Il-ħajja tajba f’San Sebastjan issir madwar mejda
Nasal San Sebastjan bl-istess emozzjoni li biha tifla tiddebutta ż-żraben il-ġodda tagħha. Naħseb li hekk kellha tippreżenta r-reġina reġent Maria Cristina meta, hi li setgħet, iddeċidiet li tibdel din il-belt sabiħa tat-Tramuntana ir-residenza tas-sajf tiegħek. Kienet is-sena 1866 u kienet il-luzz glamorous fil-Fjandri li San Sebastjan ma kellux biex isir il-belt tal-moda li kulħadd kien qed jitkellem dwaru. U taħdidiet.
Minn dakinhar sal-lum, għamlet ħafna xita -għall-rekord li mhux qed nipprova nagħmel apoloġija għall- klima tal-pajjiż Bask -. Qed nirreferi għall-istorja miktuba u mhux miktuba li ħarġet fiha Dan is-sett tal-films tal-belle époque . Per eżempju, "ftit nies jafu il-passat militari ta’ San Sebastjan ", hu qal Ana Intxausti, il-gwida li takkumpanjani matul iż-żjara tiegħi fil-belt u li, bejnietna, kien il- segretarja tal-mitika Bette Davis fl-1989, meta, jiem qabel miet, irċieva l-Premju Donostia fil-Festival ta’ San Sebastjan. Dak li qalli dwar Davis bejn pintxo u inbid jibqa’ għal dejjem qabad fuq ir-recorder tiegħi b’uħud mill-bars sukkulenti minn San Sebastjan bħala l-uniku xhud.
Iżda, li tmur lura għall-passat tal-belt, il-konnessjoni militari tagħha tinżamm sakemm 1921 (fl-1920, Primo de Rivera ipprojbixxa l-logħba u beda t-tnaqqis) u, bħala wink, kulħadd jilbes ta’ suldat jew kok kull 20 ta’ Jannar, għall- Jum San Sebastjan. Kollox huwa tributi f'din il-belt: ċinema, arti, gastronomija, arkitettura...
Rigward dan tal-aħħar, ta 'min jinnota li ħafna mill-bini fil-belt kien intatt, u mill-1912, sena ewlenija fl-istorja ta’ San Sebastjan, il-belt b’kburija wriet xi wħud minn il-bini l-aktar mitiku tiegħu, kif huma Hotel Maria Cristina , il- Teatru Victoria Eugenie mewġ La Perla Hot Springs , li llum huma ċentru ta’ talassoterapija interessanti fejn imorru id-donostiarras, saħansitra aktar mit-turisti.
It-Teatru Victoria Eugenia, ġojjell awtentiku
Imma ejja naslu għall-importanti: jekk xi ħadd qed jistaqsi “X’m’għandix nitlef f’San Sebastjan?”, xortih, għax jien għaddejt, u t-tweġiba ta’ Intxausti hija soda: l-veduti maġiċi mill-Muntanja Igueldo , il- Mużew ta’ San Telmo u t-triq 31 ta’ Awwissu , fejn jinsabu l-erba' eqdem binjiet fil-belt, l-uniċi superstiti tal- nar li qered Donosti fl-1813 mal-gwerer ta’ Napuljun.
Il-verità hi it-triq hija sabiħa u bla dubju, ta’ min jimxi, speċjalment meta ssib tlieta mill-aqwa pintxo bars fil-belt bħal ** Atari , A Fuego Negro u Gandarias ** (f'każ li ma ndunajtx, għadni kif tajtek l-argument definittiv biex iżżuru).
Iżda, qabel din ir-rikba, hija aċċettabbli toqgħod ftit aktar fil-belt, fil-hawn u issa, wara din l-introduzzjoni storika. Huwa verament faċli biex tinnaviga f’San Sebastjan, peress li l-Boulevard jaqsam il-belt bejn il-parti l-ġdida u l-parti l-qadima. Hekk kif tpoġġi sieq fil-belt, tibda tisma’ ismijiet bħal Gros, il-lokal trendy u fuq il-bajja ta’ min ma tieqafx tara surfers ix-xenqa għall-mewġ; il Qoxra , il-bajja famuża ta’ Donosti f’forma ta’ nofs tan-nofs, u Ondarreta , aktar eleganti u wkoll kemmxejn aktar kwiet.
B’din il-mappa mentali f’moħħna, issa ejja nsibu xi punti ewlenin tal-belt: il-Lukanda Majestuosa María Cristina tinsab fuq ix-xatt tal-punent tal-belt. Xmara Urumea ; Faċċata hemm il-Palazz tal-Kungressi ** Kursaal ,** iddisinjat minn rafael moneo ; il Moxt tar-riħ -sett ta’ skulturi ta’ Eduardo Chillida- Hija tinsab fl-aħħar tal-bajja ta Ondarreta u propju quddiemu, fit-tarf ta’ Paseo Nuevo, issib l-iskultura kostruzzjoni vojta , mill-artist Jorge Oteiza, ir-rivali kbir ta’ Chillida. Dan kollu sorveljat, ovvjament, mill-għajn tal- Qalb Imqaddsa , li jgħasses il-belt minn fuq tal- Muntanja Urgull.
