Tenerife madwar il-"mejda"
Fit-tramuntana, hemm Tenerife ftit mog[ti g[all-finzjoni tat-turisti li fiha kollox ji;ri madwar mejda u li fiha l-bajja hija kważi l-inqas minnha. Huwa fid-dell tal-Muntanja Teide u huma l-Gżejjer Kanarji li saru fuq kejl għal dawk li ma ġewx għat-turiżmu, l-ewwel settlers "goti", bdiewa immedjatament u konnessi mal-Amerika kemm jista 'jkun malajr.
KOSTA SKIP THE LINES
Hemm żewġ irħula li jservu bħala eżempju tal-kosta tal-gżira inqas globalizzata. Dan San Marcos, belt żgħira b'dehra Asturian imħatteb jinżel lejn port tas-sajd, il-veru raġuni tiegħu biex ikun. Minn hawn jitilqu dgħajjes li għadhom jistadu bi xbieki fl-istil tradizzjonali. L-objettiv tal-bajja minima tar-ramel iswed tagħha jidher inqas li jiġbor lill-għawwiema milli li joffri ħruġ paisajjat lejn il-baħar għall-bars u r-ristoranti fejn jiġi servut il-ħut tal-ġurnata li jaqbel mal-veduti, frisk u qawwi.
7 kilometri biss bogħod, Garachico għandha aktar fama u aktar walkers għax għandha wkoll aktar ġebel u aktar ippakkjar. Il-palazzi tagħha issa huma djar rurali u hija kkompletata biha tliet pixxini naturali bejn il-lava li joffru lill-għawwiema l-illużjoni tal-għawm fi spa preistoriċi. Garachico għandu l-aktar pellegrinaġġ popolari fil-gżira, b’100,000 pellegrin li, fis-16 ta’ Awwissu, jilbsu l-kostum tipiku rurali, il-maġiku aħmar u abjad, u jagħmlu l-belt tfur fl-uniku jum tas-sena li jħalli l-kunvent tal-klawsura tiegħu jekk hekk, u tippermetti żjarat.
Garachico u l-kosta mingħajr kjuwijiet
REGOLI NATURA
** Teide jimmarka kollox **. Hija l-ogħla quċċata fil-Gżejjer Kanarji (3,718 metru), Sit ta’ Wirt Dinji, l-aktar park naturali li jżurhom fl-Ewropa, fejn hemm persentaġġ għoli tal-500 speċi endemika tal-Gżejjer Kanarji (54 minnhom biss minn Tenerife) u xi ftit jew wisq responsabbli għal inqas dirett minn kważi dak kollu li ilu jiġri f’dawn l-aħħar sekli fit-tramuntana ta’ Tenerife. Kważi kollox jiġbor fil-qosor li jipproteġi u jġib ix-xita , bis-sħab bla waqfien miġbura madwar il-qċaċet tas-silġ tiegħu. Ix-xita u t-temperaturi dderieġu l-istil tal-ħajja tan-nies tat-Tramuntana u l-uċuħ tar-raba’ tagħhom, li setgħu jadattaw għal dak li ġie mitlub: mill-banana sal-kannamieli jew id-dwieli.
Dan kollu fisser prosperità ta’ sekli u ċerta indipendenza mit-turiżmu li mmarkat il-fiżjonomija ta’ żona li fiha l-palazzi naraw u hemm ħajja aktar reali u inqas staġjonali. U biex tieħu idea tal-kwalitajiet aqwa tal-ispeċi tal-pjanti fuq il-gżira, trid biss tmur ikod u żur is-siġra drammatika tad-dragun tagħha, simbolu għan-nies ta’ Tenerife. Probabbilment huwa l-eqdem fil-Gżejjer Kanarji, huwa stmat li għandu mill-inqas 800 sena, iżda jista 'jkollu sa 1,200 sena.Id-diffikultà biex tiġi datata hija minħabba l-fatt li mhix siġra, iżda anzi speċi ta’ basla jew kurrat preistoriċi. Hija speċi endemika tal-Gżejjer Kanarji, l-Azores, il-Kap Verde u l-Magreb li diffiċli tibqa’ indifferenti għaliha, jew minħabba l-estetika mibruma tagħha kif tpinġi El Greco jew minħabba r-riflessjonijiet relativizzanti fuq il-lonġevità tagħha.
