Navarra b'tikketta sewda
SOLBES (Francisco Bergamín, 53; Pamplona; tel. 948 29 27 77)
Huwa wieħed mill-fabbriki ta 'referenza fi Navarre u fil-Pajjiż Bask , b'ħafna proposti reġjonali, iżda wkoll inbejjed minn kull rokna. Huwa post tajjeb għal min iħobb l-enoloġija.
IL-FRAN ARTIGNAJAN (Monasterio de la Oliva, 3, Bis Bajo; Pamplona; tel. 948 27 19 09)
Tagħhom ikliet lesti u l-kwalità tal-materja prima tagħha tant saru famużi li għamlu l-qabża għad-dinja tal-catering ftit snin ilu. Fil-ħwienet (għandhom diversi) joffru prodotti gourmet, mhux biss minn Navarra.
Caterer Gourmet
GURGUR (Estafeta, 21; Pamplona; tel. 948 20 79 92)
Huma jbigħu prodotti artiġjanali Navarreżi, speċjalment ħelu. Għandhom ukoll marki tajbin ta 'pacharán . F’San Fermin, jagħmlu xi wħud cookies divertenti bl-immaġni ta 'runner running . Il-lewż konfettura tagħhom huwa famuż.
KARMENU U GLJA (Yanguas u Miranda, 7; Tudela; tel. 948 41 10 85)
Mill-2005 huma speċjalizzati fil-bejgħ ta inbejjed u spirti. Barra minn hekk, hemm għażla tajba ta’ priżervi mir-Ribera, li bihom jippreparaw basktijiet tar-rigali impressjonanti.
IL-KATIDRAL TA NAVARRA (Virgen de Legarda, 66; Mendavia; tel. 948 68 50 00)
L-aqwa ħxejjex mill-ġnien f'vażett tal-ħġieġ. La Catedral hija waħda mill-laned artiġjanali f'Navarra li jaħdmu bi prodotti ta' kwalità eċċellenti, esklussivament minn Navarra: Bżar tal-piquillo minn Lodosa, asparagu, qlub tal-qaqoċċ...
L-aqwa ħxejjex mill-ġnien f'vażett tal-ħġieġ.
SNACKS SALINA (Joaquín Beunza, 6, bass; Pamplona; tel. 948 96 08 03) .
Il-kaxxi tal-metall prezzjuż li jżommu fihom il-mantecadas tagħhom saru famużi. Ftit ħelu huwa aktar delikat u exquisit minn dan li ilu jsir għal 140 sena u li kien se jisparixxi wara l-irtirar ta’ Paulino Salinas . Fortunatament, Navarrani oħra rnexxielhom jippreservawh matul is-snin mingħajr ma biddlu l-kwalità tiegħu.
NAVARRA B'TIKKETTA ISWED
** Katealde ** hija kumpanija ddedikata għat-trobbija tal-papri tar-razza mulard , bi tradizzjoni twila fis-Sierra de Urbasa. L-annimali jitrabbew fil-libertà, u l-prodotti huma magħmula bl-idejn. Il-kafè Dos Cafeteras bil-ħelu tal-ħalib huwa l-unika 'riżerva tal-kantina' fid-dinja. Huma magħmulin b'ingredjenti 100% naturali. (mingħajr addittivi, aromi, koloranti jew glutina) sa mill-aħħar tas-seklu 19, meta Claudio Lozano għamilhom id-dar billi ħawwad ħalib maz-zokkor, glukożju u kafè fuq nar bil-mod, u mbagħad biegħhom biċċiet. Biex tinkiseb in-nisġa u t-togħma perfetta, huma maħżuna f'kantina għal tliet xhur. f'temperatura u umdità ottimali, u jinbiegħu f'kaxxi jew f'kaxxi tal-landa ħelu, fl-edizzjoni lussuża tagħhom.
foie gras Delicious
Is-sommeliers tal-Gourmet Club jinkludu fl-għażla tagħhom inbejjed miż-żgħażagħ ** Bodegas Inurrieta ** li, għalkemm għandhom storja riċenti –fetħu 12-il sena ilu–, għandhom tradizzjoni twila ta’ produzzjoni tal-inbid warajhom. Huma mdawra bid-dwieli tagħhom stess, fejn jikbru sa sitt varjetajiet ta 'għeneb: Grenache, Sauvignon Blanc, Merlot, Graciano, Syrah u Cabernet Sauvignon.
** Bodegas Arínzano **, li l-inbejjed tagħhom għandhom id-denominazzjoni ta’ Vino de Pago, l-ogħla kategorija li inbid jista’ jikseb fi Spanja, u hija l-ewwel inbid fit-Tramuntana ta’ Spanja li kisbet dan ir-rikonoxximent. Ħlas Inbejjed hija indikazzjoni ġeografika Spanjola li tipproteġi l-inbejjed li huma magħmula esklussivament bl-għeneb imkabbar u maħsud fil-proprjetà (ħlas) fejn tinsab l-inbid u li jrid ikollu karatteristiċi edafiċi speċifiċi (terren u mikroklima). Huwa dwar inbejjed b’personalità kbira , li l-aroma u t-togħma tagħhom jirriflettu b'mod ċar il-karatteristiċi tal-art.
_* Ippubblikat fil-Gwida Gastronomika Condé Nas Traveller 2015, issa jinsab għall-bejgħ f'format diġitali f'Zinio u Apple. _ Tista' wkoll tniżżel l-applikazzjoni għal Android u fuq l-App Store kompletament mingħajr ħlas u tibda togħdos fil-mappa gastro Spanjola.
_ Tista' wkoll tkun interessat fiha_*
- Navarra għall-ikel asparagu, qaqoċċ u żejt taż-żebbuġa - Top 10 bliet f'Navarra
- Navarra gourmet: seba' ristoranti li jiġġustifikaw ħarba
- Zugarramurdi: m'hemm l-ebda witches, iżda tagħti yuyu
- Sanfermines għal dawk li jibdew
- 61 ħaġa li tifhem biss jekk tkun minn Pamplona
- L-artikoli kollha ta' Arantxa Neyra
Inbejjed ta’ kwalità għolja