Il-kontribut ta’ Moneo lil San Sebastjan
SAN SEBASTIAN FOODIE
Imma jekk il-belt hija magħrufa għal xi ħaġa, hija għal tagħha kċina. U hu li fil-mappa tal-gastronomija nazzjonali, San Sebastjan jokkupa a kburi tal-post . Il-bars famużi tiegħu, mimlijin delicious gastronomija minjatura, jirrappreżentaw waħda mill-akbar attrazzjonijiet ta’ Donosti. Ir-ritwali huwa sempliċi: daħħal, ibbrawżja, oqgħod attent għal dak li jitlob il-proxxmu tiegħek fil-bar u tniedi mingħajr tfixkil. Għalkemm jekk tippreferi tilgħab sikur, dawn huma wħud mill- pintxos li m'għandekx titlef fil-belt:
Bar Nestor
famuż tiegħu omelette Kuljum u f’żewġ xiftijiet, fis-1:00 p.m. u fit-8:00 p.m., għadd kbir ta’ klijenti jiffullaw fil-bieb tagħha. huma biss jagħmlu tnejn kuljum u kull wieħed jagħti għal biss 16-il pintxo , allura aħjar tibbukkja tiegħek minn qabel, għax 32 kull 24 siegħa huma ftit għal domanda daqshekk għolja.
Il-kuċċarina ta’ San Telmo
Il-pintxo ta foie gras bil-kompost tat-tuffieħ Hija karatteristika tad-dar. tisjir onest u kwalità dak ta’ dan il-bar b’terrazzin pjaċevoli bi veduti mill-aqwa.
Borda Berri
Diffiċli biex tagħżel mill-menu tagħhom, peress li dak kollu li tista 'tipprova hawn hu Delicious . Ir-risotto bil-krema Idiazábal jista’ jkun dak li jispikka l-aktar f’dan post skomdu u dejjem mimli nies , għalkemm il-ħaddejn tal-inbid aħmar jattiraw bosta nies tal-ikel mill-belt.
Ganbara
Il-prezz medju tiegħu huwa ftit aktar għoli mill-bqija, għalkemm fit-togħma tagħhom razzjonijiet tal-faqqiegħ u l-għaġina tal-fawra tat-txistorra tagħha jiswew żjara. Il-Ganbara għandha wkoll waħda minn dawk bars ikkuluriti mimlija pintxos li tant inħobbu.
Il-vinja
Il- cheesecake tal-bar La Viña huwa l-aħjar mod biex tintemm kull rotta gastronomika minn San Sebastjan. Għax il-pintxos jistgħu jkunu wkoll ħelu , dan cheesecake minn tessut fluffy u togħma ħafifa Hija waħda mill-akbar attrazzjonijiet gastronomiċi fil-parti l-qadima ta’ Donosti.
Amaia Ortuzar u binha Amaiur Martínez ilhom kwart ta’ seklu jagħtu t-togħma lil Donosti f’Ganbara.
Barra l-Belt il-Qadima
Barra mill-parti l-qadima tal-belt insibu żewġ klassiċi rejuvenated: il Anthony's Bar , meqjus bħala wieħed mill- l-aqwa bars fi Spanja , u il Zazpi , li għalihom jinstemgħu qniepen michelin fl-edizzjonijiet futuri.
Bi stilel jew mingħajru, jidher ċar li se jkun fi Antonio modest fejn insibu l l-aqwa koki fid-dinja fil-pawżi tal-fiera gastronomija, u li f’Zazpi jistgħu jservu -ngħid iva- l- l-aħjar ravjul mimli bl-oxtail tal-belt kollha. U dan, hawn, qed jgħid ħafna.
Bħallikieku dan ma kienx biżżejjed, f’ambjent lussuż u sal-15 ta’ Ottubru, il-kok ** Hélène Darroze ** (tliet stilel Michelin) qed jerġa’ jiddomina l-kċina tal- Hotel Maria Cristina u turi lid-dinja il-viżjoni partikolari tiegħu tal-kċina Baska , bl-użu ingredjenti lokali u staġjonali. Hemm tliet menus (98, 135 u 180 ewro) li jiffurmaw il-proposta gastronomika tagħha, li hija servuta f’xiftijiet ta’ ikliet u ikliet, u li jiġbor flimkien platti li jfaħħru l-aqwa tal-art b’ingredjenti ewlenin bħal foie gras, ħanżir li jreddgħu, kavjar Osciète jew boletus.
Ħelwa minjatura awtentika
MARÍA CRISTINA, LUKANDA GĦAL REĠINA
Infetaħ fi 1912 mir-Reġina María Cristina u reġgħu nfetħu fi 2012 Wara riforma metikoluża, din il-lukanda li tant tkellimna dwarha hija famuża li tilqa’ kull sena lill-ħafna atturi u attriċi li jivvjaġġaw lejn il- Festival tal-Films ta’ San Sebastjan . Fosthom kollha tispikka l-muża tiegħu, bette davis , li qagħad fil-Maria Cristina meta ngħata l-premju Donostia.
L-attriċi, marida ħafna, ftit deher fil-belt , għalkemm wera ġenju u figura fil-bar tal-lukanda, li jieħu cocktail u jpejpu sigarru wara li ġabar il-premju. Dan hu l-aħħar snapshot ippreservat mill-Davis, sportivi ta 'ras fabulous u poise.
Festivals apparti, illum personalitajiet tal-istatura ta Bruce Springstee n, dilettant kbir tan-Nofsinhar, li huwa faċli biex tara tieħu mewġ fuq il-bajja tal-Gros.
kenn tal-produtturi tal-films