Ikkolazzjon fid-djar kolonjali, tiekol fil-paladares u tiekol fuq l-aktar rooftops charming fil-belt!
Huma jkunu diġà wissewk biex ma tħallix lilek innifsek tiġi ggwidata minn Kuban. Huma kaptani fil-gibberish u iva, fil Havana Jieħduk fejn iridu.
Imma trid tgħixha wkoll, allura tirreżistix u ħalli lilek innifsek. Il-kapitali Kubana hija improvizzazzjoni, fotoġeniċità, ritmu, kulur u sħana. Se tieħu mill-inqas 48 siegħa biex tifhem kif jaħdem kollox, iżda dejjem tiftakar l-ewwel darba tiegħek.
Għax Havana hija biss bla buts u bla tfixkil. U, ovvjament, bil-ġuħ u bil-għatx: tasal bl-idea li tiekol ropa vieja jew sandwich kuban fil-ħinijiet kollha u ipprova l- mojitos u pina coladas mill-belt, imma fit-triq inti se tikseb hooked malanga, yucca u patata ħelwa ; tispiċċa tistaqsi kustard tal-bajd għad-deżerta jum wara l-ieħor u ssib ruħek li trid tixtri l-ħelu kollu li jġorru gwava, coconut jew bomba tal-frott (kif huma jsejħu papaya).
Il-parir tagħna: tiekol kolazzjon fid-djar kolonjali, tiekol fil-paladares –isem mogħti lil ristoranti privati– u pranzu fuq il-bjut l-aktar charming fil-belt.
Inti se tikseb hooked fuq il-kolazzjon f'El Café
FEJN GĦANDU JKOLLU
L-ewwel jiem, agħmel dan fl-istess dar kolonjali li qed toqgħod fiha. Kollha joffru kolazzjon komplut ħafna għal madwar 5 CUC (Peso Konvertibbli Kuban): papaya, banana, bajd, toast, għasel, ġobon, avokado, tadam jew għaġina gwava. Wara dan il-banquet, tkun lest għall-ġurnata tiegħek f'Havana u, fuq kollox, biex taqsam l-affarijiet mil-lista tiegħek.
Meta tgħejja jew trid tibdel, abbona għall-kolazzjon ta' Il-kafè , post charming li se teleportak lejn kwalunkwe kapitali Ewropea (ukoll minħabba l-prezzijiet tagħha) bil-platti ikkuluriti tagħha ta hummus, avokado, bajd poached jew smoothies tropikali tagħhom u luminata friska. U ħafna kafè, ovvjament. Jekk għandek ħelu, staqsi arepas tagħhom stil Amerikan ta 'Fuq bil-frott u għasel jew iċ-ċikkulata tagħhom u l-panatela tal-banana. Għandhom ukoll sandwiches kompluti ħafna biex jieħdu bogħod, li se jsolvu kwalunkwe piknik jew ikla fl-ajruport.
Ieħor mill-favoriti tagħna għal kolazzjon abbundanti huwa il-dandy : Dejjem iffullar, jgħaqqad it-tradizzjoni Kubana mal-Messikan u l-Ispanjol. Ordna l-bajd tagħhom rancheros, quesadillas tagħhom jew tacos tagħhom. Miftuħa ġurnata kollha u bil-lejl isir cocktail bar.
El Dandy jgħaqqad it-tradizzjoni Kubana mal-Messikan u l-Ispanjol
Kulur kannella : waħda mill-aħħar novitajiet f’Havana hija dan l-ispazju multidixxiplinarju, li huwa t-tnejn workshop tal-moda, kafetterija, restorant u cocktail bar. Tgħoġbok għad-dekorazzjoni tagħha, bil-briks esposti u ċangaturi idrawliċi iżda b'għamara moderna u tirbaħlek għall-kolazzjon abbundanti tagħha (6 CUC): kafè, meraq tal-frott naturali, waffles, toast u bajd. Qabel ma tmur, iċċekkja l-kalendarju tal-avvenimenti tagħhom, għax ħafna drabi joffru mużika live jew klassijiet tas-Salsa.
FEJN JIEKLU
Palat Doña Eutimia : Riserva ftit jiem qabel f’dan ir-restorant dejjem mimli turisti, għax il-gwidi kollha jfaħħruh. Inħobb ħafna t-terrazzin żgħir tiegħu f’Callejón del Chorro, għax il-kamra tal-ikel tiegħu hija storbjuża u dejjem ippakkjata. Hawnhekk tista' tipprova l-aktar kċina Kubana tradizzjonali u magħmula mid-dar: fritti tal-malanga bl-għasel (li jfakkarkom fil-brunġiel moqli, allura Cordovan), it-tostones mimlijin bi ħwejjeġ qodma, il-hash tal-habanera jew xi croquettes Kubani delizzjużi.
