Nuova Roma: il-belt kollha moderna
Ftit postijiet fid-dinja jistgħu jagħmlu negozju hekk magnífico magħhom fantasiji li jivvjaġġaw bħal Ruma . Il-kobor u l-kuraġġ jingħaqdu f’tagħhom toroq dojoq u irregolari u fil-pjazez aristokratiċi tagħha . Id-dawl kulur il-perla tiegħu jippermetti li s-sbuħija sagra toħroġ anke mill-aktar xena turistika profana. L-abitanti tagħha jistgħu jmorru mill-att banali li joħorġu l-iskart biex jagħtuk masterclass f’attitudni bla ħsieb (il-kelma perfetta għal dan hija sprezzatura, kwalità Taljana inimitabbli li r-Rumani huma esperti fiha).
L-iktar ħaġa li tispira hija tiegħu difiża tal-prontezza filwaqt li preżenti elettriku jidher li jinbet b’aktar dinamiżmu milli fi bliet oħra. Distretti downtown (dawk li ħsibna li nafu) irrinovaw b'lukandi u boutiques tad-disinn . U bħal Londra u New York, fejn is-subborgi huma ċ-ċentri l-ġodda tal-gravità, iż-żoni lil hinn ġew trasformati minn grupp ta’ koki u negozjanti tal-ħwienet. Dan hu il-gwida għall-irkejjen l-aktar ħelwin tal-belt, fejn it-tradizzjoni u l-innovazzjoni jimxu id f'id.
Ruma, kwieta, sabiħa u uffiċjalment eleganti
ĊENTRU STORIKU
Ħafna nies jirrikonoxxu permezz Giulia fl-immaġini, peress li hija waħda mill-aktar toroq fotoġeniċi f'Ruma; probabbilment mhux bħal ħafna magħrufa firsthand. Jinsabu fuq waħda mill-kurvi mfassla mill- Tiber , hija 'l bogħod mill-aktar toroq traffikużi tal- Ċentru Storiku . Ħafna huma familjari mal-pedigree illustri tiegħu: il triq twila tal-ġebel ta’ San Pedro Ġiet iddisinjata fl-1508 minn Donato Bramante, fi żmien l-Ordni tal-Papa Ġulju II. Kien wieħed mill-ewwel proġetti kbar ta’ żvilupp urban mill-ġdid. Mżejna b’palazzi nobbli mis-sekli 16 u 17 u maqsuma b’arkata tal-ivy ddisinjata minn Miguel Angel, permezz tal-inħawi qodma ta Poġġi u Irregola . Huwa kwiet, pretty u uffiċjalment Dick.
Propju hawn, il-perit Antonio Girardi fetaħ D·O·M, lukanda ta’ 24 kamra f’ex monasteru Klaretjan. Il-faċċata tagħha tirrifletti s-sbuħija tas-soltu Rumana ta 'pastelli maħsula, li l-paletta tagħhom tinkludi abjad, griż u kannella, imżejna b'bjankerija sinjuri u bellus, ram u għamara tal-ġilda. Taħt is-soqfa bil-ħitan tagħha, il-ħitan huma miksija bil-madum tal-ġebel. 400 sena tal-knisja fil-qrib ta’ Santa Luċija del Gonfalone , li jakkumpanjaw proklamazzjonijiet bil-Latin, li jibdew minn D·O·M, akronimu għal Deo Optimo Maximo (Lil Alla, Ottimi, Massimu).
24 kamra f’monasteru Klaretjan antik
Il-kalma relattiva li tieħu n-nifs hija dovuta għal post imbattal. Aqbeż mit-tarf tan-nofsinhar tat-triq u ħdejn il Get Sisto tieħdok fil-pjazza Trilussa , il-portal għall-bars u klabbs trendy vivaċi ta' Trastevere. Uħud mill-aħjar postijiet fejn tixtri huma via dei Pellegrini, via di Monserrato u via dei Banchi Vecchi, fejn Laura Urbinati tbigħ il-bikini monokromi tagħha, li jistgħu jidhru fuq bajjiet bħal Gallipoli jew Capalbio. F'ħames minuti, tasal għall-kaos frisk ta ' Campo dei Fiori u, ħames minuti ‘l quddiem, lejn via dei Giubbonari, fejn issib l-maħbubin Salumeria u Vinoteca Roscioli.
