Cocktail & Taco.
"Biex tfejjaq il-hangover jew biex issegwiha", jispjega Victor, inkarigat minn l-Hermosilla, it-taqueria l-ġdida fid-distrett ta’ Salamanca f’Madrid, filwaqt li jipprepara żewġ birer michelada bil-clamato tiegħu u l-punt pikkanti tajjeb tiegħu. Hekk jixorbu hemmhekk, għalhekk jixorbu hemmhekk... michelada kważi cocktail u kura għal iljieli divertenti jew bidu ta’ xi ħaġa tajba.
Croquettes tal-fażola.
Wara l-bar f'La Hermosilla, l-għaxar post tal-Grupp Lalala, hemm Víctor, Chilango, maitre espert u wejter, imħarreġ f'Nobu u mas-Sur Chow innifsu. Mal-wasla tiegħu f’Madrid, sena ilu, wara li għadda minn Salino, qagħad hawn mhux biss biex iservi tacos u jipprepara xorb, iżda wkoll biex jispjega lil kull min hu interessat fil-bar tiegħu, kollox u aktar dwar il-kċina u l-cocktails Messikani.
Jgħidlek, pereżempju, id-differenza bejn skiff u elote, u meta kull wieħed jittiekel fil-Belt tal-Messiku. F'La Hermosilla għandhom l-Esquites, bħalma jittieklu hemm fl-aħħar tal-ġurnata, fi tazza żgħira, b'ragħwa tajba tal-mayonnaise u trab taċ-chili. Jekk tħalli lilek innifsek, tkun sorpriż b'dawk it-tacos li żgur se jmexxuk miġnun: bħall- Gringa tacos, evoluzzjoni tal-pastor al klassiku, bil-ġobon imdewweb f'tortilla tad-dqiq. mmerraq ħafna.
xni-pec sigriet taco.
L-ittra hija qasira. La Hermosilla hija aktar snack bar, waqt li tixrob (kif jgħidu l-Messikani), milli restorant. Għalhekk, l-iskeda mhux interrotta tagħha mil-lejl sas-sebħ. Hekk kif il-festa tittella’ bil-lejl, ikunu hemm. Għal din ir-raġuni, il-menu likwidu huwa kważi importanti daqs dak solidu. Minbarra t-tliet tipi ta 'micheladas, għandek margaritas klassiċi u ffriżati, ta' daqs XXL li jaqsmu fi gruppi. Compadres perfetti għal taquitos u quesadillas jew xi tortilla chips bil-guacamole.
Iva Mex – Le Tex huwa l-motto ta’ dan il-post maħsub sew, ovvjament, li warajh ikollu grupp bħal Lalala. Iżda dan jikseb dak il-punt ta 'spontanjetà b'servizz tajjeb.
Bar tajjeb.
Dejjem hemm **off-menu (biċ-ceviches) ** u mit-Tnejn sal-Ħamis, menu tal-ġurnata f’nofsinhar bl-ewwel (fosthom il-croquettes tal-fażola diġà famużi) u t-tieni, fil-forma ta 'taco jew quesadilla. Aktar xarba u kafè (€11.90).
Il-post huwa żgħir. Il-bar semiċirku tiddomina u hemm mejda baxxa waħda, il-bqija huma tabelli għoljin madwar it-tieqa kbira tal-ħġieġ tagħha (l-ebda riżervi). Diġà għedna li huwa post għat-tacos (jew quesadillas jew guacamole) u xorb, iddisinjat minn Estudio Akebia u MR Arquitectos, ispirat mill-bajjiet tal-Karibew tal-Messiku, f'Tulum, liema "lussu beach bar". L-informalità fuq kollox.
Quesadillas chorizo iberiċi.
GĦALIEX GO
Għall-micheladas ta’ Víctor (ukoll mingħajr alkoħol) u t-tacos tal-gringa.
KARATTERISTIĊI ADDIZZJONALI
Deżerti: kejk taċ-ċikkulata.
Taco Għarbi.
Indirizz: Calle Hermosilla, 72 Ara l-mappa
Telefon: 91 578 90 41
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ħadd minn 12:30 a.m. sas-1:30 p.m.
Nofs prezz: €25