El Paladar Doña Eutimia, klassika fil-gwidi kollha
Palate Otramanera . Kċina tas-suq b'materja prima lokali iżda b'influwenzi Mediterranji: Mojama Kubana, mutabal u pjantaġġini moqli, insalata tal-awwista u mango jew brochettes taċ-ċanga immarinata u tal-yucca. Otramanera huwa spazju gastronomiku intimu u intimu, maħluq minn Havanan (Amy) u Katalan (Álvaro), li ħarġu fl-2010 bħala ħolma, bħala proġett personali tagħhom stess.
Otramanera, il-ħolma ta 'habanera u Katalan
Il-Marines : Biex tiekol ħut frisk u frott tal-baħar fuq wieħed mill-breakwaters tal-bajja , iżda pass 'il bogħod mill-Havana l-Qadima. Huwa awtentiku, irħis u l-aħjar sinjal huwa li dejjem ikun mimli nies tal-lokal. Agħżel mejda fuq it-terrazzin tiegħek, iżda mhux fuq dik prinċipali, iżda fuq wara, għax għandu veduti tal-baħar u l-viċinat ta’ Casablanca.
Din mhix kafetterija : It-terrazzin tiegħek ukoll fl-Isqaq Chorro (bħala Doña Eutimia) hija pjaċevoli u l-menu tagħha huwa attent ħafna u appettant: gambli, awwista, ħwejjeġ qodma... Il-platti sekondarji (ross, insalata, fażola, jew laqx tal-banana) huma ġenerużi.
Victrola : It-terrazzin tiegħu, li jokkupa l-kantuniera bejn it-toroq Muralla u San Ignacio, biswit il-Plaza Vieja Hija perfetta biex tara u tidher. Prova il-ħaruf taċ-chilindrón tagħhom, is-sandwich Kuban tagħhom u, tkun xi tkun il-ħin, il-mojitos tagħhom: esperti jgħidu li hawn għandhom l-aqwa f’Havana. Nota: La Bodeguita de Enmedio ma tgħoddx, għax meta tasal tisma 'ad nauseam li mhumiex, bil-bosta, l-aktar rakkomandati. Turiżmu (u rumanz) huwa dak li għandhom.
Tkun xi tkun tordna f'La Vitrola, akkumpanjah b'mojito
FEJN GĦANDHOM IL-ĊENA
il-garja : L-iktar terrazzin maġiku f’Havana huwa dak ta’ dan ir-restorant li jokkupa parti minn mansion dekadenti iżda manjetiku tas-seklu 20, il-mansion Camagüey. Frawli u Ċikkulata ġie ffilmjat hawn, l-uniku film Kuban nominat għall-Oscar u wara, fl-1996, Enrique Núñez u Odeyssi bidluh f’palat: La Guarida ilha, minn dakinhar, dik ir-redobt kożmopolitana u esklussiva imma fl-istess ħin komda, xi ħaġa atipika ħafna fil-Havana. Il-Kubani jgħidulek biex ma tmurx, huwa għali, imma ta 'min ikla hemm mill-inqas lejl wieħed.
Irriżerva fuq it-terrazzin tagħha, imma mur kmieni biex tirritratta t-taraġ regali u mqatta’, biex tfittex il-kmamar tagħha bit-tvalji li jinxfu fix-xemx u l-kmamar tal-ikel tagħha, mimlija ritratti inkwadrati taċ-ċelebritajiet kollha li żaruh: minn Madonna sa Mick Jagger, li jgħaddi minn Rihanna jew Reina Sofía.
Ordna t-tacos tal-marlin affumikat tiegħek, yucca jew patata ħelwa bħala side dish U ssalva lilek innifsek għad-deżerti, għax, flimkien mal-cocktails tagħhom, huma l-aħjar. Ipprova l-kejk taċ-ċikkulata tat-tres leches tagħhom u, ovvjament, l-aktar deżerta famuża tiegħu: fondant tal-frawli u taċ-ċikkulata. Itlaqha b’piña colada fuq it-terrazzin ta’ fuq il-bejt b’veduti, li tiftaħ nofs wara nofsinhar u għandha wkoll menu ta’ tapas.
dak ta’ quddiem . Meta tkun għajjien bil-ħwejjeġ qodma (jekk dan hu possibbli), ejja hawn u ordna l-platti iġjeniċi tagħhom: insalati, ħut grilled, awwista, ceviches... Jekk tmur bħala koppja, agħżel mejda fuq il-gallarija ċkejkna iżda charming tagħha. Jekk tmur ma 'grupp ta' ħbieb, l-atmosfera tkun fuq il-bejt iffullar tagħha. Għall-pranzu, evita l-ogħla sigħat, għax jista 'jkun daqsxejn kaotiku. U titlaqx mingħajr cocktail... jew tnejn.
