Qatt tissottovaluta l-kolazzjon. Speċjalment jekk huwa bħal dan minn Herdade Malhadinha
Żejt, ħobż, ġobon, kafè... L-ewwel daqqa t’għajn kważi m’hemmx differenza mal-qawmien tagħna fil-Mediterran; mhuwiex sorprendenti. L-Alentejo mal-ewwel daqqa t'għajn huwa tant simili għall-Estremadura sabiħa tagħna ; imma, meta tikkontempla dawk l-għelieqi ta’ sufra u siġar taż-żebbuġ li jgħaqqdu pajsaġġ ta’ muntanji ġentili u rjieħ tal-oċeani, meta tintilef fl-irħula bojod tagħha bl-art tal-ġebel u n-nisa jinsġu fix-xemx... tirrealizza li ż-żewġ dinjiet huma tant differenti.
L-Alentejo hija dik ir-rokna tal-Portugall li tifred Lisbona mill-Algarve . Biċċa art li tmiss mal-Estremadura hawn fuq imsemmija fuq naħa u l-baħar fuq in-naħa l-oħra. Hija l-art ta’ pajjiżu, ta’ bliet bi storja, ta’ pajsaġġi Lunari assolutament affaxxinanti. Hija art ta’ ħobż, żejt, inbid, qamħ, sufra... Hija art tal-baħar, bajjiet hippy, beach bars bil-ħut grilled u postijiet fejn jgħix is-skiet . Insomma, l-Alentejo hija dik ir-rokna mhux magħrufa u mill-isbaħ tal-Portugall fejn ta’ min jintilef biex wara ssib ruħek meta tqum.
Huma s-sebgħa ta’ filgħodu. Il-vinji li jdawru l-** lukanda Herdade Malhadinha ** għandhom kulur roża f'din is-siegħa. Tiftakar li qiegħed f’dan il-post sabiħ, li ħarist ‘il barra lbieraħ f’inżul ix-xemx u f’dik l-‘ewwel daqqa t’għajn’ iltqajt ma’ razzett enormi tal-familja fejn il-ħnieżer jirgħu liberament f’mergħat mimlija ġandar, fejn id-dwieli jikbru lebsin lejn dar l-omm, fejn id-dwieb jirkbu fuq pjanuri tal-qamħ, fejn lukanda żgħira charming tgħix fuq il-muntanji ġentili tagħha.
Hawn int, f'din il-lukanda. Għaxar kmamar biss, spa, ristorant tal-kċina tas-suq, inbid fejn isiru erba’ nbejjed tal-familja, u l-ħnieżer, iż-żwiemel, il-baqar imsemmija qabel... u s-skiet. Hawnhekk il-kanzunetta tan-natura biss tinterrompi l-ħsieb. Il-ħajja f’din il-proprjetà kbira titfa’ meta titla’ x-xemx u hu meta fil-kamra tal-ħajja-librerija, ħdejn kċina miftuħa, jiġi mmuntat kolazzjon speċjali ħafna b'togħma tal-art: ħobż differenti, zalzett, ġamm magħmul mid-dar, bajd u l-famuża cheese cheese Alentejo.
Il-kolazzjon jittieħed bil-mod li tkun taf li wara dak li għandek tagħmel huwa banju tal-bużżieqa fil-lukanda spa u, aktar tard, ikun wasal iż-żmien li tintilef fil- sebgħa u għoxrin ettaru dwieli , preludju għal dak li, jekk wieħed jippermetti, se tkun degustazzjoni mill-isbaħ tal-inbid tal-familja f’nofs ta’ wara nofsinhar.
Ġobnijiet, ġewż, ħobż ta’ kull ċereali... biex ma tqumx bix-xewqa