Rúa de San Pedro: 400 metru ta’ kċina Galizia
Imdorri jara pellegrini jgħaddu għal sekli sħaħ -hija t-triq li fiha l- Triq Santiago jidħol fil-belt storika ta Compostela - il- Rua ta’ San Pedro ġara fl-aħħar snin dar workshops artiġjanali u djar tal-ikel tradizzjonali biex issir wieħed mill-**aktar ċentri kulturali u gastronomiċi attivi fil-Galicia** mingħajr ma jitlef il-karattru tiegħu fil-proċess.
Xi taverni tradizzjonali fejn xorta waħda jista’ jisma’ minn żmien għal żmien bagpipes jew kanzunetti taverna bħalissa jeżistu flimkien ma’ studios kreattivi, ħwienet tal-kotba, spazji ddedikati għall-arti tal-ispettaklu u proposti kulinari għall-gosti kollha f’dak li żgur huwa in-nofs kilometru l-aktar divers tal-panorama gastronomika tal-Galicia.
Din hija l-għażla b'xi wħud mill-affarijiet bażiċi tagħna biex inti tgħaddi minnha, bħall-pellegrini, minn fuq għal isfel mingħajr ma titlif xejn tul it-triq:
Lil Tasquina de San Pedro
Eżatt qabel tibda t-triq, fil- Pjazza Salib San Pietru , huwa dan il-bar ċkejken li ilu jeżisti, reċentement irranġat u li rnexxielu jżomm l-atmosfera tas-soltu.
Ħalli lilek innifsek tkun iggwidat minn Kristjan , quddiem il-bar, permezz tal-għażla eċċellenti tagħha ta’ nbejjed Galizjani bil-tazza. U nhar ta’ Ħamis, barra minn hekk, hamburgers.
Jaqa' l-lejl f'Santiago
** Potted **
Mhux meħtieġ li tivvjaġġa lanqas 50 metru biex tilħaq dak li huwa, żgur, l-aktar post medjatiku fit-triq.
U mhux bla raġuni, jekk tħares lejn ir-rekord tiegħu f'dawn l-aħħar snin. Rebbieħa tal-konkors tat-tapas tal-belt u bi Jorge Gago, chef rivelazzjoni fil-Galicia fl-2017 , quddiem il-kċina għandhom ukoll wieħed mill-ġonna l-aktar charming fil-belt.
Tiekol fuq waħda mill-imwejjed tagħha, meta t-temp jippermetti, huwa wieħed minn dawk il-lussu rari li l-belt toffrilna minn żmien għal żmien.
B'wieħed mill-ġonna l-aktar charming fil-belt
TS Dar
Trid taqsam it-triq minn A Maceta biss biex tiltaqa mal- referenza fil-belt safejn huma kkonċernati proposti veġetarjani . Ħjiel: tinjorax l-offerta kreattiva tal-cocktails tagħha.
Xearte Brigitte
Inkomplu 'l isfel lejn iċ-ċentru storiku biex insibu l-aqwa sala tal-ġelat artiġjanali f'Santiago. Ġelati magħmula fuq il-post b'ħalib frisk minn fornituri lokali u prodotti oħra tal-aqwa kwalità.Ma tafx minn fejn tibda?
Ipprova l-ġelat tal-kejk Santiago jew waħda mill-ispeċjalitajiet staġjonali tagħhom. Brígida, is-sid, tmexxi forn żgħir eżatt maġenb -Panearte- b'għażla żgħira iżda interessanti ta' prodotti tal-Galizia ta' kwalità.
L-epiċentru veġetarjana ta’ Compostela
Pampin Bar
Moħbi f’rokna tal- Pjazza San Pietru , Xi ftit jew wisq fin-nofs tat-triq, il-Pampín kien għal għexieren ta’ snin waħda minn dawk it-taverni tradizzjonali, b’mejda ċentrali kbira u klijentela mill-viċinat.
Illum, id f'id Alén Tarrío, chef imħarreġ, fost oħrajn, f'Casa Marcelo jew ma' Paco Morales , iżomm l-essenza ta’ taverna iżda joffriha permezz ta’ menu aġġornat b’għeruq tradizzjonali: immarinati mill-isbaħ, ħut moħmi, platti tar-ross bħal spider crab jew vitella shank jew il-coulant tal-kejk ta’ Santiago jagħtu forma lil proposta li, bi ftit aktar minn 9 xhur ta' ħajja, Kien wieħed mill-ftuħ tas-sena fil-belt.
