Tisjir tekno-emozzjonali!
AINSA
Il Callizo (Plaza Sindku, s/n tel. 974 50 03 85) €€€
Kċina Aragonese u winks attwali ħafna fl-ambjent ta’ dar tal-ġebel tipika ta’ stil Pirinen.
Ma’ Josetxo Souto u Ramón Aso quddiem il-kċina, f’Ottubru 2017 reġgħu fetħu l-bibien ta’ dan il-post, u taw tidwira lill-kunċett, li diġà kien suċċess konsiderevoli, biex joffru lill-klijenti tas-soltu tagħhom (u oħrajn ġodda, ovvjament), dak li jiddefinixxu bħala kċina muntanjuża tekno-emozzjonali li tibbaża fuq il-prodotti lokali.
Fil-menu ssib, fuq kollox, platti fejn il-laħam huwa l-protagonist ewlieni.
Titlaqx minn hawn mingħajr ma tiċċekkja l-maħżen u jakkwistaw prodotti gastronomiċi ta’ din l-art.
Tisjir tekno-emozzjonali!
FORMIGAL
it-Tosquera _(Avda. Huesca, 8 tel. 974 49 03 51) _ €€€
Kċina tradizzjonali Spanjola b'ħjiel ta' modernità.
Huwa tassew pjaċir, wara ġurnata skiing, li ssib post akkoljenti u sħun bħal dan, fejn il-pjaċiri tas-soltu jiġu moqdija iżda b'attenzjoni u kwalità kbira : ġirja tal-faqqiegħ, Stroganoff, cheesecake...
Iż-żona riservata tagħha hija ideali għal ikliet intimi jew laqgħat tan-negozju.
Vidocq (Avda. Huesca, pjan terran, Bini Jacetania tel. 974 49 04 72) €€
Kċina kontemporanja, bil-kreattiv Diego Herrero fit-tmun.
Kull staġun iġib sorpriżi ġodda. Herrero jieħu vantaġġ mill-istaġuni biex joffri platti attwali ħafna, mingħajr ma jitlef minn għajnejh minn fejn ġej u fejn jinsab ir-restorant tiegħu.
Biex tenfasizza l-bajda eko tagħha f'62 °, il-kuskus tal-pastard, id-dgħif bit-tadam roża jew il-kejk tal-ġobon frisk.
Għażla tajba hija l-tapas bar, informali u divertenti.
Għażla tajba hija l-tapas bar, informali u divertenti
HUESCA
Lillas Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Kċina tal-firma. Foresta tal-Karmelu huwa, żgur, il-kok Aragoneż bl-akbar projezzjoni u hawn jesprimu liberament.
Jinsabu fil-pjan terran ta’ wieħed mill-bini emblematiku tal-belt, il-każinò l-antik ta’ Huesca, Lillas Pastia Għal għoxrin sena, huwa kien wieħed mill-kbar tal-kċina Aragonese kontemporanja. Proposta, lokali u mmarkati [afna mill-ista;un , hija talba kulinari tajba għal belt b'offerta gastronomika interessanti.
Merluzz bil-meraq tad-denb u pilpil; tliet zwiemel tat-trott ravjul bil-gajdra; ross tartuf (Tuber Melanosporum; fl-istaġun).
Carmelo huwa wieħed mill-aqwa speċjalisti tat-tartuf f’pajjiżna, għalhekk ix-xitwa huwa żmien tajjeb ħafna biex iżżur ir-ristorant.
Il-kċina ta’ Carmelo Bosque hija waħda ta’ libertà totali
tatau _(Azara, s/n tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Kċina attwali u arja mġedda minn Arantxa Sainz u Tonino Valiente.
Wieħed mill-ewwel gastrobars li ġie rikonoxxut minn gwidi speċjalizzati f’pajjiżna. Issa, b'post ġdid, aktar konformi mal-ambizzjonijiet tagħha.
Tatau's hija offerta li tvarja minn croquettes jew gildas sempliċi, sa platti u stews tal-baħar u tal-muntanji bi sfond kulinari kbir li jistgħu jitgawdew kemm fil-bar kif ukoll fir-restorant. Espardeña bl-ilsien grilled; arzella bil-papada u l-apiobola...
Biex issir taf aħjar, huwa rakkomandabbli li tagħżel il-menus tat-togħma tagħha.
€ Inqas minn €10
€€ Sa €20
€€€ Sa €50
€€€€ Aktar minn 50 €
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .
Tatau Restaurant