Low Tide, f'Barċellona
Hemm terrazzi li huma biss hekk, post li jkun ftit cooler minn ġewwa r-ristorant u li l-unika attrazzjoni tagħhom hija dawk il-gradi ta 'inqas; hemm oħrajn li huma maħsuba kważi esklussivament biex tara u tidher. It-tielet tip jgħix esklussivament l-opinjonijiet jew post privileġġjat , mingħajr ma l-parti gastronomika tal-kwistjoni tkun partikolarment rilevanti.
U hemm l-aħħar tip, dak li jinteressana llum, liema Tgħaqqad xi wħud mill-virtujiet ta 'hawn fuq ma' kċina aktar minn interessanti.
Uħud jinfetħu għal sqaq filwaqt li oħrajn għandhom veduti spettakolari jew ambjent partikolarment ikkurat. Imma dak li jgħaqqadhom kollha hu proposta tal-kċina ddisinjata tajjeb, fit-togħma u sens komun.
Għax aħna konvinti li mhux meħtieġ li tieqaf tiekol tajjeb biex tkun tista 'tagħmel dan barra u għaliex nemmnu li s-sajf jista' jkun żmien tajjeb daqs kull wieħed biex niskopru ristoranti interessanti, din hija l-għażla tagħna terrazzi urbani fejn tista’ tgawdi offerta gastronomika attraenti.
Foccacias tal-ħġieġ bil-pastrami, arugula u mustarda ħelwa
** IL- BAR TA' CÉSAR ANC A (Alicante) **
Fil-qalba ta’ Alicante, tefgħa ta’ ġebla mill-Esplanade ta’ Spanja u Plaza Gabriel Miró , it-terrazzin fit-triq Ojeda ta 'dan il-post huwa post perfett biex igawdu l-iljieli tal-belt.
Il-proposta tal-kċina lokali, Mediterran u ħafif , jippermettilek tikkunsidra pranzu aktar sempliċi, tapas, bi speċjalitajiet bħal merluzz u foie mille-feuille jew il-kbir tonn nofsu mielaħ bis-salmorejo u l-ħamrija tal-koka amb tonyina , bħall-għadis f'menu itwal.
** DOÑA PETRON A (Valencia) **
Fil-viċinat ta ruzafa , quddiem is-suq, il-koki Carito Lourenço u German Carrizo Huma għandhom żewġ postijiet. U kull wieħed minnhom huwa worth it. Fierro għandha proposta aktar iffukata fuq l-haute cuisine u hija esperjenza li se nitkellmu dwarha żmien ieħor, għax ħaqqha. Iżda pass 'il bogħod għandhom proposta ugwalment interessanti aktar ta' kuljum.
Doña Petrona tqima klassiċi tal-kċina Arġentina , pajjiż li minnu t-tnejn huma indiġeni, u jgħaqqadhom b’suċċess ma’ proposti ta’ natura aktar lokali. Kċina fit-togħma, sempliċi u eżegwita tajjeb.
Empanadas minn Mendoza, fugazetta, pummarola provolone jew Milanese Naplitan minn naħa waħda; Insalata tal-patata u tas-siċċ bl-ajoli, klamari salted bil-fażola jew allipebre tal-ħut tal-ġurnata għall-ieħor.
Għax żewġ kċejjen solvuti tajjeb huma dejjem ferm aktar interessanti minn kull wieħed minnhom separatament.
Doña Petrona, fil-viċinat ta' Valenzja ta' Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Werriet ta’ saga pulpeira tal-belt, Gorka Rodriguez Għadda minn ristoranti bħal Mugaritz (Rentería) jew NOMA (Kopenħagen) qabel mar lura biex jieħu ħsieb in-negozju tal-familja.
Għadhom iservu wieħed mill-aqwa qarnit fil-belt (tinsiex tistaqsi għall-patata, tiġi separata) u omelette kbira.
