM 1
9:00. Ibda l-ġurnata fl-aktar stil Messikan pur: bil xi chilaquiles tajbin fiċ-Ċentru Storiku. Jekk qomt b'sieq avventuruża, mur lejn Mercado San Juan de Dios, wieħed mill-aktar 'ċentri gastronomiċi' awtentiċi (u irħas!) fil-belt, fejn tista' taqsam kafè u enchiladas ħdejn xulxin mal-ġirien. mid-dinja kollha.ħajja.
Għal introduzzjoni inqas intensa għall-ħajja ta' Jalisco, ipprova Café Madrid (Avenida Juárez 264). Din l-istituzzjoni ilha titma 'filgħodu ta' Guadalajara għal 50 sena bbażata fuq bajd rancheros u ospitalità pura Guadalajara.
10:30. Ladarba s-saħħa tiegħu tiġi rrestawrata, jibda jsir jaf lil Guadalajara miċ-ċentru tan-nervituri tagħha: l-armi kwadru, bil-Katidral u t-torrijiet tewmin tieg[u jippresiedu kburi.
Ikkonsagrat fl-1618, il-Katidral hu kważi antik daqs il-belt nnifisha u, bħall-belt, mhux se jħallik indifferenti. Altari gotiċi, pilastri tad-deheb u twieqi tal-ħġieġ imtebba’ b’xeni bibliċi (l-Aħħar Ċena hija essenzjali) huma magħquda f'kumbinazzjoni ta 'stili li jistgħu jisbqu puristi arkitettoniċi, iżda li jiddefinixxu Guadalajara, ikkonċentrati f'kamra waħda.
Il-Katidral ta' Guadalajara, bit-torrijiet tiegħu bi spires neo-Gotiċi, huwa simbolu tal-belt.
11:30. Minn istituzzjoni ta' Guadalajara għal oħra. Jekk iżżur mużew wieħed biss fil-belt, kun żgur li huwa dan: l-Istitut Kulturali Hospicio Cabañas. Wirt tal-umanità mill-unesco, Hija ġawhra ġewwa u barra.
Lvant ta 'Plaza Tapatia, dan orfanatrofju antik ġlud fil-ħitan neoklassiċi sbieħ tiegħu serje ta' murals modernisti minn José Clemente Orozco, wieħed mill-pitturi kbar Messikani, li juri xeni minn Jalisco pre-Ispaniku u l-konkwista.
B'konformità ma' ħafna mix-xogħol muralista Messikan, ix-xogħlijiet huma modernisti u drammatiċi, mimlijin xbihat ta' nar, talb u ktajjen, f'denunzja tal-oppressjoni tal-poter u twissija kontra l-perikli tal-faxxiżmu.
2:00 p.m. F’nofsinhar, lanqas taħsibha u mur f’waħda mill-bosta tilari li jtejbu l-Plaza de Armas u l-Plaza Tapatia fejn ibigħu l- Dixx Jalisco per eċċellenza: il-kejk mgħarraq.
Din id-delikatezza tat-triq hija sempliċi daqs kemm hi sodisfaċenti: sandwich, mimli bl-għażla tiegħek, litteralment mgħarrqa fiz-zalza (pikkanti jew mhux pikkanti). L-ispjegazzjoni tħallik nofs triq? Tħallix ngħidilkom, u pprovaha. F'liema pożizzjoni tieħu l-pass kbir hija kwistjoni ta 'kumbinazzjoni, imma jekk għandek bżonn rakkomandazzjoni Las Famosas, tliet blokki mill-Katidral, hija klassika.
Kont bil-ġuħ? Titlifx l-opportunità li tipprova l- cocktail lokali: it-tejuino, xarba magħmula mill-qamħirrum, imħallat ma’ sorbet tal-lumi u piloncillo (karamel), li tinbiegħ ukoll fi stalel tat-toroq. Il-kontenut alkoħoliku tiegħu huwa baxx ħafna, iżda ma tafdax: Tolqot meta l-inqas tistenniha.
Kejk mgħarraq minn Jalisco, iżda ħafna, ħafna, mgħarraq.
4:30 p.m. Wara nofsinhar, ras lejn it-tramuntana u ras lejn Zapopan, is-sejħa biex issir il-viċinat frisk ġdid ta 'Guadalajara (għalkemm fir-realtà hija belt biswit il-kapitali) .
Il-bini l-aktar emblematiku tiegħu huwa l-Bażilika tagħha, mibnija fl-1730 u dar għall-Verġni ta’ Zapopan, li tiġi miżjura mill-pellegrini matul is-sena. Il-Bażilika tieħu l-ħajja wara l-quddiesa tas-sitta, meta l-familji tal-lokal, pellegrini u reliġjużi jinġabru fil-pjazza wara li taw ir-rispett tagħhom.
Minbarra l-Bażilika, Zapopan għandu charms oħra aktar sekulari. Il-Mużew tal-Arti tiegħu huwa l-aqwa esponent tal-arti moderna fil-belt, u kellu fost il-ħitan tiegħu, fost oħrajn, xogħlijiet ta’ Frida u Diego.
Wirja ta’ Modulazzjonijiet, fil-Mużew tal-Arti Zapopan.
8:30 p.m. Hekk kif jasal il-lejl, Guadalajara tieħu l-ħajja. Tapatíos, residenti u viżitaturi joħorġu fit-toroq biex ifittxu chelas, tacos u kumpanija tajba. Il-colonias (inħawi) bl-aktar ħajja bil-lejl huma Providencia u Chapultepec, li jinsabu b'mod konvenjenti ħdejn xulxin.