Kollha jfaħħru l-ġenju tal-aħwa Alessandro u Pierluigi Roscioli , mill-ħobż bil-prosciutto għall-aktar riċetta impekkabbli tal-cacio e pepe fil-belt (forsi l-punt mhuwiex li huwa faċli u għandu servizz raffinat, f'Ruma ħadd ma jistenna li) . Is-sandwich takeaway baccalà minn Dar Filettaro (blokk minn Roscioli, li jinsab fuq piazzeta żgħira) huwa żejtni, aktar kaotiku, iżda xorta waħda. avventura li tittrasportak.
Il-Ponte Sisto tieħdok f'bars u klabbs moderni vivaċi
Fost D O M u Piazza Navona , hija Via del gvern antik . It-tweġiba ta’ Ruma għal Elizabeth Street ta’ New York f’Nolita: dar għal boutiques indipendenti u koppja ta 'imperi vintage superlattivi , fejn kull min għandu €100 u tendenza għat-tħaffir jista’ jsib teżori bħal ġakketta biker tan-nisa, possibilment mill-1974. Id-domanda fit-triq immultiplikat grazzi għad-disinjatur Delfina Delettrez , bint Silvia Venturini Fendi, li fetħet l-ewwel boutique tagħha fl-2011. Il-motifi totemiċi ta’ Delettrez (għajnejn tax-xitan, kranji, brimb u għadam fin li jfakkar fil-lockets) huma hekk sabiħ daqs kemm provokattiv . Daqstant immaġinattivi huma d-disinji tal-ġojjellerija minn Paolo Giacomelli u Roberta Paolucci f’Iosselliani R-01-IOS, bil-biċċiet tar-ram u tal-fidda tagħhom u l-motifi tar-rix tribali.
Eżatt l-kantuniera minn Iosselliani hemm il-kompetizzjoni D O M, JK Place Roma hija l- it-tielet lukanda JK tal-Florentine Ori Kafri . It-30 kamra tagħha huma aġġornament stylish ta 'a skola qadima , li tinsab nofs triq bejn il-mużew Ara Pacis ta’ Richard Meier u l-Pjazza San Lorenzo f'Lucina (Ciampini, f'29 Piazza, hija bħall-aġenzija tal-proprjetà tiegħek f'Ruma: waqfa filgħodu għal espresso perfett; xena ta' aperittiv vivaċi; l-aqwa ġelat tal-pistaċċi fil-belt; smooching il-ġurnata kollha). L-istil uniku tal-lukanda jalterna newtrali siekta bil-kulur (il-hallways jiftaħar ħarir lewn u ġir u riproduzzjonijiet tal-irħam ta 'nofs is-seklu). Il-lukanda rnexxielha tikkonvinċi x-xena Rumana xi ftit jew wisq meta fetħet; huwa post perfett biex tħossok fiċ-ċentru ta 'kollox.
It-tielet lukanda JK tal-Florentine Ori Kafri
MONTI
Imqabbad bejn il-monoliti li qed neżlin tal-Forum Imperjali u l-palazzi eleganti tal-gvern tal- gholja kirinali , il-faċċati tal-lumi u tal-berquq ħejjew fit-toroq tas-seklu 18 Monty huma delight, jew għall-inqas tremendament differenti minn oqsma oħra. Matul l-aħħar ftit snin, ġenerazzjoni ġdida ta 'residenti adottivi ta' Monti tawha vantaġġ indie, u għamlu l-viċinat destinazzjoni fih innifsu. Huwa evidenti fir-referent tiegħu ' kilometru żero 'ta' urban 47 , spazju industrijali-chic li jservi l-laħam tiegħu stess u 'jipproduċi' (l-ispazju kulturali biswit, Cinema Urbana 47, ilu miftuħ mill-2012) .