Iżda fuq il-blackboards, li jinbidlu kuljum, tista 'ssib sorpri]i tassew interessanti u proposti kemmxejn aktar elaborati li jagħmluha ċara li hawn ħafna tisjir.
Huwa possibbli għalina li nifhmu l-nofsinhar ta’ tmiem il-ġimgħa ta’ Coruña mingħajr dak it-terrazzin, dejjem iffullat, miftuħa għall-Praza de España ċentrali.
Wieħed mill-aqwa qarnit f'A Coruña
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Madrid) **
Alvaro Castellanos u Ivan Morales Huma għandhom, fil-kwartieri ġenerali tar-ristorant tagħhom fil-Mużew Reina Sofía, spazju komdu u kwiet b'seħer enormi li għalih jistgħu jittrasferixxu l-kċina soda ta 'Arzábal.
Patata għall-importanza bil-gambli, kavalli f'pickle artab ta 'ħxejjex jew insalata Russa tajba ma' ventresca jistgħu jkunu parti minn menu interessanti.
Iżda għażla ta’ zalzett (Secallona, Can Company sobrassada jew cecina) jew priserva kwalità akkumpanjata minn inbid tajjeb issir ukoll l-iskuża perfetta biex tiġi hawn u tħalli s-sigħat jgħaddu.
** BROWN PEAKS (Madrid) **
L-istaġun li għadda l-kok Martín Berasategui inawgura lil Etxeko , l-ambaxxata ta’ Madrid tal-kċina tiegħek, fil-lukanda bless.
Ftit ġimgħat ilu, huwa wkoll ħareġ l-ittra minn Picos Pardos Sky Lounge , il-bar tal-lukanda fuq il-bejt. Il-proposta hawnhekk hija bbażata fuq tapas u gdim ta’ essenza tas-sajf , perfetta biex tgawdi fit-tarf tal-pool żmerald żgħir iżda impressjonanti.
Ta’ a roll awwista bil-kolslaw għadu anticucho tat-tjur imsajjar fil robata , ta' a Ġofa Iberika bl-arzella u zalza teriyaki għal għażla ta 'ġobon artiġjanali, il-verità hija li l-għażla li tgawdihom b'dawn il-veduti fuq il-belt hija pjuttost attrazzjoni.
U jekk dan mhux biżżejjed għalik jew dak li trid hija xi ħaġa oħra f'linja oħra, Irriżerva waħda mis-sodod Baliniż tagħhom ħdejn il-pixxina u għaddas ruħek fil-menu tal-cocktails tagħhom. Jekk dan ma jirranġax sa l-aktar jum iblah tas-sajf, ma nafx x'iktar noffrilek.
Picos Pardos Sky Lounge, fuq il-bejt tal-lukanda Bless
** QK 23 (Malaga) **
Fil-qalba ta 'Soho, fil-kantuniera ta' Casas de Campos u Somera , hija waħda mit-terrazzi l-aktar rakkomandati fil-belt. U ara, il-kompetizzjoni hija iebsa, imma għandi l-argumenti tiegħi u lest niddefendihom.
Il-menu konvenzjonali huwa interessanti u huwa mgħobbija bil-winks lokali , l-għażla tal-inbid hija kbira. U dawn ikunu raġunijiet aktar minn biżżejjed biex tieqaf hawn. Imma l-ħaġa hi li Álvaro huwa wkoll wieħed minn dawk in-nies li jieħdu pjaċir jaraw lil ħaddieħor jieħu gost, u għalhekk malli ssir taf lilu, issir taf lilek u tidħol fil-logħba (li lanqas diffiċli) ħa żgur. jissuġġerixxuk xi ħaġa speċjali, xi ħaġa li tiġrilu f'dak il-mument għalik.
Trid eżempju? Fl-aħħar żjara ħadna pjaċir, u ħadna pjaċir ħafna, bihom ross bl-inċova, xi skittles u xi qxur fini. Imma mbagħad ġew ras ta’ l-ispnott konfettura u moqlija kollha jew xi imhuh ta’ moghoż li jreddgh bi hurrieq , forsi mhux addattat għal dawk li huma inqas awdaċi, iżda li jinstabu biss f’post bħal dan, id f’id ma’ nies li jħobbu joħorġu.
