Pikio taco, brunch Messikan fi Gràcia.
Hemm ħajja lil hinn mill-fażola, fajitas u nachos bil-ġobon. Il-kċina Messikana hija xi ħaġa oħra u tista' tarah f'Pikio Taco, taqueria żgħira fil- Il-viċinat ta' Gracia.
L-atmosfera, sensazzjonali, bil-pitturi mlewna ta Zosen u l-merħba mill-qalb mill-kok Messikan, Fernando Sanz. Vitù oħra tal-post hija li huwa miftuħ kuljum u l-kċina tiegħu tinsab ġewwa l-istess bar, biex tkun tista’ tara kif isajru. F’Pikio m’hemmx nassa jew kartun.
Fernando Sanz huwa r-ruħ ta' Pikio Taco.
“Intom se nduqu kolazzjon Messikan awtentiku”, iwissina Sanz bi tbissima. Attenzjoni! Bajd Motuleños bil-piżelli (piżelli), riċetta tipika tal- Nofsinhar tal-Messiku li tħallina f’xokk.
It-tieni rawnd hija possibbilment xi ħaġa aktar tradizzjonali u aktar prevedibbli. Imma inti ma tistax tmur Messikani mingħajr ma tipprova tagħhom nachos … għall-kolazzjon! Porzjon delizzjuż bi tortilla chips, ġobon cheddar, chili con carne, krema qarsa, pico de gallo, guacamole u jalapeños. Hawnhekk hawn ir-riċetta tiegħek.
Għall-awdaċi, għandhom mezcal u tequila , importati mill-Messiku, bħax-xorb kollu tagħhom. “Mezcal jinxtorob bħal bews, l-ewwel ixxarrab xufftejk, u mbagħad il-ġisem jibda jħossha. Huwa aktar lixx mit-Tequila”, jgħidilna Fernando.
In-nachos ta' Pikio Taco huma barra minn din id-dinja.
Wasalna fil-platt stilla, it-taco. Hawnhekk huwa r-re u hemm għażliet differenti għall-karnivori, il-veġetarjani u l-koeliacs. “Taco stilla tagħna huwa l- Aguascalientes , bil-carnitas tal-majjal konfitat fil-butir għal ħames sigħat. Għandu zalza tal-avokado u pico de gallo, tadam u cilantro”.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Aħna nenfasizzaw it-taco tas-salamun immarinat bir-rugula, zalza chipotle u ġulġlien. U l-werqa tal-kaktus bir-rugula u l-avokado... Skoperta reali fuq il-palat!
GĦALIEX GO
L-aħjar hija t-'tequilita' finali u d-deżerta tagħha, mousse tal-lumi bi crumble tal-cookies.
Ix-xorb kollu tagħhom huwa Messikan.
FID-DATA
Indirizz: Carrer de Corsega, 376 (Barċellona)
Telefon: 93 457 32 52
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ħadd mill-11:00 a.m. sal-5:00 p.m. u mis-7:00 p.m. sal-01:00 a.m.
Nofs prezz: €15