Kolazzjon organiku u sostenibbli fiċ-ċentru ta’ Vigo
Fil-qosor, għall-ikla ta' nofsinhar u l-iljieli gastronomiċi Vigo tagħti linji gwida speċifiċi ħafna, imma xi ngħidu għall-filgħodu? Iva, il-kolazzjon huma meqjum ukoll fuq ix-xtut tal-Atlantiku, u ħadd ma jazzarda jgħid mod ieħor: f'Vigo, il-blanzuni tat-togħma jittieħdu minn kmieni filgħodu.
** L-ART TAL-KAFÈ **
F'dan il-post minimalista fit-triq Serafin Avendano , filgħodu, bħal dawk ta’ tant oħrajn, iduru madwar ħaġa waħda: il-kafè.
L-isem innifsu ma jistax jagħti lok għal konklużjoni oħra, iżda huwa li d-devozzjoni tal-kafè L-Art tal-Kafè jaqbeż l-aspettattivi kollha. Iż-żona tal-qari tagħha, fis-sular ta’ fuq, hija ddedikata għal kollox għal-likwidu prezzjuż, b’rivisti u esejs iddedikati għall-kafè.
Biex takkumpanja t-tazza tal-fwar tiegħek, huma ppreżentati l-klassiċi: toasties tat-tadam u tal-perżut serrano, churros, sponge kejks magħmulin mid-dar u croissants huma kollha preżenti.
Inti bħali? Tinsiex tieħu waħda borża tal-kafè (mitħun jew fażola) dar , b'rakkomandazzjoni esperta: jagħtuk parir x'tip tixtri skond il-gosti u d-drawwiet tal-kafè tiegħek.
Imħabba għall-kafè, korsijiet, pariri personalizzati...
** FILGĦODU **
Fit-triq Abeleira Menéndez, fejn jispiċċa l-Castro u jibda l-Casco Vello, hemm ** Matina Bazar **. Is-sit ma setax jintgħażel b’aktar attenzjoni, għax, bħal din ir-rokna ta’ Vigo, Matina tinqata’ bejn żewġ ilmijiet: huwa nofs kafetterija, nofs maħżen tad-dekorazzjoni , parti ċentru kulturali u kollha bbażati fuq sostenibbiltà u organiku.
L-ewwel daqqa t'għajn, u prinċipalment, Matina huwa post cosy b'atmosfera homey u aroma enveloping, aktar milli jitħajjar. Il-menu jiffoka fuq kolazzjon u ikliet , joffru għaġina organika (inkluż vegan u gluten free ), ġamm artiġjanali u kafejiet organiċi.
Mhux ta' xejn fil-Matina: il-menu tal-meraq , li jvarjaw mill-klassika (oranġjo, zunnarija u lumi) għal depurattiv (ananas, tuffieħ u karfus), li jgħaddi minn kombinazzjonijiet speċjali, bħal pitravi, dulliegħa, lumi u mint.
Titlifx il-meraq tagħhom jew il-kejkijiet tagħhom
JEW MATERN
Vigo hija mqatta’ bejn żewġ dinjiet . Mixja ta’ tkixxif hija biżżejjed biex tirrealizza li l-belt hija maqsuma bejniethom modernità u tradizzjoni , mingħajr ma għażlet tajjeb ħafna għal waħda mit-tnejn.
Imma ovvjament, għal kull kafetterija vegan-organika li tiftaħ, hemm ħanut tal-kafè tradizzjonali li jirrifjuta li jinbidel, u juri tenaċità Galizjana awtentika. U huwa li, għal xiex? Jekk ilha taħdem għal 50 sena, għaliex mhux se taħdem għal 50 oħra?
Dan huwa l-każ ta' jew Matterhorn , post tradizzjonali fejn il-kolazzjon huma kkaratterizzati minn ħaġa waħda: abbundanza tal-lum, bi prezzijiet tal-imgħoddi . Fejn inkella se jservuk latte bi platt ifur b’croissants, donuts, u pasti oħra? Fl-ebda, tifel, fl-ebda.
