Cathay għammed il-meraq artiġjanali tagħha 'Betsy Beer'
Il-linja tal-ajru ġiet imrawma minn studji li jiżguraw li l-proprjetajiet organolettiċi tax-xorb u tal-ikel - jiġifieri dak li nipperċepixxu bis-sensi tagħna- bidla sa 30% meta nkunu sospiżi fl-arja. Huwa għalhekk li huma daqshekk qrib max-xjenza bħall-birrerija tas-snajja Hong Kong Beer Company Issib Birra Betsy , meraq tal-qamħ mhux iffiltrat bi 10% aktar karbonazzjoni mill-verżjonijiet omonimi tagħhom.
Ir-riċetta titlesta b'mess ta' għasel, ħops "Fuggle". (komuni fil-British ales) u l-aktar sorprendenti, lychees , frott aromatiku ħafna li "żżid proprjetajiet ta 'tessut u rikkezza li jagħmlu l-birra distintiv ħafna," skond Cathay. U jrid ikun tajjeb, għax kollox panel ta’ esperti ta l-approvazzjoni tiegħu qabel ma tiġi notifikata fuq inġenji tal-ajru. Fosthom, Thomas Lau, il-president tal- Ħong Kong Craft Beer Association Y May Chow, ivvutat l-Aħjar Chef Asjatiku 2017.
Fir-rigward tal-isem, huwa wiret: huwa rċevietu mill- l-ewwel ajruplan mikri mill-kumpanija , Douglas DC-3, li kien qed jaħdem bejn is-snin 40 u 50. Hija l-unika ħaġa li ma innovawx għal din il-birra, li mill-1 ta’ Marzu ilha servuta biex passiġġieri tan-negozju u tal-ewwel klassi jivvjaġġaw minn Ħong Kong għar-Renju Unit, jew viċeversa. Jista 'jinstab ukoll f'xi wħud Cathay sala u f’diversi ristoranti tal-belt Ċiniża, imma ftakar: qatt mhu se jkollha togħma tajba daqs meta tkun f'wiċċ l-ilma fis-sħab...