Inés Sastre takkumpanjana fit-toroq ċajt tal-belt medjevali ta’ Il Borro
Staġnat fuq linja, fuq pont żgħir tal-ġebel, ir-raħal medjevali ta bilkemm tletin dar bil-kuluri tad-dinja jidher li float fuq il lush aħdar fluffy li jakkumpanja l-fluss. Il-belt fil-fatt hija parti minn resort agrituriżmu fejn id-djar ġew konvertiti fihom suites b'ħafna kmamar , salott b'nar u kċina. Xi wħud għandhom patio bix-xemx u dell u wara l-knisja qed tinbena infinity pool li jagħti fuq il-foresta. Irwejjaħ fjuri u ġranet għażżien.
Inés Sastre fuq il-pont tar-raħal Il Borro
Il-belt żgħira tiffaċċja kbira faċċata roża Mansion neoklassiku mgħolli għal għoli ieħor u mdawra biċ-ċipressi. Għandu għaxar kmamar tas-sodda, kmamar eleganti għall-organizzazzjoni ta’ ikliet kbar, ġinnasju u pixxina sabiħa ta’ ġewwa b’atmosfera Rumana li tiftaħ għal ġonna fjuri. Huwa mikri kollu, bis-servizz tal-fardal u l-kappa inkluż . Lil hinn mill-labirint ta 'ġonna u foresti jestendu ettari u ettari ta' għelieqi agrikoli, miksija bis-siġar taż-żebbuġ u dwieli, li fuqhom huma akkomodati għoxrin villa oħra akbar. Il Borro tinsab ħdejn il-villaġġ ta 'San Giovanni Valdarno, fil-qalba rurali ta' trijangolu ffurmat minn Firenze (f'siegħa), siena (fi żmien ieħor) u Arezzo (f'20 minuta). Huwa fiċ-ċentru iżda barra minn kollox. Ovvjament, xejn minn dan ma deher hekk meta Ferruccio Ferragamo sab il-proprjetà b’kumbinazzjoni waqt jum ta’ kaċċa, ftit aktar minn għoxrin sena ilu.
Il-villa prinċipali kienet ġiet ibbumbardjata mill-Ġermaniżi waqt l-irtir tagħhom mill- Tieni Gwerra Dinjija , bħall-pont, u l-art agrikola, li darba kienet punt ta 'referenza għall-produzzjoni tagħha, kienu ġew abbandunati għad-destin tagħha għal għexieren ta' snin. Il Borro imbagħad kien ta’ Amadeo ta’ Savoy, il-ħames Duka ta’ Aosta, u qabel, kien għadda minn idejn wħud mill-aktar familji illustri fl-Ewropa : il-Hohenlohe, il-Medici Tornaquinci, il-Dal Borro... l-istess li għamlu dan ir-reġjun iċ-ċentru tan-nervituri ta’ kważi kollox.
Ferruccio ma’ wliedu u Inés Sastre
salvatore ferragamo , il-żarbun għall-istilel, għamel kunjom tiegħu famuż fl-1920 mill jibdlu ż-żraben tan-nisa f'xogħlijiet tal-arti (ftakar iż-żraben ta’ Dorothy ġo Il-Wizard ta' Oz ? u dawk ta’ Marilyn Monroe fil It-tentazzjoni tgħix fuq ?) .
Imma llum, grazzi għall-ġenerazzjonijiet li ġejjin, immexxija minn Wanda , armla tiegħu, u ibnu Ferruccio , l-imperu Ferragamo jespandi għal ġabra li tinkludi ħwejjeġ, basktijiet u aċċessorji għall-irġiel u n-nisa, fwejjaħ , kif ukoll mużew, portafoll żgħir ta 'lukandi boutique f'Firenze u Ruma (immaniġġjati minn fergħa oħra tal-familja) u issa, dan ir-resort agrituriżmu li jagħti isimha għal kantina taż-żejt u l-inbid li tipproduċi abjad superb, Lamelle , u tliet ħomor solidi perfetti biex jakkumpanjaw platti tal-laħam Toskan. Ir-raġel inkarigat minn Il Borro, kif ukoll is-suċċess tal- kantina , huwa wieħed minn uliedu l-kbar, Salvatore, passjonat minnu nnifsu agrikoltura bijodinamika.