Istituzzjoni fi Providencia hija La Cervecería Unión. Filwaqt li tieħu vantaġġ mill-post privileġġjat tagħha fil-kantuniera ta 'Avenida Américas u Triq São Paulo, il-birrerija tiftaħar terrazzin wiesgħa kważi daqs il-menu tiegħu, fejn naraw il-birra tas-snajja u l-kċina Messikana kreattiva. Titlifx it-tacos tal-pachola, speċjalità mill-Altos de Jalisco miġjuba fil-belt kbira.
23:00. Bi spirtu għoli u stonku mimli, il-lejl ta’ Guadalajara għadu kemm beda. għal doża ta' nostalġija u glam rock, Ġenesi tistenniek biex tittrasportak għal era oħra. Ma jimpurtax jekk tiġix tfittex hits minn Abba, Alaska, Spice Girls jew Chemical Brothers: regoli retro hawn.
Qed tfittex xi ħaġa b'aktar atmosfera? Mhux ta’ b’xejn isejħu Guadalajara is-San Francisco Messikan, u jekk tiġi fl-aħħar ta’ Ġunju ssib wieħed mill- l-aktar parati ċċelebrati tal-Pride fl-Amerika Latina kollha.
Fi kwalunkwe żmien tas-sena, Pride huwa għexu fil Angels Club. Din il-mega-diskoteka (fejn kulħadd huwa mistieden) għandha tliet sulari, ħafna fannijiet, u tibqa’ għaddejja bil-lejl kollu.
Guadalajara hija kburija bil-ġurnata tal-Kburija tagħha, waħda mill-aktar pendenti fl-Amerika Latina.
JUM 2
10:00. Irkupra mil-lejl ta’ qabel (tal-aħjar li tista’) bil-kolazzjon f’La Cafeteria, f’Colonia Americana. Din id-"dar bogħod mid-dar", kif jippreżentaw lilhom infushom, tikkonċentra l-menu tagħha fuq platti tradizzjonali Messikani mingħajr artifiċju, bil-fażola muffins bħala stilel kbar.
Biex tixrob: Ipprova ġġib moħħok għall-ħajja b'cappuccino silġ. Wara li terġa 'titqajjem (għalkemm ħażin), ħu mixja madwar il-kolonja. Americana tinsab fil-qalba ta 'waħda mill-aktar żoni tradizzjonali u l-aħjar ippreservati ta' Guadalajara, u toroq miksija bis-siġar jaħbu Mansions qodma, kwadri charming u toroq cobblestone li ta’ min jintilef fihom.
12:30. Jekk jiġrilek li t-tieni jum tiegħek fi Guadalajara huwa l-Ħadd (jew il-Ħamis), dan ifisser ħaġa waħda: jum tas-suq. It-Tianguis de Tonalá huwa wieħed mill-akbar fl-istat ta’ Jalisco (u l-pajjiż), u esperjenza purament lokali denja li tiġi stampata fil-memorja.
Ringieli u ringieli ta’ stalel sa fejn tista’ tara jbigħu kollox minn tvalji sa maskri, u jkollok diffiċli biex tiddeċiedi minn fejn tibda. Parir wieħed: mur bil-paċenzja, ġeneralment ikun ippakkjat bin-nies.
Is-suq Tianguis de Tonalá huwa wieħed mill-akbar f’Jalisco u fih issib dak kollu li tista’ timmaġina.
3:30 p.m. Biex tiekol f'Tonalá, iġbed mit-tradizzjonali u l-awtentiku li joffrilek El Rincón del Sol fuq platt. Wara sigħat ta’ tbattil, xi wħud chiles en nogada se jixirqu lilek mill-isbaħ.
ħamsa pm. Ippjana li tqatta 'wara nofsinhar tinsa dwar il-folol u l-belt il-kbira, u mur lejn Tlaquepaque. Jista' jgħaddi minn belt maġika oħra, teptip u temmen li qiegħed f'belt kolonjali ħafna kilometri minn Guadalajara.
Tlaquepaque hija ħolma ta toroq cobblestone, djar kulur pastell u ħwienet tas-snajja (mhux irħas, tassew). Imma anki jekk ma tixtri xejn, ikun diffiċli għalik li ma tqattax ftit sigħat iddur bla skop fl-isqaqien tagħha, u tikkontempla l-ħajja minn bank fil-Jardín Hidalgo vivaċi ħafna.
Tassew li wieħed għandu jara f'Tlaquepaque huwa l-Mużew Pantaleón Panduro u l-kollezzjoni tiegħu ta' arti folkloristika, miġbura u murija f'missjoni reliġjuża antika.
Knisja ta 'San Pedro, fit-Tlaquepaque idilliku, ħafna aktar minn belt maġika.
8:30 p.m. Fil-ħin tal-pranzu, m'għandekx għalfejn titlaq minn Tlaquepaque (nafu kemm hi diffiċli). Il-pjazza ċentrali għandha numru kbir ta 'għażliet, iżda waħda tajba hija Casa Luna u l-menu tagħha b'ħafna fosfru: il-ħut u l-frott tal-baħar huma s-slaten tal-mejda.
Jekk l-istonku tiegħek iħallik biss ikla ħafifa fuq xi ħaġa, iżda jitlob li tagħmel dan f'post b'ħafna atmosfera, La Matatinta tilqagħkom ritmu bosanova.
U wara l-pranzu, titlifx l-opportunità li tgħid addiju lil Guadalajara bl-aktar ħoss awtentiku tagħha: dak tal- banda mariachi. El Parián, blokka mimlija bars f'arcade fil-pjazza ċentrali, huwa l-aħjar post biex tagħmel dan... u ħafna aktar jekk ikun akkumpanjat minn margarita.
F'Casa Luna inti tkun impressjonat bil-menu tal-ħut tagħha, iżda wkoll bid-dekorazzjoni unika tagħha.