5 sensi : Dan il-palat huwa għasfur rari fil-belt. Jekk qed tfittex l-awtentiċità dan mhux il-post tiegħek, imma huwa jekk trid tipprova l- kċina Kubana modernizzata. Il-platti oriġinali tagħhom huma fużjoni ta 'kulturi gastronomiċi differenti u huma magħmula bl-aqwa materja prima. Ipprova l-wok tal-qarnit tagħhom, it-tartare tal-ħut tagħhom, il-ropa vieja arancini tagħhom jew il-pannacotta tal-frott tagħhom.
5 sensi, l-għasfur rari tal-belt
Siá Kara Cafe : Eżatt wara l-Capitol hemm dan il-bar ċkejken li jqawwi l-iljieli tiegħek b’mużika live. Nħobbuha għall-atmosfera żagħżugħa u każwali tagħha, għad-dekorazzjoni retro tagħha u għall-cocktails tagħha. Biex tiekol, ordna t-tiġieġ tat-teriyaki jew tal-curry tagħhom, l-avokado mimli tagħhom, il-fritters malanga tagħhom jew iċ-ceviche tagħhom.
Lamparilla Tapas & Birer : Jidher qisu ħanut antikità, iżda huwa bar tal-kċina tal-Karibew, awtentiku u differenti. Meta tibda tinnota li l-monotonija gastronomika qed tixgħelek, ejja hawn u pprova t-tataki tal-awwista, tacos tal-gambli jew pulpetti tat-tiġieġ. Tista 'wkoll tiffirma għal wieħed mill-korsijiet tal-mojito tagħhom.
Jidher qisu ħanut antikità, iżda huwa bar tal-kċina tal-Karibew
Ejja Għandi : Ass fil-kmiem għal meta jkollok ix-xenqa ikel Taljan homemade. Min ma jiġrix meta jivvjaġġa? F’Havana tasal jum meta ġismek ma jibqax jammetti ħwejjeġ qodma u għalhekk f’dan ir-restorant ċkejken b’sitt imwejjed biss tista’ tpattih: pizez u focaccias, għaġin frisk, lasagna, tiramisu... u birra Bucanero kiesħa ħafna, waħda mill-aktar b’saħħithom f’Kuba.
BEJN SIGĦAT
Nofs filgħodu jew nofs wara nofsinhar, Fittex għall-bejjiegħa tat-triq fuq Calle Mercaderes jew Plaza Vieja, li jbiegħu ċipep, koni tal-karawett (karawett), cupcakes tal-gwava jew tal-ġewż tal-Indi, banana moqlija jew pasti mimlijin b'ħanżir li jreddgħu inkaljat.
cupcakes tal-gwava
Titlifx il-ġelati. L-iktar sala tal-ġelat famuża (u dik li tidher fil-gwidi kollha) hija l-Coppelia mitika u ġiganteska: Isejħulu “il-katidral tal-ġelat”, jokkupa blokka sħiħa u dejjem ikun hemm kju. Kienet waħda mill-imħatri personali ta’ Fidel Castro, lura fl-1966, u kienet ukoll waħda mill-ambjenti tal-film Strawberry and Chocolate.
Minbarra l-paċenzja meħtieġa biex tikseb il-ġelat tiegħek, hemm wieħed biss iżda: mhux se taqbadek tgħaddi, trid tmur espressament jew tieħu l-opportunità biex tagħmel żjara fil-viċinat residenzjali li jinsab fih, El Vedado. Nota: magħluq it-Tnejn. Jekk tmur, ħu vantaġġ mill-eskursjoni: f’dik l-istess żona hemm ukoll il-lukanda nazzjonali (it-terrazzin tagħha bil-veduti tal-baħar huwa rakkomandat ħafna) u il-Bini Focsa, wieħed mill-ogħla fil-belt u meqjus bħala wieħed mis-Seba’ Wonders tal-Inġinerija Ċivili Kubana.
Coppelia, famuż għall-film 'Frawli u Ċikkulata'
Imma l-ġelat favorit tagħna huwa Ġelat: għandhom madwar 15-il togħma –soursop, muscatel, kejk tal-lumi, dulce de leche, mojito, nougat tal-karawett…– u jkollok diffiċli biex tagħżel. Jekk tħobb il-coconut, itlob għall-Cocotazo... u tirreżistix li titlob żewġ blalen.
Ġelat, il-favorit tagħna
U s'issa l-gwida gastronomika tagħna għal Havana. L-aħħar pariri: jaċċetta r-rakkomandazzjonijiet tal-Kubani, li se jgħidlek dwar siti oħra li aħna (ukoll) simili, bħal ir-racketeer, Ivan Justo Chef, Stampa, Jew Reilly 304, Palat San Cristóbal jew Los Nardos. Imma ħu din ir-rotta miegħek biex, anke jekk tintilef, terġa’ ssib dawk il-postijiet fejn tiekol u mbagħad tgħid dwarha.
ir-racketeer