Hawnhekk jikkmanda t-Teide
INBEDJIET LI HUMA GŻEJJER
L-inbid ta’ Tenerife għandu togħma differenti. Għal snin sħaħ dik it-togħma fl-isfond ġiet identifikata ma 'art vulkanika u kubrit. Il-verità hi il-ħomor għandhom qawwa finali li ma ssibx imkien ieħor . Hemm xi ħaġa li qed tomgħod. Il-ħomor qed jiżviluppaw issa, iżda l-abjad, speċjalment dawk ħelwin u, partikolarment dawk tal-malvasia, diġà huma xi nbejjed kbar li fihom jidher il-vjaġġ tas-sekli. L-ewwel vinji tħawlu ħdejn il-monasteru ta’ Icod ta’ nbejjed waqt il-kolonizzazzjoni. Diġà kienet qed tbigħ tajjeb fost l-Ingliżi u jingħad li l-indipendenza tal-Istati Uniti kienet iffirmata b’toast ma’ wieħed minnhom (il-kronaki jitkellmu dwar “inbid mill-gżejjer”).
L-inbid minn Tenerife huwa spjegat lilek tajjeb ħafna fil-Museo del Vino y de la Miel f'El Sauzal, interattiv u b'kamra tat-togħma mimlija sew li fiha għandek f'idejn il-ħames denominazzjonijiet tal-gżejjer tal-oriġini. Ipprova, pereżempju, l-Humboldt, malvasia qawwija li hija kważi likur. Jew l-essenza tat-Testment, malvasia artab oħra, dik togħma qisha tiekol ħawħ u rwejjaħ li jaqa 'f'kanal . Fil-qrib, Bodegas Monje tgħaqqad tours biex tuża, għandha restorant miftuħ f’nofsinhar u, fuq kollox, ixerred l-inbid tad-dar b’attivitajiet speċjali bħal Wine & Sex, fejn jgħallmu kif torbot lil sieħba kif ukoll ipoġġu tazza tal-inbid tal-firma tiegħu.
Il-Dragun ta 'Icod
L-ISTESS ĦXEJX, IMMA DIFFERENTI
L-istess ħxejjex li tiekol fil-Peniżola għandhom ismijiet, fiżjonomiji u togħmiet kemxejn differenti hawn. Nibdew bil-patata, li hawn patata u għandhom 48 varjetà differenti . Il-patata sewda biss hija 14. Għal layman mhuwiex faċli li tiddistingwihom, iżda l-ismijiet catchy jgħinu. Per eżempju dak tal- quinegua , imsemmija għar-Re Ingliż Edward, "King Edward". Jekk m'għandek xejn x'tagħmel dak in-nhar ta' waranofsinhar, tista' tiekol il-varjetajiet kollha tal-ġonna ta' Tenerife f'dixx wieħed: l-istuffat tal-kanarji . Għandu karrotti, kaboċċi, lanġas sanjuanera, ananas tal-qamħ (corn cob), fażola (fażola ħadra), ċiċri, tiġieġ, ċanga, bacon, chorizo, patata, patata ħelwa u zucchini bubango (iż-zucchini Kanarji, bl-irqaq qoxra) .
Fejn iservu dak li probabbilment hu l-aktar purista fuq il-gżira kollha Il-Preservazzjoni ta’ Antonio , f'Santa Cruz de Tenerife. Mill-1982, Carlos Padrón, maniġer u sid tar-ristorant, kien famuż għall-kwalità tal-patata tiegħu, speċjalment patata sewda, u għas-serjetà li biha jieħu l-aktar kċina tradizzjonali tal-Kanarji. L-istuffat, strambament biżżejjed, huwa platt tas-sajf , peress li jġorr prodotti staġjonali tas-sajf, bħal lanġas. Il-gastromu ta’ Tenerife José Carlos Marrero jgħid li huwa l-aktar bilanċjat, djetetiku u ekonomiku fost l-istufati Spanjoli u li l-ħaġa klassika hija li jilbisha biż-żejt u l-ħall. Jservuh ukoll flimkien ma’ kontenituri ta’ mojo aħmar jew aħdar, kif jagħmlu ma’ ħafna mill-platti tal-gżira.
patata bil-mojo
IL-FENOMENU UNIKU TAL-GUACHINCHE
Il-guachinche huwa r-ristorant improvizzat li nħoloq fid-djar tal-bdiewa li biegħu l-inbid żejjed tagħhom lill-ġirien. Flimkien mat-togħma bdew joffru platti biex l-esses li jinżlu l-għoljiet ma kinux daqshekk evidenti. Huma kullimkien, mill-aktar bażiċi (il-ħaġa tradizzjonali hija li għandhom żewġ jew tliet platti u ma joffrux likur jew kafè) sal-gastroguachinche El Reloj, li jappartjenu lill-familja ta’ Eduardo Padrón, viticultur irtirat u arloġġ li jispeċjalizza f’Rolex. . Issa l-kċina hija mmexxija mill-Bask Arkaitz Soto u martu Beatriz Padrón, bint Eduardo. Elaborazzjonijiet kreattivi bbażati fuq prodotti lokali f'post charming b'veduti mill-isbaħ.
A pincho fil-gastroguachinche El Reloj