Spritz ħin f'Venezja
**PARIĠI FRANZA) **
Il-Franċiżi għandhom drawwa li jieħdu l-apéritif (jew l-apéro) tagħhom qabel il-pranzu. L-aktar tradizzjonali hija li tistaqsi tazza nbid akkumpanjata minn ġobon jew biċċa charcuterie . Hemm ukoll min jitlob vermut, birra jew xampanja. Skont l-istabbiliment li fih jittieħed, l-akkumpanjament ukoll għandu t-tendenza li jvarja. Ir-Restaurant Frenchi Bars à Vins (Rue du Nil, 5-6) joffri a lista tal-inbid tas-snajja tajba u charcuterie homemade delizzju . F’Septime La Cave (Rue Basfroi, 5) joffru platti żgħar ta’ papra affumikata u foie gras bis-sallura affumikata; filwaqt li f’Da Rosa Rive Droite (Rue de Seine, 62) iservu tapas Spanjoli fejn qatt ma jonqsu perżut Iberiku u charcuterie tajjeb. Bl-istess format, f’La Buvette à Camille (Rue Saint-Maur, 67) jipprepara xi sardin tal-Galizja Delicious u xi żebbuġ minn Lucca għall-aperitif.
Ġobon u inbid, iż-żwieġ perfett!
**VENEZJA L-ITALJA) **
Li titkellem dwar l-aperitif f'Venezja huwa li titkellem dwar l-Spritz, cocktail oranġjo b'togħma kemmxejn morra u aromatika. Il-Venezjani jeħduha qabel l-ikla u l-ikel, biex iqajmu l-aptit. naf magħmul bl-inbid abjad, ilma frizzanti, campari jew aperol (skond dak li trid ħelu jew aktar morr) u porzjon oranġjo. Biex takkumpanja l-Spritz, a tramezzini, il-verżjoni Taljana tal- Sandwich Ingliż, carpaccio jew ftit ħut l-iskota deo . Il-postijiet favoriti tagħna biex ingawduh huma l-Caffe Centrale Venezia (Frezzaria Pool, 1659/B), fejn jippreparawh b’foam speċjali; Osteria Al Timon (Fondamenta Ormesini, 2754) fejn jiġu servuti b’crostinis ta’ togħmiet differenti (simili ħafna għall-ppas tagħna); u il Osteria Ai Do Pozzi _(Castello, 2613) _.
Crostinis jew tapas fuq stil Spanjol
**LISBONA IL-PORTUGALL) **
F’Lisbona hemm appetizer li jiġi servut fir-ristoranti kollha qabel ma tiġi servata l-ikla prinċipali. Huwa magħruf bħala couvert u ġeneralment ikun platt żgħir ta’ ġobon, pate bil-ħobż, insalata tal-merluzz, bebbux jew żebbuġ, fost ħafna affarijiet oħra. Importanti: Dan l-appetizer JITĦALLAS (anke jekk ma titlobx). U kultant ikollok biża fil-kont. Mhuwiex faċli dar. Jekk ma tridx, tista’ twarrabha mingħajr ma tmissha.
Tip ieħor ta 'appetizer huwa dak li jittieħed fl-fabbriki tal-belt, fejn tista' takkumpanja l-togħma b'petiscos. Il-maħżen Venha Vinho (Travessa da Bica Grande, 4A) jew ir-ristorant Ha Piteu (Rua da Atalaia 70) huma żewġ postijiet tajbin biex tibda. Hemm ukoll min jazzarda qabel jiekol bi ftit shots ta’ ginjinha, likur taċ-ċirasa li huwa tipiku ħafna tal-belt u faċli li ssib fil-bars tal-Baixa u Barrio Alto.
L-appetizer li dejjem iħallas (anke jekk ma titlobx)
**BUENOS AIRES, ARGENTINA) **
L-Arġentini jieħdu wkoll l-aperitif qabel l-ikel minħabba drawwa. Huwa l-mument li fih jiltaqgħu mal-ħbieb u jieħdu drink bi snack. L-aktar ħaġa tipika hija li tordna birra kiesħa ħafna, inbid, fernet bil-kola jew saħansitra vermut. Biex jieklu bħala appetizer, għandhom dgħjufija għall-gdim. Jistgħu jiġu deskritti bħala platt li huwa bejn il-PAPAS Spanjoli u l-antipasti Taljani. Dawk tradizzjonali huma ppreparati bi tipi differenti ta’ ġobon u zalzett, bħal salami, salami jew pudina sewda, kif ukoll stikek mielħa, żebbuġ, karawett tal-birra , eċċ. Għalkemm issa tista 'ssib ukoll aktar prodotti Gourmet.