Fjuri għargħar il-proprjetà
"Mhux wieħed mill-isbaħ postijiet fid-dinja?" , Ferruccio jistqarr miegħi li għad m’hemmx ġurnata li ma jaħsibx dwarha. Hekk kif ratha, kienet taf li kien fejn riedet tqatta’ l-ħin mal-familja tagħha, iżda malajr kienet konvinta il-possibbiltajiet tal-art . Kien se jirkupra l-isplendor preċedenti tiegħu biex joffri vaganza lussuża fl-aktar tradizzjoni Toskana pura u din il-proposta ta’ mistrieħ tkun akkumpanjata minn attivitajiet produttivi, b’workshops artiġjanali u razzett fejn irabbu għoġġiela Chianina, jikkultivaw ingredjenti ħielsa mill-pestiċidi u, ovvjament, tagħmel inbid li jilħaq l-istandards ta 'kwalità tal-marka tiegħek. L-għan tiegħu qatt ma kien li jivvinta mill-ġdid il-fairy tale, iżda pjuttost iġib il-ħajja lura f’din ir-rokna minsija tat-Toskana , jo[olqu l-impjiegi g[all-familji fl-in[awi u jibdlu Il Borro f’a razzett awtosuffiċjenti wkoll enerġetikament.
Inés tippoża ħdejn wieħed miż-żwiemel ta’ Il Borro
Kieku l-Italja kienet meqjusa bħala mużew, ir-reġjun tat-Toskana tkun waħda mill-aktar kmamar li jżuruha nies , dejjem bil-folol iduru madwar ċerti kaxxi tal-vot. Peress li Dante Y Boccaccio Mill-films ta 'Hollywood għal kotba tal-Istorja tal-Arti, it-Toskana niżlet għandna bħala a festa għas-sensi . meqjusa l-aristokrazija lingwistika tal-Italja , din hija ġeografija ta 'ispirazzjoni u ħolqien.
B'wirt artistiku mingħajr paragun fid-dinja, il-vespas tagħha, id-disinjaturi tagħha u l-għoljiet tagħha mmarkati minn vinji u ċipressi –dik il-lanza ħadra medjevali, li kantat il-poeta–, it-Toskana tħossha qisha spazju fejn tikkontempla u titgħallem minnha, rokna enviabbli fejn is-sbuħija tiġi apprezzata u jiġi pprattikat il-kredu ta’ la dolce vita. Iżda lil hinn minn dan kollu, it-Toskana hija parti minn kartografija emozzjonali. Bħal Provence, New York jew il-Gżejjer tal-Paċifiku, it-Toskana hija wkoll stat tal-moħħ. Speċi ta’ nostalġija ferħana u ottimista.
It-Toskana: għoljiet ġentili li joffru żjut tajbin u nbejjed aħjar
Huwa wieħed minn dawk il-postijiet ta 'riċetta, speċjalment indikat għal mard tal-imħabba u artisti bi kriżi tal-identità . Mur ftit jiem tiekol tajjeb, aqra, ħu naps fil-ħin ħażin u tara. Li ngħix il-ħajja ellittikament, kif qal Fellini. Li nieħdu vantaġġ minnha waqt li tkun fil-qrib tagħna. Idealizzata minn vjaġġaturi Anglo-Sassoni, din l-ispontanjetà Mediterranja hija kompletament familjari għalina.
Madankollu, it-Toskana għandha identità doppja, nobbli u peasant , li jagħmilha irresistibbli anke għal dawk minna li huma mdorrijin wara l-ikliet twal maħsula bl-inbid. Għax ejja niffaċċjawha, f'xi punt f'ħajjitna, ilkoll ħlomna li nibsu (jew nieklu ġelat) ħdejn il-pontijiet tax-xmara Arno jew li qarib imbiegħed jistedinna nqattgħu sajf fid-dar tiegħu fil-pajjiż. jew ma jixtru biċċa ġenna fejn tirtira.