Ross fazulas tal-baqar
inhobb
Ftit ta’ passi oħra għan-niżla twassalna għal wieħed mill-klassiċi tat-toroq, A Moa. Maqsuma f'żewġ spazji, il-kantina, miftuħa għal ġnien sabiħ, djar ir-ristorant filwaqt li fil-livell tat-triq hemm cosy bar dejjem mimli.
Is-sigriet tiegħek? brieret ta’ korteżija , li hawn il-klijent jista 'jgħin lilu nnifsu għall-offerta tal-ġurnata, li fiha trippa tajba normalment ma jonqsux, u PATIA sempliċi iżda fit-togħma bħall-buns tagħhom tal-merluzz li jgħoddhom.
L-aħħar medda qabel tasal il-Katidral
** Jew Tensix **
Hija l-ewwel darba tiegħek fil-Galicia u trid tipprova speċjalitajiet lokali mingħajr ma taqa' f'nassa turistika? Imbagħad Jew Dezaseis huwa postu.
Kċina Galizia sempliċi u riżolta tajjeb, bil-klassiċi kollha li stennejt meta tippjana l-vjaġġ tiegħek –qarnit, lacón, empanada, bżar Herbón fl-istaġun- fl-istalel antiki ta’ mansion fin-naħa t’isfel tat-triq.
Hekk kif tidħol tirrealizza li normalment tkun mimlija kemm nies tal-lokal kif ukoll viżitaturi. Kċina lokali, sempliċi u affordabbli akkumpanjata minn atmosfera dejjem vivaċi.
Rodeiro
L-aħħar mid-djar tal-ikel antiki li qed ikomplu jirreżistu f’dan il-lokal joffri wkoll dak li ħafna jqisu bħala l-aqwa stew fil-belt. Għal xi ħaġa s-sidien huma minn Rodeiro, fil-qalba tal-Galicia, fejn dan l-istuffat huwa kważi reliġjon. Li taqsam il-bieb tagħha huwa li tivvjaġġa 50 sena lura fiż-żmien.
Izakaya Markesa
Ristorant komdu u żgħir, diġà fil-gradi taċ-ċentru storiku, fil-qiegħ tal-Museo do Pobo Galego. Sebastian Villavieja u t-tim tiegħu joffru hawn kċina li jivvjaġġaw, minn essenza nikkei, li f’okkażjonijiet jagħżel aktar il-Ġappun filwaqt li f’oħrajn iħares b’mod aktar dirett lejn il-Perù, mingħajr qatt ma jitlef il-prodott u l-ħniena lejn it-tradizzjoni Galizia. Proposta unika fil-Galicia.
Kunċett uniku fil-Galicia
Biex Ivvjaġġa
F’dawn il-jiem jiftaħ il-bibien tiegħu l-ġdid fil-lokal, fi Praza do Matadoiro, quddiem dawk li kienu l-ħitan taċ-ċentru storiku.
Kok Peruvjan b'snin ta' esperjenza fil-belt u post storiku tal-hostelry lokali (jekk ma kontx għaddejt minnu Il-biċċerija ma qattajtx lejl f'Santiago) dik il-wegħda li ssir waħda mill-ftuħ tal-istaġun.
U jekk tħoss hekk, wara dan il-vjaġġ kollu, il-ħaġa perfetta hija li tispiċċa b’a kafè f’La Flor.
Huwa diġà fuq in-naħa l-oħra tal- Porta do Camino, il-limitu simboliku bejn il-viċinat ta’ San Pedro u d-Distrett Storiku, iżda ta’ min imur dawk il-ftit mijiet ta’ metru biex jiskopru spazju b’dwal baxxi u dekorazzjoni eclettika, li fiha knickknacks u utensili tal-kċina jingħaqdu ma’ maskri ta’ ġganti u rjus kbar.
Kafè hawn wara nofsinhar huwa l-irfinar perfett għal tour ta 'San Pedro (u l-inħawi).
Iżda terġa’ tiġi bil-lejl, għax tasal għall-bandiera ta’ nies minn ġenerazzjonijiet differenti li jiġu biex jippruvaw il-cocktails tagħhom.
La Flor huwa dak il-post b’atmosfera ta’ festa fejn dejjem tiltaqa’ ma’ xi ħadd li ilu mitt sena ma tara. Minn hawn ir-rotot kollha huma possibbli.
U l-lejl, f’Santiago, huwa infinit u mimli possibiltajiet. Imma li, aħjar, inħalluha għal test ieħor.
L-irfinar perfett