Picada tal-ġobon tal-għalqa, salami tar-razzett, leberwurst u roquefort.
Hemm ħafna ristoranti li jispeċjalizzaw f'dan l-ikla ħafifa fit-togħma. Huwa essenzjali li tipprova l- Il-Kafè ta' Garcia (Sanabria, 3302), li jinkludu aktar minn 25 ingredjent differenti; il-Bar de Cao (Avenida Independencia 2400), li joffri snacks tradizzjonali ta’ diversi tipi u daqsijiet flimkien ma’ birra delizzjuża homemade; Il-Federali (Carlos Calvo, 599), il-bar li fl-1864 installa r-ritwali tal-picada u l-vermut ; jew La Poesía (Ċilì 502), fil-viċinat ta’ San Telmo, li minbarra li jservi laħam ikkapuljat, għandu varjetajiet bil-maskli, il-gambli u l-ħut; u veġetarjana oħra.
Il-fries li ma jonqsux
**BERLIN IL-ĠERMANJA) **
Kull meta Ġermaniż irid imur għal aperitif tajjeb, imur f’taverna fejn iservu birra tal-qamħ tajba. F'Berlin, l-aktar famuż għal dawn is-sigħat huwa l- Berliner Weisse , ħafif u iġjeniċi. Jista’ jittieħed waħdu jew bi ftit ġulepp tal-frott. Biex jakkumpanjaw, bars joffru saure gurken (pickles qawwija), rollmops (fletti ta 'aringi rrumblati), brathering (aringi immarinati moqlija) jew soleir (bajd imsajjar fil-ħall). It-tliet bars favoriti tagħna f’Berlin għat-togħma ta’ birer tajbin hemm Heiden Peters (Eisenbahnstr. 42-43), Newton Bar (Charlottenstraße 57) u Hopfenreich (Sorauer Str. 31) , bar iddedikat għall-birra tas-snajja fejn iservu insalata tal-patata u ħut bħala aperittiv. Kurżità: f’xi bars tal-Bavarja jakkumpanjaw l-appetizer b’ravanell kbir magħruf bħala Radi.
Jekk infittxu t-terminu Ġermaniż li huwa assoċjat mal-aperittiv tagħna, nitkellmu dwaru Imbiss . Ismek jiġi t-terminu imbiz li jfisser "li tieħu gidma". Madankollu, din il-kelma llum tirreferi għal tilari tal-ikel fit-toroq li jservu currywurst jew weisswurst, brezel jew frikadellen (pulpetti). Għalkemm għaliex le? Jistgħu wkoll ikunu snack perfett.
Snack Ġermaniż ħafna
**ATENI, IL-GREĊJA) **
Bħall-Ispanjoli, il-Griegi jħobbu jieħdu aperittiv. Għalkemm is-soltu jibdlu l-kannamieli jew it-tazza tal-inbid għal shot ta’ oúzo, l-aktar brandy tipiku tal-Greċja. Din ix-xarba bit-togħma tal-anisa tgħin biex tqanqal l-aptit u ħafna drabi tkun akkumpanjata minn għażla ta’ appetizers imsejħa mezze. , li jkun l-ekwivalenti ta' tapas Spanjoli. Żebbuġ, zalzett, ntakos, taramosalata, inċova immarinata, ġobon bħal feta jew graviera, dolmadakia (weraq tad-dwieli mimli bir-ross u ħwawar) jew ħut moqli huma l-aktar appetizers komuni. Aħna nħobbu dawk moqdija f’Abibayio (Herakleidon, 3), Sholarhio (Tripodon, 14), u Mezze Glyfada (Leof. Dimarchou Aggelou Metaxa, Glifada). Nota: it-tradizzjoni Mezze mhix biss tipika tal-Greċja, iżda wkoll ta 'pajjiżi Balkani oħra bħal Ċipru u speċjalment Turkija.
*Tista' wkoll tkun interessat...
- Milan, il-belt tal-aperittiv li se tħassar id-dieta tiegħek
- Seville: tapas mal-Giralda
- Rotta ta' tapas minn New York
- Calle de Fermín Calbetón: livell espert fil-pintxos f'San Sebastjan
- Tapas fl-eqdem Chinatown fid-dinja f'Manila
- Tapas fuq Calle Laurel: Logroño bil-ħalq
- Barċellona waħda ta' vermouths u tapas
- L-artikoli kollha ta' Almudena Martín
mezze Grieg ma dolmadakia