L-ewwel
Rapport minn ditta ta 'konsulenza strateġika f'San Francisco jpoġġini fuq binarju li, bil-mod, diġà avvanzajna fil-**Global Food Trends: A Different View** tagħna; imbagħad poġġejna fuq il-mejda kif iċ-ċiklun virali kien se jeqred settur diġà suxxettibbli għal ‘ juru off '; dak iż-żmien (Jannar 2015) il hashtag 'food porn' akkumula aktar minn 42 miljun immaġini. Illum ittriplika.
Iżda l-artiklu inkwistjoni jmur lil hinn, ħafna aktar: Kif Instagram qed jimbotta r-ristoranti biex ikunu ħelu, ikkuluriti u irresistibbli għall-fotografi. U tant huwa ovvju li kif ma rajnihiex qabel: huwa loġiku li ristorant irid ikun virali , issir moda u tkun post ta’ pellegrinaġġ għal foodies, it bniet u kolletturi tal-ġdid; loġiku daqs il-fatt li l-istudjos tal-arkitettura u tad-disinn interjuri għandhom fuq il-mejda tagħhom, bħal influwenza thunderous, ix-xabla ta 'Damocles ta' Instagram.
Turkważ Restaurant
U huwa li ristorant jista 'jaħdem fil-gastronomija u jkun ukoll instagrammabbli , X'hemm ħażin ma 'dak? Alfred Hitchcock dejjem iddefenda ċ-ċinema kummerċjali , tiegħu hija dik is-sentenza: “Għalija, iċ-ċinema hija erba’ mitt siġġu biex timla”. Għaliex għandu chef jiskuża ruħu talli jrid li r-ristorant tiegħu jkun 'Trending Topic' ?
** Habanera minn Grupo Larrumba**, ix-xogħol ta' Proyecto Singular studio, huwa a suġġett trending ta’ ktieb kif inhu Amazonjan , il-proġett ta' Sandro Silva u Marta Seco imżejjen minn Lázaro Rosa-Violán (u naħseb li ftit minna jiddubitaw il-karattru virali bla dubju tiegħu mill-konċepiment stess).
Huma wkoll Kamra tat-tqattigħ , DiverXo jew il- Kantina ta' Can Roca (b’dak il-patio ta’ ġewwa mill-isbaħ fejn jistrieħu l-luq jew is-siġra taż-żebbuġ li tilqa’ l-ikel: bla dubju wieħed mill-aktar platti ikoniċi komuni tal-haute cuisine fuq in-netwerks soċjali).
Id-dar tal-aħwa Roca hija ħolqien ta Ricard Trench u Sandra Tarruella , nitkellem magħhom dwar kif (u sa liema punt) Il-kultura Instagram qed tbiddel il-perċezzjoni tagħna tar-ristoranti: “In-netwerks soċjali u l-mod kif in-nies jaqsmu l-esperjenzi tagħhom huma l-forma ġdida ta’ komunikazzjoni għall-utenti u konsegwentement għar-ristoranti. Ħafna mill-klijenti tagħna qed ifittxu a esperjenza sħiħa u jaraw fid-disinn interjuri valur miżjud biex jikkumplimenta l-esperjenza gastronomika, kif ukoll biex jikkomunikaw il-bini tagħhom, iżda l-mod kif naħdmu tagħna mhuwiex ibbażat fuq effetti sorpriżi jew l-aħħar tendenzi, iżda fuq spazji kontemporanji fejn il-kumdità tipprevali u nħossuna tajjeb dwar dak li ma nipproġettawx billi naħsbu li l-utenti se jagħmlu ritratt tiegħu”.
Dan kollu jinfluwenza (jaf li se jiġi fotografat b'mod wiesa ') f'disinjatur ta' ġewwa? Huwa dan virali preżenti disinn restorant kondizzjonata?
