Pulpetti tal-għads biż-zalza tal-bżar
Nipproponu rotta gastronomika adattata għal veġetarjani, vegans u kull min irid jistrieħ mill-perżut, it-test u l-pudina sewda. Bdejna l-mawra tagħna għax ma setax ikun mod ieħor ġewwa Green ixxuttja , forsi l-aktar ristorant veġetarjana famuż ta’ Cáceres , li tinsab fin-numru 5 tal-Pjazza l-Kananella ( ħames minuti mixi mill-Plaza Sindku ). Hawnhekk joffru menu ta’ kuljum tal-ġurnata **(10.90 ewro) ** b’żewġ starters u tliet plats prinċipali minn fejn jagħżlu, inklużi wkoll ħobż, xorb u deżerta.
Fost is-suġġerimenti tagħha se naraw platti oriġinali bħal soppa kiesħa tal-larinġ u tal-karrotti, insalata bil-kurrat karamelizzat, ġewż, għasel u tuffieħ, ross sautéed bil-byessar (krema tal-fażola) jew għads aħmar pikkanti. Barra minn hekk għandhom a ittra wiesgħa (b’ispeċjalitajiet bħal qargħa b’deheb jew ħaxix grilled bit-tofu u ċatney), u jekk irridu nippruvaw ftit minn kollox jew inkunu indeċiżi, nistgħu tordnaw il- menu b'togħma , li jikkonsisti f'diversi kroquettes u pulpetti. Għandhom ukoll menu vegan (billejl biss) u menu mingħajr glutina
croquettes tal-ħxejjex
Fil-ġenb tiegħu, fil- numru 7 tal-istess kwadru , tinsab il- Forsi xenarju , post intim u komdu li fih huwa rakkomandabbli li tibbukkja bil-quddiem jekk irridu nassiguraw post f'waħda mill-imwejjed tagħha. Kċina avant-garde bi prodotti mill-Estremadura , għalkemm fost il-menu tiegħu se naraw biss tliet għażliet mhux tal-laħam: il insalata ħadra sprout (bil-karawett konfettura, gorgonzola u lanġas), l-insalata sħuna tal-ispinaċi (bit-tewm, pine nuts, żbib, ġobon irkotta u krema balsamika Modena) u l-għaġin iswed bil-faqqiegħ u l-krema tal-qara ħamra. Hija l-liġi li tispiċċa l-kompitu b'wieħed minnha deżerti homemade , b’delicacies bħal tiramisu bil-likur tal-lewż, ġelat tal-lampun u mango (100% veġetali) jew mousse tal-lumi.
Forsi xenarju
Il-post ideali biex cañear huwa l- El Rincon Tavern , bit-terrazzin perpetwu tagħha fir-rokna tal-Grigal tal-Plaza Sindku. Minbarra l-ittra estensiva tiegħu ta birer tas-snajja, mal-indiġeni Cerex bħala ġawhra fil-kuruna, għandhom il-mead tagħhom stess: odin . U fost il-kċina korretta ħafna tagħha għandna l-croquettes tal-ispinaċi, is-soppa tat-tadam biha Tin almoharin (biss fl-istaġun), l-insalata Hurdana bil-ġobon tal-mogħoż, il-bajd imħawwad bil-faqqiegħ lokali u l- ħaxix grilled mill-ġnien għal tnejn.
Fil-periferija tal-Plaza Sindku hemm ukoll għażliet interessanti. Il-** Hamburguesería Ripley ** _(C/ Gabriel y Galán, 4) _ li nfetħet dan l-aħħar ta isimha l-hamburger vegan tagħha, akkumpanjat minn ħobż organiku, tadam, ħass, basla grilled, laqx magħmulin mid-dar u mustarda ħelwa delizzjuża . U iva, tirreferi għall-protagonist ta’ Alien, u l-fatt hu li l-post huwa qawmien mill-ġdid sħiħ tas-snin tmenin: posters ta’ films mitiċi (minn il-goonies sakemm L-istorja bla tarf ), tejps vhs, televiżjonijiet li jxandru films tal-ġeneru u anke magna arcade fejn tista’ tilgħab video games arcade klassiċi.
Fit-triq parallela għandna l- Alboroque Taperia _(Plaza del Duque, 10) _, wie[ed mill-aktar postijiet avantgardisti u ori;inali fil-belt, bi pre]entazzjoni imbattal fuq platt. Waħda mill-tapas l-aktar mitluba tagħha hija dik ta’ brunġiel moqli bl-għasel u crocanti , li nistgħu nakkumpanjaw tajjeb b'gazpacho tat-tadam trasparenti bil-garnish sospiżi tiegħu.
Ser naraw ukoll fost l-ittra l krema tal-għads pardina rqiqa (bil-torta del Casar foam, pickles u tewm sauce) u l-wok tal-ħaxix bis-sojja u l-ġulġlien. U jekk ikollna ħelu, tapas ħelwin se jferrħuna: tiramisu bil-krema Bailey, meraq tal-larinġ u żagħfran baqta b'insalata tal-fjuri u karamella tal-kardamomu, crème brûlée bit-tuffieħ u għaġina puff...
U jekk għadda ż-żmien u l-bqija tal-postijiet għalqu l-kċina (u jekk le, ukoll) ir-ristorant 8 art _(Ġeneral Ezponda, 7) _ se jilqgħu t-talbiet tagħna mingħajr ebda problema. Ikollna nagħżlu bejn il-varjetà tiegħu ta’ ġobnijiet (nagħaġ, mogħoż, torta del Casar u tabla), il- għaġina taz-zalzett tal-ħaxix bil-ġobon feta u salsiki , soppa tat-tadam bit-tin u croutons jew tadam grilled u boletus au gratin bil-kejk Casar. Għal darb'oħra, nistgħu nlestu bid-deżerti tagħhom: cheesecake u mousse taċ-ċikkulata, cheesecake bil-coulis tal-frott aħmar, mango flan u tazza cookies u whisky cream. L-ikla t-tajba.
Soppa tat-tadam bit-tin u croutons