F'Aromaticus, is-sidien Luca De Marco u Francesca Lombardi jġibu l-awtentiċità kulinari fin-negozju tagħhom (ħadmu f'Ruma bħala chef f'Open Baladin u sommelier f'Open Colonna, rispettivament), nofs bistro nofs imperu tar-razzett . Minbarra jikkultivaw ħxejjex aromatiċi, jiddisinjaw pali u jipproduċu prodotti organiċi, joffru menu tajjeb ibbażat fuq insalati, ġobon u charcuterie biex jakkumpanjaw is-steak tartare sublimi ta’ Luca . F'Gaudeo, bil-madum iswed u abjad, issib il-paradigma ta paninoteca . Hemm varjetà wiesgħa ta 'ingredjenti, iżda agħżel tnejn jew tlieta għall-ħobż tiegħek, sabiex il-kwalità ta' kull wieħed jiddi. il ta irkotta tad-dundjan u tal-mogħoż Is-Sardinja huwa obbligat.
tiekol fi ġnien
In-negozjanti u d-disinjaturi jsibu fit-toroq ta’ Monti d-dispożizzjoni grazzjuża lejn l-estravaganti u l-“maħbub darbtejn” (wara Via del Governo Vecchio, Monti għandu l-aqwa ħwienet vintage fil-belt ). Il- maħżen b ibigħ disinji monokromi minn ditti Ewropej, pashminas ta’ Faliero Sarti u qliezet ta’ Céline . Fid-DOP Concept Store, Arabella Valdieri tipprovdi biss ftit biċċiet minn ditti speċjalizzati biex tikkumplimenta l-linja tagħha ta’ disinji rotob (kemm jekk tmur b’borża tal-ġilda tal-mogħoż jew libsa tal-għażel, tkun xi ħaġa unika). Jekk ikun is-Sibt jew il-Ħadd, inti tmur Mercato Monti . Dak li darba kien suq korrett sar wirja ta 'fornituri ta' prodotti magħmulin bl-idejn u vintage . Kull jum il-proposta tista 'tinkludi dehbijiet tas-snin 50, sandlijiet tal-ġilda magħmulin bl-idejn u basktijiet Gucci tas-snin 70.
TESTACCIO U OSTIENSE
kmamar tas-sigurtà Barokk, affreski pastell u piazzetta miksija bil-wisteria : Xejn kwintessenzjalment Ruman mhu se jinstab f'Testaccio u Ostiense, li jdawwar il-medda fidda u kannella tat-Tiber, taħt il- Trastevere . Il-maħmuġ u l-industrijali huma parti mid-DNA tiegħu: il-ponn ta ' Id-djar tal-klassi tan-nofs tal-bidu tas-seklu 20 ta’ Testaccio Hija tinsab fuq miżbla qadima Rumana, magħmula minn eluf ta 'urni terracotta abbandunati millenji ilu minn bastimenti mill-provinċji ta' l-imperu. il-profil ta Ostiense huwa kkaratterizzat minn pontijiet tal-azzar u mħażen graffitied , kif ukoll mill- Piramida ta’ Gaius Cestius , l-aktar mużew importanti tagħha, u l- Centrale Montemartini , impjant tal-enerġija dekummissjonat.
Kul, ixrob imma fuq kollox: snack
Filwaqt li dawn il-viċinanzi m'għandhomx appell estetiku, jiftaħar spirtu ġenwinament urban (u l-post f'Ruma għall-ikel li jmorru). Pellegrin lejn il suq tat-testaccio , li għadha żżomm tagħha stil industrijali , biex tagħti kont ta’ prosciutto tajjeb, indivja friska, u dak kollu tipiku ta’ spazju ta’ dan il-kalibru. Bi żjara miżjuda: Volpetti, delicatessen ta’ 150 sena għal dawk li jfittxu għaġin frisk, inċova fiż-żejt taż-żebbuġa ta’ Sqallija, jew waħda mis-seba’ riċetti tagħhom tal-qaqoċċ.
