Passeig de Gràcia diġà għandu indirizzi ġodda biex nibdew is-sena kif nħobbu aħna: timla l-istonku. Ġabra Belbo fetaħ żewġ ristoranti ġodda u cocktail bar fil-lukanda ME Barcelona minn Meliá . Indirizzi ġodda miżjuda ma 'dawk li diġà joperaw fil-belt, bħal Belbo Candela Y Belbo Żewġ Bews.
Jinsabu fit-triq Caspe numru 1, Belbo Fasto Huwa r-ristorant Taljan tal-marka, essenzjali biex tiekol tajjeb fiċ-ċentru ta 'Barċellona. Mill-għoli, fi spazju kompletament rinnovat mit-tikketta tad-disinn interjuri ta Dpoch Studio , Belbo Fasto mħatri fuq a kċina Taljana klassika iżda wkoll urbana.
B’ritmu ta’ mużika live (l-idea hi li fix-xhur li ġejjin tista’ toqgħod fuq mużika ta’ DJ u atmosfera kemmxejn aktar rilassata) il-proposta tax-chef Jesús Sánchez, immexxi minn Alejandro Loaiza bħala chef eżekuttiv ta’ Belbo Collection, toffri ittra ispirata mill-Italja kollha -għalkemm il-mess Naplitan huwa preżenti ħafna- u fit-temporalità.
Panettone karamelizzat u krema bit-tarjola.
X'għandek titlob? Lil hinn mill-klassiċi Taljani, Fasto jiffoka fuq sinjuri antipasti bħal fjuri tal-qargħa b’tartuf, gajdri jew carpaccio tal-pixxispad delizzjuż; għaġin homemade, pizez u proposti oħra aktar sofistikati ta’ laħam u ħut.
Hemm platti emblematiċi, bħall- mejda taz-zalzett ta’ oriġini Taljana , spaghetti carbonara servut fil-ġobon pecorino li huwa lest fuq il-mejda, burrata pizza bajda bil-pesto tal-pistaċċi u mortadella, iżda wkoll tagliata serva biż-żejt tas-sagħtar affumikat fil-mument. Għalkemm jekk tippermettili, ma tistax titlaq mingħajr ma tipprova l- risotto tal-gambli.
Inti se titlaq b'togħma ta 'l-Italja, wara li ppruvaw il Tiramisù jew il- panettone bil-krema tal-bergamot u splużjoni tal-kannella , elaborat fil-workshop tar-ristorant.
Ara stampi: L-aqwa brunches f'Barċellona
Ross iswed f'Belbo Terrenal.
AKTAR BELBO
Il-lukanda ME Barcelona by Meliá żżid ukoll żewġ għażliet ġodda: Earthly Belbo Y Belbo Luma . L-ewwel waħda hija wkoll impenjata lejn kċina Mediterranja għalkemm, kif jindika isimha, il-platti tagħha huma aktar konnessi mal-art. Għalhekk, aħna nenfasizzaw il- merluzz immarinat fuq krema tal-qara ħamra u ħaxix imnaddfin , ir-ross tas-Señorito, kollu mqaxxar u lest biex jittiekel, jew il- Insalata MetroZero , magħmula bi prodotti staġjonali miġbura direttament mill-ġnien tagħhom stess -għandhom fuq it-terrazzin ta 'dik l-istess sular-.
F’Belbo Terrenal hemm ukoll lok għad-deżerti, bħal Torta tal-lumi biċ-ċereali mixwi , verżjoni b'saħħitha ta' deżerta magħrufa.
Sur Belbo.
Tista' tipprova l-cocktails, f'kull ħin tal-ġurnata, fi Belbo Luma . L-ispazju għandu bougainvillea kbira li tgħaddi mill-cocktail bar minn tarf sa tarf, pultruni kbar u sufani, u dawl naturali biex tqatta’ sigħat u sigħat.
L-ittra, iffirmata minn Roberto Tapia, b'aktar minn 190 referenza tad-distillat , għall-udjenzi kollha u b'cocktails b'karattru Mediterranju ċar, flimkien ma' noti Asjatiċi u Latin-Amerikani.
Fost il-proposti tiegħu nsibu bewsa , magħmul b'Dewars Caribbean bla xkiel, Campari, ananas, birra tal-ġinġer, ġulepp tal-aġġru; l-intens , b'Mezcal infuż, fjura Tanqueray Seville, frott tal-passjoni, ġulepp tar-klin, meraq tal-ġir; jew Sur Belbo , magħmul minn bottija l-qadima Campari, Chambord, Padró Special Reserve, meraq tal-grejpfrut, lampun, abjad tal-bajd u kawkaw morr. Kif ukoll menu varjat ta’ cocktails mhux alkoħoliċi.
In-nota kurjuża: il-ġnien urban tiegħu huwa preżenti wkoll fil-cocktail bar, peress li juża frott, fjuri u ħxejjex aromatiċi minn dan il-pulmun aħdar f'kull wieħed mill-cocktails tiegħu.