Qasab imbierek sew mitfugħ!
F’pajjiżna l- kultura tal-bar huwa sod ħafna. Bar jew terrazzin, mingħajr jew bir-ragħwa, ħġieġ jew pitcher, appetizer jew pre-party... Għalkemm kulħadd għandu l-gosti u d-drawwiet tiegħu, l-Ispanjoli kollha jaqblu fuq ħaġa waħda: m'hemm xejn bħal birra tajba.
Oqgħod għal ftit birer huwa r-riżorsa li tmur meta trid tagħmel xi ħaġa imma ma tistax toħroġ bi pjan inġenjuż. għax taf li "ejja mmorru għall-qasab" dejjem tinstema' attraenti . Iva, tal-qasab, għalkemm aktar tard inti titlob xi ħaġa oħra, iżda fil Spanja li tgħid “ejja mmorru għal xorb” ikun dnub.
Li toħroġ, mill-inqas darba fil-ġimgħa, tixrob ftit birer huwa essenzjali fil-ħajja soċjali Spanjola . U aħna mhux biss nixorbu l-birra, aħna ngħixu u ngawdu kull sips tagħha mal-ħames sensi. Imma dejjem bil-moderazzjoni, ovvjament.
Sejrin qosra?
Tapas mhuwiex tapas mingħajr birra li takkumpanjaha. Inħobbu ngawdu l-ikel b’birra kiesħa. għall-aktar pur stil ta’ ħajja mediterran . Iżda dan id-delizzju komuni jikkawża wkoll dilemma komuni: Kif għandi tordna birra biex ma jkunx hemm żbalji?
Żgur li qatt ippronunzjat b’mod innoċenti l-kliem li ġej: "flixkun, jekk jogħġbok" . Ikseb rispons "Jiddispjaċina, għandna biss terzi." F’dak il-mument tirrealizza li, minkejja snin ta’ taħriġ, għadek ma ħakmux il-lingwaġġ tal-birra.
Kannamieli, qasir, il-ħames, zurito jew it-tielet , huma wħud mill-ismijiet użati biex jirreferu għax-xarba popolari madwar il-ġeografija Spanjola. Jiddependi fuq il- Format li biha rridu nferrhu lilna nfusna u l żona tal-pajjiż fejn niltaqgħu, att sempliċi u ta’ kuljum daqs li tordna birra Jekk ma jsirx kif suppost, Jista’ jsir odissea reali.
Għal tgħin lill-konsumaturi għal dak li jistgħu togħma birra f'kundizzjonijiet, fi kwalunkwe mill- 270,000 stabbiliment tal-catering X'hemm fih Spanja , l-assoċjazzjoni ** Brewers of Spain ** ħolqot il Mappa tal-birra Spanjola , li jinkludi xi wħud minn l-aktar forom użati meta tordna din ix-xarba iffermentata. Ħu nota!
Mappa tal-birra Spanjola
L-ISMIJIET AKTAR UŻATI
Kannamieli
Huwa l-format għall-eċċellenza. Tista' tordna caña prattikament fi Spanja kollha , iżda mhux dejjem se jservu l-istess. Iva tassew, għal dejjem se jkun vit . Filwaqt li f'oqsma bħal Madrid il-kejl tal-ħġieġ huwa 200ml, f'postijiet oħra d-daqs huwa superjuri. Mela iva bask trid tieħu l- 350 ml ta' qasab Bask f'Madrid, ikollok tistaqsi doppja , li hija l-eqreb miżura.
Qasira, zurito jew penali
Il-Kastilja-Leoniż normalment imorru qasir. Fil-provinċji bħal Valladolid jew Salamanca il-birra tal-vit hija servuta fi tazzi iżgħar mill-caña tradizzjonali. Dawn huma magħrufa bħala xorts u normalment il-firxiet tad-daqs tagħhom bejn 100 u 140ml . Imma oqgħod attent, fil-Galicia qasir huwa l-qasab tul il-ħajja , ġol Pajjiż Bask huwa aħjar li jsejħulu zurito u f’** Aragón penalty**.
Double
Nibdew mill-fatt li l-kannamieli ta '200 ml huwa l-format per eċċellenza, 400 ml għandu jkun il-kejl uffiċjali tad-doppju, iżda dan mhux dejjem il-każ. Biex tikseb 400 ml birra , per eżempju, fil- Pajjiż Bask ikun meħtieġ li tintalab a Canyon.
flixkun jew il-ħames
Fir-rigward tad-denominazzjoni ta Fliexken tal-birra ta’ 200 ml hija mħassba, Spanja tista' tkun il-ħames jew ta’ flixkun , billi dan l-ewwel huwa l-aktar popolari fil-majjistral tal-pajjiż.
Iż-żewġ ismijiet għandhom spjegazzjoni sempliċi, huwa l-iżgħar flixkun li fih tiġi servuta l-birra (flixkun) u hija wieħed minn ħamsa ta’ litru (il-ħames). u min minn Madrid jaf li fil-lingwaġġ tradizzjonali huwa aċċettat ukoll il- buqar.
It-tielet
Mill-fliexken servuti fil-bars u r-ristoranti, hija l-akbar waħda . Ħafna mill-Ispanjoli huwa dak li jitolbu meta jridu jiġu moqdija terz ta’ litru birra . Issa ġewwa Asturias jew Cantabria aħjar ngħid wieħed nofs u fi Katalunja a medjan.