** IL-MGĦARFA TA' SAN LORENZO (Córdoba) **
L-iljieli ta’ Cordoba, meta s-sħana ma tinsistix li ma tagħti ebda serħan, jistgħu jkunu perfetti għal ikla kalma fuq terrazzin, biex tirkupra mill-ħruxija tal-ġurnata u agħmel is-serata kemm jista’ jkun.
U dak f'dan il-post, pass 'il bogħod mill-parroċċa ta' San Lorenzo Mártir Għandha kollox biex issir il-kandidata perfetta. Il-post huwa tajjeb, 'il bogħod mill-aktar żoni iffullati għat-turiżmu iżda f'viċinat charming ħafna, u l-offerta hija sempliċi, lokali u fit-togħma.
Paté tal-perniċi mnaddfin jew xi inċova tajba biex tibda. Imbagħad, skont il-ġurnata, forsi ross iswed bil-klamari u piżelli tas-silġ, qarnit mixwi bil-patata tat-tikħil u bżar tal-piquillo jew carpaccio tal-flett bil-Parmesan u l-arżnu.
L-iljieli Córdoba għandhom togħma aħjar fuq dan it-terrazzin
** IS-SALIB L-ABJAD (Jerez) **
Eżatt fiċ-ċentru tal-belt, it-terrazzin li jpoġġi dan ir-restorant fil-Plaza de la Yerba miksija bis-siġar huwa lussu żgħir. Kċina lokali aġġornata f’waħda minn dawk ir-rokni li jinstabu biss f’Jerez.
Xi bajd grilled bil-pipirrana, xi berkuni naturali b'Oloroso Bloody Mary jew xi fletti tal-priża bis-salmorejo sħun u l-perżut Iberiku jduqu aħjar fuq terrazzin bħal dan, fid-dell, bi ftit riħ jonfoħ u dik l-atmosfera ta’ Jerez li tagħmel kollox jimxi b’pass differenti.
Is-Salib l-Abjad, fil-pjazza Yerba de Jerez
** DAR SEVILLA (Almeria) **
It-terrazzin kwiet din id-dar klassika Almerian Huwa l-post perfett biex tgħaddas kompletament fil-kċina tal-belt u l-provinċja. Il- għażla ta' brieret Huwa interessanti, iżda l-menu tar-ristoranti huwa wkoll interessanti. Mhux faċli li tiddeċiedi.
Imma jekk hemm xi ħaġa li ma tistax tkun nieqsa, hija il-brunġiel moqli tiegħu, l-insalata tat-tadam raf u, fuq kollox, il-qarnit grilled li hija waħda minn dawk l-ispeċjalitajiet li waħedhom jiġġustifikaw iż-żjara. Imbagħad, ħalli kull wieħed jagħżel, għalkemm xi gambli aħmar tal-Garrucha qatt ma jweġġgħu. Inħalliha hemm.
Hawnhekk huwa dwar li tagħmel l-ogħla persentaġġ possibbli ta 'klijenti kuntenti
** MARA BASSA (Barċellona) **
It-Torri Colón jippermettilek tgawdi il-kosta ta' Barċellona minn aktar minn 100 metru Tall.
Hawnhekk, fl-24 sular, hemm Low Tide, l-aktar ħu informali –iffukat aktar fuq finger food, kif jiddefinixxu lilhom infushom– mir-ristorant Marea Alta.
Ittra bbażata fuq tartares, affumikati, priżervi magħmula mid-dar u gajdri fin-natura l li jmur perfettament mal-15-il speċjalità tas-Sangria's Bar.
U bl-opinjonijiet. dawk il-fehmiet.
Marea Baja, fl-24 sular tat-Torre Colón f'Barċellona