“Fi kwalunkwe każ, żidna xi punti aktar li jġibu l-għajn f’xi proġetti biex jikkumplimentaw il-kunċett tan-negozju u li fl-aħħar saru elementi ewlenin li għandhom jiġu fotografati u kondiviżi fuq in-netwerks . Bħala eżempju nistgħu npoġġu l-kuruni magħmula bil-pożati tad-deheb Il-Tajjeb Deher f'Madrid jew il-mural li jissimula kbira magna tal- ġelat Rocambolesc f'Girona . Fi proġetti oħra, ir-riżultat kien ibbażat fuq bilanċ armonjuż li jservi bħala l-ambjent perfett għall-klijent biex jistieden influwenti jikkomunikaw l-ispazju tagħhom bħala l- Għażiż Hotel f'Madrid jew ir-ristorant Turkważ f’Valencia ”.
Rocambolesc
Ristoranti li m'għadhomx biss jieklu djar , ukoll showrooms li għandhom jiffunzjonaw bħala l-issettjar perfett għal kull wieħed mill-mikro-realtà turi li taħbit fit-termometri soċjali tal-mowbajl tiegħek: u iva, il-kont Instagram tiegħek huwa wieħed minn dawk ix-xenarji ( għaliex għandek u tippubblikaha, jekk le?).
Ristoranti u, ovvjament, lukandi. Waħda mill-vuċijiet l-aktar meħtieġa (għaliex ikonoklasti) hija dik ta’ Lukandi Pepe Garcia de Derby : “Instagram sar il-mod ġdid ta’ kif tgħid l-affarijiet u l-mumenti. Evidentement ħarġu professjonisti - studios tad-disinn interjuri u tal-arkitettura —kapaċi jagħmel spazju komuni jsir xi ħaġa unika u joħloq mill-ġdid illużjoni li normalment ma tikkorrispondix mar-realtà, u din hija l-ġenna tan-netwerks, dak li jidher u mhux.
Għażiż lukanda
Kultant għandi l-impressjoni li l-industrija tal-lukandi l-ġdida għadha proprjetà immobbli b’xogħol ta’ disinn ta’ ġewwa mill-isbaħ fl-aħjar każijiet. Imfaħħar ikun Lázaro Rosa Violán u dak kollu li g[amel biex itejjeb dan is-settur; Il-verità hija li Instagram huwa għodda Delicious, sottili b'ħafna vortiċi. Trid tkun taf taqra bejn il-linji , u fortunatament l-esperjenza hija l-unika interpretazzjoni reali ta 'vjaġġ f'lukanda jew esperjenza ta' ospitalità.
Ejja qatt ma ninsew dan L-aqwa lukanda fid-dinja hija fejn int l-aħjar milqugħ, ikkurat u assistit, u dan ma jidhirx fir-ritratti ta 'Instagram. Ir-ritratti ta’ pjanċi, saqajn u dettalji oħra saret ossessjoni u issa hija tassew affaxxinanti li ssib persuna li ma tkunx fuq in-networks, fil-fatt in-nies “tajjeb” diġà abbandunaw Facebook żmien twil ilu.
Imbagħad? IVA JEW LE?
“ Instagram iva, imma oqgħod attent , dik it-trompe l'oeil hija teknika li ilna nafu għal ħafna snin. Il-kultura tal-lukandi u tal-ospitalità hija dak li jkun hemm bżonn, kif ukoll li jgħaqqad il-wirt siewi tal-iskola l-antika ma’ dak kollu ġdid u attwali: trid biss tuża l-miżuri t-tajba u tħawwad bil-għaqal”.
Ittemm il-konversazzjoni ma’ Pepe b’kwotazzjoni minn King Kawacubo : “Il-folla qatt ma għandha raġun”. Imma... x’inhi l-massa, jekk mhux somma ta’ individwalitajiet? Jiena, il-verità, għandi d-dubji tiegħi dwar din l-antipatija dejjem tikber għal dak kollu li jinxtamm virali u futur: huwa l-istess riżentiment tad-diplodocus fuq ix-xogħol. El Rubius, Über, Snapchat jew ir-ristoranti 'Instagrammable' —Tissejjaħ it-tqegħid ta’ gradi għall-għalqa u s-saqajn huma qosra daqs il-fatt li qrajt dan l-artiklu bil-ferħ maqsum fuq Twitter u Instagram.