CHIOCCO
Il-kultura popolari tgħid li Vigo hija waħda mill-ibliet l-aktar ikrah fi Spanja... Imma fil-Vjaġġatur ma naqblux. Vigo hija belt ta’ sbuħija kkonċentrata, li fiha s-seħer tagħha jinstab f’oqsma speċifiċi ħafna: il-Casco Vello, il-Paseo de Alfonso XII, il-Castro huma xi wħud li jiġu f'moħħna.
Il-ħruġ minn dawn il-koni attraenti jista 'jkun xokk għas-sensi, u ħafna nies tal-lokal se jagħtu parir lill-vjaġġatur biex jaċċetta l-konsegwenzi. Iżda li wieħed jidħol fin-naħa l-oħra ta’ Vigo għandu l-premjijiet tiegħu. Eżempju bl-idejn: ħu kolazzjon fi Chiocco, fil Vigo stess Kalvarju lokal jew, tajjeb li jitbiegħed mill-baħar (momentarjament) .
Chiocco huwa reklamat bħala "deżerta" , iżda l-menu tal-kolazzjon tagħhom se jferraħ lil kull fan ta 'filgħodu. U ħasbu f’kollox: mill- kolazzjon tradizzjonali (croissant, donut jew churros) at fitness (toast tas-segala bis-sider tad-dundjan, tadam, ġobon frisk b’livell baxx ta’ xaħam u bajda mgħollija) għaddej mid-delikatessen (bil-muffin, naplitana jew donut taċ-ċikkulata) u l-Andalusjan (ħobż artiġjan bil-perżut u t-tadam) .
Tixrob? Kafè, tè jew kolakao , għal dawk filgħodu meta tqum nostalġiku.
FORN MODERNA
Jekk ġejt Vigo biex iżżur familja jew ħabib, u tissuġġerixxi li tmur Tahona għall-kolazzjon, huma jħarsu lejk stramba. U huwa li Tahona, isem aktar milli magħruf minn kull Vigo jew Vigo pro, dejjem kien il-forn tal-kantuniera fejn tista’ tmur għal ftit platti ta’ ikel homemade meta ma jkunx hemm ħin biex issajjar.
Iżda Tahona bdiet timmodernizza, u għal sena inkludiet brunch ta’ tmiem il-ġimgħa fuq il-menu tiegħek. Kull nhar ta’ Sibt u Ħadd Tahona tasal New York , u jilqa’ lill-ġirien u lill-viżitaturi b’wirja ta’ kolazzjon denja ta’ Soho: meraq tal-larinġ naturali, pasti friski, bagels, u l-kafè jew tè kollu li tista’ tixrob.
L-istilla? Bajd scrambled mal-ħobż tal-millieġ , is-salib perfett bejn il-modernità u t-tradizzjoni (fl-aktar stil pur ta’ Vigo).
Kejk taċ-ċikkulata
IL-ĦANUT TAL-ĦANUT TA’ VICTORIA
Għall-għodu li tqum fuq l-iktar naħa Ingliża tas-sodda, Victoria's Bakery Shop jiftaħlek iż-żewġ bibien (f'daqqa) . Dan l-għaġina-kafè ħdejn il-knisja ta 'Santiago de Vigo ma skimp fuq l-atmosfera, li fiha l- linef tal-kulur abjad (tal-gidba) u r-riħa tat-tè.
L-aroma tat-te tinvadi kollox f'dan il-post
Tabilħaqq, it-te huwa l-element ċentrali fil-menu tar-Rabat , b'għażla mhux insinifikanti ta 'infużjonijiet. Jekk int aktar fuq in-naħa tal-kaffeina, taqtax qalbek, il-kafè tagħhom huwa wkoll eċċellenti.
Biex tiekol, oħroġ in-naħa greedy tiegħek: għażla ta' kejkijiet u pasti , kemm mimli kif ukoll tradizzjonali, huwa biżżejjed biex iferraħek għall-bqija tal-ġurnata. Jekk tippreferi tibda filgħodu b'xi ħaġa mielħa, it-toast tagħhom bit-tadam u ż-żejt, fil-ħobż artiġjanali biż-żerriegħa u ż-żerriegħa tal-ġirasol, għandha fannijiet ardenti.
Segwi @PReyMallen
Nieħdu kolazzjon f'Vigo, PLEASURE