Inés Sastre tħares mit-tieqa tas-suite tagħha f’Il Borro
Mibnija mill-ġdid “ġebel b’ġebel”, kif iħobbu jgħoddu, ħadu seba’ snin biex id-dar prinċipali u t-toroq ta’ aċċess jiġu restawrati. Amanda Henderson , perit Brittaniku li miegħu Ferruccio kien miżżewweġ għal 32 sena, kien inkarigat minn xogħol daqshekk kbir, jirriċerka l-arkivji biex jikseb l-immaġni reali ta’ kif kien fil-ġurnata tiegħek . Id-dekorazzjoni, li ssegwi fedelment l-istil lussuż tal-vaganzi rurali tal-proprjetà, ġiet ikkummissjonata mill-mara attwali ta’ Ferruccio, Ilaria , li miegħu għandu tifel ta’ ħdax-il sena. Ebda interjuri standardizzati jew monokromatiċi.
Hawnhekk kollox huwa uniku . Biċċiet wiret u għamara u oġġetti mixtrija "f'irkanti hawn u 'l hemm, speċjalment fl-Italja" , jispjegawli. Mħarsa mill-anonimità hemm teżori ta’ valur, bħall-pjanu li b’mod diskret jippresiedi s-sala tal-villa prinċipali. Kienet ta’ Chopin . L-art ta 'l-injam creaks taħt it-taraġ tagħna u s-saqaf jiddi b'affreski rkuprati. Qanpiena ddoqq 'il fuq minn rasna u tagħmel il-headboard tas-sodda skanta, bħallikieku s-sinjura tad-dar hija rrabjata. Il-piż storiku jinħass fuq il-ġilda , mingħajr fanfara, b'mod naturali.
Għal Inés Sastre: "dan il-post huwa ħolma"
Boss , Pointer Ġermaniż Ferruccio howls skonsolati madwar il-pool. Huwa jfittex lill-imgħallem assenti tiegħu. Jinjora s-sejħiet tiegħi u jaħrab mill-arbuxxelli tal-ward . Kull wieħed minn ulied Ferruccio għandu dar fuq il-propjetà u meta jkunu hawn madwar, xi ħaġa frekwenti, is-soltu niltaqgħu magħhom fil-ħin tal-ikel fil- VinCafe . Minn żmien għal żmien isiru ikliet ta’ gala u blalen L-Orangerie, il-pavaljun maestuż , u f’ċerti Sibtijiet, bħal-lum, ikun hemm logħbiet tal-futbol bejn in-nies ta’ Il Borro (sidien u impjegati) u l-karabinieri tal-belt.
Fiera ta’ pitturi u antikitajiet fil-pjazza storika ta’ Arezzo
Bħall-pajsaġġ u t-tradizzjonijiet, il- Kċina Toskana Għadda t-test taż-żmien relattivament intatt. Huwa maħsub li l-ikel kien ir-raġuni għaliex il- etruski tal-qedem Magħrufa għall-pjaċiri tad-dinja, huma stabbilixxew fit-Toskana għal ftit sekli sakemm ir-Rumani telquhom. Il-foresti kienu, u għadhom, sinjuri fil-kaċċa u l-art għammiela biex tħawwel dawk l-għelieqi tad-dwieli pijunier. L-essenza eterna tar-reġjun, illum l-ikel Toskan iqajjem interess daqs il-wirt artistiku tiegħu. U huwa dak hawn fejn kollox huwa rranġat madwar mejda , il-gastronomija u l-ambjent jimxu id f'id.