Ir-rabta gastronomika l-ġdida hawnhekk tissejjaħ Porto Fluviale, il-mekka għal tiekol, tixrob u snack li jokkupa maħżen ta’ 3,000 m² li qabel kien jagħmel parti minn Magazzini Generali, is-suq bl-ingrossa. l-akbar f'Ruma . Illum huwa sett kavernuż ta’ spazji b’ħitan tal-briks esposti, lampi industrijali u xkafef tal-injam b’firxa ġeneruża ta’ prodotti Taljani. Għadd b'wieħed bar vivaċi minn kmieni filgħodu sas-sigħat ta’ bidu (il-post għal espresso perfett u spritz Campari) ħdejn a Ħanut tal-pizza b’żewġ fran enormi tal-injam, wieħed għall-pizez Rumani rqaq bħala wejfer u l-ieħor għall-verżjoni Naplitana fluffy. Minbarra a tapas bar, ħanut tal-għaġina u sala b’siġġijiet tal-ġilda u sufani Chester.
Preċiżament il-grigal ta’ Porto Fluviale, l-ex ajruport Ostiense, ilu l-kwartieri ġenerali ta’ Eataly minn Ġunju 2012, il-bini ta’ erba’ sulari ddedikat lill- l-aqwa tal-gastronomija Taljana u l-vitikultura (għandha kwartieri ġenerali oħra fi New York). Koki nazzjonali spiss jagħmlu dehriet ta’ stilel fil-kċejjen tal-ispettaklu tagħhom u speċjalisti lokali prestiġjużi (Teo Musso fil-birer, Roberto Battaglia fil-mozzarella di bufala, Alessandro Frassica fil-panini u l-kaptan Slow Food Sergio Capaldo biex jitkellem dwar il-laħam) urew il-ħiliet tagħhom fil- makrospazju gastronomiku.
Rosti, iservi burgers taċ-ċanga tal-Maremmana
PIGNETUS
In-nies jgħidulek li Pigneto huwa l- brooklyn minn Ruma . Ir-reklamar jew le, hemm xi ħaġa bla dubju moderna tul Via del Pigneto, triq pedonali fit-tramuntana tal-binarji tal-ferrovija fi Termini . A enklavi komunista fil-bidu tas-seklu 20 , aktar tard żona kemmxejn mhux maħduma, Pigneto rkupra (għalkemm tħossok li se tidħol fi ġlieda meta tiekol alfresco fil-Primo). Ir-ristorant huwa indispensabbli f'Pigneto, fejn is-servizz ta' xejn tiegħu huwa kkumpensat minn xi platti pendenti , inkluż tiegħu puree tal-fażola wiesgħa bil-burrata.
Is-sidien li jħobbu ż-żraben tal-Trick's imexxu wkoll Rosti ġirien, li jservi Burgers taċ-ċanga tal-Maremmana, sandwiches tal-pepperoni, pizze bianche u, il-Ħadd wara nofsinhar, ikliet tal-għaġin al forno . Hija kalamita għall-ġirien kreattivi u l-ġenituri żgħażagħ, li t-tfal tagħhom jaqbżu fil-ġnien tagħha ta '2,200 m². U għandek tieqaf f'Necci, istituzzjoni mill-1924; Pasolini iffilmjat hawn fil-bidu tas-sittinijiet, u llum is-sid Benjamin Hirst, sala tal-kċina ta’ Fergus Henderson, taha halo modern u menu rustic raffinat. Bejn it-8.00 a.m. u s-1:00 a.m., sebat ijiem fil-ġimgħa, huwa żmien tajjeb biex imur, peress li Necci jinbidel, matul il-ġurnata, minn kafetterija għal bar biex iduq l-aperittiv għal osteria eleganti li tferraħna bi platti tipiċi; mill-qaqoċċ saslura. Il-mustaches tal-klijentela u ż-żraben bla kalzetti jistgħu jfakkru Brooklyn (iżda t-togħmiet huma bla dubju Rumani).
* Dan l-artiklu huwa ppubblikat fil-ħarġa ta’ Diċembru 79 tar-rivista Condé Nast Traveler.Din il-ħarġa hija disponibbli b’mod diġitali għall-iPad fuq l-iTunes AppStore, u b’mod diġitali għall-PC, Mac, Smartphone u iPad fil-gabbana virtwali ta’ Zinio (fuq tagħmir Smartphone: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Barra minn hekk, tista’ ssibna fuq Google Play Newsstand.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**_ - 100 ħaġa dwar Ruma li għandek tkun taf - L-aħjar postijiet fejn tiekol f'Ruma
- Postijiet fi Trastevere fejn ma ssibx turist wieħed
- Gwida ta' Ruma