Murcia għandha premiere gastronomiku!
Murcia ilha telaq bħal rokit fit-territorju kulinari (mhux għalxejn li hija l-Kapitali Gastronomika ta' Spanja fl-2020, u se tkompli tkun hekk fl-2021). L-offerta gastronomika tagħha ġiet ikkonsolidata b’tali mod li saret waħda mill-attrazzjonijiet ewlenin tagħha. Huwa għalhekk li wasal iż-żmien perfett biex niddebuttaw xejra li diġà ħadet f'idejha l-ibliet il-kbar: is-Suq tal-Uffiċċju tal-Posta mġedded qiegħed hawn!
Is-swieq gastronomiċi bidlu l-mudell ta’ konsum tas-soltu . Aktar minn bidla, forsi l-kelma xierqa hija li tgħaqqad. Mhux biss minħabba l-fatt li l-istess spazju jiġbru proposti differenti li fihom jieklu u jixorbu , iżda wkoll għax nistgħu nieħdu d-dar il-prodotti favoriti tagħna.
Il-Mercado de Correos imġedded għadu l-ewwel suq gastronomiku f'Murcia u, Wara l-idea, jinħeba l-Grupp Orenes . Dan in-negozju tal-familja diġà kien responsabbli għal ħafna bidliet fid-dinja tad-divertiment fil-belt. Ta’ oriġini Murċjana, l-impenn tiegħu lejn l-industrija tal-ospitalità kellu tifsira qawwija fejn tidħol il-gastronomija.
16-il post biex iduru minn ikel għall-ikel u jieħdu l-aħjar ta’ Murcia.
POSTSCRIPT: MILL-STORJA GĦALL-GASTRONOMIA
Din id-darba, il-proġett tiegħu jmur pass ieħor, fi vjaġġ letterali fiż-żmien . Ix-xenarju magħżul kien l-ex kwartieri ġenerali tal-uffiċċju muniċipali tal-Posta u Telegrafu . Il-bini jmur lura għall-1930 u żamm dik il-pożizzjoni sal-aħħar tas-snin 80. Issa, b'perspettiva ġdida, għal darb'oħra jsir simbolu tal-belt.
L-isem tas-suq mhuwiex dovut għal ganċ attraenti, iżda għall-fatt li żammew xi elementi tal-ħajja antika tal-bini , bħall-mastrudaxxa, il-bar ċentrali u xi lampi. Barra minn hekk, l-istruttura tal-bini ġiet rispettata, kif ukoll il-faċċata tagħha.
Ir-riżultat kien tgħanniqa bejn tradizzjoni, notevoli fid-dettalji tal-boskijiet skuri , u l-kontemporanju, inkorporati fi kuluri brillanti u xeni b'motifi tal-pjanti. Żewġ stili li ngħaqdu flimkien bħal puzzle, li jagħtu lok għal setting industrijali li jġib flimkien l-aqwa tal-passat u tal-preżent.
Is-Suq tal-Uffiċċju tal-Posta jgħaqqad perfettament is-sbuħija tal-istorja u l-kontemporanju.
AKTAR MINN SUQ
Ir-rotta li trid issegwi ġewwa tikkonsisti minn 16-il waqfa ddedikata għall-gastronomija lokali u, għalhekk, imwettqa minn fornituri ta' oriġini Murċjana. Kollha kemm huma jikkontribwixxu biex jiġġeneraw panorama li jiġbor fih ir-rikkezzi kollha tal-belt.
Charcuterie, ross jew prodotti tal-ħaxix li jitlestew bi proposti bħal Boss&Co, li hija wkoll impenjata għall-kċina tat-triq minn partijiet differenti tad-dinja, Casa Azzurri, li tagħmel magħrufa l-kċina tal-Piedmont , jew saħansitra Ġappuniż, bħal Wabi Sabi, li joffri l-aqwa tal-gastronomija Murċjana mgħaqqda ma’ tekniki Ġappuniżi.
tradizzjonijiet bħall- Karnal, li warajha tinħeba taverna La Parranda, waħda mill-emblemi fejn jidħlu tapas f’Murcia, bl-iskewers varjati u l-laħmijiet grilled; jew Los Bichitos, tempju tal-ħut li tgawdi wkoll popolarità konsiderevoli fil-belt, bil-qarnit moħmi tagħha, tigri homemade, anke sashimi jew tataki.
U għal dawk li ma jistgħux jikkonċepixxu festa mingħajr deżerta, il Confitería La Cruz se tieħu ħsieb li twettaq l-aktar xewqat ħelwin . Kejkijiet, crepes, waffles homemade, ġelat artiġjanali... f’idejn negozju b'aktar minn 30 sena esperjenza u li jkopri l-kapriċċ ħelu ta’ min jgħaddi mis-Suq.
Filwaqt li l-pjan terran huwa ddedikat ġisem u ruħ għal tiekol (u xorb tajjeb), il-parti ta 'fuq tkun orjentata lejn avvenimenti privati u avvenimenti kulturali u soċjali . Dan huwa biss l-appetizer, il-Mercado de Correos jeħtieġ żjara obbligatorja biex jiskopru kull wieħed u waħda mis-sigrieti kulinari tiegħu. Se nieklu Murcia?
Se nieklu Murcia?