Hekk tifhimha int ukoll Andrea Campani , il-kok ta’ Il Borro, li jittrasferixxi s-sensazzjonijiet tal-pajsaġġ lejn il-palat, billi jagħmel interpretazzjoni kontemporanja tal-istejjer tiegħu, l-arti tiegħu, l-aromi tiegħu, b’ingredjenti staġjonali lokali. Hemm żewġ ristoranti f’Il Borro . Il- VinCafe , ħdejn l-ispa u a pool infinita li fiha titlef il-ħarsa tiegħek fil-belt medjevali, huwa spazju igglejżjat fejn tista 'tiekol jew ikla informalment. Il-kolazzjon jiġi servut hawn u tista’ tieħu kafè tajjeb (“ iswed daqs l-infern, qawwi bħall-mewt u ħelu bħall-imħabba ”, hija l-formula Toskana) fi kwalunkwe ħin - għalkemm ftakar, il-cappuccino jinxtorob biss filgħodu.
Sadanittant fi L-Osterja , aktar sofistikati, bit-tabelli kbar tagħha tal-ballut, huwa fejn Campani jagħti riedni ħielsa lill-immaġinazzjoni kollha tiegħek, għalkemm l-istilla tal-menu hija xi ħaġa daqshekk sempliċi (u sukkulenti) bħall-ribeye taċ-chianina . U bħala l-pedament ta’ kull ikla Toskana: l-inbid . L-inbid u ż-żejt. U f’Il Borro jafu jagħmlu t-tnejn.
Carpaccio taċ-ċanga taċ-Chianina
Ftit xhur ilu fetħu wkoll l-ewwel ristorant tagħhom f’Firenze, Il Borro Tuscan Bistro , kunċett ġdid żagħżugħa u eleganti , nofs triq bejn trattoria, bistro u delicatessen, li jista’ jkun ukoll wieħed mill-hot spots ta’ Williamsburg . Hija tinsab fuq ix-xmara Arno, eżatt quddiem il-pont tal- Santa Trinita fejn Dante ltaqa’ mal-maħbuba tiegħu Beatrice , u l-kantuniera tal- Palazzo Spini Ferroni , il-palazz tas-seklu 13 fejn għandhom il-kwartieri ġenerali tagħhom il-Ferragamo. Hawnhekk tista 'tiekol il-klassiċi VinCafé, bħal bordijiet reġjonali għall-ġobon u z-zalzett u l-insalati Delicious, u xi wħud mill-kreazzjonijiet temporanji ta 'L'Osteria, minbarra l-platti speċjali tal-ġurnata: illum, a risotto tat-trota assolutament indimentikabbli.
Tul it-triq provinċjali li twassal għal Arezzo, la strada Sette Ponti , tieħu ftit kilometri u diversi kurvi biex toħroġ mill-għoljiet Il Borro. Oqgħod attent li ma tużax aġġettivi bla bżonn. għax inaqqsu l-kredibilità mill-awtentiċità tal-istampar. Wieħed mis-seba’ pontijiet li jagħtu isem it-triq, fil-ħruġ tal-belt ta’ Ponte Buriano, ispira lil Leonardo da Vinci għall-Gioconda misterjuża tiegħu . Jekk ma temmnix, ħares mill-qrib wara l-ispalla tax-xellug tal-Mona Lisa.
* Dan l-artiklu huwa ppubblikat fir-rivista Condé Nast Traveler Lulju-Awissu numru 75. Din il-ħarġa hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha għall-iPad fl-iTunes AppStore, u fil-verżjoni diġitali għal PC, Mac, Smartphone u iPad fil-gabbana virtwali Zinio (fuq tagħmir Smartphone: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) .
_ Tista' tkun interessat ukoll..._*
- 42 ħaġa li tagħmel fit-Toskana darba fil-ħajja
- Gwida tat-Toskana
- L-10 irħula mill-isbaħ fit-Toskana
- Il-Ġnien Tarot: Park Güell fit-Toskana
- Lucca bir-rota: is-sajf perfett fit-Toskan
- 20 raġuni biex tħalli kollox u tmur l-Italja
- Sqallija f'għaxar bliet - L-isbaħ għaxar bliet fil-Piemonte - 100 ħaġa dwar Ruma li għandek tkun taf - Firenze f'għaxar passi u mingħajr ma titla' fuq l-Uffizi - Kul l-Italja f'disa' passi
- L-informazzjoni kollha dwar l-Italja
Għix il-ħolma Taljana tiegħek f'ambjent ta' film: it-Toskana